马肉也是一种肉,为什么感觉几乎没人吃?

马肉也是一种肉,为什么感觉几乎没人吃?,第1张

马肉肉质鲜嫩,脂肪少,营养价值高,具有恢复肝脏机能、促进血液循环,预防动脉硬化、增强人体免疫力等诸多功效。在我国多食用马肉的地区以新疆和内蒙古为主。而食用马肉又多以少数民族为主。所以你才感觉几乎没人吃,你有这样的想法也很正常,那这里我就给你分析以下几点原因来说明马肉为什么感觉几乎没人吃。原因一:首先从中国的历史发展来看,在过去,中国还是一个靠农业为主的国家,马作为当时最主要的劳动力,人们是不舍得吃的,因为它在当时的用途很重要,也很广泛,比如马可以拉货,驮货物,可以耕地,还可以当交通工具。

家里的马,可能在当时是重要的劳动工具,所以人们是舍不得吃,把马看作是家里重要成员之一。马匹在当时生产特别落后的时候,马就是重要的资产,是可以创作更多价值的工具。所以人们不可能吃的,在人的长期思想作用下,觉得马肉不能吃,而到现在科技,生产水平都得到更大的提高,人们思想和情感上感觉马肉是不能吃的,马是人们的生产工具。原因二:马肉价格一般都比较昂贵,普及起来比较困难,大多数人很少去购买,而商家一看购买的少了,慢慢的就不去做了,所以市场上我们很难看见销售马肉的,市场上少了,吃的人就更少了,所以你才感觉几乎没人吃。

原因三:马肉虽然和牛肉有点相似,但是马肉的更多的营养价值很多人都是不了解的,存在对马肉的盲区,总觉得马肉和牛肉差不多,卖的又贵,所以人们基本上都是选择牛肉而放弃马肉。主要还是对马肉的认知匮乏,导致感觉没人吃。原因四:养马的周期时间较长,能出栏的马肉最少也要5年,而5年的时间销售马肉换回来的经济效益又低,所以越来越多人就不去养马,或者去养经济价值更高的马,比如个头高大的欧洲赛马。所以说养可食用的马就少了,可以吃的马肉自然也就少了。原因五:就是马肉本身肉质原因,马匹的养殖方式有别与其他家畜的养殖,马匹多于运动,肉质的纤维比牛羊肉要粗糙许多,吃起来比较柴。

人类可能是地球上食谱最丰富的生物,虽然我们不是食物链顶端的动物,但是我们学会了使用工具,这让我们成为顶级捕食者。

纵观超市或菜市场的肉类,我们很难看到马肉,我相信也很少有人吃过马肉,作为食草有蹄类动物,本来应该很容易成为人类的食物(比如牛、羊、鹿等等)。

最重要的是,马肉比牛肉更健康,因为马肉脂肪含量更低,而蛋白质含量更高,并且含有更多的omega-3脂肪酸(一种人类自身无法合成,却是人体必要营养物质)。

从生物学角度出发,马肉是有成为受欢迎肉类的潜质,但是它却没有进入我们的常规菜单。

这其中有许多原因,总结起来就是经济效益问题和人类情感问题。

经济效益问题

是否成为食物的第一关是能不能吃,很明显马肉没问题,那么接下来就是好不好吃!

我查阅了一些资料,虽然马的肌肉含量很高,但是马肉的味道还是可以的,只是有一点点独特的风味(具体什么味道不清楚),据说有点像是野生山羊肉的味道。

不算难吃的马肉,却没有成为主流食物是有一个致命的原因——它的经济效益很低!

作为一个肌肉发达的“运动型选手”,马不能高效的把草和谷物转化成肉,换句话,100斤的草可能可以得到1斤的牛肉或羊肉,但是马却只能长半斤的肉。

图为:马的大肠子图解

另外,从养殖难易程度来说,马也是更难养的,因为马的生存策略是“少吃多餐”!

