武定土鸡的烹饪方法？

土鸡的烹饪方法如下，二三斤土鸡一只，大蒜子一个，姜，桂皮，八角，花椒少许。先把土鸡油放入热锅中炸干放入切好的鸡块爆炒干水分，然后放入之前准确的大料炒之鸡肉**加水炖十五分钟后放入盐，鸡精，胡椒。吃辣可以放点青辣椒继续炖三分钟后起锅大功告成。味道杠杠的

彝族北斗星月历法译注

秋凤梧/2019-12-2

楚雄博大精深的彝族历法，已载入了世界文化宝库，有十月太阳历法、18月历法以及彝族天文历法，彝族先民们创造的这些历法的价值就在于他们能利用宇宙的自然运行规律来记事，记住农耕时间，推算吉日，按照自然规律规范行为，利用自然规律服务人类，久而久之，并发明了各地不同的历法。由于彝族居住地区大多数都较为分散，受长期封闭的影响，而创造了各地的区域文化，也长期保留着各自的历法、风俗以及记事方法。至今，在楚雄州境内禄丰、元谋、武定三县结合部，大范围山区相邻的彝族居住村寨，还流传着这部濒临消亡的彝族天文历法——《彝族北斗星星月历法》。

一、彝族北斗星月历法的由来。

相传，这部“彝族北斗星月历法”是彝族先民们在上古时期、洪荒年代日夜兼程的迁徙途中，在长期的农耕劳作过程中观测天象创造出来的“天文历法”，历经了漫长的发展历程，并在彝族社会里以口传心授的形式一代代地传承至今，这也充分说明了禄丰、武定、元谋三县结合区域广大彝族居住地区的“天蓝、地绿、山清、水净”的优美生态环境。这部《彝族北斗星月历法》的“月”指的是月亮，但又不完全是月圆与月缺的概念，它是利用月球与星球自然运行规律来推算的“天文历法”。这部《彝族北斗星月历法》运用是的是肉眼可见的月亮与北斗七星的自然运行规律“相天择日”的方法。即：月亮与北斗七星运行一个周转历时28昼夜，并在第二十九天的某个时辰运行成一排。由于白昼在阳光下无法看到月亮和北斗七星的准确位置，因此，彝族先民们就在夜间来观测天象，把月亮与北斗七星运行成一排的时辰称作“星宿齐”（彝语称：妥阶）。在夜晚对照着这组称七姊妹星宿的北斗七星（彝语称：芽茅枣），观测月亮是在七姊妹星宿“前”还是“后”，等到月亮与“七姊妹星宿”运行成一排的时晨称为星宿齐（娇泽），星宿齐时晨的这一天为第一天（吉日）。从星宿齐的时晨开始起算，历时二十八个昼夜，到第二十九天又为星宿齐，以此类推，各天分别用火日、雪日、虎日等称谓来记事、记载28天，并与十二属相合用推算开山、建房、上梁、安门、结婚、出行等吉日。

二、彝族北斗星月历法的内涵。

彝族北斗星月历法每个周转的星宿齐（妥阶）之日分别是：第一个周转正月初六，第二个周转二月初四，第三个周转三月初二，第四个周转三月三十，第五个周转四月二十八，第六个周转五月二十六，第七个周转六月二十四，第八个周转七月二十二，第九个周转八月二十，第十个周转九月十八，第十一个周转十月十六，第十二个周转十一月十四，第十三个周转十二月十二，一年有13个周转（13次轮回），故也称十三月历法。以此类推有364天，剩下一天多的时间随着星宿齐的时晨提前或推后推算月大月小，每个周转星宿齐的时晨提前视为月小、推后视为月大，并与下一年一月初六星宿齐的时晨平衡对接。每年13个周转（13次轮回），每月28天，每年有364天至366天，年与年之间日数相差的原因是，星宿齐的时辰提前便成了364天（小年），如推后则成366天（大年），两年平衡为365天。古往今来，彝族先民们对这部“彝族天文历法”是绝对信奉的。至今，在禄丰、武定、元谋三县结合部一带的部分老人还延用着，有的家庭在裁缝少女的绣花衣、添置家畜、购置大样的用具等家居活动，都要请长者用这部“天文历法”推算择日。

三、彝族北斗星月历法的推算方法。

为准确地看到北斗七星与月亮成排的时辰，每年经过1至10月的运行，通常又从农历十月十六日北斗七星与月亮运行成一排的时辰起作为精确起算日，以此类推一年的轮回周转。由于2月至5月难以看清星宿齐的时晨，这四个月内一般不选择做建房、结婚等喜庆之事。每个轮回的28天分别用火日、雪日、虎日等称谓来记事，推算吉日。

第一天（妥阶）星宿齐；第二天（吐堵）双姊妹；第三天（玑）火日；第四天（玑）火日；第五天（玑）火日；第六天（玑毛涡罗汤）水火相容的日子；第七天（涡）雪日；第八天（涡）雪日；第九天（涡）雪日；第十天（至初）出行；第十一天（至摆）吉运；第十二天（抹吾）金满斗；第十三天（抹稍）回落；第十四天（屹念）虎口；第十五天（屹呐）虎眼；第十六天（屹屈）虎耳；第十七天（屹哪）虎脖；第十八天（屹柱）虎腰；第十九天（屹批）虎腿；第二十天（屹锚索簸）虎尾；第二十一天（摆簸）水泠；第二十二天（罗波）草枯；第二十三天（们嗨）日红；第二十四天（唠喀）月暗；第二十五天（塞启）落叶；第二十六天（塞的）枯焦；第二十七天（发它）桥倒；第二十八天（搅给）路段。

