摄影机怎么拍美食照

拍美食的摄影技巧拍美食的摄影技巧有哪些

1、平视。

即0°拍摄。适合食物本身体积感较强、有一定的厚度和高度、侧面细节也比较丰富的食物。比如,摞在一起的饼干、杯装的饮品等。

在运用这种角度拍摄美食的时候,需要注意食物后面的环境是否合适入镜;或者使用大光圈虚化后面杂乱的背景,抑或将食物放置到干净的墙面前进行拍摄。当然你也可以在食物后方不远处放置一些配菜或者餐具,让画面有远近的层次感。

2、视线高度。

顾名思义,就是人们坐在餐桌前,享用食物时观看食物的角度。(约45°的拍摄角度,是美食摄影最常用的角度,它给看到片子里食物的观者一种仿佛自己坐在餐桌前可以立马拿起餐具开始大吃一顿的感觉。所以,这个角度也被称为最有食欲的角度,多运用于餐馆菜谱的拍摄。

3、视线高度拍摄。

基本所有拍摄美食的人都会从这个角度入手,这个角度是最普通却也是让人最有食欲的角度。因此,我们需要在拍摄之前考虑——换个角度是否也可以让食物同样有食欲。

4、四分之三角度。

四分之三角度,说得简单一点,就是人们站在餐桌前看到食物的角度。这也是大多数人看到食物的角度。这个角度通常用于表现一些比较扁平的菜肴,比如:虾仁跑蛋、清蒸鳊鱼等。

采用这个角度拍摄,基本会拍摄到所盛器皿或者餐具的大部分形状。不规则的餐具还好,而方形、圆形的餐具很有可能会因为透视关系变形,透视变形是美食摄影的大忌。因此,我们在按下快门前一定要注意观察取景器里的画面是不是已经透视变形。

5、俯视。

俯视是现在最流行的美食拍摄角度。是因为俯视拍摄在美食摄影中可以满足多种需求。

美食拍摄小技巧

每个爱吃的人都有一颗爱收藏美食的心，顶级吃货尤其是，诱人的美食照发到朋友圈或者空间里，引起很多人的羡慕嫉妒恨。但并非每个人都能拍出色相好的照片，那么，怎样拍出真实美的美食照呢下面我就为大家介绍美食拍照小技巧，来看看吧!

1、光线

首先光线不能太暗，昏沉的光线会使得食物没有光泽，食物的鲜亮无法显现出来。现在大部分餐厅为了为客人营造一种温馨的氛围，灯光都是橙色的，但是只要不是很暗也能拍出好照片。拍照时切记不要让手机的阴影遮挡了食物。

2、善用餐具

晒美食照不能只是干巴巴的只有食物，这样会使照片显得过于呆板，借助桌面上的餐具能使照片生动起来，更富有生活气息。可以加些勺子、筷子等。

3、享用时的状态

拍美食照，可以是食物是食物，佐料是佐料，不过这样你的美食就会给人一种分离的感觉，在你的碟子边上或者食物边上蘸上点蘸料，享用时的食物的状态，会更诱发别人的食欲。

4、横向拍摄

很多人拍照时喜欢用竖向拍照，其实竖向更适合于拍摄高大的食物，而横向拍摄能给人一种宽阔的`感觉。餐厅用餐食物大多是横向摆放的，所以选择横向拍摄更能充分把食物包含在画面之内，防止画面内出现其它和美食无关的事物。

5、等食物稍凉些

我们并非专业的摄影师，更没有专业的摄影器材。所以待食物热气稍减些再去拍摄，否则画面中会是慢慢的雾气，得到的是很不清晰的照片。

6、画面不要太紧凑

晒美食要想美食是重点就不要加餐馆的门面照了，最普通的食物只要是你喜爱的都可以把它拍出高大上的感觉。环境要干净利索，画面不要太紧凑，光线要充足，不要太暗。

7、微距拍摄

袖珍版的食物适合用微距来虚化背景，现在的智能手机大都具备这个功能。所以充分利用手机自带的功能吧。

美食照片的拍摄技巧

导语：数码相机的广泛流行推动了摄影的平民化，已经把摄影拉近到了生活的每个角落，特别是美食的拍摄。那么，普通的爱好者如何去用数码相机拍好美食呢下面针对普通摄影爱好者，简单说说美食拍摄要领与技巧。

