莆田美食排行榜前十名

莆田美食排行榜前十名：

1、兴化炒米粉

兴化炒米粉是福建莆田著名的特色小吃，兴化米粉白如雪，细如丝，略有米香味，干脆可贮藏，是莆田的著名土特产。

莆田人对米粉的吃法，一般有汤米粉和炒米粉两种，即把米粉加入本地的荤或素的佐料（如猪肉、鸡肉、蛋、香菇、虾肉、冬笋、葱、韭菜、芥蓝菜等），煮熟就行，鲜嫩味浓，是莆田十大城市名片之一。

2、西天尾扁食

西天尾扁食是福建莆田西天尾镇的特色美食之一，以制作工序精细富有独特风味而而闻名遐迩。

西天尾扁食的皮的做法非常讲究，必须将猪排骨上的肉耐心地剔下，然后用木槌使劲锤打，通常2斤肉至少得锤打1个小时，等锤打成浆糊状后，加入木薯粉，再用木棒继续锤打，直到它变成薄如纸张的扁食皮。

而肉馅由猪前腿肉加入虾皮手工剁成。西天尾扁食皮薄滑嫩，肉馅饱满弹牙，滋味鲜美，深受当地人喜爱。

3、炝肉

炝肉是福建莆田民间特有的一道特色传统名吃，肉质细腻，味道鲜美，也是莆田街边巷尾最常见的特色美食。

炝肉选用质地柔嫩的猪里脊肉，切成薄厚均匀的肉片，用秘制的调料腌制好，加入地瓜粉，然后倒入滚沸的汤水里，炝肉里加入特制的豆腐丸，出锅后，炝肉爽滑美味，豆腐丸吸收了汤汁的精华，芳香鲜美。

4、莆田卤面

莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，更是莆田历来款待亲朋好友的。

莆田卤面是酒宴必不可少的一道主菜，使得莆田也有了“卤面之城”的美誉。莆田卤面又以江口卤面最为出名，一般用于重要来宾接待，被称为地道的莆田卤面。

5、兴化红团

红团是福建莆田地区特色小吃，也是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品，按照莆田民间习俗，春节、元宵或者结婚、满月、祝寿、乔迁等喜事都会做红团。

红团是蒸食，由皮和馅两部分构成，馅一般有糯米馅、绿豆馅、糯米绿豆馅等，也有咸馅的，是以糯米加入葱花、香菇、虾皮、花生、肉丝等调味食物。

6、新县方糕

新县方糕是福建省莆田新县的民间传统糕点，是用精选的糯米、白糖、芝麻、花生油为原料，以传统技法制作而成，以其质地优良而享誉四方，口感香美，甜而不腻，富有弹性，是一种老少皆宜营养丰富的甜点。

新县方糕外皮是用糯米制作而成的，里面可以包裹着芝麻、豆沙、枣泥、红豆沙、桂花等，刚出笼的方糕莹白如玉，四角分明，清香扑鼻，软糯香甜，十分可口。

7、枫亭糕

枫亭糕，产于莆田市仙游县与泉州市惠安县交界处的枫亭镇，至今已有1000年历史，是福建省传统糕类美食。

枫亭糕用纯糯米粉为原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等干蒸而成，切成四方块，食来香甜可口，入口而化。老人小孩皆宜食用，是旅行居家的首选糕点，又是待客或馈赠亲友的佳品。

8、莆田焖饭

莆田焖饭是莆田著名的特色美食小吃，莆田一直有吃各种焖饭的习惯，几乎是家家常吃的美食，出名的有石城的黄瓜鱼饭、湄洲的紫菜焖饭、包菜饭、红菇饭、芋头饭、肉饭等各种焖饭。