四、彝族北斗星月历法的时段划分。

彝族北斗星月历法分为四个大时段和七个小时段，推算日子时先选大时段，后选小时段，再按属数推算日数和时辰选择吉日。四个大时段和七个小时段的含义分别为：第一个大时段中有二个小时段，从第一日到第九日共九天，其中第一个小时段的第一、二两天为“吉日”，第一天（妥阶）星宿齐，第二天（吐堵）双姊妹；第二小时段的第三日到第九日共七天，前三天为火日，后三天为雪日，中间的一天为吉日，即第六天（玑毛涡罗汤）水火相容的日子；第二大时段也是第三小时段，从第十日到第十三日共四天，前三天为吉日，即第十天（至初）出行，第十一天（至摆）吉运，第十二天（抹吾）金满斗；第三大时段也为第四小时段，从十四日起到二十日共七天为虎日，在古代，彝家人通常在七天的虎日内来捕猎和制造长矛、梭标、叉子、弓箭、火药等，以求得捕杀到猎物，彝家人自称虎的民族和火的民族，崇拜虎的含义也在于此；第四大时段即五、六、七三个小时段，从二十一日到二十八日，共八天，为中平日子，其中的第三天也为喜庆日子，即第二十三天（们嗨）日红；第六小时段即二十五、二十六日为枯焦日子，第七小时段即二十七、二十八两天为桥倒路断的日子，第二十九日又是“彝族北斗星月历法”下一个轮回的开始（第一天——星宿齐）。

在整理记载彝族先民们创造传承下来的这部“彝族天文历法—彝族北斗星月历法”时，我由衷地敬佩彝族先民们的智慧。无疑，它是先民门传承至今“博大精深”的一部彝族文化瑰宝。“彝族北斗星月历法”的创造与传承，标志着彝族先民能充分掌握宇宙的自然运行规律，充分利用宇宙的自然运行规律服务人类。这部《彝族北斗星月历法》既可记事，又可以与十二属相合用推算吉日，它在彝族社会里有着根深蒂固的影响，并以口传心授的形式一代代地传承至今，是一部历史底蕴厚重非物质文化遗产。在长者们的指教下，我历经了三十余年的时间，终于将这部濒临消亡的“彝族天文历法”精心整理、系统地展示出来。希望继续得以传承发扬光大，为深层次地研究宇宙奥秘、天文历法以及彝族文化提供参考。

《彝族北斗星月历法》第十一轮回推算度盘（第十一周转）

《彝族星月历法》圆环度盘从里到外共有一核六圈7个圈层。第一个圈层为核心——天地之“中”与天地人“丰”图腾；第二圈层为星月历法的四个大时段；第三圈层为星月历法的七个小时段；第四圈层为星月历法与农历相对应推算；第五圈层为彝族星月历法一个轮回的28昼夜；第六个圈层为彝族星月历法一个轮回各天的虎日、雪日、火日等彝语译注；第七个圈层为彝族星月历法一个轮回各天的虎日、雪日、火日等彝意的汉语译注。

《彝族北斗星月历法》编撰说明

李应聪

2001年，云南省社会科学院楚雄彝族文化研究所所长刘尧汉教授来到禄丰县中村乡，开展彝族文化调查（当时我任中村乡人民政府副乡长），乡里安排我负责陪同搞好接待工作，在调查过程中，我将流传在禄丰、武定、元谋三县结合部彝族民间口传心授，广泛应用，传承至今的彝族历法的推算方法向刘教授作了详细的汇报。刘教授离开中村时，他要求我把这部口传心授的“彝族历法”整理成文字，报到楚雄州彝族文化研究所。半年后，我编撰的《彝族一个月二十八天的历法》一文发表在楚雄彝族文化研究所创办的《彝族文化》季刊2002第二期。此文发表后，在禄丰、武定、元谋三县结合部广大彝族地区产生了极大的影响，彝族界的各位专家教授也给予了充分肯定，并提出了宝贵的意见。

我从记事时候开始，就听父亲和伯父他们说过，我的祖父他们就是用“对照月亮数星宿”的方法来记事和推算日子的。我的父亲和伯父他们也经常在夜晚对照着星宿（彝语称：芽茅枣——七姊妹”的一组星宿（北斗星）。看月亮是在前还是在后，等到月亮与“七姊妹星宿”运行成一排的时晨称为星宿齐，星宿齐时晨的这一天为良辰吉日。从星宿齐的时晨开始起算历时二十八个昼夜，第二十九天又为星宿齐，各天分别用火日、雪日、虎日等称谓来记载，与十二属相合用推算吉日。附近十里八村的彝族村民一旦要办结婚、建房等喜事，都要背着一壶酒、一包糖或一块腊肉来请我伯父给他们推算吉日。

我15岁离开学校门后就和村里的长辈们学伐木、做木工，十余年的木活生涯，我学会了一手精细的木匠活计。在长期的开山、竖柱、上梁、安门等“吉时择日”过程中，向父辈们学习瞧星宿的要领，并在长期的记事、择日过程中加以运用，使我初步认识了这部历法的推算方法，久而久之并系统地掌握了这部“彝族历法”。

