疫情防控，食堂工作岗位职责

　　 疫情防控，食堂工作岗位职责

　开展全体员工开工前出行情况调查，全面掌握员工出行地点、是否乘坐过公共交通、身体状况是否良好、是否与发热病人有过密切接触、是否接触过野生动物等情况。开展疫情防控和食品安全知识培训、岗位操作培训，做好培训记录。和大家分享疫情防控，食堂工作岗位职责材料，提供参考，欢迎你的参阅。

　篇一

　一、开工环节

　1成立由校长为第一责任人的防控小组，加强疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故应急预案，明确责任分工，落实岗位责任。

　2配备与食堂从业人员数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。

　3开展全体员工开工前出行情况调查，全面掌握员工出行地点、是否乘坐过公共交通、身体状况是否良好、是否与发热病人有过密切接触、是否接触过野生动物等情况。开展疫情防控和食品安全知识培训、岗位操作培训，做好培训记录。

　4配备与供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒设施及保洁设施，开工前对所有餐用具进行彻底的清洗和消毒。配备足够的洗手消毒设施，张贴洗手消毒方法标识。使用的洗涤剂、消毒剂应符合相关标准和要求。

　5对库存食品原料、食品添加剂等进行彻底清查，及时清理超过保质期、感官性状异常的食品。对食品贮存设施设备和场所进行全面清理消毒。

　6对食品处理区和用餐场所进行彻底规范清洁消毒，包括墙地面、设施设备、操作台、门把手、水龙头、空调、通风设备及排风口等。加强室内通风换气，有条件的建议采用机械通风，专间和专用操作区使用紫外线灯消毒，并做好消毒记录。

　二、用工环节

　7对食堂员工每日行程、接触人员、个人和家庭成员身体状况等进行全面登记摸排，做到涉疫情况每日及时掌握、底数清楚。严格落实隔离观察制度，来自疫情严重地区人员暂不复工。

　8对食堂员工实行每日上岗前健康检查，做好检查结果记录，有发热(373℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸闷、腹泻等症状者，应立即停止工作并督促其及时就诊，在排除新型冠状病毒感染前不得上岗。

　9在从业人员通道入口处及食堂各操作区配备洗手消毒设施。从业人员应勤洗手，出现任何可能污染手部的情形时，都要按要求规范洗手和消毒。

　10从业人员工作过程中应佩戴口罩，并按规定及时更换口罩。接触直接入口食品的，宜佩戴一次性手套并及时更换。工作服应每天清洗更换。

　11加强员工用餐安全管理和住宿疫情防控，督促员工抓好个人卫生和饮食安全，养成健康生活习惯，提升自我防护能力。

　三、采购环节

　12选择具有合法资质的供货商采购原料，做到供应商的营业执照、食品经营许可证等合法齐全。建立固定的供货渠道。

　13严格执行食品原料索证索票和进货查验制度。严格做好畜禽肉及其制品的合格证明、交易凭证等票证查验和台帐记录。对采购的猪肉要查验和留存“两证一报告”(动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、非洲猪瘟检测报告)。

　14从集体用餐配送单位订餐的，应选择取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的供餐单位。

　15学校要加强对食品原料供货商、集体用餐配送单位的监督。

　16严禁采购不符合食品安全标准的食品原料。严禁采购不明来源的食品原料。严禁采购、存储、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。

　四、运输环节

　17供应商送货人、集体用餐配送单位送餐员每次进入学校时应测量体温。

　18供货商送货人(集体用餐配送单位送餐员)、学校采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接时尽量避免近距离接触。

　19保持食材采购车辆和配送车辆干净卫生，专车专用，净菜、半成品等特殊食材需专用冷藏车配送，每次运输食品前应进行清洗消毒。

　20在有条件的情况下，对易携带致病菌或易腐败变质的食材采取抽样送专业机构检测的措施。

　五、加工环节

　21严格执行食材食品贮存要求，做到通风换气、分区分架分类、离墙离地存放，定期清理变质和过期食品，确保食品保存条件和保存期限符合要求。

　22食品原料、半成品、成品贮存采用保鲜膜覆盖或密闭容器等方法，避免长时间裸露。

　23严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，做到烧熟煮透，确保食品中心温度应达到70℃以上。烹饪后尽快食用，缩短成品存放时间，尽量当餐用完。

