为什么北方人都吃黄桃罐头？

这里的水果罐头主要指的是“黄桃水果罐头”。其实这个梗还离不开谐音梗，“桃”谐音“逃”，寓意吃了桃罐头，就能从病痛里逃出来。白桃还因此被歧视了，因它谐音“白逃”。

在东北来说如果一个小孩生病住院，吃药打针总得哄着劝着，这个时候又甜又软的黄桃罐头再合适不过，并且吃水果做的罐头，总比吃糖更健康。水果罐头以用料不同而命名不同，一般水果罐头的原料取材于水果，包括黄桃，苹果，荔枝，草莓，山楂等。产品主要有黄桃罐头、草莓罐头、菠萝蜜罐头、橘子罐头等。原料：各类水果，白砂糖，食用香精等。

“黄桃罐头神”爆火，“凉茶神”和南方孩子不服！这是什么仪式感？

其实90后的我体验比较深刻，小时候家里没钱买一个黄桃罐头都是一件比较奢侈的事情，因此在我们家里逢年过节都会买个黄桃罐头吃，由此黄桃罐头也就成为了孩子们的最爱，孩子生病没胃口的时候以及孩子表现好了都会给个黄桃罐头吃，甜丝丝的还开胃，有时候吃个黄桃罐头鼻子也不堵了，嗓子也不疼了，延续至今很多人还爱吃黄桃罐头！

有老一辈人一直说吃黄桃罐头寓意“逃出灾难”，虽然同音不同字，但是有很多美好都存在这个食物中，人们也都擅长将自己的情感寄托在物品之上！到了年纪大了之后很多人都是远走他乡去求学或者去工作，但是小时候的家乡味道却一直都没有忘记，“黄桃罐头神”的说法就广为流传，用来寄托大家的思乡之情！其实不仅山东这样的北方城市有特殊的味道，南方的很多城市都有一些记忆中的美食！比如河南的胡辣汤！天津的大麻花和煎饼果子！四川和重庆的火锅，这些受到很多地区人们的喜爱，广为流传！

其实这并不是神的力量，只不过人们找寻到的一点心灵慰藉罢了！所以北方生病了吃黄桃罐头和南方生病了喝凉茶是一样重要的！但是每个人的口味不同，这些并不能代表全部人的意见！但是大家能够喜爱一件东西也是一件非常不错的事情，最主要的还是希望制作这些东西的商家能够更加用心，保证我们的食品安全！

黄桃罐头在我们中国的餐桌上出现就像饺子一样，可以说是我们接待客人的最高礼仪了！黄桃罐头在冬天的时候放到热乎的炕上暖合一下拿出来吃，然而等到夏天的时候我们将黄桃罐头放在冰箱冰镇一会再吃简直是绝绝子！非常棒！但是再好吃的东西也不要一下吃很多哦，小心我们的肠胃受到伤害！

罐头的话题要从计划经济时代说起，那时候生活物资匮乏，一切都要凭票购买，每逢年节亲朋好友走动或孝敬长辈，送礼时能拿得出手的也就是“四合礼”了，两瓶普通白酒，两瓶水果罐头，散包的糕点，散包的糖块。

送礼时能拼凑成四合礼己经很有面子了，那么四合礼中为何会包含罐头呢？主要原因是北方尤其是东北地区因季节原因不盛产应季水果，夏季主要是苹果和梨，冬季毛的水果都没有。那个年代运输保鲜都是问题，南方水果在东北市场上根本见不到，所以就有了以水果罐头替代新鲜水果的习惯，罐头就成了送礼时必不可少的佳品之一了。

另外，人在生病时，尤其是感冒发烧，口苦舌燥，味蕾缺失，水果罐头又多是酸甜口味，在没有应季水果的情况下，罐头就成了病人养病时的首选。

其中黄桃，山楂和梨罐头是最大众也是最受病人喜爱的。

但那都是老皇历了，早就翻篇了，如今的北方市场水果品种齐全，四季都有供应，以罐头替代水果的时代早已成为过去式，病人生病时也很少有人会想起罐头了，只有经历过那年代的老年人偶尔还会尝尝，寻找一下回忆感。750克一瓶的水果罐头五块钱都很少有人买了。