为了更进一步地证实这部“彝族历法”的独特性、实用性和科学性，我利用2003年过新年及补休假的机会，与楚雄州群众艺术馆副馆长杨瑞森老师、禄丰县民族艺术团欧阳俊雷老师（国家级舞龙舞狮教练）一起深入禄丰、武定、元谋三县结合部大范围彝族居住地区，开展民族民间文化、艺术调查（三人行中我的角色是翻译、向导）。我们三人一行于2002年12月31日起，从禄丰县中村乡的阿勒村开始进行调查，历时10天，途经三县结合部4个乡镇区域，42个村寨，徒步420余公里。在行程中，我有意识地把线路安排从有代表性的村寨和有会“瞧日子”老人的村寨。一路上，我向中村毕家户的毕应科，峨山的张升祥、李坤华、张开智，花同平安的李成光等10余位彝族老人请教，将这部具有独特性、广泛性和科学性而流传在民间的“彝族历法”展开进一步地核实。在向老人们请教过程中，他们都叙述着两个重要的环节：一是看夜空。如果上一月和本月的能见月亮时的夜空都明朗，就可以推算下一个月的吉日；二是掐指算。从左到右掐着（从大拇指根开始）双手十指的28段指节推算。在长期的应用过程中我也不断地明白了这部彝族历法“相天择日、天人合一、掐指记事”的奥妙，姑且称《彝族星月历法》。

为抢救保护这部濒临消亡的《彝族星月历法》，我以一棵热衷民族文化事业的炽热之心，将父辈传承下来的这部彝族文化瑰宝展开进一步的抢救、发掘、保护、记录，并用彝语注释的手法（用圆的概念设计）进行了系统的整理，把他翻译成汉字，设计成“圆环度盘”记载下来。这部《彝族星月历法》圆环度盘内从里到外共有一核六圈7个圈层。第一个圈层为核心圈层——虎图腾圈层；第二圈层为星月历法的四个大时段；第三圈层为星月历法七个小时段；第四圈层为星月历法与农历相对应推算；第五圈层为彝族星月历法的一个轮回有28昼夜；第六个圈层为彝族星月历法一个轮回的虎日、雪日、火日等彝语注释；第七个圈层为彝族星月历法轮回的虎日、雪日、火日等彝意汉语注释。力图通过抢救、挖掘、记录这部博大精深的彝族文化遗产，以期整理编著成为亘古不变、便于传播的《彝族星月历法》。

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步骤一：生育第一个子女的，应当到女方工作单位(无工作单位的到户籍所在地居民、村民委员会)领取《生育服务证》。

步骤二：填写夫妻双方基本情况后，由双方工作单位(无工作单位的由户籍所在地居民、村民委员会)签署意见并盖章。

步骤三：由女方户籍所在地乡(镇)人民政府、街道办事处审核并对《生育服务证》统一登记、编号、加盖公章后，交由当事人保存。

办准生证需要什么证件：

1、结婚证，身份证、户口本原件及复印件，结婚照片两张。如属未婚生育或未婚收养者，持小孩出生证或小孩收养证；

2、夫妻双方到各自的户籍所在地的计生部门领取一胎婚育证明，村委会或者居委会盖章。

3、带着所有证件及怀孕的医院诊断证明到女方计生部门办理准生证。

4、孩子出生后带着一胎准生证到医院登记，医院给个出生证明，孩子姓名取好后拿着证明到计生部门登记，计生部门会给你个医院出生证明，带双方的着户口本、身份证及证明到公安局办户口

云南武定一女子杀夫，他的这种行为为何能够得到公公婆婆的原谅呢？其实是因为这名女子长期被自己的丈夫家暴，而且婆家人一直都对自己有偏见，在家里面老公和自己的儿子还有婆婆，基本上都当他不存在一样，也就是说这名女子平时就像透明人一样，所以一气之下就将自己的丈夫和儿子杀死了，杀死之后这名女子自杀，但是当他奄奄一息的时候被获救了。

这女子目前生命体征良好，而且可以说话和进食，但是他一直拒绝和外界沟通，自己也不愿意吃饭，可能对于他来说这一辈子是很悲哀的吧，因为自己的儿子和丈夫都不愿意理他，所以一气之下才会将他最亲的两个人全部都杀害了，如果不是到万不得已的地步，相信不会有哪个母亲会亲手伤害掉自己的儿子吧，孩子的思想本身就是被大人左右的，我觉得这个小孩之所以会是这样的，肯定是女子婆家教的，这名女子是来自一个小县城，从农村嫁到城里的她，一直都很自卑，因为她觉得自己可能配不上自己的老公，当初谈恋爱结婚的时候公公婆婆就不是很赞成，然后结婚之后丈夫的事业蒸蒸日上，所以公公婆婆就更加瞧不起他。

这位女子其实也想过试图去改变自己，因为他曾经也出去摆摊挣钱，想要证明给所有人看，自己是完全有能力立足在这个大城市的，至于他为何要对自己的丈夫和儿子动手，警方也不得而知，因为这名女子始终不愿意开口，但是他杀人这件事情已经构成了事实，不管怎么样也不能杀害自己的丈夫和儿子，我觉得这名女子完全可以选择离婚，一个人去过自己想过的人生活，为何要做出这样极端的行为？

