婚宴经典凉菜推荐 婚宴菜有哪些

你好

结婚是人生中的一件很重要的事情，每个人都希望自己的婚礼是最完美的，所以结婚的时候婚宴作为婚礼上的重头戏，婚宴菜单的选择是很重要的，下面就给您分享一下婚宴菜单必备哪些菜

婚宴菜单必备哪些菜呢婚宴菜单是婚礼上的重头戏，中国人向来讲究吉祥喜庆，这些在菜单上的讲究也颇为明显，现在就具体来看看哪些寓意美好的菜品是婚宴上的必点品吧!

婚宴菜单必备哪些菜：

点菜之前，心中要有个预算，大概要花多少钱，然后控制在这个范围内。首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金**，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。

主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。这些都点完了，算下还有多少钱，然后再开始点热菜。热菜是重头戏。鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。比如：四喜丸子是传统婚宴菜，必须有。豆腐制品，都有福的谐音，要有。鱼要有，年年有余。

婚宴菜单一般几个菜合适

1、菜肴的数目应为双数。

我们国家大部分地区均有一不成文的传统：“红、白”喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数;白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数。婚宴一般几个菜婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福，现在也有13道菜肴的菜单，当然也有其特殊的意义，“13”有“要财”之意。

2、有的地方也有11道热菜，11道冷菜的，这样可以代表双方都是一心一意的，合起来22道菜也不违背菜肴数目为双数的原则。

3、八冷碟和八热碟，在婚宴菜单中几乎是必备菜肴，四果点现如今已经有很多改变。

八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。

八热菜：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。

四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙

婚宴菜单一般几个菜合适 最新婚宴菜单推荐

婚嫁小秘书 2015-11-10 16:28 婚宴菜单设计 4984

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婚宴菜单直接决定着婚宴的品质，那么完美婚宴菜单一般几个菜合适呢？相信很多新人都有这个疑问吧，那么今天就和小编一起来看看婚宴菜单一般几个菜合适。

婚宴菜单一般几个菜合适中国人的婚宴菜单上婚宴菜的数目也是有讲究的，那么新人在设计婚宴菜单时应该选择几道菜合适呢不知道的新人们就随小编一起来看看吧，小编也为大家推荐了一些婚宴菜单做为参考，希望对新人们有所帮助。

婚宴菜单一般几个菜合适

1、菜肴的数目应为双数。

我们国家大部分地区均有一不成文的传统：“红、白”喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数;白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数。婚宴一般几个菜婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福，现在也有13道菜肴的菜单，当然也有其特殊的意义，“13”有“要财”之意。

2、有的地方也有11道热菜，11道冷菜的，这样可以代表双方都是一心一意的，合起来22道菜也不违背菜肴数目为双数的原则。

3、八冷碟和八热碟，在婚宴菜单中几乎是必备菜肴，四果点现如今已经有很多改变。

八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。

八热菜：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。

四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙 ★★★★相关阅读：婚宴菜单选择技巧有哪些

婚宴菜单一般几个菜合适——婚宴菜单推荐

一、至爱今生宴

东方映鎏金 <大红乳猪全体>

共鸣春报晓<金牌贵妃鸡>

海皇鱼得水<极品海皇鲍参翅肚羹>

群龙贺新喜 <牛油上汤焗龙虾>

金腰缠玉带 <金腰带子鸳鸯丁>

玉环嵌明珠 <玉环大柱圃>

龙皇献彩卷 <龙马卷拼香酥肉>

生辉翠满圆 <珠鲍灵菇扒时蔬>

福至如东海 <清蒸海杉斑>

东方炒饭

情意绵长

永结同心

贵子团圆

二、美满家园宴

红抱喜临门(国宾大拼盘)

凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)

金球辉影照(酱皇龙凤球)

丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)

情深双高飞(一品烩鲍片)

龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)

心心相互印(避风塘排骨)

银燕抱福来(鱼唇炖三宝)

喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)

永结喜同心(生炒糯米饭)

百年偕好合(莲子红豆沙)

