莆田笏石的结婚习俗

莆田结婚习俗花金满头妆宝髻，两眼乌珠红嘴皮。

　 定是新娘有福份，皆有月老作良媒。　　按莆仙的礼俗，男方登门相亲，女方若对男子感到满意，就会给男方的每一位客人一碗煮熟的鸡蛋，俗称“月老蛋”，男方若对女子（包括家庭状况等）感到满意，便可以吃下月老蛋；若不中意，就不运这碗蛋。以这种委婉的方式表达当事人的心意，避免双方产生尴尬不愉快。男方吃了月老蛋后，女方还会煮出点心～线面（长寿面），意即平安长寿。客人吃了长寿面后，每人都要在碗底放一个较丰厚的红包，以示谢意。经过了相亲，男女双方及其尊长都无反对意见，这门亲事就算基本议定了。

　　定亲。定亲，俗称“订婚”“贺定”“放定”。男女双方相亲后，便由媒人发挥很重要的作用，她周旋于男女双方之间，几经讨价还价，使双方皆大欢喜，从而顺利进行定亲的仪式。

　　定亲时，男方要选定吉日，由男方的亲人，如夫妻双全、子孙兴旺，或头胎生男孩的妇女等有福气的人，组成6人、8人或12人和媒人等（双方是双数的），女性要穿红色衣裳，携带聘金的一部分及金银首饰，连同庚贴、香烛、花炮送到女方家。这时，女家放鞭炮，然后煮出点心（线面）分给亲邻，表示女儿已许配人家。现代则把男方送来礼品中的糖果、香烟分赠亲友和邻居，同时备酒宴招待男方来宾。当女方家中再次放鞭炮时，定亲的仪式遂告完成。

　　 订佳期。俗称“看日子”。男方决定迎亲的日子，把吉日用红贴告知女方，并送担盘礼物。盘是细竹篾编成有墙边的圆形盘，漆红，叫红盘，其口径为50厘米左右。每担共有10个大小的红盘，每边5个、下大上小叠层而上。也有富豪人家备礼丰厚的达10担盘。担盘之礼，是对女家尊重之意。若女家的祖母健在的，红盘中应有猪肉、线面各一盘作为敬奉上辈，俗称妈盘。送担盘的礼物中，有猪脚肉、线面、米粉、红团、糕粿、菜丸以及聘金，各色衣料衣屣等，分别依层装入盘中。女家接收红盘之后，即行祭告祖先，然后将礼物中的肉面、糕粿分给亲友，借以告知女儿结婚的佳期。亲友知道之后，便要为其送礼添妆，俗称捧花粉，也叫送嫁、走喜。随着佳期的临近，女家根据男家的聘金多寡，开始备办嫁妆。男家把备好的红头巾（莆仙称新妇罩）、宽膊大袖的红袄（俗称上头衫）、花烛喜炮和礼贴按议定的未尽礼数，由媒人送到女家。出嫁女迎娶前三五天，发梳妆打扮试新衣。一些沿海和山区的乡村，女方还有带内亲的男童（俗称小舅）与新娘伴睡的风俗，祈盼来年生男孩。

　　 迎亲。俗称迎娶。男女双方张灯结彩，布置一新。妇方在出嫁的前一天，将嫁妆分为数杠，然后抬往男家，扛数越多，女家越体面。嫁厚薄不等，主要有五伯衣（内外衣裤）、线袋五谷种子等日常用品作嫁妆。如今在经济条件好的一些地方，有自行车、摩托车和彩电、电冰箱等家用电器作嫁妆。

　古时，莆仙迎娶，要行笄礼，俗称新娘的成人礼或上头礼。新娘在上红桥之前，要在闺房内梳妆。女家请一位福寿双全的长辈妇人，给新娘梳头饰发，并把纸制或红绸制成的五芯花，分别插在新髻的两边，俗称“上头”。“上头”其俗非常久远，据《花蕊夫人宫词》称：年初十五最风流，新赐去鬓便上头。所以男冠礼，女加笄俱称“上头”。

