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美国普利策新闻奖得主、战地记者麦卡利斯特在他的书《甜蜜的悲伤》中,就讲述了一个关于亲情的故事。这本书的副题就是“关于爱、家庭和美食的回忆”,我买此书的缘故也就在美食两字上。读完,才知道其中美食的内容并不多,更多的是怀念作者刚刚去世的母亲,想起母亲在世时的一切,当然给作者留下最深印象的就是母亲所做的美食,那成为逝去的母亲与他之间仍心灵相通的媒介。他对母亲的怨,他对母亲的爱,以及母亲的笑貌音容,都在作者对于母亲所做美食的回忆之中,渐渐地地清晰起来。
麦卡利斯特是个来自英国的战地记者,然而在这本《甜蜜的悲伤》中,却没有一点硝烟味,也无一点刚强气,有的只是一种悲伤,一种痛失母亲的悲伤,以及他在回忆母亲时所感觉到的那种甜蜜,如此的柔软,如此的温情,那是潜伏于每个男人心中的秘密。作者以三条线串起了此书的内容:一是对于去世母亲的追忆,再就是作者与妻子期待怀孕生子的过程,还有就是作者寻找着母亲的菜谱,想重温母亲的美食。这三条线最后都着眼于两个字:亲情,这恐怕是世界上最无利益牵扯也最为温馨的情感,这种情感不仅有着血浓于水的联系,而且有着长期共同生活所形成的相同记忆。
而这种相同记忆,是由衣食住行等生活中的琐碎小事构成,一个温馨的玩笑,一次开心的旅行,都能让家庭中的每位成员留下深刻的印象,会伴随着他们一生。吃,则是这个家庭中最为经常,最为广泛,也最为隐秘的事。每个家庭,都有着自己的饮食习惯,都有着自己的心头之好,都有着母亲的精心料理,融入了母亲的爱心。这些都是关于亲情的温暖记忆,会伴随着他们终生。那是母亲的味道,也是家的味道,那是谁也无法夺走的记忆,也是永远也磨灭不了的亲情。亲情就在饭菜的香气里氤氲,它牵住了每位家庭成员的胃口,也牵住了他们的心。“最喜欢妈妈的饭”,这句话里蕴含了多少的温馨,多少的回忆!
作者在寻找母亲的菜谱过程中,完成了自己的心灵之旅,找回了对于母亲那份感情。他母亲后来的酗酒、精神病,曾经给作者造成了很大的困扰。而母亲晚年孤苦一人的落泊生活,又让作者心里充满了歉疚。母亲的去世,让这个在枪林弹雨中出入的刚强汉子,一下子被击倒,亲情只有失去时,才会觉得对于自己是多么的重要。不过,他在味觉之中刷新了母亲的形象,也重建了对于母亲的爱,同时也让自己重新兴起对于亲情的依恋,也重塑了自己对于生活的信心。美食在这里,成为生活的核心,也成为亲情的纽带。
麦卡利斯特在书中不仅是个写情的里手,也是个烹饪的高手。遗憾的是,书中关于美食的内容并不多,虽然书的封底有提示,说书中附有精美的菜谱,实际上菜谱是有,也仅有几则而已。不过,就在作者所写的不多的美食之中,也写得挺有滋有味的,让人食指大动。如他对于豆闷肉的细细描绘,写到自己母亲如何做的,也写了自己如何加以改进,真是很精彩。豆闷肉已经很好吃了,这种融化着浓浓亲情在汤里的豆闷肉,那还不是人间至味?
