餐饮服务中与客人发生争吵时怎么办

在餐饮企业经营过程中，常常会有顾客投诉。出现顾客投诉，表明企业在服务中还有做得不到位的地方，令顾客感到不满意。投诉一旦发生，就需要餐饮企业能够迅速妥善地处理。若处理得当，不但能够在顾客心中留下良好的企业形象，而且还会获得顾客的信任。

1、不管是谁的过错，在餐厅出现这样的场景，都只能说明服务的不够周到，故要先表示歉意，以平抚客人的心情。

2、了解事情的经过，掌握客人的心理，找到合适的解决办法，并向客人说明解决方案，征得客人的理解。

3、解决的一个核心，就是让客人满意，与客人成为朋友，将坏事变成好事，没有尺度可衡量。

4、待客人平抚心情后，视情况，如果有必要让员工道歉更能够让彼此心结打开，可以尝试去做道歉的环节，毕竟客人来就餐都是寻开心的，谁也不是来寻赌的。

5、做好员工当事人的教育与心理沟通工作，既要让员工认识到错误的地方，也让员工感到受尊重与理解的层面。如果员工的问题很严重或者认识不上去的话，应考虑支留的问题。

6、以此为案例，做好店内的全员案例培训工作，防止同类事情再发生。

顾客与服务员发生矛盾，其他服务员做法

1、一般情况其他服务员应坚守岗位，不能看热闹影响工作。

2、不能聚在一起议论谁是谁非。

3、不能上前帮助服务员和客人争执。

4、服务员应从中劝解，不能再责骂客人，要主动调换岗位。

5、要主动及时报告上级领导。

不是每个人都有自知之明和素质，有些人尽管房东或物业与他说过了，他也不一定克制，这个时候再和房东或物业讲也是没用的了，可能对方还有变本加厉。

但又不好撕破脸皮，这时候，可以写信塞到邻居的门缝，告诉对方，严重影响自己休息了；

登门拜访

如果写信对方还是很吵闹，就只能亲自去登门拜访了。

面对面告诉邻居，已经严重影响自己休息了，当然有些人不会承认，但既然面对面了，可以彻底沟通一下，晓之以情，动之以理，相信邻居也会有所改善了；

找朋友警告

我隔壁家的楼上差不多十八楼就有一对夫妻，经常吵架，还特别抠门。不止一次来我家的时候把东西顺走过。有一次还想把我妈那部华为的旧手机顺走，还好我及时发现。 那时候月考刚考完没几天，正在等成绩。

月考完的那天晚上，那对夫妻就在屋子里吵，本来是那种比较小声的吵，我们睡觉的时候就吵得好大声，睡都睡不着。 还以为这样就完了，结果，第二天刚吃完饭，听见楼下有警笛声，就跑过去看，然后就瞅见那个女的就站在阳台那里，好像要跳楼的样子。(后来跳是跳了，没受伤) 然后过了几天。

不要老看他，而且不要用轻蔑的眼神或者厌恶的眼神看他就行，毕竟人家已经很不幸了，就用平常眼光就行，也不要做出嫌弃的举动，这样很会打击他的自尊心，我一般看到这类的，都会从心里把他当和我们正常人一样，希望能够帮到你！

   现在楼房隔音效果很差，楼上有点动静就能听的很清楚，特别是掉地上个硬的东西，就会听到很刺耳的声音，吵架，打架更是如在眼前，比如我家楼上两口就是经常大打出手，摔东西。很是影响休息，遇到这种情况，该怎么办呢？

上去劝说，提醒

当他们开始战争的时候，先看看情况，听听动静，如果严重影响家人休息，而且是隔三差五就来一仗，就有必要前去劝说了，当然也不一定要在他们生气时说，可以在平日遇到就可以提出来，让他们注意点，别影响到别人。

以其人之道还治其人之身

如果劝说几次，一点不起作用，那么是不是可以用他们的方法来让他们感受一下被打扰的滋味，当他们安静时，你可以制造点噪音，偶尔来一次，有了亲身体会就会注意了。

找个中间人去管

如果前两条都不起作用，可以找个比较有威望的人来管这件事，把中间的厉害关系让他给他们讲清楚，别人是怎么忍耐他们制造的噪音的，希望有所收敛。

让舆论去制止他们

实在不行，交给舆论去处理吧，受害人也不止你们一家，像他们大晚上的大吵大闹没有人不知道的，出了门，在小区里被人指指点点，也不是一件很光彩的事情，相信不久他们也会意识到自己的不是。