所需要的器材：

不要被网上漂亮的美食照片所欺骗(专业产品照片除外)，拍摄一般的美食照片只要是数码相机即可，没有特殊的要求，当然也不能用玩具级的相机。一般来说，数码相机的拍摄距离越近越好，可以用微距的方式突出细节，但美食照片非全部是微距，很多漂亮的菜式都要拍出外形。再加上，现在数码相机的像素都较高，假若你的相机微距不够近，后期裁剪一下也可以得到不错的效果。如果能达到下列的要求，将会更利于你的操作。以上的要求基本上大家手中的数码相机都已经可以满足，而且很多的还相当专业。注意，这里的数码相机是指“DC”，非专业相机。而以下只讲技巧方法，不包括当中的原理等知识，只要大家知道如何能拍得好就足够了。

一、光线的选择：

拍美美食当然是在餐厅里吃饭的时候啦(废话)。进了餐厅，如果你有拍照片的打算，哪就得注意寻找光线好的位置，光线好的地方对保证照片效果十分有利。环境的光线有两种，一是自然光，二灯光。自然光是拍摄照片的最好光源。如果是白天的时候，找一个户外的位置最好，充足的光线有助于你的拍摄。若只有室内的，就找个靠窗的位置。总言之，光线越强的好的地方就是最佳的位置。晚上了就不太好选择了，餐厅有多种的灯光形式，有的昏暗，有的明亮。这时你只好找旧子上有灯光照射的位置，没有的话只好用相机的闪灯拍摄，方法往下看。

二、快门速度与感光度：

在光线较好的环境下，包括自然光或灯光，都尽量避免使用闪光灯，除非快门速度过低。数码相机的快门很轻巧，震动很低，若比较熟悉自己的相机的操作者，一般来说，快门在1/30秒以上，基本可以拍到清晰的影像;功夫好的或是靠着固定的物体(桌子、椅子等)拍摄，还可以更低。快门速度会以一个分数的形式显示在LCD屏上幕上，当你半按快门对焦的同时，相机也自动进行了测光，快门与光圈的数据就会显示出来。

高咸光度也可以提高快门的速度，数码相机一般也设有ISO100-400的感光度调节功能，正常下一般尽量使用ISO100，实在不够时，才用ISO200，而ISO400或以上质量较差，不建议使用。

三、运用曝光补尝：

数码相机一般都设有三种测光方式(这点比传统相机强)：多区评价测光，各品牌原理大至相同，叫法有点差别;中心重点平均测光，一种在传统相机比较多见的模式;点测光，测光范围相对比较小，针对主体比较细小的物体测光。不同品牌的数码相机选择测光方法与显示的符号有所不同，具体方法与原理请参考说明书。建议日常使用多区平价测光模式，待日后对测光原理熟悉时，再选择适合自己的模式。但无论哪一种测光方式，相机的处理器也不会知道你拍的是什么，只会按固有的规律来测量曝光值，一定存在偏差，所以需要运用曝光补尝功能。按照常规，相机的曝光准确的测光标准是18%的灰度，而不是白色。所以在拍摄白色占多的物体的时候，测出来会欠曝;同理，拍摄黑色占多的物体时，往往会过曝。对于数码相机来说，即拍即看的快捷性对修正曝光误码差很方便，先拍一张，欠曝了就加，过曝了就减。虽然有这种优势，但还是希望大家去了解测光的原理，熟能生巧，直接估算补尝量，这才是真正的摄影技术。

主体白色，通常会欠曝加一档补尝，曝光正常

四、闪灯的使用：

在光线不足的地方，如室内、晚上的时候，以手持的方式无法确保有足够的快门速度，如1/30秒以下时，只能使用闪光曝光的方式来拍摄。现在大多数数码相机的闪灯都是自动测光闪光的，一般的情况下这样的使用效果也不错了。同样，也有与曝光补尝一样需要对闪灯输出功率补尝的时候，如被摄体是白色，反光较强，所以相机会自动收小功率，这样就会欠曝了;同理，被摄体是黑色的，吸光圈强，相机会加大输出造成过曝。如同曝光补尝一样，针对过曝或欠曝，调节闪灯曝光补尝功能，使照片获得合适的曝光。但一点要注意的，有部份相机在全自动模式下，没有闪灯补尝功能，只有在P、AV、TV、M档下才闪灯类调节功能，请先浏览说明书，当中有详细的说明。建议不熟悉相机的多用“P”档拍摄。如CANONIXUS系列数码相机，在P档下不能设置补尝，而在M(可调节功能的P档)模式下就可以对曝光或闪灯进行补尝。