我们细细咀嚼的,往往不是氤氲的美味,而是让人柔软的亲情。
四、共同听音乐
晚上在家里看**是一种非常温馨浪漫的方式。夫妻二人可以一起挑选**,准备好零食和饮料,一起蜷缩在沙发上看**。在**中可以互相交流感受,分享想法,这样可以增进夫妻之间的感情。
夫妻二人一起听音乐也是一种非常浪漫的方式。可以一起选择自己喜欢的音乐,打开音乐,一起静静地欣赏。在音乐的世界里可以感受到彼此的情感,增进夫妻之间的感情。
二、共同烹饪晚餐
夫妻二人一起烹饪晚餐也是一种非常温馨浪漫的方式。在烹饪的过程中可以互相帮助,分享厨艺心得,一起品尝美味佳肴。这样可以增进夫妻之间的默契和感情。
今年开年,首部以团圆为主题的华语**《决战食神》即将于2月10日上映大银幕,该片故事围绕一个春风里街的两家饭店展开。从两位大厨对食物造型到对食材的不同做法,从谢霆锋穿着花衬衫花格头巾的街霸造型到郑容和的永远白色干净的厨师服,都体现了街头饮食与星级餐厅饮食的天壤之别。
在这部**上映之前,可能影迷会联想到几部经典**,比如:《巧克力情人》,一部颇具魔幻色彩的作品,女主是近巫近神的厨师,她以情感调制的烹饪食物可以充当极致催情物的玫瑰花鹌鹑,或令所有人陷入莫名欢乐的“辣烧火鸡”;又如《芭贝特之宴》,一部关于宗教和盛宴,皈依方和教义束缚之间博奕的**,以救赎气息弥漫整片。
当然,在整个片语市场,最负盛名的要数星爷的《食神》,男主人公的“爆浆撒尿丸”和“黯然销魂叉烧饭”都是唤醒了人物内心真实的需求,吃到评委们或喜极而泣或潸然泪下,从而体现了人类共同情感的需求。而《决战食神》恰恰相反,高天赐对于烹饪的热情来自于梦想的坚持。虽然都是以情感作为美食**的基本立意,后者更倾向于真实存在的励志故事。
影片《决战食神》将主要叙事空间设定为厨房,除了为数不多的街头景色之外,其余叙事基本围绕小档铺与星级餐厅展开。**近四分之一的篇幅介绍了美食从采购到加工的过程,如葱爆石斑鱼、石斑纸包鱼、葱爆牛肉、鹅肝酱等菜式。特别要值得一提的是,不同于以往的美式**,这些菜式的背后是来自真正的米其林大厨驻店掌勺,观众看完**可以移步前往澳门体验。就一部偶像美食**来说,这部算是“售后”最好的**了。
除了体现饮食的极致外,《决战食神》也对资本家操控美食的态度隐隐批判。比如,《摘星名厨》的老板不仅试图用女厨美优代替安保罗成为主厨,还要用美优从安保罗哪儿盗窃的食谱参加厨神大赛,完全忽略了厨艺需要创新和经验。故事以美优的落败国际厨神比赛,表达了金钱决定不了社会认可的理念。
那么,我们再回到**说美食的事情。在《决战食神》开篇:春风里胡同里,高天赐忙碌着准备做客人点的菜;高级餐厅里,安保罗为业界影响力的大佬奉上精点。影片用两种餐厅吃食的环境对比,配以两位厨师的切、洗、烹、煮、炒等动作的拆分组合,以客观洋溢的特写展现了南方餐饮兼容的特色。
男主人公高天赐从小被父亲嫌弃,跟着师父在闹市里苦练厨艺,平民群食客永远是人声鼎沸,环境吵糟,他从未放弃对厨艺的追求!海外归的三星大厨安保罗,他的工作环境在优雅的餐厅,精英群的食客永远轻声交谈,他们对他食物赞不绝口,可是他早已丧失了味觉,靠着之前成功的食谱维持生存的体面,他放弃了对味觉及厨技的欲望。两种人生与食物的追求构成了巨大的张力,随着叙事的推进,伴随着一次次的交锋,两人暴露了越来越多的问题
从影片的两个男人身上,我们看到了在梦想路上的坚持与坎坷,但他们骨子里却有着一般人没有坚强与执著。一碗面是本片的精华,对高天赐来说,最好吃的饭不是大厨的盛宴,最成功的角色不是厨神的地位,而是小时候爸爸为他亲自的煮过的面。其实一碗面能有多么出神入化呢?生命里某些闪光碎片是不为所察的小事,重要之处是这碗面是为谁而煮。
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