良辰添美景(季节鲜水果)

三、佳偶天成宴

皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)

鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)

锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)

龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)

瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)

碧波游龙情意长(古法蒸石斑)

星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)

十全美德如意盅(花胶炖北菰)

喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)

百年美眷庆好合(干贝芋头糕)

佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)

瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)

四、花好月圆宴

彩衣红袍迎飞舞(日式大拼盘) 四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘

鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙

百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝

海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾

月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚

比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅

天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼

纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜

同心齐谱金镂曲——红鲟米糕

七夕佳偶牵手心——虱目鱼丸汤

花团锦簇并缔莲——团圆莲子露

馥兰馨果合家欢——环球水果盘

希望对你有帮助！

中国人对于结婚这件事的每一个细节都有着“迷信”般的讲究，挑选适合结婚的黄道吉日，必须遵守的嫁娶风俗等等，还有座位宴请宾客的那一场婚宴，新人双方的父母都会非常的重视，那么，2018年杭州最新婚宴菜单有那些？如何选择婚宴酒席菜单？

如何选择婚宴酒席菜单1、确定婚宴菜单的数目

中国果日的对婚庆的吉祥度的讲究也一样的体现在婚宴数量的选择上，必须是吉利的双数，通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

如何选择婚宴酒席菜单2、婚宴菜单的口味

当特色菜或者酒店的招牌菜是必须要有的，婚宴菜单在口味方面的选也需要考虑到最好是符合大众的口味。

如何选择婚宴酒席菜单3、注意婚宴菜大的颜色问题。

婚宴中大部分的菜肴都以红色为主调，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”，给宾客带来喜庆的感觉。

如何选择婚宴酒席菜单4、婚宴菜名要吉祥喜庆

菜肴的命名，应尽量选用吉祥用语，来烘托气氛，寄托对新人美好的祝愿，菜品的命名中，比较避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。

2018年杭州最新婚宴菜单有那些？

目在杭州这一类江南地区，一般流行的婚宴菜单，全席由八道冷菜、八道热菜组成。

八冷碟主要有：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。八热菜主要有：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。（当然不同地方法也会有冷盘）

不同地区的婚宴菜单是不一样的，下面我们以杭州华盛外滩22号的一站式婚礼会馆的“喜庆满堂宴”来分析一下，2018年杭州最新婚宴菜单有哪些？

龙凤呈祥宴适用于杭州华盛外滩的爱丽舍厅，普罗旺斯厅、枫丹白露厅、香榭丽厅、凯旋厅、莱茵厅；价格为5888元一桌菜单内容主要为：环球时鲜水果、拼盘广式双色酥点、拼盘精美迎宾十味碟，热菜有桃胶木瓜银耳羹、顶鲜珍品浸菌菇、清炒时令鲜蔬菜、避风塘黄金鸡脆骨、杭城新式东坡肉、金蒜银丝蒸扇贝王、XO酱爆海蚌片、好合葱姜炒珍宝蟹、广式清蒸东星斑、上汤伊面焗龙虾、芦笋瑶柱炖花胶/位上、佛跳墙浓汤鸡煲参。五星级专业大厨为您服务，预约看馆，免费试菜。

婚宴作为一场婚礼中用来宴请宾客的重要环节，在菜色和口味上一定要有一定的质量，让宾客在参加婚礼至于能够享受一场美味喜宴，杭州华盛外滩22号保证每一个婚宴厅的婚宴都是五星级卫生标准、精心选择保证食材的新鲜安全，为您的婚礼打造一场饕餮盛宴。

A婚宴

冷菜 极品拌菜 牛郎会织女(素菜) 台湾鱼皮 红肠拼香芹

热菜 红烧边化鱼 喜运肘子 台湾盐局鸡 白灼虾 香辣鱿鱼肉 海参肉片 干炸肉段 百年好合(西芹百合) 四喜丸子 香炸两样(南瓜饼麻团)