迎亲时，男方事先派人雇素菜桥抬放在女家厅堂内。红轿，莆仙叫“新妇轿”。红轿用木头制成，雕花镂、施以色彩，轿的上方，插上四条扎金色滚龙，所以又叫“龙轿”。轿门两边，贴上红纸条一对，体现女家的身份，以示体面。轿门悬挂一块染红的猪肉，以避“白虎”伤害。红轿后改成扎花通风的花轿，俗称“催妆”。但新娘仍按例俗举行上轿前的仪式，依依离情，迟迟不愿上轿。直至吉时已到，才和父母亲友告别，穿上红褂，戴上红绸结花巾帽，在喜娘的扶持下，挥泪泣别上轿。喜娘关上轿门，把用红绳结牢。轿子起行时，喜娘将一脸盆清水，和轿底洒去，口赞四句吉祥语，俗称喊四句。喜娘每喊一句后，众人都跟着　　喊一声好哇！如　　洒轿夫啊……好哇！

好丈夫啊……好哇！

　　桂子兰孙联科第，

　 荣华富贵喜匆匆。

　　新郎新娘先拜天地，再拜祖宗。然后夫妻交拜，并要喝交杯酒、进三汤、三点（即小碗内装桂圆、红枣、莲子熬汤）。接着，请出新郎的父亲母亲，双双分别端坐在八仙椅上，接受新郎新娘的拜礼。拜毕，父亲给了一副红箸（10双），预祝早生贵子，母亲给了一双红团，以示全家团圆。新郎新娘还要向在场的长辈拜礼，长辈们回赠给小红包～ 压拜钱。

　　新郎新娘在告祖、拜堂之后，新郎家要备办酒席，宴请宾客。全席应有12道菜，表示一年12个月，月月美满。上第6道菜时，新郎由一位大爷陪同，和各桌敬酒。酒席的最后两道菜是甜的：有用糯米粉做成圆圆的丸子；桂圆、红枣、莲子熬成的甜汤，寓意新婚甜蜜、白头偕老。婚宴的最后一道菜吃完之后，鞭炮再度响起，酒席散了。莆仙独特的婚俗～“闹洞房”开始。据说，古时婚俗，在娶亲的路途中，对新郎和新娘戏弄或取笑，夹杂着许多笑谑的节目。莆仙把便古代的婚俗搬到洞房中进行。

　　莆仙婚俗中，闹洞房是整个婚礼的高潮，主要有以下几种形式：　　麒麟送子（即送孩儿），在喜宴开筵前，由乐队和凤灯前导，送房兄手捧瓷孩儿，后面跟着提灯的，捧烛和果盒的，从户外送到洞房，新郎在洞房门口迎接，把瓷孩儿安放在眠床的板架上，并将红烛、果盒、一碗清水等排在桌上，凤灯挂在床前的楼梁上，捧果盒的人赞吉祥语：

　　今夜大家送孩儿，　　新郎新娘笑微微　　燕尔新婚鱼得水，　　早生贵了耀门楣。

　　赞语唱毕，宾客拥入新房看新娘。送房兄故意把一碗清洒在床上，名曰孩儿洒尿了。

　　抱出灯。在喜宴结束时，已是夜深更静了。宾客们在送房兄的组织下，聚集在洞房内，准备闹洞房。首先是抱出灯（表示早生男丁），在洞房的新床前挂小红灯一对，俗称百子灯。在送房兄的号令下，新郎将新娘抱起，让新娘用双手交换左右灯笼，再次挂后，送房兄随即赞吉祥语：

　　洞房花烛小神仙，　　一对凤灯挂两边。　　东西交换入门喜，

“好女不嫁莆田男。好男不娶福州女。”这句话起源于闽北，去过莆田的女性家庭地位极低，且男性相对于另外地方更大男子主义，所以有了这一句； 而不娶福州女是因为，传说福州女生不爱做家务，导致福州男性有些类似上海男性，里外兼顾。

当然这句话只是个戏论，无论哪个城市都有懒散和勤奋的不同划分，因此具体还是要因人而异。

故事分享

在宋朝，莆田出了一个传奇式的人物，莆田人称“疯五”。他才高八斗，为人风趣幽默又急公好义，家学渊博，且说他的舅舅是国舅爷，他的伯父是宰相。他若想取点功名，易如反掌，但他却不热衷于功名。整天四处游荡，不合世俗礼仪，爱为人出头；

但却也讨人喜欢，深受乡亲的爱戴，且说这一天，风高气和，风和日丽，整儿个就是谈情说爱，赏花吟诗，晒晒麦子，晾晾花生的好日子。疯五”又出发了，偶尔做做打油诗，摘摘花惹惹草，又逛到了湄洲湾附近的一家小村庄。同时来到这个村庄的，还有一个大人物----广东省的省长。

