私房菜馆室内装修需要注意些什么

进行私房菜馆室内装修是一件很有讲究的事情，因为它和一般的餐厅不一样，它的装修既要有高级餐厅的优雅感，还要像家常菜馆一样给人温暖的家的感觉。不仅如此，私房菜馆室内装修还需要一种独特的私密感。所以，装修私房菜馆的时候是比装修平常餐厅要更费脑细胞一点的，需要考虑到的细节也是很多的，以下就是装修私房菜馆需要注意的主要几个点。

一、根据客户需求装修

到私房菜馆来用餐的客户寻求的不仅仅是几道菜肴的味道，更多的可能是想寻求一种家的感觉，想在生活的重重压力之下寻找一个可以放松的避风港。所以，私房菜馆室内装修一定要做的舒适、温馨，从而满足客户的情感需求。

二、有自己独特的特色

私房菜馆室内装修一定要有自己的特色，要展现出自己独特的风格。要做到这一点，可以与店内的特色菜相结合，因为私房菜馆一般是有自己的招牌菜的，这样既能让人印象深刻，还能为店内的主打菜打一波广告。

三、在小细节上做文章

在私房菜馆用餐的人一般都是为了享受美味和放松自己的，大部分人都不会太赶时间。这个时候店内的装修细节就显得尤为重要，因为在时间不匆忙的情况下，大家就很容易注意到细节上的装修。如果店主能利用到这一点，在装修细节上做一些小文章，比如摆一些很可爱的装饰品或是室内店内风格的一些绿植的话，就很容易赢得人们的好感，也更容易打响店内的名声。比如如果是中式装修的话，还可以使用一些古色古香的屏风隔出私密的空间，更加给人安全感。

这就是私房菜馆室内装修主要需要注意的几个点。

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水仙头私房菜、顺风顺水私房菜、果然居·顺德园林私房菜等。

水仙头私房菜是顺德大良一家知名度高，位于广东省佛山市顺德区良逢路六街1号。人气非常火爆的私房菜馆，环境装修富有岭南特色，主要做顺德特色美食，粤式口味，食材讲究，价格实惠，招牌盐焗奄仔蟹、烧鹅、串烧猪颈肉、蚬肉生包菜远近闻名，深受食客喜爱，每到饭点便人气火爆，一位难求。

顺风顺水私房菜是藏在小巷里面的一家私房菜，位于广东省佛山市顺德区永怡路五巷，出品性价比高，味道也是杠杠的，可以吃出顺德厨师的地道味道，招牌葱油鸡，皮脆肉香，蒸鲫鱼，不踩雷，凉拌鱼皮爽口的鱼皮，是拌饭的搭档等。

果然居·顺德园林私房菜，是一间拥有园林建筑的顺德私房菜，位于广东省佛山市顺德区人昌路12号，该店是把顺德菜传统菜和新派菜融合一起，招牌粉葛鲮鱼煲猪蹄汤，具有清热下火的功效，最适合南方湿热天气，捞起顺德鱼生，出来的口感清甜爽口等。