B婚宴

冷菜 熏酱大拼盘 老醋什锦 特色凉菜 杏仁蟹柳炝西芹

热菜 红闷鲤鱼 一品飘香肘 特色酱香鸭 盐水竹节虾 什锦肉段

红烧狮子头 青瓜腰果炒雪螺 干炸两样(南瓜饼麻团) 松仁玉米 拔丝两样

C婚宴

冷菜 一绝拌菜 熏酱拼盘 辣根三样 冰汁营养拉皮

热菜 鲤鱼(红烧或葱油) 全肘(虎皮或东坡) 红油扒鸡 盐水竹节虾

极品双段 牛腩炖土豆 香辣鱿鱼圈 金玉满堂(红枣包糯米)

花好月圆(南瓜饼和芝麻球) 白灼两样(西芹和笋)

办酒席一般的菜有：

清蒸鱼

龙虾蒸面

卤水拼盘

焖海参

白灼虾

百合莲子汤

大骨汤

红烧狮子头

炸榴莲卷

炒时蔬

水果拼盘

铁板烧

酒席是最具代表性、气氛最隆重、典雅的一种宴饮形式。酒席的上菜程序一般是:盅筷烟酒→四干四鲜→四冷盘、四热炒→羹匙→大件→随碗→大件→截菜→饭(汤)菜→饭(主食)。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。

"菜谱"一词来自拉丁语，原意为"指示的备忘录"，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括:"菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

八大菜系指的是川菜、鲁菜、浙菜、粤菜、徽菜谱菜、闽菜、苏菜、湘菜，八大菜系中的四大菜系:山东菜、四川菜、江苏菜、广东菜。

中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为"八大菜系"，加上京菜和鄂菜，即为"十大菜系"。

　 篇一：婚礼主持词

　婚礼流程

　1,化妆

　5:30 起床做好化妆前准备

　7:00 新郎发型做好后准备出发

　7:45-8:30 新娘化妆完成,通知新郎(根据迎亲时间确定)

　2婚车

　6:30 开始扎花车

　7:00 专车送新郎至扎彩车处

　7:30 彩车完成准备前往迎亲

　3接新娘

　8:00-9:30 伴郎准备好鲜花,红包

　新娘在娘家藏好新鞋

　新郎带领兄弟抢人

　敲门,盘问,塞红包,挤门

　新郎找新鞋,向女方家人承诺

　红枣汤圆

　新郎新娘给女方父母敬茶

　彩带师到位气球到位

　确定跟队人数,来单去双

　新郎背或抱新娘出门,彩带,踩气球

　车队出发

　4迎亲

　10:00 车队到达新房

　10:05-10:40 新郎抱新娘进门,彩带,气球

　红枣汤圆

　小孩子滚床

　伴娘准备好茶

　新娘新郎给父母敬茶

　新娘补妆

　新郎新娘出发至酒店

　5 酒店准备(可由婚庆公司协调)

　9:00-10:30 将烟酒,茶,糖等带至酒店

　最后检查酒席安排,音响,会场布置签到处等细节

　准备好新郎新娘迎宾的香烟,火柴,糖

　6酒店迎宾

　11:00-吉时前 新郎新娘门口迎宾

　仪式前最后仪表整理

　7,婚礼仪式

　11:00-仪式开始 主持人准备

　音响准备

　戒指准备

　气球彩带,冷焰火准备

　吉时仪式开始 奏乐,新人入场,彩带,气球,冷焰火

　主持人介绍

　证婚人宣读

　新人父母上台讲话

　新郎新娘交换戒指,行礼

　新人开香摈,切蛋糕,,喝交杯酒

　游戏

　婚宴开始,新郎新娘退场换装

　新郎新娘逐桌敬酒

　期间根据自身情况换装

　宴席结束,宾客与新人合影

　新郎新娘进餐,休息

　清点所剩烟酒糖等物品,离开酒店

　8,闹洞房

　婚礼的程序 主持

　各位来宾、各位领导、各位先生、各位女士，大家好！

　阳光明媚，歌声飞扬，欢声笑语，天降吉祥，在这美好、温馨、浪漫的日子里，我们迎来了一对情侣先生和**幸福的结合。在这里首先请允许我代表二位新人以及他们的家人对各位来宾的光临,表示衷心的感谢和热烈的欢迎！接下来我宣布新婚庆典仪式现在开始!好，请我们的音响师奏响庄严的婚礼进行曲，让我们大家以最热烈的掌声有请二位新人登场！