各个地区的民俗民风

1素净大方的基诺族穿着

基诺族的衣裙，用本民族特意纺织的衣裳布与裙子布缝制，衣裙上的花纹图案，在织布时就作过了巧妙安排，凡是可织出来的图案均在织布时织在布上。因此，布料有上衣布和裙子布之分，一般不可混用。传统的服装，以白色和黑色为基本色调，因纺织工艺落后，所织棉布缺乏紧密、光滑之感，近似麻布。基诺族酷爱刺绣花纹图案，无认男装女装都爱用横、直彩条和几何形图案装饰。男子上衣是无领、无扣的对襟衫，用织有纵横交错的彩色条格白布缝制。上衣的胸部以上部分强有彩色条格，横向彩条色彩斑斓，极为显眼。衣服背部中央乡中有一个6寸见方的图案，四周配有放射性线条，开如一朵葵花。但又有太阳放光之状。基诺语称这一图案为“波罗阿波”，有太阳花与月亮花之意。衣襟边沿、袖根部、肘部和袖口等部位，都镶有数道术为显眼的横向彩条。白底上衣，被特意织上的图案和红、黄、蓝、黑相间的彩条装饰成一件色彩鲜明的花衣。

男裤为阔裆肥裤管白裤，裤脚边沿同样镶有横向红、黑、白三色相间彩条。宽大的裤腰两侧各开一道3寸长的口子，缝有一块四方形黑布。白裤在腹前打折，用缀有彩色缨穗的腰带扎系于腰部。男子头上蓄有三撮长发，用1米多长的黑色头巾包头。小腿上缠有裹脚布。男子衣服厚实宽松，穿在身上，增强了男人的壮实、强悍英姿。女子用织有彩条，再加绣图案的布片束胸。上衣色调多为青色、黑色、无领、对襟，着意用红、黄、黑、白彩色横条装饰衣襟边沿和衣袖手旁观。但凡女子，老幼均系长及膝盖，上端白、下端黑的开合围裙，裙沿上镶红条作饰，于腹前开合系于腰间。成年女子头戴织有纵向彩条的尖顶三角形白布帽，两侧帽角下垂披于肩头，额头部位的帽沿外翻，开若一保尖顶白色筲箕扣在后脑勺上。未婚女好挽发于脑后，已婚妇女挽发于胶额上方。女子着装，简朴中透出素雅，使基诺族姑娘显得楚楚动人。

基诺族服装的鲜明特点是用彩条装饰袖管和衣襟边沿及后背。人们以彩条饰衣，据说与天上彩虹有关。民间传说，古时候，有一对基诺族男女死相恋难分难舍。一个穷凶极恶的富家公子见那姑娘美丽无比，顿生歹意，用计抢走姑娘，逼其成婚。姑娘不从，被打得遍体鳞伤，死去活来。她的恋人历尽万苦千辛，救出姑娘。俩人逃离虎口不处，富家公子带人追来，年轻伙子腿中数箭，倒在地上。大灾临头多时，天空中出现了几道彩虹缠住这对恋人，放出七彩光芒逼退了富家公子，一对恋人在彩虹环绕之中腾空而起，升上空中……。因此后人在缝制衣服时，便用彩条暗寓彩虹，以求吉祥免灾。

2昆明民风民俗

昆明是一个多民族汇集的城市，世居26个民族，形成聚居村或混居村街的有汉、彝、回、白、苗、哈尼、壮、傣、僳僳等民族。在长期的生产生活中，各民族既相互影响，融汇贯通，同时又保持各自的民族传统，延续着许多独特的生活方式、民俗习惯和文化艺术。生活在昆明地区的各民族同胞热情好客，能歌善舞，民风纯朴，无论是其待人接物的礼仪、风味独特的饮食、绚丽多彩的服饰，还是风格各异的民居建筑、妙趣横生的婚嫁，都能使人感 受到鲜明的民族特色。

在众多的民族节日中，彝族的“火把节”，白族的“三月街”，“绕三灵”，傣族的“泼水节”，苗族的“踩花山”，僳僳族的“刀杆节”等久负盛名，节日活动丰富多彩。每逢节日，各民族群众都会穿上自己手工刺绣染制的民族盛装，从四面八方汇聚到一起，举行摔跤、斗牛、对歌等活动。按照岁时节令，农历三月初三的西山调子盛会、正月初九的金殿踏春、九九重阳的螺峰登高、中秋之夜的大观赏月等许多习俗在民间十分流行。

昆明地方文艺种类繁多，滇剧、花灯、昆曲、民歌小调以及少数民族剧种、民间叙事长诗、民间传说等，历经数百年的发展和传颂，为广大人民群众喜闻乐见。

3 布依族的家教 家教，是老一辈对晚辈传教自己本民族伦理道德的一种方式，也可称家训。布依族认为：“家教不严；祸害子孙。”

布依族人民礼貌好客、俭朴恭谦、尊老爱幼、扶善治恶，是老一辈严于律己的身教和苦口婆心的言教培育出来的。布依老人常自勉：“族旺家兴全靠人，树大叶茂全靠根。”

中华人民共和国成立以前，布依人入学读书的极少，从生到死，都是生活在家族的范围内。所以，布依族的家庭是终其子女一生的教育基地，家教是终身的教育方式。

布依族的家教，从幼年时代就开始抓起。“小小不扳，大了压弯”、“不教不说，观世堕落”，这是老人告诫年轻父母的话。年轻父母总是按老一辈传下来的行为规范，以慈爱的态度尽量用身教让孩子潜移默化，不让孩子染上骄、懒、贪的坏习。他们教育儿童．“担子要捆紧，做事要懂礼”、“憨人不读书，读书人不憨”、“灵人争时间，憨人混光阴”、“廊糖水滴旧窝，后辈跟着前辈学。”

老年人对年轻人的教育，重在如何做人。如：“好吃莫多吃，伶言莫说尽”、“父母留浅吃浅，不要抢人吃；父母留深吃深，不要坑人吃”、“相交要直言直语，做事要礼仪在先”、“寨邻有难多帮衬，自家天塌众人撑”、“正道之财不嫌多，不义之财莫沾摸”、“憨人要多顾，灵人可少助”等等。