距离较近，闪灯功率过强减2/3闪灯补尝，曝光正常

五、白平衡的选择：

白平衡也是一个要注意的地方。美食讲究色、香、味，色一定要比较讨好视觉。在白天或户外的情部况下，使用AUTO(自动)白平衡模式就可以了。而在室内的'灯光下不用闪灯拍摄，由于餐厅所用的灯光五花八门，要靠相机的各种灯光白平衡模式去解决偏色的问题并不完美。如果你的相机有手动白平衡功能，这个时候应该尽量使用手动方式固定准确的白平衡，若相机没有此功能，只好找一个较接近的内置模式使用了。若是同时使用闪灯拍摄，这又不同了。因为用了闪灯拍摄，光源将变为相机的闪灯，这种光源最接近自然光，只要使用自动白平衡或是有的相机中的“闪灯”白平衡模式即可。手动白平衡的操作方式不同品牌的数码相机区别较大，一定要读好说明书。

白炽灯下自动白平衡使用手动白平衡效果较佳

六、构图的方式：

拍摄美食的照片，大至可以分为两种的柢图方式：微距特写、整体表现。这是最惯用的手法了，没多少花巧的地方。对于局部漂亮的菜式，可以用微距的方式，靠近一点拍，将最漂亮的地方特写来表现，会有很诱人的感觉。对于整体很有特色的菜式，如摆放得很有心思的菜式，再配合其它的餐具等环境，来一个视角大一点的广角拍摄，描写出外形漂亮的美食与环境的气氛。

特写的构图方式

整体的构图方式

做好以上的几个要点，普通的摄影爱好者也能拍出色香味诱人的美食照片。只要再不断的尝试，总结经验创新手法，很快你也可以成为一个美食摄影专家了。

美食与摄影是一对绝妙的组合,精心拍摄的美食大片能够迅速激起人们的食欲。下面是我为大家整理单反相机美食摄影技巧相关资料，供大家参考!

单反相机美食摄影技巧

偶尔试试凌乱风格

无论是碎掉的饼干，或者切开的几片牛排，也是可以展现个人摄影风格的主题，虽然偶一为之能吸引众人的目光，但也千万记得不要太过度依赖这种拍法。

改变背景

选择背景有很多方式，例如更换盘子、砧板或桌面，最简单的方式是更换一张桌巾，好的背景能让作品加分，但也千万记得别让背景喧宾夺主，干扰到食物本身。

挑选一个好光源

想拍好美食摄影，第一个要素就是光源。举凡光源的种类、方向、光质与阴影，都是左右一张美食摄影照片成功与否的关键。建议初学者可以先找寻单一光源当成主力，例如窗外自然光线与单一照明灯具，搭配简单的反光板或白色板，就能达到不错的效果。

准备干净的盘子

尽可能的将盘子整理干净，是一个基本技法，有些专业摄影师甚至用镊子去夹食物，以保持盘内的清洁，虽然我们事后还是可以运用Photoshop来修掉，但何不花点小工夫，当场搞定一劳永逸呢

运用多种角度

大部份人都习惯固定一个角度来构图，因为这样比较方便不花脑筋，但其实我们可以多方尝试不同角度的拍摄与构图，一方面能提升影像丰富度，二方面也可寻找到更多理想的构图方式，尤其当你拍摄的照片要交给客户挑选时，更是要多拍一些不同角度的照片。

单反相机美食摄影方法

以细节取胜

除了拍下食物的全貌以外，偶尔也可以从局部细节开始着手，例如一堆咖啡豆中，可找出有趣的规律、纹理与细节，让照片充满质感与触觉，也是一种不错的表现方式。

如何拍好冰淇淋

冰淇淋应该是最难拍好的一个主题，因为会因温度上升而迅速融化，有鉴于此，专业摄影师想出一个不错的妙招，就是先准备一块干冰，然后把冰淇淋放在上面拌炒一会儿，直到差不多时，可用吸管轻轻吹掉冰水气，或者吸去融化的部分，就能拍出完整的冰淇淋照片。

注意景深

虽然大光圈下的'浅景深照片非常立体、讨喜，但用在美食摄影上，却似乎不是这么一回事，有时光圈太大导致景深太浅，无法正确分辨出食物的轮廓与形状，反而毁了一张好照片，建议在按下快门前，先开启景深预览模式，确认想要的景深范围后，再按下快门拍摄，不要一直使用F18、F28最大光圈。

运用人工光源

如果天公不作美，又想要拍出质感丰富的美食照片，那只能运用人工光源进行补光，进阶的玩家可以运用离机闪灯方式，加上大型柔光罩，同样可以创造出理想的光源。

明白照片的用途

事前先想好照片的用途与排版方式，有助于构图的思考，例如网站、微博微信或杂志内页，通常比较适合横式构图，若要拍摄书本、杂志封面，建议多尝试直式构图，方便照片的选用与排列。

