外卖员因出餐慢殴打女服务员是怎么回事？

8月4日，北京朝阳区一餐厅门口，两名外卖员与餐厅工作人员发生冲突。在打斗中，餐厅一名女性工作人员脱鞋殴打外卖员，外卖员回踢。工作人员倒地后，外卖员情绪激动上前多次殴打工作人员。另一名外卖员也与其他工作人员发生肢体冲突，并举起餐厅门口的椅子砸人。

据了解，打架女子是某餐厅店员，因为催菜问题与外卖员发生口角，进而引发肢体冲突。对此，美团回应称，双方冲突系商家出餐慢导致。目前涉事双方正在警方处接受调解，美团外卖已经安排专人跟进处理，优化商户出餐速度，同时敦促配送服务商加强骑手培训工作，避免此类事件的发生。

扩展资料

店家解决外卖出单慢的方法

1、减菜单

优化菜单有两方面：一是控制菜品的数量，门店菜品不要追求大而全，什么都想上，这样不仅会给顾客下单造成选择困难，还会影响到门店备货的难度，造成食材浪费；

二是梳理菜品，把制作工序复杂的菜品数量控制在1/3以内，减少这类菜品对备餐效率的影响。

2、热门菜提前备

建议老板每隔半个月统计一次近半个月各个菜品的销量，找出高销量的热门菜。

根据热门菜品平均每天的销售额来匹配材料，在不影响品质、口感的前提下，提前做好蔬菜的清洗切配。收到订单后就可以直接下锅，这样既有利于提高出餐的速度，又能减少厨师工作量。

3、后厨区分堂食、外卖订单

制作堂食和外卖的订单，建议后厨用不同颜色的夹子，对外卖和堂食的订单进行区分。如外卖订单用**夹子，堂食订单用绿色夹子，不同颜色一目了然，这样后厨就能根据不同颜色票夹的多少，来权衡做餐的顺序，缓解外卖或堂食压力。

4、人员流水线作业

要明确门店各岗位工作职责，后厨备菜、炒制和打包人员要紧密连接，流水线作业，做到“人不离岗、手下不停”，提高每个人的工作效率，避免高峰期手忙脚乱。

商家还应考虑，制作环节中哪些环节可以省略或合并，以减少人工成本。

5、调整取餐动线

用餐高峰期，服务员和外卖骑手挤在一个口拿餐，很影响打包和取餐的速度。建议商家调整取餐动线，区分堂食和外卖出餐口，促成人员分流。

6、用记号笔标注单号

小票上的单号字号较小，餐品完成打包后，应在小票上用记号笔再次标注，这样骑手一眼就能看到自己的餐，并迅速取走。另外商家应把不同渠道的订单分开放，以减少骑手取餐拥挤。

央广网—因出餐慢两外卖员与餐厅起冲突 平台：将优化出餐速度 加强骑手培训

内心会觉得无比的恶心，非常愤怒。这就是我从不在网上订餐的主要原因，因为你不知道商家做了什么，不知道送餐员做了什么。毕竟这是吃到嘴里的食物，我的建议是开除送餐员，并公布处理意见，向社会致歉让全社会都知道这个人做了什么。

事件背景：

2019年11日，深圳一名外卖员到餐厅取餐时因嫌店家速度太慢，有可能造成送餐超时，情急之下抱怨并谩骂服务员并大闹厨房，将本想阻止他的一名厨师打得右手脱臼、左腿膝盖骨折。

事件后续：

事发后，打人者袁某被刑事拘留。其所在平台美团表示将积极配合调查处理，承担伤者医疗费用。张先生的验伤结果为二级轻伤，打人者袁某目前已被刑事拘留。因打人者没钱赔偿，餐厅也代表张先生跟美团方面进行协商。美团给记者发来书面回复，称事件发生后，他们积极配合警方调查，曾多次对接商家，表态承担伤者医疗费用及上门慰问，但商家至今仍未提供任何凭证，对于商家的索赔诉求，当地城市经理将积极配合依法处理。目前，涉事外卖小哥已被拉黑，全行业禁入。