传统的布依族家庭实行家长制，年最老者为长。三世同堂、四世同堂的人家很多，给家教提供了土壤和条件。对布依族中在外做事或当官的人，老人的告诫语言有：“为官宦要识文化，做官要碴王法”、“河清能见底，官清能见心”、“当官不知足，目间百姓哭”。……

布依族有着世世代代的家教传统。新娘出嫁时，其母要唱《临嫁训女》教育新娘“……天上老天是大家的天，父母是自家的天，好吃的东西要留给公婆，你不留人家说你木懂礼。……”

布依族老人病危临终时，寨中有名望的长者要替代病危老人向其子女唱《遗训歌》。训诫后人对老人的遗产“弟兄互相分……姊妹互相分，心窄不要吵架，心恨也不要打架，免得在老人面前丢脸，也免得在朋友面前丢脸。”

大家庭生活，常使晚辈亲眼目睹老人的所做所为，家长常以身作则，为下一代树立榜样。老人的失误，又常要求下一进行弥补。这种不断完善的家教，利族利民，利国利家，世造就出大批优秀的布依儿女——罗平县钟山乡小德江村的李齐，从小受布依族家教的影响，勤劳纯朴，见义勇为。40年初曾带领青年向土豪劣绅进行清算斗争。加入游击队和党组织后，承担后勤工作，走村串寨，筹粮筹款。部队外出开辟新区时，他往往在部队未到达目的地之前就做好了安排部队食宿的准备，多年如一日，任劳任怨。李家齐不幸身陷魔掌后，面对敌人的酷刑拷打，坚强勇敢，最后被敌人割舌、剥皮、抽筋，壮烈牺牲。表现了一个布依族***员的高尚气节。

历任罗平县第八、九、十届副县长的布依族女儿熊秀芬，一生廉洁自律，生活简朴，工作认真，平易近人。当副县长时，分管干部人事工作，而爱人却是农民。熊虽对其丈夫情感甚深，但并没有因为自己手中有权而给丈夫安排工作。临终前，县上的几位负责人请她提出个人的要求。她只要求她死后，丧事一切从简。又问及她的丈夫、儿女需不需要什么照顾时，熊副县长沉默了一会，才回答：“我爱人是个老好人，在农村习惯了，勤脚快手的。县政府招待所杂事多，经常找临时工。在招待所忙的时节，请让他优先来招待所当当临时工吧。”

布依族的家教，是我国宝贵的道德遗产之一。当官者如能熟悉并接受一些布依族的家训，可免于陷下腐败罪恶的泥坑；为民者如能熟悉并接受一些布依族的家训，能使自己变成一个文明、善良的人。

4苗族民俗风情

苗族先民于秦汉时聚居在“五溪”地区，即今湘西、黔东等地。在中国古代典籍中，早就有关于五千多年前苗族先民的记载，这就是从黄河流域直到长江中游以南被称为"南蛮"的氏族和部落。苗族历史久远，其先民可能是古代三南的一部分。一说渊源于殷周时代的“鬃”人。秦汉时主要居住在湘西、黔东一带，包括在“长沙、武陵变’或“五溪蛮”的名称之中，以后逐渐迁徙，散布在西南各地山区。还有认为是和远古的“九黎”有关。四川、贵州、湖南的苗族至今把蚩尤当做自己的祖先。传说蚩尤是“九黎”之君，在5000年前，九黎部落与黄帝部落冲突，败而退出黄河下游，占据长江中、下游。逐渐形成“三苗”。公元前2世纪后，苗族先民大部分已迁至湘、鄂、川、黔等地。海南的苗族是十六世纪从广西去的士兵。

苗族主要聚居于贵州省东南部、广西大苗山、海南岛及贵州、湖南、湖北、四川、云南、广西等省区的交界地带，人口：970，000人。苗族的历史悠久，在中国古代典籍中，早就有关于五千多年前苗族先民的记载，这就是从黄河流域直到长江中游以南被称为"南蛮"的氏族和部落。苗族没有文字，苗语属汉藏语系苗瑶语族苗语支。苗族居住在高山地带，以农业为主，农作物有旱稻。包谷，荞子，薯类和豆类，经济作物是麻，一般是自己种麻，自己纺织苗族人民有丰富的民间口头文学，如古歌，诗歌、情歌等等。苗族也善舞蹈，芦笙舞最为流行。

云南苗族人口907万，占中国苗族人口的122%。主要聚居在文山壮族苗族自治州、红河哈尼族彝族自治州、昭通地区以及武定、禄劝等县。苗族有本民族的语言文字。

苗族有自己的语言，苗语分三大方言：湘西、黔东和川黔滇。1956年后，设计了拉丁字母形式的文字方案。由于苗族与汉族长期交往，有很大一部分苗族兼通汉语并用汉文。

苗族地区以农业为主，以狩猎为辅。苗族的挑花、刺绣、织锦、蜡染、剪纸、首饰制作等工艺美术瑰丽多彩，驰名中外。其中，苗族的蜡染工艺已有千年历史。苗族服饰多达一百三十多种，可以同世界上任何一个民族的服饰相媲美。苗族是个能歌善舞的民族，尤以情歌、酒歌享有盛名。芦笙是苗族最有代表性的乐器。