歌名:《成都》

歌曲原唱：赵雷

填 词：赵雷

谱 曲：赵雷

让我掉下眼泪的 不止昨夜的酒 让我依依不舍的

不止你的温柔 余路还要走多久 你攥着我的手

让我感到为难的 是挣扎的自由 分别总是在九月

回忆是思念的愁 深秋嫩绿的垂柳 亲吻着我额头

在那座阴雨的小城里 我从未忘记你

成都 带不走的 只有你

和我在成都的街头走一走 喔 直到所有的灯都熄灭了也不停留

你会挽着我的衣袖 我会把手揣进裤兜 走到玉林路的尽头

坐在小酒馆的门口 分别总是在九月 回忆是思念的愁

深秋嫩绿的垂柳 亲吻着我额头 在那座阴雨的小城里

我从未忘记你 成都 带不走的 只有你

和我在成都的街头走一走 喔 直到所有的灯都熄灭了也不停留

你会挽着我的衣袖 我会把手揣进裤兜 走到玉林路的尽头

坐在小酒馆的门口 和我在成都的街头走一走 喔

直到所有的灯都熄灭了也不停留 和我在成都的街头走一走 喔

直到所有的灯都熄灭了也不停留 你会挽着我的衣袖 我会把手揣进裤兜

走到玉林路的尽头 走过小酒馆的门口

《成都》是赵雷演唱的歌曲，由赵雷创作词曲，收录于赵雷2016年发行的音乐专辑《无法长大》。

2017年，该曲获得第6届阿比鹿音乐奖最受欢迎民谣单曲奖。2019年12月，入选最美城市音乐名片优秀歌曲。

提起高端大气的私房菜店名，大家都知道，有人问私房菜创意名字有哪些？另外，还有人想问以私房菜起个饭店名字，你知道这是怎么回事？其实朋友圈私房菜，店名，有五个包间不知取什么名字合适，下面就一起来看看私房菜创意名字有哪些？希望能够帮助到大家！

高端大气的私房菜店名

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以上就是与私房菜创意名字有哪些？相关内容，是关于私房菜创意名字有哪些？的分享。看完高端大气的私房菜店名后，希望这对大家有所帮助！

私房菜馆的四大定位

网络 2007-4-27 11:24:44

私房菜馆如何定位、如何经营，才能在竞争激烈的餐饮业中生存发展呢？本文从发展战略定位、市场定位、产品设计定位、管理定位四个方面，对私房菜馆的经营定位管理进行了探讨。

私房菜与私房菜馆的内涵涵

所谓私房菜馆，一般应具有以下要素：一是设宴地点须在家或类似家的场所，具有私密性，并不大张旗鼓做生意，熟客自会光顾；二是餐位少，数目约在10个至50个之间，来之前须电话预订；三是通常只有一至两个掌厨人，体现“私家厨房”的含义，掌厨人会与食客沟通，注重感情；第四，也是最重要的一项，当然就是掌厨人要有拿手好菜，须是外间吃不到的。要让私房菜馆在汹涌的餐饮大潮中立足发展，就必须根据它的上述特点，搞好以下四方面的定位。

发展战略定位

私房菜馆的机会：根据商务部发布数据显示，2005年中国餐饮业连续15年实现两位数高速增长，全年餐饮业零售总额达到88868亿元，同比增长177％，比上年净增1336亿元。整个餐饮市场的发展和扩张潜力巨大，私房菜馆面临的发展机会和空间也同样巨大。随着休闲经济和休闲消费兴起和发展，使得消费者的消费结构和消费方式发生变化，在餐饮消费方面大的变化就是很多消费者开始寻求酒楼和酒店餐饮之外的另一种休闲的餐饮方式，私房菜馆发展逢时。

私房菜馆的威胁：外部环境的负面威胁主要来自餐饮业其他类型的餐馆，比如饭店餐饮业、广场餐饮、连锁快餐等替代性产品的竞争，这些类型的餐馆一般都采用连锁集团化经营或者产业化经营，具有很强的竞争力，同时在餐饮市场上占主流和主导地位，而私房菜馆经营规模一般较小，经营时间较短，在经营管理方面还不成熟。

私房菜馆的资源和优势就是菜式的家庭化，即菜肴的不模式化，菜肴的变化，服务的亲情化，以及就餐环境的家庭氛围。它的劣势在于私房菜馆的区位。私房菜馆不像饭店和其他餐馆位于交通便利的市区或者繁华的商业区，私房菜馆一般位置比较隐秘，相对不容易寻找。由于私房菜馆的经营规模不大，又缺乏招牌和广告宣传，所以私房菜馆应该加强情感化营销和口碑宣传。

根据以上分析，私房菜馆的发展战略不应该采取一般的餐饮业的成本领先战略，及现阶段餐饮业发展趋势中的集团化和产业化战略，而应该是采用差异化战略和品牌化战略，即差异化的产品、价格、就餐环境与服务。在差异化的基础上形成自己的品牌，走差异化和品牌化相结合的发展战略。

市场定位

市场定位是私房菜馆对目标市场的准确认识，它需要对竞争对手的产品和市场进行分析，然后结合自身的优势和能力，开发出更加符合目标市场需求的产品和服务。鉴于私房菜馆处于发展初期，经营规模小，缺乏市场竞争力，所以没有实力在餐饮业实行争占头位和替代定位策略，只能扬长避短实施情感营销策略。