所有食草动物都会面临消化草的问题,因为它们也缺少消化纤维的酶,只能依靠体内的微生物来帮助消化,所以它们只能让草停留在体内更长时间。

而进化的随机性给了食草动物两个选择,一种是有足够大的胃,就像牛羊一样(这就是它们肚子总是鼓鼓的原因),另一种是足够长的肠。

很明显马选择了第二种,是不是为了更好奔跑我们不得而知,但是这样做的结果就是它每次吃得更少了。

这种进食方式对于忙碌的农场主来说,可能需要花更多的时间去照看它。

作为一个理性的农场主是不会把马当作食物来喂养的,因为做同样的工作,产出却少了很多。

图为:很早以前马就已经成为我们的捕猎伙伴

情感上的问题

虽然马不是一个很好的食物选择,但是养殖马却有很多用途,它的作用甚至是超过牛羊的,至少对于养马的人而言!

马和牛羊不一样,它们是农场的劳力,有多种用途,我们最熟悉的就是运输和牵引,而牛羊只有三种用途:牛奶,肉和衣服(羊毛或皮革)。

另外,人类可能是唯一一种在吃其它动物时还会考虑道德层面的问题,就像许多伊斯兰和犹太人不吃猪肉,而我们这边(南方沿海城市)不吃猫肉一样。

图为:美国出动直升机围捕野马

很多人看待马的方式和看待狗的方式是有点像,年轻的马被当作“工作伙伴”或“交通工具”,一旦它老得不能干活了,它的肉也很难成为食物,不仅是因为肉质变差了,而是一份感情。

而且马肉在许多地方是一种禁食(比如美国),所以它的销路往往不会比牛羊来的好。

16世纪殖民者把一些品种的马带到了美洲大陆,作为一种外来物种,美国的马一直有泛滥成灾的风险,他们每年需要投入大量的财力、人力、物力去处理马的问题。

可能马确实为人类文明作出了杰出贡献,即使在这种泛滥的情况下,美国民众还是抗议食用马肉,我记得2013年那会美国有过“牛肉里掺入马肉来卖”的事件,闹得沸沸扬扬,导致各种抗议。

最后

其实,许多地方还是会把马当作食物的,有些特定的餐厅也可以吃到马肉,只是因为养殖的经济效益太差了,导致没人愿意大规模养殖,自然也就很难在市场上看到马肉了。

首先先说一点,不要尝试去改变别人,因为你永远也改变不了,你能改变的只有你自己。

请把这句话好好读3遍。

你最后的这句话,我也不知道怎么和他相处能治愈他。

既然你提到治愈这个词,说明你想帮助他,也想改造他。

关于改造,再回过头看我说的第一句话。

至于你想帮助他这件事,你先思考一个问题。

你生病了,是去寻求朋友的帮助,还是去看医生寻求医生的帮助?

你惹上官司了,是去寻求父母的帮助,还是去寻求律师的帮助?

很明显,选择后者更有用,因为这是后者的专业,他有能力帮到我们。

那你想治愈他这件事,你是医生吗?你是心理咨询师吗?

如果不是,那说明你是没能力去治愈他的,这时候你可以寻求专业的心理咨询师的帮助,来帮他治愈这个心理问题。

你就别想着自己去治愈他了,这样反而会让他的情况加重。

回到你们的关系上来。

他是回避依恋型,他没有安全感,这是他的问题,是他需要去成长去改变的,你只能选择接纳还是放弃这样的他,而不能选择去改变他。

而你没有安全感,这是你的问题,需要你去成长去改变,他也无法改变你。

如果你想把安全感寄托在他身上,那么你永远也无法得到安全感,他也不能把安全感寄托在你身上,这样他也永远无法得到安全感。

那你们的关系要怎么改善呢?

寻找安全区域。

任何没有安全感的人,也有自己的安全区域。

假设把你放到1年级去学习,你会没安全感吗?不会的,因为1年级的所有东西你都会。

那么所谓的安全区域,其实就是在自己能力的范围圈内。

你想要他不逃避,那么就得专门寻找他能力范围之内的事让他做,这样他就不会逃避了。

想要他变得不逃避,只有他的能力范围圈越来越大,他才会越来越不逃避。

这个能力可以是与异性相处的技巧,与异性沟通的技巧,工作能力的提高,了解异性心理,自己的魅力值更高等等。

你还可以寻找安全环境。有的人在家很放松,有的人和朋友在一起很放松,有的人害怕人多,有的人害怕独处。

所以你要尽可能找出对方能放松的环境,然后多在这样的环境中与他相处,这样也能让彼此相处融洽。

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