苗族以能歌善舞著称，苗族民歌尤其丰富，每年农历正月初二或5月5日花山节（即踩花山），青年男女欢聚一起踩鼓，跳芦笙舞，对歌抒情，寻求配偶，同时举行爬花杆、斗占比赛。苗族擅长渍麻织布、剌绣、蜡染，工艺精湛，深得国内外赞誉。青年男女喜穿“五色斑衣”，集蜡染、剌绣于一身，绚丽多姿。苗族主要从事家业。过去，狩猎是一项主要的副业，常用弓弩、火枪围猎猎物，实行“隔山打鸟，见者有份”的分配方式。一些苗族同胞信仰民间多神教和基督教。

礼仪

苗族十分注重礼仪。客人来访，必杀鸡宰鸭盛情款待，若是远道来的贵客，苗族人习惯先请客人饮牛角酒。吃鸡时，鸡头要敬给客人中的长者，鸡腿要赐给年纪最小的客人。有的地方还有分鸡心的习俗，即由家里年纪最大的主人用筷子把鸡心或鸭心拈给客人，但客人不能自己吃掉，必须把鸡心平分给在座的老人。如客人酒量小，不喜欢吃肥肉，可以说明情况，主人不勉强，但不吃饱喝足，则被视为看不起主人。

苗族讲究真情实意，非常热情，最忌浮华与虚伪。主人路遇客人不抢走第一步，不走在前面；交谈中用敬语称呼；迎客要穿节日服装；对贵客要到寨外摆酒迎候；客人到家门，男主人要叫门，告知在家的女主人，女主人要唱歌开门迎客；在客人面前，女主人不登高上楼；宴会上以鸡、鸭待客为佳肴，尤以心、肝最贵重，要先给给客人或长者，客人则分给众人享用，次序是先长后幼。客人不要称主人“苗子”，他们喜自称“蒙”。

服饰

喜戴银饰是苗族姑娘的天性，她们挽发髻于头顶，戴上高约20公分左右，制作精美的银花冠，花冠前方插有6根高低不齐的银翘翅，上面大都打制着二龙戏珠图案。有的地区，银冠上除插银片外，还插高约1公尺的银牛角，角尖系彩飘，更显的高贵富丽。银冠下沿，圈挂银花带，下垂一排小银花坠，脖子上戴的银项圈有好几层，多以银片打制花和小银环连套而成。前胸戴银锁和银压领，胸前、背后戴的是银披风，下垂许多小银铃。耳环、手镯都是银制品。只有两只衣袖才呈现出以火红色为主基调的刺绣，但袖口还镶嵌着一圈较宽的银饰。苗家姑娘盛装的服饰常常有数公斤重，有的是几代人积累继承下来的。素有“花衣银装赛天仙”的美称。苗家银饰的工艺，华丽考究、巧夺天工，充分显示了苗族人民的智慧和才能。苗族的服饰各地不完全相同，男子多用布包头，身穿短衣裤，但苗族妇女的穿戴普遍比较讲究，尤其是盛装，极为精美，花饰很多，有的裙子有四十多层，故名“百褶裙”。衣裙上面绣制的各种图案，古色古香，异彩纷呈。妇女擅长纺织、刺绣、蜡染，工艺十分精湛。

习俗

在苗族人家做客，切记不能去夹鸡头吃。客人一般也不能夹鸡肝、鸡杂和鸡腿，鸡胆、鸡杂要敬老年妇女，鸡腿则是留给小孩的。当你离开苗族主人家时，一定要有礼貌地说声“哇周”，意为“谢谢”，感谢苗家对你的盛情款待。

有些苗族地区，忌随时洗刷饮甑、饭包、饭盆，只能在吃新米时洗，以示去旧米迎新米。随时洗刷会洗去家财，饭不够吃。在山上饮生水忌直接饮用，须先打草标，以示杀死病鬼。忌动他人放于路边的衣物，以免传染麻疯病。忌孩子在家中乱耍小弓箭，恐射中祖先。忌跨小孩头顶，否则孩子长不高。禁忌妇女与长辈同坐一条长凳。

婚俗

苗族是一夫一妻制，男女青年婚前有传统的社交活动。如“会姑娘”就是苗族青年自由恋爱的方式。苗族的传统节日是一年一度的花山节（农历正月初五举行，又名"踩花山"），这是苗族人民最盛的节日，节日期间，身着节日盛装的男女青年欢聚对歌，表演踩鼓，跳狮子和芦笙舞，热闹非凡。

在青年男女婚恋过程中也必不可少的食品是糯米饭。湖南城步的苗族把画有鸳鸯的糯米粑作为信物互相馈赠；举行婚礼时，新娘新郎要喝交杯酒，主婚人还要请新郎、新娘吃画有龙凤和奉娃娃图案的糯米粑。

食俗

大部分地区的苗族一日三餐，均以大米为主食。油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道更为鲜美。

肉食多来自家畜、家禽饲养，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之说。苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。

以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。苗族的菜肴种类繁多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。

各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。

苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。

苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。

典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。

节庆

苗族过去信仰万物有灵，崇拜自然，祀奉祖先。节日较多，除传统年节、祭祀节日外，还有专门与吃有关的节日。如：吃鸭节、吃新节、杀鱼节、采茶节等。过节除备酒肉外，还要必备节令食品。

苗年 苗年一般先在正月第一个卯日，历时三、五天或十五天。年前，各家各户都要备丰盛的年食，除杀猪、宰羊（牛）外，还要备足糯米酒。年饭丰盛，讲究“七色皆备”、“五味俱全”，并用最好的糯米打“年粑”。互相宴请馈赠。