　一、婚礼第一项: 新人登场 鸣炮奏乐

　二、婚礼第二项: 拜天地

　三、婚礼第三项: 拜高堂

　四、婚礼第四项: 拜谢娘家人

　五、婚礼第五项: 答谢大红娘

　六、婚礼第六项: 向来宾行新婚大礼

　七、婚礼第七项: 夫妻对拜

　八、婚礼第八项: 宣读结婚誓言

　九、婚礼第九项: 男方亲属代表向新人致贺词

　十、婚礼第十项: 女方亲属代表向新人致贺词音响准备

　戒指准备

　气球彩带,冷焰火准备

　吉时仪式开始 奏乐,新人入场,彩带,气球,冷焰火

　主持人介绍

　证婚人宣读

　新人父母上台讲话

　新郎新娘交换戒指,行礼

　新人开香摈,切蛋糕,,喝交杯酒

　与新人合影新郎新娘退场换装

　婚宴开始,

　新郎新娘逐桌敬酒

　期间根据自身情况换装

　宴席结束

　主婚人入场

　各位来宾、各位领导、各位先生、各位女士，大家好！

　阳光明媚，歌声飞扬，欢声笑语，天降吉祥，在这美好、温馨、浪漫的日子里，我们迎来了一对情侣先生和**幸福的结合。在这里首先请允许我代表二位新人以及他们的家人对各位来宾的光临,表示衷心的感谢和热烈的欢迎！接下来我宣布新婚庆典仪式现在开始!好，请我们的音响师奏响庄严的婚礼进行曲，让我们大家以最热烈的掌声有请二位新人登场！

　新人入场

　你也笑，我也笑，亲朋好友齐来到；天也新，地也新，众星捧月迎新人。各位亲朋好友，最激动人心的一刻到了，请伸出你们祝福的金掌、银掌、发财的手掌，用最最、最最热烈的掌声、喝采违声，欢迎新郎、新娘闪亮登场！鸣炮奏乐！（配乐婚礼进行曲）

　披上洁白的婚纱，头戴美丽的花环，怀着两颗彼此相爱的心，走上这神圣的婚礼殿堂！在这终生难忘的一刻，在这终生难忘的一天。所有爱你们的人，心中都怀着一个共同的祝愿。祝你们在幸福的爱巢中倾心相恋；祝你们在生活的海洋中扬起爱的风帆；祝你们在漫长的人生旅途中爱心永驻；祝你们用永恒的爱去迎接无数个美好的明天。为幸福的恋人起舞，为欢乐的爱侣歌唱 ，愿你们的人生之路永远洒满爱的阳光。

　爱情宣誓

　此时此刻一对新人站台前，请男女主人公新郎、新娘向前走一步，与来宾零距离接触，现在能够感受到他们这份激动心情，愿意分享新人快乐的朋友们请鼓掌！

　先看我们的新郎官，今天他是官最大、人最帅、穿的最气派，当堂一站蓬壁生辉！ 再看我们的新娘，温柔美丽、落落大方，更似花中仙子、出水芙蓉。手捧花里的朵朵玫瑰，象征着一对新人的浪漫爱情，当中盛开的几支百合，正应了那几句话，百年好合。朋友们掌声祝福新人恩恩爱爱，百年好合。

　首先我要向一对新人提出严肃而又庄重的问题。请他们两位分别的来回答。

　首先，新郎请上前一步，请把你的右手放在你的胸前。（还分得请左右吧？告诉大家这是右手吗？“是右手，没错！” ）

　请听清我的问题：＊＊＊先生，你愿意和＊＊**结为夫妻，永远的敬她爱她保护她，与她携手共伴一生吗？“我愿意！” 好，一个实实在在的“我愿意”