拍摄美食的摄影技巧

近年喜欢摄影跟烹任的人愈来愈多，随着facebook、blog等的普及，记录和上传已经成为每日的指定动作。那么如何能拍下一幅幅能吸引人的照片呢下面是我整理的拍摄美食的摄影技巧，希望对你有帮助！

45度俯角拍摄

距离拉近由上往下从45度仰角去拍食物，通常最能呈现食物自然的质地与美味，譬如烤鳗鱼油亮醇香的焦糖色泽、炸虾饼金黄酥脆的表层这样拍，食物本身占据大部分的画面，失误不会太大。缺点是只适用于拥有丰富层次与诱人材质的食物，如果是一碗浓油赤酱的上海汤面，大概拍出来就会是黑黑的一坨。

从餐桌上方往下拍

这样拍照不仅需要有足够的高度(譬如站到椅子上或是把食物放低)，更要求拍摄者有很棒的美感，能以桌布为画纸，用食物、餐具、光影和小道具等即兴作画。镜头里的美食通常不会给人非常直接的垂涎欲滴感，而是会促发“好美!好有Sense!我也要去这家店点这些!”的心思。

水平拍摄

另外一种经常被使用但是很难出彩的视角。这种拍法只适合那些有层次感而且界限分明的食物，比如提拉米苏、鸡尾酒等。而且，若是拍摄背景不太干净，这张照片就糟糕了。

餐桌侧拍

如果餐厅或窗外的风景很美，那为何不把它们放入照片呢看似食物是配角，然而餐桌周围的环境与氛围，反而衬托出食物的珍独特与美味，更有种隔着时空邀请看照片的人一起加入餐聚的感觉。

另外一种不得不选择这个角度的情况是，许多餐桌的正上方会有一盏吊灯，无论怎么拍都会有一块手机的'黑色阴影，这时就是餐桌测拍出场的时候了。

选对位置

尽管选择靠窗的光线明亮的座位，因为除非你像专业摄影师一样带着反射板，没有什么比自然光更妙的拍摄光线了。如果光线不佳，也可以考虑请朋友用手机打个光。

把握黄金时间

拍食物时，也要注意黄金时间。像是咖啡上面的拉花和奶泡过没多久就会开始模糊塌陷，此时再拍就很丑。不过最重要的一点是，永远不要为一张照片错过品尝食物的最佳时机!毕竟你的主要目的是享受旅行，享受美食呀!

如何拍摄美食类主题作品？

摄影创意技巧是吸引观众注意力的好方法，不断上升的蒸汽，落下的喷雾和洒落的咖啡会展示一个动作的存在，并使图像更生动;悬浮也适用于此，将需要分别握住并拍摄每个漂浮的物体，然后在后期处理中将它们组合在一起。这很方便，但是必须控制好所有阴影和反射光线。

因此，让我们尝试另一种方法，将悬浮力与许多微小物体的运动结合起来，例如液滴，面粉颗粒，香料，草药甚至是花瓣。所有这些对象将相互重叠，从而创建真实的阴影，使图像逼真自然。

1设备及道具

你会需要：

相机和三脚架。

静物的主要特征。在这种情况下，炸土豆片，罗勒叶，胡椒粉和番茄酱。

将物体固定在空中的装置。(例如，用于轻型物体的电线，例如切屑，而用于重物的金属串，例如汤匙)。

适合冻结运动的光源(在我的情况下为两次闪烁)。

2准备摄影

选择最好的芯片，并用一根针在每个芯片上打几个孔，以便你可以将它们串在电线上(两个孔比一个孔更稳定地固定它们)。

可以使用钓鱼线代替金属丝，但我认为金属丝对于放置木片更方便，使用金属串和胶枪固定重物。

3画面组成

排列组成，使腾出的香料留出一点空间，并且木片重叠一点。请记住，在拍摄活动部件时，切屑可能会移动一点，因此请考虑混乱的空间。

4照明

一般情况下，一个位于右侧的色带盒中，稍稍位于舞台后面(键控灯)。另一个在左侧的大型扩散器后面(补光灯)。两次闪光均设置为低功率(1/16至1/128提供了非常短的脉冲，从而抓拍流体的运动)。

通常，将快门速度设置为闪光同步速度，在1/160秒至1/250秒之间。现在进行测试，以查看在没有曝光不足的情况下可以获得的最大光圈。将相机设置为连拍模式(最大连拍)以连续拍摄多张照片。

5拍摄

确保这是你喜欢拍摄的方式，添加点睛之笔，并进行一系列拍摄，在薯片上撒上胡椒粉和辣椒粉。然后，可以撒些番茄酱(可以用注射器将其倒成圆形)。

6后期处理

选择最佳的镜头并将它们结合在一起，方法是将每个镜头放在单独的图层上并使用图层蒙版。使用“图章”或“修补程序”工具去除电线和支撑，然后通过调整颜色和对比度为图像添加一点点高光。

现在，可以尝试使用咖啡和面包等食物来拍摄同样的主题照!