    （图为被打厨师）

外卖员嫌弃出餐慢将厨师打成骨折，这个视频一时间传遍网络引起了社会舆论的巨大反响，一时间各方看法不一，对于这些看法一千个人心中就有一千个哈姆雷特，在此小编就不发表自己的观点。只是谈谈出现这些事情以后该怎么维护自己的权利。

什么是权利？

(1)法律面前一律平等；(2)政治权利和自由，包括选举权和被选举权，言论、出版、集会、结社、游行、示威的自由；3)宗教信仰自由；(4)人身与人格权，包括人身自由不受侵犯，人格尊严不受侵犯，住宅不受侵犯，通信自由和通信秘密受法律保护；等等。。。

（感谢百度一下就能搜出自己想要的答案，以上引用来源于百度）

简单的说每个人都有自己的权利。且每个人的权利都受到法律保护。具体从事件来看，对于厨师而言，他的身体因为工伤受到了伤害公司就有赔偿的责任和义务。针对送餐员而言，他即将送餐超时才会催着服务员，这也是他的自身权利一种表现方式。只是他用错了方法罢了。

            （为了不超时，我跋山涉水）

对于美团来说：

按法律程序来说员工的打架的确是和自己的公司无关。美团要求商家提供证据的做法也是对的。只是情大于法，在处于人道的角度考虑，还是可以酌情现行赔偿的。

对于厨师来说：

他因为公司的权利而造成工伤，这是公司必须要赔偿的。但一个巴掌是拍不响的，肯定有一定的原因才会让送餐员将他打的那么重（要不然谁没事打你啊，你们觉得呢？）。所以在接受自己权利范围内的赔偿之时也要反思下自己在某些方面是否有过错的地方。

对于送餐员来说：

袁某对自己的行为，应当承担全部的责任，这个是必须的。可是，他之所以这样，并不能完全归罪于他自身的性格。要知道做什么事都会有一个原因的。快递公司制定的考核制度，也是让外卖员如此疲于奔命的重要原因。如果不这样的话订单超时，客户投诉收到罚款。那他一天也就白干了。防范于未然，事情都有因果。没有公司责任制度的因，也就不会有打人事件的果。所以，对于送餐员来说，我们不能一味的批评，人也有自己的亲人也有自己的责任，只是用错方法罢了。同时，他也应该正确行驶自己的权利，和餐厅好好的沟通，若实在不行也可先跟买家协商沟通下。人非草木，谁能无情。只要耐心的诚恳的去交流谁都会理解的。

（你知道么，我们送餐的连吃饭都是奢侈）

写在最后的话

每个人都有自己的权利，特别是收到伤害以后。每个人也有执行自己权利的自由。但不要因为遍体鳞伤之后才发挥权利的作用。很多事情其实都可以避免，多换位思考，多替对方想想，多点耐心，多点解释，那么悲剧就不会上演了。难道不是吗？权利其实不仅仅是法律上的定义，而且还是我们自己的需求，我们的权利就是保护好自己，让自己不受伤害。你们觉得呢？

所以！！！！

保护好自己，多谢理解就是维护自己权利的最好办法。你们觉得呢？

（感谢您百忙之中看完我的文章，来源于网络，如有侵权请及时联系更换）

1学校学到的不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类

肯定有人说，学这些基础有什么用，但是当厨师基本功很重要，不能说靠这个能赚钱，但连最基础的都不会，那让用人单位怎么用你。其实主要想说的呢，在学校接触这么多，说不定哪个技能就是你的强项，比别人多些能力可以让你今后发展的更长远，酒店里你不可能接触到这么多。