戴上耳机，听歌

不想理他们时，不妨在他们争吵的时候戴上耳机，听自己喜欢的歌，等争吵平息了再去掉，或是可以把电视声音调的大些，最好能遮住他们的争吵声，不吵了再调回来。这个是无奈之举。

,离开是非之地

如果，他们开始争吵，看看几点，如果时间还早，不妨带着家人出去溜达，散散步，消消饱，暂时离开那个是非之地，等家人转的感觉累了，打道回府，这个时候争吵也许早就结束了。

千万不要因为这个跟别人发生争吵，伤了和气。能协调的尽量商量，也许他们是遇到了什么难处，也许是有了解不开的矛盾，你也可以跟他聊天，看看能不能帮他出主意把问题解决了，说不定能帮上什么忙，所以，总以，总有方法可以处理

邻居经常半夜吵架扰民可以通过双方协商解决。

1、若是租赁的房屋，可以联系房东并要求房东通过业主群反映情况或直接与楼上房东沟通解决，这种方式对于楼上同样是租赁房屋的情况相对较好。

2、联系小区物业管理人员，要求向楼上住户转告并了解情况，督促楼上减少噪音发出的频率及强度。

3、联系小区所在地居民委员会及社区律师寻求帮助，居委会及社区律师可在了解实际情况的基础上搭建双方的沟通平台、化解矛盾。

法律依据

《中华人民共和国民法典》第二百九十四条 相邻不动产之间不可量物侵害不动产权利人不得违反国家规定弃置固体废物，排放大气污染物、水污染物、土壤污染物、噪声、光辐射、电磁辐射等有害物质。

《中华人民共和国环境噪音污染防治法》四十六条 使用家用电器、乐器或者进行其他家庭室内娱乐活动时，应当控制音量或者采取其他有效措施，避免对周围居民造成环境噪声污染。违反本法规定的，由公安机关给予警告，可以并处罚款。

首先，应第一时间赶到现场，向事发现场的服务人员和客户多方面了解吵架原因；

第二，了解具体原因之后，轻轻走到客户面前，对于有明显怒气的一方客户道歉，说明①如果是由于本餐厅菜品、口味或者上餐速度造成的原因，本餐厅表示歉意；②如果是因为上错了菜，导致客户久等而造成的分歧，由餐厅出面解决，重新给客户再尽快上一份；

第三，如果是客户与客户个人之见产生的矛盾，实则与餐厅无关，此时宜以缓和平息双方矛盾为主，可以旁观者身份加以劝解，然后以餐厅名义双方客户各赠送一份甜品或者点心，以调节气氛。

有些人吵架不分时间和场合，哪怕三更半夜也会大吵大闹，吵得楼上楼下不得安宁，这个时候很多人都是默默的听着他们吵架，等他们吵够了自然就不吵了。如果偶尔吵个架，别人可以理解，但是半夜吵架影响了别人休息就有些过分了。当隔壁邻居经常半夜吵架，还是要看实际情况，要是吵得非常严重，甚至家暴的话，就会打报警电话，让民警过来解决。如果邻居家里为了一点小事吵架的话，应该是不会上门进行调节。

要是遇到没有公德心的邻居也是挺倒霉的，我们家楼下住着一对夫妻，两个人有事没事就会吵架，而且吵架声音特别大，女人一吵架就会大喊大叫，刚开始的时候邻居都会过去劝一下，后来经常这样也就习惯了，感觉一天不吵上一架总觉得少了点什么。

再后来发展到半夜吵架，这样就容易激起民愤了，于是就有人打电话报警，民警来了也只是协调，让他们晚上不要大声喧哗。经常接到报警电话之后连民警都那他们没办法了。这两口子为人不咋地，对于举报他们的人，见面就骂人家，本来楼上楼下住着，远亲不如近邻，可是遇到这样的奇葩夫妻也算是我们的悲哀呀。所以遇到这样的邻居，只能自认倒霉。

所以隔壁邻居半夜吵架，也要看邻居是什么样的人品，人好的话上门劝劝还是可以，遇到奇葩夫妻的话，就算是吵破头也没人愿意找麻烦的。不过一般情况下要是遇到半夜吵架影响了自己休息的邻居，可以在第二天的时候写个字条贴在他们家的门上，告诉他们吵架尽量放低声音，有什么事情应该和平解决，不要影响别人休息。相信大多数人还是能够接受的。