总之吃黄桃罐头，应该是我们这些有一定年纪的人的记忆，童年的时候，好吃的东西不像现在这么丰富，生病的时候，大人才会把平时不舍得吃的黄桃罐头拿出来，好像看见黄桃罐头病都好了一半，黄桃罐头有着神奇的魔力。

我还在幼儿园的时候，舅舅在葫芦岛船厂工作，和我家有很远的距离。每年我和舅舅只会见一次面，是在舅舅回家探亲的时候。每次舅舅出现都会带来好多水果罐头，其中，就有黄桃罐头，舅舅在我的童年记忆中就成了“水果罐头舅舅”。后来，大一点年纪，我才知道，那是舅舅单位发的福利，他自己不舍得吃，都等着回家探亲的时候带给我，这个他最疼爱的外甥女吃。

可能每个人北方人的黄桃罐头都有着爱的故事，有着让我们怀念感恩的过去。

罐头作为一种加工食品，里面是生产饲料的水果，在市场上比较常见的几种罐头，就是黄桃罐头，水果罐头，橘子罐头等等。很多北方人都特别喜欢买黄桃罐头，尤其是在生病的时候就特别想吃，吃完之后就觉得自己身体恢复了不少。其实黄疸患者并没有任何治病的效果，北方人生病的时候吃一吃其实就是为了转一转胃口，而且吃这个确实要比吃水果好吃一些，还能够喝到果汁，能够帮助自己补充体力。

黄桃这种水果如果直接生吃的话又比较酸，做成罐头之后是酸甜的，口感非常好，人在生病的时候身体不舒服，也没有什么胃口，总是吃不下饭，所以就想吃一些特殊的东西。人在生病的时候，如果长期不吃饭的话，身体就会越来越差，疾病恢复的速度也会比较慢。所以北方人在生病之后就想吃黄桃罐头，吃完之后也不会长肚子，这种酸甜的味道也能够帮助开胃。

而且在生病的时候适当的吃一些黄桃罐头，确实能够补充营养，这比喝水和喝果汁要好多了。虽然很多人说这种罐头类的食物经过长期储存和加工之后没有什么营养了，但是在生病的时候吃一些黄桃罐头，确实能够补充营养，至少比一口都不吃好。碰到罐头也是一种比较容易消化的食物，吃了之后不会给病人的身体增加负担，还会觉得凉快很多，全身都舒服了。

而且黄桃罐头里面是有糖分的，人在生病的时候身体特别缺乏能量，这个时候吃一些黄桃罐头能够帮助身体补充糖分。正好有些病人在生病的时候嘴里面会发苦，吃一点甜的会觉得好很多。让他罐头虽然看起来不起眼，但是绝对不是，垃圾食品，只要正确食用的话，对于身体的好处还是比较多的，但是只能够当做零食来吃，偶尔改一下胃口，千万不能当饭吃。

黄桃罐头是北方比较受欢迎的一种水果罐头，它含有一定的营养成分，适量食用对身体有一定好处。在东北地区，有时候会将黄桃罐头送人，有着比较好的寓意，比如走桃花运、、健康长寿以及逃过一些不好的事情等。

黄桃罐头有什么寓意和象征意义

1、桃花运

桃啊，桃啊，桃花运！送亲人朋友黄桃罐头，寓意希望自己的亲朋好友能够拥有更多桃花运，早日找到属于自己的幸福，彰显了现代的深厚友谊情深~

有网友在社交平台留言：每次过年回老家，都被家人劝着吃黄桃罐头。到现在吃过的所有黄桃罐头，都能连成一片三生三世十里桃林了。

让北方人快乐的秘密，都藏在这“黄桃罐头”里！

2、健康长寿

桃这种水果也饱含着人们对于健体祛病的美好愿望。古人认为，桃枝能驱邪，寿桃亦能寓意“健康长寿”。

3、“桃”谐音“逃”

