郑珍的介绍

“酒冠黔人国，盐登赤虺河。”这句诗出自于清代著名学者、诗人郑珍的《茅台村》。

郑珍(1806-1864)，清代学者、诗人。字子尹，晚号柴翁，贵州遵义人。道光举人，曾任荔波县训导。治小学、经学，又为当时宋诗派诗人，有《仪礼私笺》、《巢经巢集》等。

《茅台村》全诗：远游临郡裔，古聚缀坡陀。酒冠黔人国，盐登赤虺河。迎秋巴雨暗，对岸蜀山多。上水无舟到， 羁愁两日过。

创作背景

道光二十三年（1843年），被誉为西南大儒的贵州遵义籍文学家、诗人郑珍，由遵义赴仁怀厅访问原遵义知府平翰，途径茅台镇，看到茅台依山傍水，草木丰茂，实乃酿酒的风水宝地。当地人告诉他“采天然之气，取地下之灵，人得其洁，窖得其老，火得其缓，除此别无其它”。

郑珍听后十分佩服茅台人的智慧，赞美其酿造技术之高明。于是在《遵义府志》中就记载了：“仁怀城西茅台村制酒，黔省称第一。其料用纯高粱者上，用杂粮者次，制法，煮料和曲即纳地窖中，弥月出窖烤之，其曲用小麦，谓之白水曲，黔人称大曲酒，一曰茅台烧。”