一、拍摄美食全景图的时候，要注意背景以及餐具的摆放和整体搭配。

在拍摄美食全景图的时候，由于需要对于全局的一个掌握，不再局限于其中的某一样美食，这个时候我们不仅要找到一个好的角度，还要注意这个背景以及餐具的摆放和整体的一个搭配。即便不需要突出一个重点，也要找出一个主题。然后根据餐具的摆放和搭配，突出你这张美食全景图的意义。

二、拍摄美食的时候，要对所拍食物进行装饰和搭配。

就好比拍摄美女，你要给美女穿上漂亮的衣服，拍出来的美女也会跟着更漂亮。拍摄美食也是一样，尽管它自身条件很好，但是也要对它进行适当的装饰和搭配，包括其他颜色的装饰或餐具的选择等。尤其是颜色方面，选择了其他颜色配菜进行修饰，会让所拍的食物显得更为诱人，也更让人产生食欲。

三、拍摄美食的时候，要根据所拍美食选择合适的餐具。

美食中，餐具是一个很重要的存在。因为一个合适的餐具不仅能够让人眼前一亮，还能让人对美食产生征服欲。这就是为什么我们去饭店吃饭的时候，他们喜欢用各种各样的餐具来给我们装菜了。所以，如果条件允许的话，不同的食物最好选择不同的更适合自己的装盘餐具，让美食别具一格。

四、拍摄美食的时候，一定要注意被拍摄美食的摆放细节。

就像我们在西餐厅里吃饭，无论分量多少，它的摆盘都是很有讲究的。首先是要好看，之后你才会去想它会不会好吃呢。所以，如果我们也要想拍出一个高规格的美食，那么在摆放美食的时候，一定要注意摆盘的各个细节，装饰和搭配好后再进行拍摄，相信你一定能拍出一个好的作品出来。

五、拍摄美食的时候，一定要选择一个光线好的时段。

因为我们毕竟不是一个专业的摄影师，可以知道怎么打光拍出来的才会好看。没有那样的条件，我们只能自己创造条件，利用自然光拍摄出好的效果。一般上午九点后下午四五点前在阳光明媚的时候拍出来的效果要好一点。所以，拍美食的时间尽量避开阴雨天和夜晚拍摄，否则后面修图也帮不了。

六，在拍摄美食的时候，要选择一个适合突出美食的拍摄角度。

一般人都喜欢以四十五度斜拍，使食物和餐具在中呈现出一个很好的比例。如果角度选的不好的话，就会暴露很多的弊端，比如餐具和美食比例不协调等。所以，在光线允许的情况下，选择这样一个斜拍的角度还是很不错的。这样能把美食诱人的一面淋漓尽致的展现出来。

七、在拍摄美食的时候，要懂得怎么去选择合适的拍摄时机。

有些食物就是要突出它的特点，才能让人看了更有食欲。比如包子，在冒着热气拍摄的情况下，你看着会觉得这个包子热腾腾的，一定很好吃。如果热气散尽的时候你再拍，就不会让人产生这样的联想。所以，对于特殊的美食，在拍摄的时候，一定要知道和掌握好它们可以拍摄的时机。

做油条，500克面粉，5克酵母，5克盐，3可泡打粉，3克糖，300可温水。

首先拍摄一段导引片头，内容突出将要介绍 美食 店某一道菜或 美食 的独特之处，可以用提问语气激发观看者思考，贴图进行一个饭店位置标注展示！第二段，录一个抵店的快进过程，用来过度！第三段，拍摄一下进店后的大概环境，小店可以直接拍摄看到的食物，大一些的炒菜店或者其他的可以拍一下点菜过程！第四段，上菜后对 美食 的第一感觉进行评价，比如色彩，香味等，然后品尝一下，做个简单品味！第五段，拍摄一下快速用餐过程，做过度！第六段，对所吃的该店 美食 进行详细客观的多方面点评，再说一下大概消费金额！