2、学校学的的理论知识有用（真的有用）：成本核算，原料知识，工艺知识，美术，营养，菜单设计等

不管在哪里，你必须自己愿意学。

成本核算，如果几年后你学艺精湛想创业开店，那必须要了解。营养学，现在生活条件提升，大家不仅关注好吃，还要吃得营养健康，这个领域会有很大发展空间。菜单设计，你在酒店真的很难学到，一旦你升到厨师长级别，菜单设计的重要性就凸显出来，有特殊客人来，你不懂这些就没法开菜单，也不了解食物之间口味不能冲突等等。

对厨师来说，审美看天赋，厉害的是做出的菜是艺术！

3、学校愿意教你的人多，酒店偏少

老师的职责就是教学生知识，而酒店师傅的职责是做好自己的工作。你问老师任何问题，只要他知道的他不会不告诉你；酒店师傅，要看你问的东西重要不重要，你和他的关系如何。随便教你些东西，你就觉得挺好，恐怕不是这样，酒店师傅就是教会你一些许多人都会的，能让你帮到他，他的工作可以轻松省力，那些好的配方，厉害的技巧，不见得会全盘教给你。不然教会徒弟，饿死师傅？

1 错误配送：有时候外卖骑手会把订单送错地址或者错给其他客户，这就导致了完全不符合自己预期的食物送到手中。

2 错误菜品：有时候外卖餐厅可能会出现厨师失误，做错了菜品或者混淆了菜单上的某些食物，这就导致了意料之外的外卖。

3 糟糕的包装：有时候外卖送来的食物可能会被糟糕地包装，导致外卖在运输过程中变得凉掉、变形或者弄乱。

4 不卫生的食物：有时候外卖送来的食物可能会出现不卫生的情况，比如发现食物里有头发、异物或者有异味。

5 质量差的食物：有时候外卖餐厅的质量可能会较差，导致送来的食物口味不佳或者食材不新鲜。

6 外包装严重渗漏：有时候外卖送来的食物可能会由于包装不良或者运输过程中的摇晃、倒置等原因，导致酱汁或者汤汁渗漏，弄脏其他食物或者整个包装。

7 不符合预期的品质：有时候外卖送来的食物可能会比照片或者描述中的样子差很多，无法满足自己的期望，令人失望。

这些都是可能导致外卖离谱的原因，作为消费者，可以及时向外卖平台或餐厅投诉，寻求解决方案，比如退款、重新配送或者其他补偿措施。此外，选择口碑好的外卖餐厅，点评等形式的评价也可以帮助其他消费者避免类似的问题。

送餐员嫌弃出餐慢动手打伤厨师的行为属于民事赔偿类的问题，但是厨师是在工作时间工作地点受到人身伤害的，我认为应该享受工伤赔偿，打人的送餐员必须要负事件的全责。员工保险中五险一金其中的一险就是工伤保险，因为工作而受到了人身安全上的威胁，餐厅应该给予一定的合理赔偿。

不管哪行哪业，都不容易，送餐员催餐也是情有可原，因为他们送餐晚了会遭到投诉被扣工资，还会被没素质的顾客骂，这一连串的连锁反应到了源头上就要变成了打人的恶性事件。如果员工无辜被打，权利得不到保证，那这个社会制定的那些法律又有何用。何况是把人打骨折了，在伤残鉴定等级上是属于有伤害程度的。

平时我们总是听到外卖小哥的权益被侵犯，外卖小哥因为送餐晚点被顾客投诉差评甚至向顾客下跪这样的新闻。不知道的是外卖小哥也有素质高低之分，动手打人就是他的不对。希望我们这个社会人人都多一点理解和宽容，少一点暴躁与戾气，心态平和才能更好的投入到工作中。

送餐再着急也不能动手打厨师，也许外卖小哥在送餐过程中同样遭遇了很多不公和委屈，因为服务行业就是这样，踢猫效应连锁反应导致的不良后果就是这样。既然是在这样的情况下厨师受伤，就应该积极争取自己的权益，让打人者承担他应有的责任，也让他吸取这次教训。