　24严格做到生熟食物容器使用分开、存放区域分开、加工过程分开，防止食物交叉污染。中小学、幼儿园不得制售、其他类型学校食堂暂停制售冷荤类食品、生食类食品、裱花糕点。

　25落实餐品留样规定，每个品种留样量200g以上，留样48小时，留样记录完整、准确，确保可追溯。

　六、售卖环节

　26分餐处应有防止飞沫灰尘、蚊蝇等污染的设施。加工后的成品在出售前应密闭盛放，不得无保护暴露。

　27暂停自助餐等开放式供餐模式。免费汤粥、调料等疫情防控期间不宜供应。

　28最大程度减少公用餐具使用，鼓励自备餐具，提供足量一次性餐具。不得重复使用一次性餐用具。

　29食品售卖人员一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中少用语言交流，与服务对象保持1米以上安全距离。

　七、洗消环节

　30餐用具使用后应及时清洗，餐饮具应当一人一具一用一消毒，每餐次对使用后的接触直接入口食品的餐用具进行清洗消毒，宜采用高温热力方法进行消毒。餐用具去残渣、清洗后，煮沸式流通蒸汽消毒15分钟;或采用热力消毒柜等消毒方式;或采用有效氯含量为250mg/L溶液，浸泡消毒30分钟，消毒后应将残留消毒剂冲净。

　31消毒后的餐用具应放置相应的密闭保洁设施内，保持清洁，具备条件的可存放在餐具消毒设施设备中。

　32对食堂内外环境、地面、餐桌椅每天进行全面消毒。如使用75%乙醇喷洒消毒应避免靠近明火。

　八、后厨环节

　33食堂食品处理区严格实行全封闭管理，非本食堂人员不得进入食品处理区，学校及相关部门人员因工作需进入时，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。

　34原则上不得将私人物品带入食品处理区，手机等私人物品如需带入食品处理区应经消毒处理。

　35食品处理区要定时开窗通风或使用中央空调新风系统全新风运行，保持空气流通，中央空调系统建议停止使用，确有必要开启须经过疾控部门评估并定期进行消毒处理。

　36充分发挥“明厨亮灶”电子监控智能管理系统、省中小学校阳光食堂信息化监管服务平台对从业人员规范操作防控疫情的监督作用，及时督导整改到位。

　九、餐厅环节

　37通过定时开窗或运行新风系统保持就餐场所通风良好。

　38就餐场所门口设佩戴标识的安全员值勤，就餐人员应佩戴口罩并经体温检测合格方可进入。有条件的可安装热成像人体测温仪器。

　39在就餐场所配备足够的可以正常使用的洗手消毒设施，洗手设施上方张贴规范洗手步骤示意图，全面普及“内-外-夹-弓-大-立-腕”的七步洗手法，引导师生餐前洗手并成为习惯。

　40就餐地点地面应设立醒目导引标识。

　41开餐前对就餐场所进行清扫、清洁、消毒、通风，餐后做好及时清理打扫就餐场所卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。

　42餐厨垃圾定点存放，及时清运，每天至少进行一次餐厨垃圾存放场所和盛装容器的清洁消毒。

　43在就餐场所广泛张贴疫情防控宣传指南、就餐须知，引导师生掌握卫生的就餐方式。

　十、用餐环节

　44就餐人员须佩戴口罩取用餐具和到售卖窗口购买，即取即走，坐下吃饭的最后一刻才摘口罩。就餐结束后立即佩戴口罩并离开。

　45采用集体用餐单位送餐的，指定专人进行膳食的交接验收，测量中心温度，做好接收记录，排好领餐时间和顺序，减少领餐人员聚集。

　46避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。

　47采用适当方式，减少师生同一时间段内就餐人数，降低就餐场所人员密度，防止交叉污染：①改造符合卫生条件的临时就餐场所;②在就餐场所设置简易分隔装置;③采取分批、分时段等形式避峰、错时就餐;④增加套餐盒饭供应，打包带回单独用餐;⑤支持师生购买饭菜后回宿舍就餐;⑥有条件的走读学生可回家就餐。