想想自己的悲凉，情不自禁地吟起诗：好男不娶福州女，要娶就娶莆田妹。没有想到，话刚出口，他老婆就揪住他的耳朵，把他拉回了现实中来，赶快改口：好男不娶福州女，纵得功名也枉然。他老婆才罢手，但是偏偏这一句诗被“疯五”给听到了。

疯五”心想：“想我们莆田女，温柔勤快，貌美善良，天下难寻，默娘梅姑，芳名远播，怎么说也得好男不娶莆田女，纵得功名也枉然嘛！想我为了留在莆田。连那功名都不屑”。于是随口也说了一句：“好女不嫁莆田男，纵然富贵也枉然”

莆田涵江------节令习俗------

春节初一至初五是春节，俗叫“五日岁”。家家挂红灯，外贴剪纸红花，中点红烛，红红火火，寓迎春纳福之意。孩子们穿新衣，骑马、坐人力车“逛前后街”。

初一早，一家人凌晨起床，穿上节日新装，有“好穿初一早”的俗语。以线面祭祖。祭毕煮线面，每人一碗。碗面上有炒花生仁、紫菜、肉片、香菇、冬笋、京尖（黄花菜）等佐料。在外未能回家过春节的已婚直系亲属，每人也有一碗，俗叫“出头面”，寓意福寿绵长，全家团圆。不能多用面汤，因俗有“面汤多了出门必遇雨”之说。交友互相拜年，宾主互祝新年如意。主人以线面、红柑、瓜子、糖果招待客人。亲戚长辈给下辈孩子“压岁钱”。临行时，主人赠红柑一双，表示吉利。市上停止交易，白天游春人流如潮，晚上红灯辉映，放鞭炮、观焰火，一派新正景象。初一早忌扫地，怕扫掉财气，后来权宜从大门向内扫，垃圾等初三开店门时倒掉。红柑烂了，只说红柑发财了。

初二日，习俗认为是忌日。相传明嘉靖四十一年（1562年）十一月，倭寇陷莆，杀人放火，涵江群众死难者甚多。至次年正月初二倭寇退后，避难乡下的人才回来吊唁问伤，故以初二为不吉利之日，忌相往来。后来形成新春串门习俗：初一到其家，初二方可再去。

初三日，有的商店开始营业，俗叫“初三开店门”。初一没有向亲友拜年的，于这天补拜晚年。新嫁女同夫婿回娘家拜年。

初四日，“做大岁”。相传明嘉靖四十一年，倭寇窜犯莆涵，除夕时群众不能在家“做岁”。倭寇逃跑后，人们才回家，于初四晚补行“做岁”，俗叫“做大岁”。当晚和除夕一样“围炉”，但没有“压岁钱”和“守岁”。

初五早晨也算“初一早”，早餐也吃线面。

新中国成立后，“五日岁”传统习俗相沿，还开展有益文娱活动，使节日活动内容更加丰富多彩。

元宵节正月十五为元宵节，也称上元节。涵江区内元宵活动时间自正月初七至二十日，乡村有至二月初的。闹元宵在社宫举行，点灯结彩，摆“宴桌”敬神祈福。传统节目有涂假山、摆斋菜、踩高跷、弄龙、舞狮、游灯、“妆阁”、十音、八乐、车鼓、演戏等。当“福首”（俗叫“做头”）的人家，也要张灯结彩，摆香桌。有的演戏。各境元宵时，都有年年如是的节目，饶有乡土风味。

塘北村“环灯”时，灯如龙，人如海，古朴风雅。

霞徐街的“福首”，展览古代名人字画及古玩（俗叫“古董”），古色古香。此项展览于50年代初逐渐简化。

顶铺、下洋、孝义、忠孝、仓然五境同日元宵，车鼓声震涵江大地，称“五境齐动”。

延宁宫叠“果（蔗）盒”。把甘蔗切成约1公分厚“甘蔗圈”（俗叫“蔗头枯”），以此叠成高约5米的塔形“果盒”。巧夺天工。至今仍闻名海内外。

三角埕摆“斋菜”。“斋菜”以面盆装饰为群众所喜闻乐道的民间传统故事和神话故事，栩栩如生。

元宵之夜，家家灯烛明亮。“行道”（行傩的转音）时，仪仗队浩浩荡荡，放“四门铳”，鸣锣开道，大灯、彩旗、车鼓、乐队列队而行，法师、神像、凉伞在后，沿途鞭炮声不绝，绕村一周。当“福首”捧着“福炉”随仪仗而过时，家家焚香礼拜，烧“火烟柴”，化贡银，放鞭炮，祈求天官赐福，一家平安，俗叫“接行道”。晚上，“放花”、“冲花”，蹈火，演戏，闹至深夜。