其中，包菜饭配料十分丰富，包菜、香菇、胡萝卜、肉末、海蛎干、蛏干、干贝一起放在米饭里焖熟。紫菜焖饭则加入了紫菜、虾米、香菇、三层肉、青豆、胡萝卜等，十分美味。

9、赐粉

赐粉，又称索粉、泗粉，是福建省莆田南北洋平原的传统特色小吃，粉质细腻软韧，汤汁醇香鲜美，菜丸软滑可口，是一道百吃不厌的美食。

一碗热气腾腾的赐粉，料十分的足，有小肠、荔枝肉、豆丸、炸豆腐等。

10、仙游套肠

仙游套肠是福建省莆田仙游的传统特色小吃，用猪小肠做的。套肠的美味，卤水是关键，上好的套肠，通常用猪骨头和老母鸡等熬制的浓汤来卤煮。

刚起锅的套肠香喷喷、嫩滑滑、润油油的，此时趁热吃，卤味浓郁，肉感十足。仙游套肠做好后，一般不切片，可干吃，也可蘸酱油醋吃。

套肠还可用于铁板、炒或白切现吃，也可与其他卤料拼成盘，是一盘十分美味的菜肴。

不知道莆田的猪肚炖有什么特别的地方，但我可以教大家炖一道滋补养胃又很好喝的猪肚炖汤。请细看下面的做法。

材料：猪肚，鸡半只，姜，胡椒十几个，山药，红枣三四个。

做法：1,猪肚放入盆中，加入生粉，反复抓洗，（最好放两次生粉抓洗），完全清洗干净。

2,鸡剁成块，姜切片，胡椒压烂。

3,将整只猪肚，姜片，胡椒，干山药，红枣放入煲，加足水。

4,大火烧开，撇掉沸沫，改小火熬煮一个小时。

5,将猪肚捞出，掠凉一下，切片。

6,将猪肚，鸡肉块一起放回煲里，加入少许花生油，大火烧开，小火再煲40分钟即可。

7,加入适量的盐拌均匀即可关火。

8,盛碗。

希望能够帮助你

一说媒

儿女长大之后,父母托媒人为其物色对象,有个别在婴孩时期的或有所谓"指腹为婚'的。一般是由媒人从中说合。媒人为了赚取媒礼[莆田俗例是田3园4冰人5]。千方百计、花言巧语"玉成其事'。由此也酿成姻婚悲剧且多。

二相亲

媒人说亲之后,其父遇"门当户对'的,即可代儿女登门相亲[一般提男方到女家相女儿],对方要煮线面或鸡蛋当点心招待,倘相中了,才吃了对方煮的线面鸡蛋,如不,就不能动点心的

三送庚帖

男女双方如果同意亲事,就通过媒人互送年庚八字{出生年月日时---庚帖],男方却把这女的庚帖放在灶头箸笼里,经过三日三夜,若家里没发生什么事故就认为此女能够服家尔后,双方各请算命先生推算合婚,看男女俩有无冲克,合婚的吉凶等

以上说媒,相亲,送庚帖属于议婚阶段总称"说亲情',符合古代"六礼'中的"问名'和"纳吉'仪式

四订聘

断过"八字'合婚之后,如双方满意,就由媒人从中商定聘金,嫁妆,再择吉日订聘,俗称放定男家选定"双日',请亲戚中认为命运好的妇女6---8人,身穿红衫,带礼物,把聘金的一部分和一些金银首饰,送到女家,把戒指,手镯套在姑娘手上,把项链,金银锁[也有封红包]挂在姑娘脖子上,俗称'挂豆'女家放鞭炮,把糕饼果品分赠亲人,邻居,表示女儿已许配于人然后备办酒菜招待男方客人,并给每人一封红包这一礼俗与古代"六礼'中的"定盟'相合

五定日

俗称"看日子',古代"六礼'中称为"请期'男方请择日馆择选结婚佳期以红贴转告女方,女方回以允期红帖之后,男女双方根据议定的婚期,各自择日为未来的新郎新娘"裁衣'[制作婚装]

八结婚

结婚莆田人称"成人',取儿女长大成人之意结婚日称"成人日',成人日前要做好许多准备工作,有许多礼仪习俗

最后洞房》

莆田红团是福建莆田传统的汉族小吃。属于年节食品。用圆白菜切碎、豆腐捏碎、放点炒花生（拍碎）、香菇末，搅在一起调好味，抓一把放在手里，挤干水分再揉成一团；然后放在用地瓜粉加点红色素调匀了（要干的）上面来回滚几下，再取出来放在菜叶或者鸡蕉叶上再去蒸，很好吃的。红团是结婚时用的，男方做的红团分给亲戚朋友吃，表示团团圆圆，现在还有这种风俗。它和逢年过节做的那种不一样，那是供品，供给菩萨的。