　48打喷嚏和咳嗽时应使用纸巾遮挡包裹，不随地吐痰，口鼻分泌物用纸巾包好(包括废弃的口罩)使用密封袋密封弃置于有盖垃圾桶内。

　十一、应急环节

　49如学校发现疑似病例要停止供餐服务，并及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，待通过相关部门共同验收合格后方可恢复供餐服务。

　50如发生疑似食品安全事故，要及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，并按照本单位制定的食品安全事故应急预案进行科学处置。

　51如发生投诉举报和突发舆情事件，要加强信息沟通，第一时间回应处理师生、家长和相关部门疑问关切，积极妥善予以处置。

　十二、其他

　各学校根据需要设置。

　篇二

　一、为防止学校食物中毒或其他食源性疾病事故的发生，保障师生员工身体健康，根据《食品安全法》和《学校卫生工作条例》，制定本制度。

　二、学校实行在校长负责制下，配备专(兼)职食品卫生管理人员。

　三、食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证，要积极配合，主动接受县卫生行政部门的卫生监督。

　四、学校食堂要建立卫生管理 规章制度 及岗位责任制度，并接受全校师生的监督。

　五、食堂要建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保师生用餐的卫生与安全。

　六、学校对学生加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻学生不买无照无证商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。

　七、自觉接受各级教育主管部门对学校的食品卫生工作的行政管理，并将食品卫生安全管理工作纳入学校重要议事日程。

　八、制定食堂管理人员和从业人员的培训计划，并在卫生行政部门的指导下定期组织对食堂管理人员和从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训。

　九、按照《食品安全法》的有关规定，加强对食堂与学生集体用餐的卫生监督，对食堂采购、贮存、加工、销售中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要环节重点进行监督指导。

　十、学校建立食物中毒或者食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，按照应急预案的措施执行。

　十一、学校建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度，发生食物中毒或可疑食物中毒事故及时报告教育卫生行政部门。

　十二、建立学校食品卫生责任追究制度。对违反规定、玩忽职守、疏于管理造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后隐瞒实情不上报的责任人，按照有关规定严肃处理;对违反规定，造成重大食物中毒事件，情节特别严重的依法追究责任人的法律责任。

 

负责抓好疫情防控各项工作落实。

结合街道当前工作实际，为进一步压实新冠肺炎疫情应急指挥部工作责任，落实各级决策部署，研究解决重大问题，加强疫情宣传、信息收集上报、人员车辆管控和应急应对处置工作，现将应急指挥部工作职责明确如下。

应急指挥部下设办公室及疫情宣传组、信息摸排组、小区管理组、街面巡查组、工作督查组、后勤保障组等6个工作组，负责抓好疫情防控各项工作落实。应急指挥部视疫情具体情况对人员职责分工进行调整，直至疫情防控工作结束，应急指挥部自行撤销。

一般只有在以下情况下才会采用这种方法：

（1）投资主体对风险极端厌恶。

（2）存在可实现同样目标的其他方案，其风险更低。

（3）投资主体无能力消除或转移风险。

（4）投资主体无能力承担该风险，或承担风险得不到足够的补偿。

法律分析：1、门卫人员要做好自身防护工作，要在每天上班前佩戴好防护口罩和一次性手套，能够更有效的保障自身安全。2、门卫要做好检测管理工作，要求督促监督每一名员工佩戴好防护口罩，安全帽。排队时人与人间隔要保持1米以上，逐个对员工进行体温测量，及进行相关询问，并做好登记工作。3、门卫要加强外来人员管理工作，未在本工地复工花名册上的人员一律不准进入施工现场。4、对进入施工现场车辆进行消毒，对出场车辆例行检查。5、门卫人员必须加强工作责任心，严格各项制度的落实。6、未经许可，任何人不得将公物及材料携出工地大门。7、负责做好门卫区域的环卫工作。8、门卫值班人员得擅自离岗。亦不得随便让他人代岗。严禁酒后值班。9、门卫值班人员必须认真填写值班记录，做好交接班的有关事宜。