杀鱼节 多在江边，由妇女带上饭、腊肉、香肠等酒菜，只要捉到鱼，即燃起篝火，架锅煮鱼直到尽兴方归。

“祭鼓节” 苗族民间最大的祭祀活动。一般是七年一小祭，十三年一大祭。于农历十月至十一月的乙亥日进行，届时要杀一头牯子牛，跳芦笙舞，祭视先人。食时邀亲朋共聚一堂，以求增进感情，家庭和睦。

踩花山 是境内苗族人民的盛大传统节日，一般在每年农历正月初一、初三、初六这几天举办。凡有苗族居住的各县，这几天都要立花杆，举行隆重的踩花山活动。这既是苗族男女青年谈情说爱的好时机，也是苗族人民开展文体娱乐活动的重要场所。苗家男女老少，穿金戴银，从四面八方赶到花杆脚下，吹芦生、弹响蔑、跳脚架、耍大刀、斗牛、摔跤、斗画眉、爬花杆。

打背节 流行于境内富宁县的部分地区，于每年农历正月初三到十五这几天举行，是苗族男女青年的节日。节日中，男女青年欢聚在风景优美的山坡上，当打背开始时，男的蜂拥而出，冲到自己选中的姑娘面前，一手挽住姑娘的脖子，一手蒙住姑娘的眼睛，其他小伙子去打她的背。姑娘也不甘示弱，一边大笑，一边挣扎。挣脱时，捉住小伙子，以其人之道，还治其人之身。整个场地，男追女逐，欢蹦乱跳。打累了，男女双双即各找一个地方打土电话（即用两个竹筒，中间连一长线，各在一方对着竹筒讲话、唱歌都能听见），相互倾吐蜜语衷情，以企结成伴侣。情投意合后，再告诉父母，择吉日成亲。

建筑

由于长期分散居住，形成了不同地区各自的特点，房屋多系木结构，以瓦、杉皮或茅草等盖顶，黔中或黔西地区有用薄石板盖顶。山区多为吊脚楼；海南岛和云南昭通等地则住长形茅草房或以树干交叉搭成的“杈杈房”；湘西一带则为石屋。

苗族多居住在山区，住房多以树栅为墙，削树皮为壁，编时为瓦，或以士善墙，竹片或木片做瓦，内分卧室、厨房和畜厩，摆设简单。部分苗族居住在坝区，住房亦有水土结构的瓦房，内分三室，左右室各设一侧门，中室设大门，亦即正门。在部分苗族中，正门一般不得随便出入，凡家中遇有婚丧嫁娶或祭把等活动，方能由正门出入。

5纳西婚俗

丽江坝区过去的纳西人,由于在1723年雍正实行改土归流的政策首汉族文化影响加深,在婚姻上也已实行一夫一妻和父母包办婚姻的制度。儿女婚事由父母做主,媒人撮合,以牛、羊、猪,酒聘娶。婚姻讲究门当户对,三从四德,夫唱妇随等汉族传统伦理,丽江纳西与汉族、藏族联姻的较多。在本民族内部,同姓不同宗的人可以通婚,但绝对禁止同家族的人结亲。结婚,一股都要经过订亲、请酒,举行婚礼的程序：

订亲,纳西语叫“日蚌”,意为“送俩”。男孩长至五。六岁时,父母便注意给他物色媳妇,请算命先生或祭司东巴排八字,对生辰,或者到寺庙烧香求签。若是相中的女孩与儿子的生辰属相相合时,父母便托媒人带一壶酒去女家为儿子说来。如女方父母同意,待女孩十岁左右即择日举行讨婚礼。订婚时,男家须向女方送礼物,第一次称为“小酒”,男方送给女家白米二升（约20斤》、酒一坛（约5斤）、红糖二至四盒、茶叶二包。其中糖、茶、酒是不可缺少的礼物,其余礼物的多少视男方的富裕程度决定。小酒之后,任何一方觉得婚事不合适时,都可以反悔,如女方想退婚,必须把所收礼物如数退还男家：茗男家想毁约,把决定通知女方即可。

小酒后隔上一年半载,男家再向女家送第二次礼,叫做过"大酒"。除备有过小酒的礼物外,还要赠送上布一件（7尺左右）、衣服两件、玉或银手镯一对、猪肉三十斤、现金若干等,披红挂彩,由媒人和男家亲友送到女家。女方以酒席相待,客人喝着男家送来的酒,称赞酒好、酒甜,并向结亲的两家祝贺。酒席后,女方送一壶酒和两盒红糖或一些糙把给男家口礼。男家再将女方回赠的酒敬献祖宗,宴请亲友。“大酒”之后,双方再不能反悔婚事。

送“大酒”后的第二天,男家的至亲去女家会亲,从此,两家人开始互访。自可婚到结婚前,男方每年在端午、中秋、冬至三个节日,都要请媒人给女家送去大米一盘（约5斤）。茶叶二包、红糖二盒,有些地方,在丰收农忙时,男方请未婚媳妇帮助割麦一天,选送一、二驮优质小麦馈赠女方,作为女子的“私房”。每年春节,未婚男女各自找个伴友,陪同前往对方家里拜年。任何一方家里有事,对方便前往帮助,但未婚夫妻互相不能谈话和接触,必须严格遵守传统伦理。

