在生活中，为什么气味可以触发人类的强烈记忆？

我们大脑很奇怪，与人的味觉，触觉，听觉，视觉相比，我们的嗅觉非常敏感，跟记忆有更加紧密的关联。科学表明，人类可以识别上亿种不同气味受体通过空气传导到神经元中的各种气味，闻到花香青草的味道，自然会想像身在植被繁茂的花园中，闻到某种特定的香水，自然会回想到某段特别的回忆，闻到特别的菜肴的味道，会想起当时一起就餐的人和环境。对于不同的人来说每种气味都有特定的象征回忆。

气味在鼻腔，前额内的传播途径

一种特殊的气味出现时，其气味分子运动进入鼻腔，并依附在鼻子纤毛中，逐渐在鼻腔内部溶解于鼻黏膜中，鼻纤毛周围的一千二百个触体发出神经信号，再沿着神经纤维传递到大脑额叶上的嗅球，嗅觉在这里被加工，越是强烈的气味，神经信号就会越强，脑中印象也会更加地深刻，并顺带唤起久远的熟悉记忆。这就是为什么有人闻到熟悉的气味就会想起曾经的经历。

气味引发回忆原理

在我们的大脑中，大脑额叶与海马体和鼻腔和大脑的边缘系统相邻，大脑的边缘系统主要负责人的情绪，行为感知的能力方面。大脑前额中嗅球处理好神经信号过后会将其传递到大脑边缘系统中间，顺带将关于气味的记忆储存在海马体当中。人类的嗅觉大概会在童年时达到顶峰，因此很多人会在成年以后寻找有关童年的记忆，童年的味道。

关于第一次与第二次的嗅觉记忆

人在第一次闻到特定的气味时，神经信号会立马传输到大脑边缘系统和海马体，此时海马体会将当时闻到这一种气味的人，环境，地点，状况联系在一起，当再次闻到同样气味时，当时的回忆就会奔涌而来。

三、感觉的作用

感觉是指接受外部刺激后，神经系统对刺激的反应。它是人类与外部世界接触的方式，通过感官器官接受外部信息，将信息传递到大脑，从而产生感觉的过程。感觉是人类认识世界和适应环境的基础，同时也是人类情感世界的重要组成部分。

人类情感世界是一个复杂而神秘的领域，它包括了感觉、情绪、意识等多个方面。人们对于情感世界的理解和探究一直是心理学研究的重要课题。

根据感觉的种类不同，可以将其分为五种：视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉。

在情绪方面，科学家们通过对大脑神经元的研究，发现情绪与大脑中的杏仁核有关。杏仁核是大脑中一个重要的情绪中心，它可以感知外界刺激并与大脑其他区域相互连接，产生情绪反应。

2 听觉：通过耳朵接收外界声音，将声音转化为神经信号，再传入大脑产生听觉感觉。

事实上，嗅觉与其他四个感觉不同（触觉、听觉、视觉、味觉），这是因为嗅觉神经独特的结构。

嗅觉神经会直接连入大脑的记忆模块（应该是海马回），而其他4个感觉的神经信号需要经过大脑皮层的认知层面先进行分析，然后再根据自身需要和能力是否联通进入长期记忆模块。

当然，嗅觉信息也进入认知层面，但同时抄送记忆模块。所以说，嗅觉是和记忆有关系的，而且是双向的。

比如想起过世的奶奶时，会想起南瓜派然后“闻到”南瓜派的味道；或者反过来，闻到南瓜派的味道，会想起过世的奶奶。

人对环境场景的记忆，是多种感官共同作用的结果，并不只是嗅觉，只是因为这个环境的气味相比较视觉听觉带来的观察更加明显，比如一个场景有着和别处相同的砖瓦墙，差不多的房屋，鸟叫的声音也差不多，但是这里的气味与别处不一样。

还有，这是曾经生活过的地方，这时候对气味的记忆就会非常深刻，以至于每次回忆起来，首先就会调用对嗅觉的记忆，在加上想象力的渲染。

所谓“时光倒流”的效果，其他感官记忆在嗅觉记忆之后被调用出来，记忆中的图像越来越清晰，所以你会觉得嗅觉带给人的记忆比视觉更真实，其实是不同感官记忆调用的先后顺序的不同而已。