法律依据：《中华人民共和国传染病防治法》 第十二条 在中华人民共和国领域内的一切单位和个人，必须接受疾病预防控制机构、医疗机构有关传染病的调查、检验、采集样本、隔离治疗等预防、控制措施，如实提供有关情况。疾病预防控制机构、医疗机构不得泄露涉及个人隐私的有关信息、资料。

卫生行政部门以及其他有关部门、疾病预防控制机构和医疗机构因违法实施行政管理或者预防、控制措施，侵犯单位和个人合法权益的，有关单位和个人可以依法申请行政复议或者提起诉讼。

根据相关资料查询显示，主要配备备案感控人员。

1、是高度重视感控人员配备管理。要求各地要高度重视感控工作，全力支持医疗机构感控部门配备人员，不得以任何理由削减感控人员的数量。

2、合理配备感控人员。要求医疗机构根据机构的级别类别以及是否为新冠肺炎医疗救治定点医院，合理确定感控人员的配备形式和数量。

3、优化感控人员专业结构。要求二级以上医疗机构配备专职感控人员时，应当充分考虑其专业结构，确保各项工作顺利开展。

4、提高感控人员能力水平。要求各地加大感控人员的培训力度，专兼职感控人员均应当接受培训及考核，熟练掌握感控基本理论、知识和技能。

5、落实感控人员职责。要求感控人员严格落实《医院感染管理办法》规定的职责，重点做好医疗机构内感染监测，感染暴发调查分析和报告，以及监督指导感控措施落实。

6、关注感控人员职业发展和薪酬待遇。要求医疗机构关心关爱感控工作人员，为其开展工作提供必要的场地、设施设备，拓宽其职称晋升和职业发展渠道，提高薪酬待遇等。

创新疫情防控“五包一”责任制，即明确一名街道干部、一名社区干部、一名社区医务人员、一名网格员（社区专职工作者）、一名公安干警进行包保联系，并提供24小时全方位服务。摸排过程中，社区还为居家隔离对象送上暖心防疫生活包，督促隔离对象居家隔离期间对体温进行实时监测，嘱咐隔离对象进行单人单间隔离、分开分段就餐，遇事不慌乱第一时间向社区报告。

疫情防控五包一的内容是宣传“早预防”、抓好“早发现”、及时“早报告”、尽快“早隔离”、强化“后勤保障”。

严禁对中央和省委、市委、区委关于疫情防控工作的重大安排部署不重视、不落实或阳奉阴违搞虚假落实。严禁不服从镇防疫指挥工作领导小组统一指挥、调度或不服从组织安排、擅离职守、临阵退缩等情况。严禁瞒报、谎报、漏报、迟报或阻碍他人报告疫情防控情况等行为。严禁在防疫工作中损公肥私、优亲厚友、侵害群众利益。严禁散布、传播关于疫情的谣言，误导群众，扰乱社会秩序。严禁违规组织或参与各种聚会、聚餐、赌博等群体性、娱乐性活动。

做好“三重”及返乡人员的排查和核酸检测，落实好健康管理机制。配合职能单位定期开展公共场所环境的核酸检测，入户抽样检测。加强环境与药品监测，农村药店建立退烧药、抗感染等药物销售实名登记台账。做好可疑患者的报告，网格员、村卫生室、个体诊所、药店发现可疑患者，立即报告镇疫情指挥部和乡镇卫生院，并进行核酸采样。村居发现疫情后，立即上报镇疫情防控指挥部，镇卫生院配合将患者转运至县医院就诊，对发现确诊病例和无症状感染者的自然村和每户家庭立即实施封闭管控，规范设置进村检疫点，落实出入人员测温、询问、登记、扫码、消毒等措施，配合县疾控中心于24小时内完成流行病学调查和密切接触者判定；配合职能部门在12小时内完成密切接触者和密切接触者的密切接触者转运；配合开展全员核酸筛查及环境消杀。落实乡镇干部、村干部、公安干警、村乡医务工作者和网格员的“五包一”责任制。镇干部、村干部负责对责任区域统筹调度管理，对群众疫情防控知识宣传教育，对返乡人员进行居家健康监测和管控，配合职能部门进行流调等；

法律依据：中华人民共和国传染病防治法》

第四十二条传染病暴发、流行时，县级以上地方人民政府应当立即组织力量，按照预防、控制预案进行防治，切断传染病的传播途径，必要时，报经上一级人民政府决定，可以采取下列紧急措施并予以公告：