如果是我去探店

1、首先选择去哪家拍摄，多两个预案，一个不行有迅速补位的，至少提前一天联系商家沟通你的来意，给自己预留选择和时间，是否允许拍摄，什么时间段方便

2、征得同意后，要根据你选择这家店的特色和环境准备文案和设备，比如这家店灯光偏暗你就要带类似补光灯这种设备，你肯定会提前了解这家店特色，所以文案根据你要拍摄的主题撰写

3、前期工作准备好，做一个开头预告引导或者告知，提前在家里或者工作室拍一段，或者去的路上、店面口都可以

4、因为提前打过招呼，所以到了之后就根据环境找好适合拍摄的位置或者看看店家是不是提前给预留了位置，毕竟这是双赢的事

5、然后就可以开始你的导演兼职演员解说的梦想了，按着文案剧本走，点菜品尝解说，文案准备的在细致也可能有用不到的或者没有准备到的，所以随机应变，临场发挥才是最好状态，这个慢慢积

6、品尝完之后，客观真实的给个评价，消费水平、味道、适合人群、环境等！

7、总之有很多种类型探店，有很好的酒店餐馆，也有很多街边苍蝇馆，路边摊这些，看自己的定位风格，万变不离其宗，人和物

我是按自己想法来的，不求能帮助你，希望对你有灵感的启发，大致框架，中间的发挥展示根据自己的风格特点来吧

通往 美食 之路始于饮食。有人曾经说过，“食色性也”。由于自身的职业原因，或者可能是由于“爱吃”的本性，对 美食 有着很深的缘分。然而，如果你把食物作为一种职业，它不仅仅是吃这么一件简单的事情了。

不是所有的商店都需要提前联系？不完全是。事实上，有时候老板不愿意合作，或者很难联系到负责人。在这种情况下，你可以有两种选择：换一家商店或者直接就过去拍照。(如果商店有自己的流量或者你真的想推荐它，你可以私下消费并拍摄它，只需提前向店员打招呼。)

如前所述，商店需要在现场收集材料，而且大部分都在室内，所以无论天气如何，你都必须去出行。如果你需要街景，你会有一定的天气要求。当然，如果天气晴朗，人们会有更好的状态和心情~

两到三个人(编辑和摄影助理)通常是每次旅行的标准。如果没有足够的人，两个人(编辑和摄影)不会有问题。当然，当拍摄很简单时，一个人(拍自己的照片)几乎没什么问题。

需要合作的原因是因为你想要高质量的。在室内光线不好的商店里，“照明”非常重要！无论是视频还是照片，一定程度的补光可以使画面质量更加细腻明亮，特别是对于食品，色泽会更加明显和有吸引力。

现在 社会 生活条件越来越好，节假日都喜欢带上家人一起去世界各地去 旅游 ，当然每到一处，也特别想去探寻当地的民间特色 美食 。我就不例外，每次看到网上有关于美景 美食 ，我都会收藏起来，留着以后，必有用场，虽然我还没有去 美食 店探寻过，但我早已在脑海里计划了，如果我出去 旅游 ，遇到一家 美食 店，又想拍一段好的视频。首先我要选择不在吃饭时间的高峰期去，那样老板可能很讨厌我，觉得这样会影响他生意，还有就是我得提前跟老板说明我的用意，就说我喜欢你家的 美食 ，想拍拍段视频欣赏，还可以给你做个免费的推广呢，我相信这样讲，就没有老板不喜欢的，然后剩下的事儿就好办多了，在老板的配合下开始拍，很快就能完成一段优质的视频作品。

美食 探店怎么拍摄，旅食来回答您的问题，

第一步：

到店之前阐明去这个店的原因，可以用在路上做背景去口述，也可以在家里直接口述，

“例如：发现了一个新开的新品网红店 or 探索 百年老店等等

在原因加一个能够让人引入联想，想进一步看下去的好奇心。

第二步：

到点之后先拍环境（周边和店内的环境）在拍摄菜单，和阐明特色菜品，可以剪辑，不用一镜到底，拍拍菜单也好、店的环境等，都可以在等菜的时候拍摄，在剪辑时可以配上对这个店和菜品的大概讲述。

第三步：

菜上来之后不要马上食用，先拍特写拉伸，如果只上了一个菜，就先偿一小口，试试味道，想想之后怎么描述，（尽量不破坏菜品摆盘）因为之后还要拍一个丰盛的餐桌菜品，

第四步：

等菜全部上完或大部分上完了之后，拍一个餐桌全菜品的视角，这样看起来美观也比较有食欲，能引起观看者的食欲，这是最重要的。之后开始品尝把，在品尝过程中尽量抓一些特写入口的镜头和夹筷子的镜头，作为后期剪辑使用。