男女二十岁左右,方择吉日举行婚礼,纳西语叫“楚美如、意为“娶媳妇"。婚礼由新郎家族中能干的长者,分派同家族的人操办。迎亲的前几天,新郎家的院子内要搭大篷,在大门和院中扎迎亲牌坊。富有人家还挂宫灯、字画,到处张灯结彩。在洞房的门框上方,挂一个用红纸徒糊的筛子,上插三支用柳树或桃时作的箭,井在红纸上写着“麒麟在此”四字,以求驱邪得福。

正式迎亲的头天,媒人带领男家亲友及吹鼓手,抬着迎亲的衣服、布匹、酒、肉、米、糖、茶、月饼和饵炔（米或糯米蒸熟后,再在木模内压成讲）,再加三十至五十元半开(过去的价值),前往女家,沿途吹吹打打,好不热闹。女家将男家彩礼放在院中的方桌上,举行简单的点收仪式。送礼的人在女家吃过茶点或便饭即返回。当晚,男家在院中摆上糖果、蜜饯、酒和茶水,招待同付及邻村的青年。男女青年们边唱祝婚歌、边跳舞,猜拳欢笑,以示庆贺。女家亦在本村招待男女青年,唱跳的是“嫁女"古歌青年们憧憬着未来的幸福生活,欢跳到深夜,新郎和一位父母双全的小男孩或好友同住新房,俗称"压床"象征新郎今后如伴友家一样,儿孙满堂,全家多幅。

第二天正式迎亲,大宴宾朋,又叫“办大酒”。清晨,男家的媒人、吹鼓手及亲友,带着新娘婚礼时需穿戴的衣物,到女家迎接新娘,新娘换上男家送来的新衣服,外罩红大褂,头插首字和鲜花,再蒙上红布头帕,一边拜祭祖先、拜别父母亲友,一边哭泣,表示舍不得离开他们。新娘坐轿或是步行,全凭男家的经济条件与路程远近而定。但她必须在同族长辈、兄弟姐妹及女伴的陪送下前往男家娘家陪迭的嫁妆,一般有大木柜子两个,箱子一对,被褥二至四床,衣服数套套,绣花鞋一、二十双,火具、铜锅、铜盆,铜壶、铜盘,铜勺,铜锁和铜制的水桶等生活用具,以及梳妆用品,随同新娘送至男家：送亲队伍的前面,中一人手持柏香木做的火把开路、意为清除秽气,驱逐邪恶,大吉大利,途中,“少年们争先恐后抢夺新娘盖脸的红头帕,抢到手后,由新娘用喜糖换回。

新郎穿长衫、马褂,带着礼帽在门前迎候（也有亲自前往女家迎亲的）。新娘一到,新郎上前掀开花轿门帘,扶新娘出轿,然后躬身向送亲的人们致谢。新娘进大门时,必须跨过门槛正中的“马鞍”(是用大红纸包贴在门尴上的）,意思是跨过“马鞍”,就算是男家的成员了新娘和新良。先菱惜上或厨届的祖先台前拜祭祖宗,然后进入洞房,新郎要立即换上新娘送的栓有红丝线的新鞋,表示今后永不分离,然后出新房招呼客人。新娘”在房内脱下红大褂,重新梳妆打扮。过一会,伴友们簇拥着新郎,新娘至堂屋,举行“分大小仪式”,即依长幼亲疏拜谢新郎方面的长辈,最后敬拜来宾。

仪式结束后,按照传统习惯,男女宾客分别入席就座•男宾席上,新娘的兄弟或侄子被尊为上宾,坐于首席,女宾席上,新娘的母亲和伴女最受尊重：其余来宾,依长幼亲疏入座。喜宴至少摆六盘六碗,新郎向男宾席敬酒,新娘到女宾席劝饮亲朋们开怀帧饮,祝新夫妇永结同心。夜晚,青年们围着篝火唱跳婚歌、喜歌和欢乐调,有的通宵达旦。主人以酒、茶、瓜果、糖点盛请招待客人,新郎、新娘亦出来敬酒。来宾兴致越高,主人便越感到荣耀和吉祥新郎、新娘人洞房后,有些地方有闹洞房的习俗。

第三天新人回门,由女家宴客。早餐后,妆扮好的新娘、新郎,在男女伴友和亲属的陪同下,赴女方家省亲,并带去茶、糖、肉、饵块等礼物；快到娘家时,新娘放声哭泣,表示急叨地想见父母和兄弟姐妹。到女家后,新夫妇先拜祖先,继拜父母和长辈,最后向客人敬酒行礼：新郎行三礼九叩,新娘行四礼八拜。客人们畅饮祝福,并送新娘一些礼物。女方男女青年到新郎和男伴友坐的专席上去敬酒,同时戏弄刁难他们,如在端给他们的大碗卫放根长粉丝；用马尾毛或头发把肉一块块串在一起,把米饭堆得又满又尖等等,当晚,夫妻俩必须返回,不能留宿女家,女家应回赠些酒、糖之类的礼物给女儿、女婿。

第四天如果新郎与新娘如离丽江古城近,就同游丽江古城街,给路遇的亲友散发喜糖。第五天,新娘独自回娘家省亲,同母亲。姐妹、女伴谈话。父母则再次教育她待人处事、生活等方面的规矩和礼节。但新娘当晚必须返回夫家。

在婚姻关系中,丽江坝区纳西盛行姑舅表亲优先婚配（纳西话叫“阿贝则美该”,意为“舅舅可以强认姑母的女儿为儿媳”）。依照传统风俗,舅父的儿子有优先娶姑表姐妹的权利,即使舅表兄弟是傻子,姑表姐妹也无权拒婚。舅父只有在外甥女病残或八字与儿子不合时,才允许她嫁给外人。