“放花”，就是焰火表演。用铁粉拌黑火药捣入七寸长的小竹筒中，叫“竹筒花”，一筒一筒地放，俗叫“放花”。“放花”时，“僮身”赤裸上身往焰火中冲，俗叫“冲花”。

最为奇特的是“扎花”（“泼铁花”）。40年代以前，延宁、港头和新港等村，常在旷野大榕树下，炉火熔铁，将红彤彤铁水泼到树梢上，溅落下来就在树叶丛间散成钢花，金碧辉煌，蔚成“火树银花”奇观。

“蹈火”。在长埕上，间隔堆柴一堆堆，烧柴成炭时，“僮身”在铃鼓咒中赤脚蹈着炽红的炭而过，俗叫“蹈火”。

乡村元宵，淳朴、大方、热闹。正月二十六日，洋尾村元宵，最盛时有13个邻村，近200匹“马队”参加。由少男少女扮饰传统的民间传说和神话故事，骑马游乡，别具一格，俗叫“走廿六”。

清明节清明节时，民间有到郊外春游的习俗，叫“踏青”。不少人家带了用大米粉或面粉蒸成的“清明龟”和饭、菜、香烛、银纸上山扫墓，表示对先人悼念。回来时，带回一小束青枝绿叶，冀望子孙发达。清明节多逢下雨，人家可在清明前后各3天去扫墓，俗有“清明前三日、清明后三日”之说。新中国成立后，扫墓习俗仍存。共青团、少先队均在此节日期间，组织青少年祭扫烈士陵园，缅怀先烈，激励后进。

端午节农历五月初一至初五为端午节，俗叫“五日节”，有“初一糕、初二粽、初三螺、初四艾、初五‘爬’一日”的习俗。糕是用米浆蒸成的点心，俗叫“碗糕”。粽，有甜的，也有咸的。螺是小海产，俗叫“麦螺”，尾尖，剪尾煮熟吮食 。初四日悬蒲挂艾以祛疫。“初五‘爬’一日”，即龙舟竞渡，俗叫“爬龙船”。初五中午，家家用“五味草”（五种益身的青草药）烧汤沐浴，换新衣。孩子耳朵、肚脐里涂抹雄黄粉，胸前挂前装有“午时蛋”（和“五味草”同煮的蛋）五色线网袋和布扎小虎。大人饮些雄黄酒，屋角喷雄黄水，大扫除，烧苍术、桔皮焖烟，驱除蚊虫。午后到保尾四沟嘴看“爬龙船”，热闹非凡。新中国成立后，端午节习俗仍存。

过大暑大暑节吃荔枝、米糟和羊肉。米糟是用米饭发酵透熟的，加红糖煮食。俗叫“过大暑”。

七夕农历七月初七是神话中牛郎织女相会的日子，妇女向织女星乞巧，叫乞巧节。少女**于“七夕”用黄豆和红糖炒成“炒豆”和果酒，摆在庭中，向织女星礼拜“乞巧”以五色线穿针七七四十九次，谁先穿过的是得巧。

七月半农历七月十五日中元节，俗叫“七月半”。民间以金果 、猪头等礼品祭祀祖先。这时，焚化楮帛、纸钱甚多，热气熏人，俗叫“公妈热”。出嫁女子，如遇父母新亡，应于十三日送祭礼到娘家，俗叫“送纸”。第一次“送纸”叫“送头年纸”，有“十三十四，担来担去”的俗谚。中元节又是“普度鬼魂”之节。新中国成立后，“普度”旧俗已废。“七月半“祭祖习俗仍存。

中秋节农历八月十五日是中秋节，也称团圆节。已嫁女儿以猪肉、白果、米粉、板栗等送给娘家，俗叫“送秋”。在外亲人多回家和家人团聚，同吃炒米粉、香芋、白果、栗子，俗叫“做秋”。中秋夜游白塘玩月，是涵江人得天独厚的赏心乐事。

重阳节农历九月初九日是重阳节，俗叫“九重阳”。农家用晚米磨浆拌入红糖，加适量明矾、食用红蒸成九层重叠、可以逐层揭开的米果 ，俗叫“九重果 ”。并以此果 过节、祭墓。