福建莆田的一位妈妈给22岁的女儿在家布置相亲角，这位妈妈这么做，其实也是希望女儿能够寻找到自己的幸福。大家也都看到了拳拳的母爱。但这个做法还挺搞笑的，但是其实都是为了女儿好。其实有不少的网友会觉得这个做法是不是操之过急，但是其实在福建莆田当地的习俗来说，其实不算晚了，因为当地的习惯是女孩子20岁就应该安排相亲了，所以这位妈妈也是担心自己女儿22岁会不会太晚了，所以赶紧急匆匆的在家里面安排相亲。而且虽然在家里布置相亲角确实有一点过于搞笑，但是其实也是母亲在展现自己笨猪的爱，因为他希望女儿能够快点去相亲，找一个对她好的人，所以才会慌慌张张治中，在家里面做了个相亲角。毕竟可能也没有那么多地方可以找到正规靠谱的相亲人，所以干脆在家里面组织，通过亲戚的介绍，不仅可以招到比较好的人上门，而且也可以更加的安全放心，比起在外面找一些不靠谱的相亲角来说，这个家居相亲角也还算是比较安全。其实归根到底，还是因为母亲的爱。无论孩子多大，在母亲心里面都还是一个小朋友，所以更加需要自己去照顾他，非要自己为她安排和谋划，所以这个22岁的女生，其实在他的妈妈心里面，依然还是一个需要被照顾的存在，虽然这个做法可能在一些人眼里并不算是能够理解，但是都能够感受得到妈妈的那份关心和爱护。

所以全天下的妈妈其实都一样，无论怎么做，其实都是为了自己的孩子着想。希望能够让孩子真正的幸福快乐，所以这个妈妈的行为虽然有点搞笑，但是很暖心。

法律主观：

一、结婚证哪里可以办吗

根据《 婚姻登记条例 》的规定，内地居民结婚，男女双方应当共同到一方当事人常住户口所在地的婚姻登记机关民政局办理 结婚登记 。

二、办理结婚证的程序是怎样的

男女双方符合 民法典 的规定，结婚证办理的程序，可分为申请、审查、登记三个步骤：

1、申请。要求结婚的男女双方，须持本人户口证明、居民身份证和所在工作单位或生产大队出具的关于本人出生年月、民族和婚姻状况的证明，共同到一方户口所在地的婚姻登记机关申请结婚登记。申请登记的时候男女双方必须同时在场。如果是离过婚的还应当持离婚证。在实行婚前检查的地方还应该持有医院的婚前检查证明。

2、 审查。登记机关对于双方当事人的结婚申请审查，在必要时，可以要求当事人提供有关的证明材料，或进行必要的调查，或指定项目进行医学上的鉴定。

3、 登记。婚姻登记机关经审查后，认为符合结婚条件的，准予登记，发给结婚证。婚姻登记机关不与登记的，应当出份书面说明，说明不与登记的理由。

三、需要携带的证明

1、居民身份证

2、户口簿(或者集体户籍证明)

3、婚姻状况证明

固定工、离退休职工由所在单位出具

待业、个体无业人员由居(村)委会出具待业人员、个体户还应提供劳动手册(或执照)

4、二寸彩照3张本人近期正面免冠二寸单人彩照3张，双方照片颜色统一，结婚登记处有宝来快照服务。

5、再婚当事人的特殊证明离婚证书(或解决夫妻关系证明)(或法院调解书)(或法院离婚判决书)注：持初级法院判决书的，还需带好初级法院判决生效的证明。

6、因私出境人员的特殊证明我驻外使、领馆认证(或公证)的在国外期间的婚姻证明。

7、因私出境回国定居者的特殊证明如无在国外期间的婚姻状况证明，可持经公证的本人在国外的未婚证明书。

《中华人民共和国民法典》第一千零四十九条 要求结婚的男女双方应当亲自到婚姻登记机关申请结婚登记。符合本法规定的，予以登记，发给结婚证。完成结婚登记，即确立婚姻关系。未办理结婚登记的，应当补办登记。 《中华人民共和国民法典》第一千零五十条 登记结婚后，按照男女双方约定，女方可以成为男方家庭的成员，男方可以成为女方家庭的成员。