（一）限制或者停止集市、影剧院演出或者其他人群聚集的活动；

（二）停工、停业、停课；

（三）封闭或者封存被传染病病原体污染的公共饮用水源、食品以及相关物品；

（四）控制或者扑杀染疫野生动物、家畜家禽；

（五）封闭可能造成传染病扩散的场所。

上级人民政府接到下级人民政府关于采取前款所列紧急措施的报告时，应当即时作出决定。

紧急措施的解除，由原决定机关决定并宣布。公安干警配合职能部门进行流调工作、对涉及疫情的违法犯罪行为从严从重从快打击等；村乡医务工作者负责对返乡人员做好健康监测，配合职能部门进行流调，核酸检测采样等；网格员负责本网格内外出务工人员和返乡人员信息摸排。

防控管理制度与责任人为深入贯彻党和国家的号召做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的重要指示按照政府关于做好疫情防控和市场保供工作等有关要求，使疫情防控工作有力、有序、有效的开展，制定疫情期间防控管理措施如下：

一、疫情防控管理小组及职责安排

组数：

组长： 组员：

二、员工排查及信息管理登记

1全面排查本单位人员的健康状况和活动轨迹等情况，精准掌握，及时登记建立入册。

2本企业员工按以下情况进行分类管理：

（1)仍在疫情重点地区的人员，通知其要遵守当地政府采取的疫情防控措施，不得违反规定擅自离开。

（2)对的确因生产需要返岗的，在体温检测正常、无密切接触史的情况下，可按照“厂区内上班，14天内不得离开厂区、宿舍或指定区域”的方式返岗。

（3)本人或密切接触者出现发热、咳嗽等症状的，及时到就近定点医疗机构就诊，解除医学观察后方可返岗上班。

3加强对员工日常动态排查，发现与疫情有关的问题及时追踪溯源，经由疫情防控管理小组上报至本企业辖区疫情防控及相关管理部门。

三、严格限制规范因公出行

1严把工作区域入口关，尽量减少来访，做好来访车辆和人员询问、登记工作。

2进入工作区域的车辆必须停车接受检查，来访人员必须佩戴口罩并接受体温检测，体温超过37℃的不得进入，必要时到医院就诊，并向疫情防控部门及时报备。

3乘坐、驾驶单位公车均须佩戴口罩，驾驶员必须佩戴手套，结束后洗手消毒。定期对车辆进行消毒。

4单位人员上下班尽量不乘坐公共交通工具。确需乘坐公共交通工具的，须全程佩戴口罩，途中尽量避免用手触摸车上物品。有交通车的企业，要落实防疫措施，定期对车内进行消毒，降低乘车人员密度。

四、减少接触式办公

1减少纸质材料、报刊杂志传递，提倡无纸化办公。传递纸质材料前后均需洗手，传阅材料时全程佩戴口罩。

2以采取分散办公为主，确有必要开展多人一起工作的，工作时相关人员须佩戴口罩，人与人之间保持1米以上距离。

3工作区域内不随意走动，在工作场所尽量减少会客，确有到访或会客需要的，接待外来人员双方须佩戴口罩。

4每日对冷藏冷冻食品原料转运存放区域的地面、墙壁、称量工具、运输盛放容器等相关用品用具，货物转运存放区域的门把手、电梯按键、楼梯扶手等开展清洁消毒。

5保持工作环境清洁消毒和定期通风，每日开窗通风次数不少于3次，每次不少于30分钟。

五、减少现场会议活动

1大幅减少现场集中开会和集体活动，如有会议必要，应采取视频、语音等无接触式会议开展工作。

2以减少会议，不召开聚集性大会为原则。如必须召开聚集性大会的，应由会议组织者在向疫情管理小组报备并取得书面许可后，方可开展会议；并应尽量控制参加人数和时长，最大限度减少人员聚集。