冬至俗叫“冬节”。冬至前一日晚上俗叫“冬至暝”，厅堂桌上点红烛，以红柑作“果盒”，上插“三春”（福禄寿纸花）一支，用红纸封新箸一副，生姜、板糖各一块，放鞭炮后，全家人围在“大笠弧”四周，用糯米粉和水调和推压成条块，把它搓成桂元核那样大的“丸仔”，俗中“搓丸”，也叫“关门搓丸”。“丸子”为白色，当年有新婚夫妇，则是红色。有的捏元宝、聚宝盆和小狗形状，俗谓“运气好，狗仔衔元宝”；有的捏饲喜鹊的“丸仔”，俗叫“客鸟丸”。“冬至暝”最长，有“爱吃丸仔汤，盼啊天未光”的俗谚。冬至早以“红糖丸仔汤”祭祖后，一家人分吃。把“丸子”粘贴在门框上，以供“门神户尉”，祈保平安。又把“客鸟丸”放于屋瓦上，喜鹊争食之声哔然，俗叫“报喜”。冬至节也有扫墓习俗。新中国成立后，民间搓丸之俗仍存。

除夕农历十二月开始准备辞旧迎新，外出亲人，多回家“过年”。十二月十六“做尾牙”，和“头牙”一样隆重。旧时，商家老板结清店员工资，以示雇约终止。二十日以后，各家选个晴日（须双日）大扫除，清理屋内外卫生，打扫后还要巡视其有无干净，俗叫“扫巡”。二十三或二十四日（“官三民四”），各家备办礼品送神朝天，俗叫“送年”（正月初四“迎年”），祭灶公的礼品都是甜的，其中必须有一碟“油煎果 ”（俗叫“送年果 ”），很甜，并把它往灶公嘴上一抹，意在让他吃了甜，心甘嘴短，“上天奏事”时会代人家隐恶扬善。这一习俗，新中国成立后渐废。二十五日，俗叫“二十五日头”，忌吵架，忌出门，不得讨债。乐善好施的人，在涵江城隍庙为穷人施舍钱米，俗叫“放米”。二十八日贴春联。春联多由塾师代笔，写上迎春吉祥句。涵江贴的“白头春联”，相传是清兵入莆时，滥杀百姓，受难家属贴白联志哀 。“过年”时，清政府强迫百姓贴红联歌颂“新朝新政”，有人贴红联时，让原来白联上露出一截，表示反抗。从此，贴“白头春联”就形成习俗。“做岁”吃红团 ，“番薯起”。红团 以糯米或绿豆或地瓜干为馅，以拌食用红的米米祭皮包馅，印成模拟的“红团 ”，上面点红蒸成。

十二月最后一天是除夕，俗叫“三十暝”。除夕凌晨一时左右，家家红烛高烧，香烟袅袅，以丰盛牲礼祭神祀祖，俗叫“辞年”。晚上灯火辉煌，全家男女同桌食酒菜；在外未回家的亲人，也留个座位，表示全家团圆，俗叫“围炉”。盘菜十二碗，全鸡、全鱼；小菜八碟，精致可口，有“好食三十暝”的俗谚。小菜中的咸虫戈，要十个脚的，俗叫“十戈全”，寓十全十美之意。一碟生豆腐，一碟生虫代，传说这是古代莆田苗民生食的遗俗。汉人怕孩子在节日说晦气话，“围炉”时，先把豆腐或虫代 往孩子嘴上一抹，俗叫“过窍”。如有失言，也认为“化外人”（苗民）说的，不碍事（此俗早废）。“围炉”后，长辈给下辈“压岁钱”。小孩放鞭炮、玩焰火；大人谈谈笑笑，通宵不眠，俗叫“守岁”。除夕是穷人还债的最后一天，负债人被债主所迫往往不敢回家过年。城隍庙于“三十暝”演戏，让负债人去看戏避债，债主不敢在城隍爷面前讨债，俗叫“三十暝看炉戏”。新中国成立后，大扫除、贴春联、祭神祀祖，围炉家宴之风仍在，避债之俗不见。

一般下午接新娘过门，拜天地，送新娘进新房。晚上六点多客人就到了，七点左右可以开席了，现在大部分人还是在自己的家里办，少数是在酒店办的。酒席过半新娘可以一起出来敬酒分喜糖，每桌两包烟。酒席办完就可以闹洞房了