情感营销致力于发展企业与顾客之间长久联系的追求，通过具有人情味的、个性化的和以关系为核心的情感诉求和沟通来提高顾客满意度，在为顾客提供超值的产品和服务的基础上，充分满足消费者精神层面的情感需求，以赢得和维系顾客忠诚度。私房菜馆的情感营销模式应该从理性成分和感性成分两方面展开。理性成分主要集中在产品以及产品的价格；感性成分就是把满足消费者情感差异需求作为自己的营销目标，通过开发情感产品，制定情感价格，运用情感促销等方式来实现私房菜馆的经营目标。

产品定位

首先，私房菜的设计应该贵于它的“私房”，它的不模式化、不标准化、不拘一格，它的层出不穷，它是菜馆主人的独家菜谱。当然不排斥它应该有几个体现地域特色同时具有文化积淀的招牌菜。其次，私房菜的设计应该融会情感，私房菜馆主人可以根据祖传菜谱加入自己的一些独特创意和灵感进行创作，用菜谱表达自己独特的饮食文化。最后，它还可以根据客人的要求临时创作，或者了解客人的消费心情，用菜谱来表达主人对客人心情的一种无言但是有形的理解和宽慰，菜肴是无声的语言。私房菜馆主人还可以开展自己做菜活动，让顾客参与到产品的设计活动，展现自己的私房菜，体验私房菜馆的产品设计和创作。

管理定位

首先，必须有严格的质量管理。作为私房菜馆，质量管理非常重要，它涉及到采购原材料的质量管理，菜品的加工、配份和烹调过程中的质量管理，食品卫生的管理等。私房菜馆虽然组织结构简单，而且一般经营规模较小，质量管理的环节不太多，整个过程相对来说比较容易控制，但是同样不能疏忽，必须重视。因为私房菜馆抵御因质量管理差错而引起的经营危机的能力很弱，也即私房菜馆抗风险的能力很差。

其次，应该有严格的成本控制管理。私房菜馆作为一种商业经营企业，它的目的除了弘扬传统菜肴，就是为了获得再生产利润，而且私房菜馆的经营一般不具规模，不能通过规模经济来降低成本，所以进行恰当合理的成本控制是私房菜馆来提高收益的必须途径。私房菜馆的成本控制可以从原材料的采购、顾客的用餐量及利润率等方面进行控制。

最后，坚持以人为本的顾客情感管理。私房菜馆经营要成功，很大因素在于它营造的情感化氛围，所以私房菜馆的管理核心和灵魂在于以人为本的顾客情感管理，应该贯穿于私房菜馆的发展战略定位、市场定位和产品设计定位。

在绵阳，以下是一些环境较好的私房火锅：

1 森林雨火锅：作为绵阳的老字号火锅品牌，森林雨火锅在绵阳的知名度和认可度都非常高。他们的火锅口味根据绵阳口味定制，非常适合大众消费。推荐去他们的沈家坝老店，这也是他们的总店。

2 老茶树庭院火锅：庭院火锅通常以一流的环境获得火锅党的青睐。老茶树庭院火锅位于涪城区安昌桥头老茶树休闲广场，环境舒适宜人，适合周末家人朋友聚会。

3 牛滋味鲜毛肚火锅：这是一家以牛肉为主的火锅店，特色菜品包括牛肉、牛杂、牛舌、鲜毛肚等。环境好，味道鲜美，是火锅爱好者不容错过的一家店。

4 大宅门火锅：这是一家在绵阳非常出名的火锅店，口味好，口碑也很好。装修风格古色古香，颇具电视剧《大宅门》的感觉。清真寺旁有一家分店。

5 杨肥肠小火锅：这是一家绵阳火锅的老品牌，有自己的工厂和中餐馆。小火锅是后来的新店，大锅也有。杨肥肠在绵阳的知名度很高，营销做得好，当然味道也很好。

6 麻辣空间：这是一家以麻辣味为主的火锅店，名副其实的“麻辣”。店内服务员态度很好，长虹世纪城和东街都有分店。

总的来说，以上这些私房火锅都有较好的环境和口味，可以根据自己的喜好和预算选择合适的餐厅。