桃，谐音“逃”。寓意的是愿所有烦恼、不开心的事都能逃之夭夭，好运马上就会降临到身边~亲人朋友之间送黄桃罐头代表着感情深，默契心连心。

而如今，“桃”字因与“逃”同音，也有着吃桃“逃过一劫”的说法，不少人尚未被感染，就开始提前囤积黄桃罐头，或许也是希望自己能够成为“桃”过疫情的“幸运儿”。

黄桃罐头的制作方法

黄桃罐头所需材料为：黄桃1500克，冰糖300克，水适量，盐适量；

黄桃罐头的详细制造步骤：

1首先，将买来的黄桃放在水中清洗，冲洗几次，然后用刀切掉黄桃的皮。如果你在表面上看到任何腐烂的桃子，你必须彻底清洗它们，不要留下任何，否则制成的罐头很容易腐烂。去皮后，将所有桃核去掉，切成小块，放在干净的盆中，用清水和少许盐浸泡约10分钟；

2时间到了，拿出所有的桃子块，放入锅中。加入冰糖和一些水。用大火烧开后转中火。煮沸约15分钟；煮桃子时，对装有桃子的瓶子消毒一会儿。另起一个锅，在里面和装桃子的瓶子里放一会儿水，煮沸，煮3分钟，然后取出控水冷却；

3桃子煮熟后，趁热将其放入消毒瓶中。瓶子里的果汁应该不超过桃子的果汁。然后拧紧盖子并将其倒置以冷却。如果你想吃，可以把它们放在冰箱里冷藏一晚。这样，糖浆和桃子的味道更加融合，味道特别鲜美。

黄桃罐头做好后怎么保存

密封冷藏保存。

我们自己制作的黄桃罐头质量差，因为它们使用新鲜的食材，不添加防腐剂。如果直接放置在室温下，在高温夏季，它可能会在2-3天内分解。因此，一般建议黄桃罐头在准备好后应密封冷藏保存在冰箱中，如果保存得当，可以保存一周左右。

最近黄桃罐头十分的受欢迎，因为疫情控制政策的调整，退烧药、N95口罩、新冠病毒抗体试剂盒的需求量都在暴涨，有的甚至已经断货。如今面对新冠病毒感染，有些人却将黄桃罐头列入居家康复囤货清单。甚至“黄桃罐头为何能在东北封神”“黄桃罐头能治病”“黄桃罐头为啥火了”等词条都冲上了热搜。

不知道从什么时候开始，黄桃罐头能治感冒成为一种民间秘方，而且有很多网友亲身说法，自己平常感冒、发烧就喝上一罐黄桃罐头，睡一觉就痊愈了。特别是对于东北朋友来说，发烧感冒吃一罐黄桃罐头已经成为治病环节的一部分，不仅如此，东北过年过节，带上几瓶黄桃罐头也成为了标配。

至于为何能在东北封神，那是因为黄桃罐头贯穿了北方孩子孩子从小到大的美食记忆。小时候物资匮乏，吃不到那么多新鲜水果，生病不舒服嘴馋的时候一瓶黄桃罐头真的可以封神。并且在过年的时候也会摆一盘作为年夜饭，一是解腻二是寓意新一年摆脱霉运一切顺利，求个吉利。

对此，病毒学专家常荣山表示，黄桃罐头不能代替治疗，只能起到心理上的作用，但适当吃些新鲜水果可以缓解感染新冠后的疲倦无力感。常荣山说，感染病毒后人体会产生自由基，它会引发头疼、恶心等不适症状，水果中含有抗氧化剂，包括维生素C、维生素D和维生素E，可以帮助排掉自由基，减轻不适症状，因此患者可以吃些橘子、猕猴桃等水果。

所以说黄桃罐头它更像甜蜜的“安慰剂”无法缓解疾病症状。尤其是咳嗽时不要食用，可能会加重病状。但是黄桃罐头营养丰富，对于许多因为感冒发烧胃口变差的人来说，适量的黄桃还有助于补充能量、提振食欲。而对于东北的孩子来说更是一种对童年，对家乡的一种情怀。