第五步：

在品尝菜品的过程中要对部分你觉得有特色或特殊的产品进行一下零散点评，对着镜头（别忘了收音）

第六步：

在用完餐以后最好拍摄一些借款步骤，让观众有直观的认知你是在真是的拍摄和测评。

第七部：

回家对一整系列的素菜进行剪辑、配音、配乐等，

提示：

以上是个人经验，没有搬运，纯手打，不知之处请谅解，

希望对你有帮助

旅食/答

我最近也想拍 美食 探店的视频

我觉得拍之前可以看看其他优秀的探店视频是怎么做的，我们多少可以学习到一些，

然后我还打算买一个桌面三角架，方便拍摄，

拍摄之前写好脚本，想好大概怎么拍，然后多做一些准备去探店的那家店的资料，

拍摄的时候尽量不要抖动，多拍一些镜头，最好能准备对味道，环境，服务，性价比等等的一些评价，

不过也也在学习当中，希望我们共同进步，拍出优秀的探店视频呀

最好用高清摄像头就可以了。

不会

第一先联系店家是否接受拍摄（就怕不给店内拍摄的店）

第二、准备好摄影设备，充好电

第三、了解好附近周边环境，拍摄时方便介绍

最后在以上上面点前，最好准备文案，方便上面的进行。

导语： 翻着被酱汁弄脏的食谱，跟着书中的步骤，一步一步努力完成的美味料理，再透过相机亲手记录下来，上传到微信微博和大家分享料理心得，似乎已经变成不少现代人生活的乐趣之一了，当然摄影达人 宇杰 也是其中一员，他和大家分享如何拍出充满日系空气感的美味料理写真的技巧。

　我们家常常利用空闲时间较多的假日，做些比较特别的晚餐，因为特别，所以常常需要看着食谱才能煮出来，因此比起一般的料理，需要花上更多时间，要下的功夫也更多。历经千辛万苦完成的美味料理如果未经修饰与摆盘就拿起相机随意乱拍岂不是太可惜了。

　要把食物拍得好看又好吃，其实前制作业是最重要的，首先要先找到一个有自然光的地方，把窗户打开，让阳光满溢整个空间，那里就成为你专属的摄影棚了，然后开始细心的布置装潢吧!

　铺上桌巾、放上充满自然朴实感的木匙木叉，拿出最喜欢的盘子来装盘，完成了以上步骤，就离好看的照片不远了。

　拍照的时候请尽量使用自然光，大胆的依赖它吧!因为笔者习惯靠着窗拍，所以通常光线都是从九点钟方向照进室内，常常在晚餐煮好得时候发现太阳已经准备下山了，光线也变的微弱，这时千万不要太信任自己双手的稳定度，架上脚架吧!只要画面不要晃，就算画面整体看起来很暗也没关系，因为每个时段的光线变化都能够带给人不同的感觉，也因为这样，早午晚餐所拍出的氛围都不同，照片内容与情感都丰富了许多，也更能贴近生活。

　除了用布和背景制作出的摄影棚可以做为媒介，营造出想象中的整体氛围外，其实运用现有的素材就能营造出整体的视觉感受。简单来说，就是把整个家里都当作摄影棚来使用，将食物结合背景一起拍，不需要特别营造，利用巧妙的构图就可以呈现出一种乱中有序的感觉。

　自然光也可以拍出食物的质感。

　家里的每个空间光线都不同，有暗有亮，所以可以拍出更多样化的氛围，当然也是拍食物的地点。可以从以下几点着手，例如家里的电气用品、瓶瓶罐罐、放厨具的地方或是书柜都是很好的拍摄地点，能够营造出非常丰富的画面，也可以找颜色丰富的物品，如红酒瓶、热水壶等来作为搭配，都能得到很棒的效果喔!