3参会人员进入会场前须测量体温、佩戴口罩、洗手消毒，参会人员须自带水杯。

4参会人员保持适当间隔。

5会议开始前要对会场进行清洁消毒，同时注意开窗通风。

6会议结束后对会场的会议桌椅，话筒，资料柜等用品进行消毒。

六、实行分餐制

1员工应自带餐具，分时段取餐，分散用餐，避免扎堆就餐。

2餐前须洗手消毒，排队、取餐时全程佩戴口罩，并相互保持适当距离，避免人员聚集。

3在工作区域设置清洗餐具处，配备洗手液、清洁剂。

4单位食堂须保持空气畅通，后厨操作间保持清洁干燥，每日通风不少于3次，餐厅每日消毒不少于1次。

6食用肉类和蛋类须充分煮熟，避免生食。处理生食和熟食的餐具用品严格分开、严禁混用。

7坚持健康安全的饮食习惯，建议清淡适口。

七、后勤服务要跟上

1落实食品采购安全措施，从正规渠道购买食品，食材禁止落地，及时把食材进行分类储藏。

2供货人员须佩戴口罩，手套避免接触动物或直接用手接触肉禽类生鲜材料，采购进口冷藏冷冻畜禽肉类的查验留存《入境货物检验检疫证明》《新冠病毒核酸检测合格证明》。

3后勤采购须佩戴口罩出行，避开密集人群，与人接触保持安全距离。

4承担餐饮、安保、保洁、驾驶等工作的员工，工作时须佩戴口罩及手套，并与人保持安全距离，工作结束后及时洗手消毒。

八、注意日常防护

1全体员工应积极学习疫情防护知识，强化科学防范意识，提升防范防护能力。

2行政部门应安排保洁人员做好工作区域防护工作，定期对餐厅、食堂、会议室以及门厅、楼道、楼梯、卫生间等公共部位进行消毒，特别注重对门把手、键盘、鼠标等关键部位进行消毒。

3建议员工多走楼梯少坐电梯，乘坐电梯须佩戴口罩。注重对电梯特别是按键进行消毒。电梯间配备一次性纸巾或消毒液，提侣用纸巾接触按键。

4全体员工应注重个人卫生和环境整洁，使用肥皂或洗手液并用流动水勤洗手，用一次性纸巾或干净毛巾擦手。

5全体员工应保持良好的卫生习惯，咳嗽或打喷嚏时，用纸巾或毛巾遮住口鼻，避免用手触摸眼睛、鼻或口。

6全体员工应增强家庭防控意识，防范和杜绝各类家庭聚集性活动和各类群体性活动。

7全体员工应合理安排作息时间，适当适度运动，增强体质和免疫力。

8全体员工应正确佩戴口罩，废弃口罩放入指定垃圾桶内，并用 75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行消毒处理。

九、及时科学就医

1员工如出现发热、咳嗽、气促等急性呼吸道感染症状，须及时就近到指定医疗机构诊治，并向部门负责人或疫情防控管理小组相关负责人报告病情和就医信息。

2部门负责人或疫情防控小组相关负责人安排员工就医前应提前通知医院，呼叫救护车或使用专用车辆运送病员，避免搭乘公共交通工具。做好运送人员的个人防护和车辆消毒工作。

3曾与确诊或高度疑似病例有过共同生活或工作经历的员工，一旦出现相关症状，立即就医并向部门负责人或疫情防控管理小组相关负责人上报。

4患病员工就医全程须佩戴口罩，及时采取隔离措施并观察。

5就医时须如实详细讲述患病情况和就医过程，告知医务人员近期居住史、肺炎患者或疑似患者接触史、动物接触史等进行详尽登记。

法律分析：疫情下医护人员的责任如下：

1、必须严格执行国务院卫生行政部门规定的管理制度、操作规范、防止传染病的医源性感染和医院感染；

2、承担传染病疫情报告、本单位的传染病预防、控制以及责任区域内的传染病预防工作；承担医疗活动中与医院感染有关的危险因素监测、安全防护、消毒、隔离和医疗废物处理工作。

法律依据：《关于办理妨害预防、控制突发传染病疫情等灾害的刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第八条 以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员、红十字会工作人员依法履行为防治突发传染病疫情等灾害而采取的防疫、检疫、强制隔离、隔离治疗等预防、控制措施的，依照刑法第二百七十七条第一款、第三款的规定，以妨害公务罪定罪处罚。