新开的店两个人在里边吵架之后生意就不好了,有没有好的办法破破？

餐饮店偶尔会碰到食客之间发生矛盾和醉酒打架的事情，作为饭店的一员该不该上前处理是个选择题，不仅要看当时状况，还得看你的身份和职位。

我在是一个员工的身份时，遇到这种事情，主要是站在一边，由管理人员处理，自己做安抚顾客工作，当我是管理人员时，我会主动上前处理，并竭尽全力处理好，根据现场情况决定处理方式，同时准备随时报警。



我从一个员工转变为管理人员的过程中，我才体会到管理不易，各种事件时有发生。

有一次是双方因抽烟问题发生口角，当场直接在饭店对骂到发生肢体摩擦，当时得知时，是先让员工安抚和照顾到其他周边顾客，尽量换位和避开，避免引起更大的恐慌和误伤

再者，当事人中有动手的也有劝架的，我们从劝架的朋友处劝说，从而先稳定事态，后来效果不明显，便告诉他们，如果再继续，我们就报警处理，如果大家都停手，我们饭店方做个协调，大家坐下来慢慢谈。



当然过程其实很复杂，最终的结果是双方也考虑到报警后的后果，毕竟都是年轻人，一时冲动所以都选择了大事化小，由于双方后来态度都有很大好转，作为处理者我做出承诺：如果继续用餐可以帮忙撤换部分菜品，且不计较饭店损失；如果双方都不计较且不继续用餐，给予免单处理，后来双方都同意，事件至此算结束。



作为饭店方来讲，任何原因在你的饭店出现事件，你都有责任，只是责任或大或小，哪怕顾客自己摔了一跤作为饭店方都有责任，有义务去处理，（做过餐饮的人都明白这个道理）但，作为老板和管理者是责任，作为普通员工而言就没有过多责任，只需要能做些善后工作即可，（安抚顾客，必要时的协助，协助报警等等）是处理事件的流程和方法，也是责任划划分制。

有人的地方就是江湖。工作中勾心斗角是常有的事。

资深员工与普通员工有时什么区别？区别就是你在这家店里多消磨了几年廉价的时光，而别人一来就成了店长。不要以为自己在店里多干了几年，就好像自己比店长更牛。其实你在老板和店长眼里，只是一个老员工而已，或许老板都不知道你的名字。

当然，店长没经过公司就给你调整岗位，确实不合适，甚至是违反劳动法的相关规定的。你确实可以找公司人事部门或上层反应。但是你也要明白一个道理，作为一个普通老员工，你是斗不过你们店长的。。能做到店长的人，都是有几把刷子的，店长在老板心中的价值要比你这样的老员工大的多。