　预留一些空间，让照片表现出轻松的感觉。

　做点心这个兴趣，大概跟笔者爱上摄影的时间点几乎一样，所以相簿里面一直放了很多我们家自己亲手作的点心照片。从一开始的随手纪录，到现在费尽心思摆盘、考虑光线、拍摄，一路以来画面的变化非常大，其中光线是很重要的因素之一。因为一开始拍，总是使用家中的白炽灯或黄光灯，食物拍起来常常是一片黄或是一片蓝，很难把点心拍得好看又好吃。

　除了多拍多累积经验外，笔者也开始观察其他人的拍摄手法。在网站上看到一位家庭主妇拍的生活照，她的照片看得出来都事先做足了准备，包括桌巾与杂货的细心布置、还有上了漆的墙壁等等，除此之外，笔者还发现她每张照片都是利用自然光来拍摄。笔者也有样学样地跟着尝试了，发现渐渐能够拍出我想要的感觉，就是那种有点过曝的不完美却充满生活味的感觉，好好地运用自然光是拍好点心的最大秘密。

　试着加入生活中的场景，如看书、配点心，并选用相关器材来搭配，拍起来不会有违和感，画面也会和谐一点。

　因为心里一直抱持着想跟大家分享的想法，也或许是因为这样的念头，让笔者有了动力想拍出更好的照片。有时候摄影的确是需要一个想法跟支持的。

　下图松饼是逆着光的情况拍下的，虽然没有把松饼拍得很仔细，但却拍出了甜甜的、让人想吃氛围。可以试着利用下午斜射进屋内的阳光，让点心充满了暖色调，虽然说低色温比较能还原出食物本身的色彩，但是看起来就是少了点氛围，不需要太刻意，视当时的色温来进行调整是最好的，想将点心拍出自己认为的生活味，可以试着利用手动对焦调整到EV+2，让画面出现些许的'失焦与过曝。

　适当掌控曝光、白平衡数值，可以为作品加分。

　当然，物件的搭配也相当的重要，除了用桌巾还可以试着搭配未上亮光漆的木头材质，笔者认为这是最重要的一环，因为看了好多本很喜欢的食谱，发现找到好的木桌背景真的好重要，木头的颜色几乎决定了整体画面，于是找木材找了很久，到处打听一些手作店却都没有一个特别喜欢的选择出现，最后笔者是在宜家的厨房用具区找到一块橡木做的板子，让食物看起来不仅美味也很有温度。

　其实拍食物只需要几种角度就可以，从来都没有绝对。自己就很喜欢把物体放在中央拍摄，先来个90度的横幅构图，然后再来一张45度角左右的直幅构图，最后再来一张盘子碰到画面其中两边的一边，这也是笔者很喜欢的取景角度。找到自己喜欢的角度，如此一来往后的拍摄就不用一直烦恼了，相似度高的构图对笔者来说，总是比较迷人，毕竟笔者是个很爱相同画面的人。

　想将点心拍出心中的生活味，可以试着用手动对焦调到EV+2，让画面有一点点失焦、过曝，也别有一番风味。

享受美食渐渐成为人们享受生活的一大乐趣，也便有了“唯有美食不可辜负”的忠执情感。餐桌前难免拿出相机拍摄几张美食照，怎么能让拍摄出的食物秀色可餐更有食欲呢？今天笔者就和大家分享美食摄影拍摄技巧。（文中来源于网络）

ISO 100 50mm f/63 1/15s

单反让美食更具诱惑力

外出游玩时通常携带的单反相机，同样可以成为美食摄影的完美装备，长焦镜头虚化带来浅景深效果，让美食梦幻且突出主体。我们可以选择一款广角变焦镜头例如佳能EF 24-105mm f/4L IS USM，它既可以用广角端拍摄全景，也可以105mm长焦端拍摄食物细节，综合优势明显。镜头具备的f/4光圈，能带来漂亮朦胧的虚化效果。

佳能EF 24-105mm f/4L IS USM变焦镜头

拍摄美食光线很重要

光源，摄影师不可或缺的元素。想拍好美食摄影，第一个要素就是光源。自然光拥有很好的显色性，相比于对用光要求较为严格的菜谱照片来说，很多完美的美食照都是摄影师使用自然光拍摄的，一样可以获得很好的效果。

选择靠窗明亮的位置拍摄

ISO 400 24mm f/4 1/250s

使用自然光时要注意尽量选择柔和的光线。一般来说，位于窗口附近的拍摄地点就十分理想，因为玻璃窗可以在一定程度上起到柔化光线的作用。自然光拍摄的美食照片更贴近生活、更加真实，因此也更具有亲切感。

明亮的照片，更能吸引人们的目光

除了光源条件之外，白平衡也是影响美食摄影的关键。自动白平衡大都能还原现场色温，但在光源过于复杂的环境，还是需要使用自定白平衡。餐厅的白色纸巾桌布等就地取材，进行白平衡校正。而拍摄RAW格式也是常见的方式之一，因为RAW格式能保留感光元件记录的更多细节，方便后期软件进行精准的色温调整。