　那么同样的问题我要问新娘子，请你也上前一步，听清我的问题。你是否愿意与＊＊＊先生结为夫妻，永远的敬他爱他，无论健康与疾病，也无论他富有与贫穷，都与他携手共伴一生吗？“我愿意！”

　好，非常的好，都是一句实实在在的“我愿意，都是发自内心的一个承诺”。那么从现在开始，我以主、和上帝的 名义，祝福你们，你们自愿、正式在结为夫妻了。（鼓掌）

　交换戒指

　为了表示你们的忠诚、坚守和，请为对方域戴上象征爱情、婚姻的戒指。

　我看到是非常漂亮非常珍贵的戒指。象征着爱情的戒指。

　新郎请把送给新娘子的戒指取出来，带在新娘子的左手的无名指上。有点分不清左右手了这个时候，慢慢来，新娘子这个时候很激动，手有点微微的颤抖，非常漂亮，大家给点掌声。咱们的新娘子同样有一份爱要送给新郎。看似很小的两枚戒指，其实，非常非常珍贵，深刻。圆圆的象征着两个人今后的生活圆圆满满；两枚戒指又象两个铃铛，象征着两个人幸福甜蜜生活从此时此地开始了，从零开始了。这样，用你们两个带着戒指的双手拉在一起，高高的举起接受大家的祝福。

　一个激动人心的时刻，一个另人难忘的时刻，好了，现在我们调节一下现场气氛。由本司仪对二位新人各出两个考题，可以吗先请二位新人面对面手拉手站好，1、新郎官，你要做的第一件事就是当着现场所有来宾的面用七种最亲密的称谓呼唤你的新娘，现场的来宾如果对新郎的称呼满意那么请鼓掌,十分满意就热烈鼓掌。新郎请开始！同时也请新娘用一种最亲密的称谓呼唤新郎。2、新郎官你要做的第二件事就是现在你最想对新娘说的三个字是什么？请大声呼唤出来。（我爱你，配乐）。一会儿新娘请闭上你的双眼，在你腰的两旁会有两只手，分别是你的新郎和伴郎，你将要把一生的幸福交给他，到时请慢慢拉起爱人的手高高举起可以吗我们的现场来宾要做监督，如果新娘违规偷看，罚新娘表演节目。游戏开始伴娘请上前为新娘先做示范，然后新娘请闭眼（配乐我悄悄蒙上你的眼睛）（注：两只手都是新郎的）。

　爱情路上手牵手，今生并肩一起走。新婚燕尔多甜蜜,百年好合爱长久。新郎请把右手放在你的胸前，现在我要郑重的问一句：“你愿意娶你身边的她做为你的妻子，永远敬她、爱她，呵护关爱，陪伴保护她一生一世吗？”（新郎回答同时配乐我愿意）；新娘也请把右手放在胸前，我同样要认真的问一句：“你愿意嫁给身旁的他做为你的丈夫，永远敬他、爱他、无论贫穷与富贵、疾病与痛苦，永远伴随一生一世吗？（新娘回答同时配乐我愿意）

　接下来就有请他们的证婚人为新人致证婚词。

　咱们用掌声给他们鼓励一下，让他们两个人在大家的掌声中，在这美丽的红烛之前，两个人相互给上一个深深的吻。终身难忘的一吻，终身难忘。

　各位来宾，各位亲朋好友，大家好！

　今天是年月日（农历月日）是个好日子，今天是先生与**举办他们的结婚庆典。我是，很荣幸能由我为这对新人主持婚礼。

　那么也希望在座的各位朋友能够用你们的掌声，用你们的喝彩，我们共同把他们的婚礼营造出一种喜庆、热烈、温馨、庄重的氛围。能够得到在座各位的支持与合作，再次谢谢大家！

　公元年月日是今天，农历年月日还是今天，心细的朋友呀，可能都已经听出来了，一连串的好日子，喜日子，一连串吉祥如意的日子。那么不关日子好，时间还好，大家来看表，几点了？11点36分。

　那么此时此刻大家的心情都和我一样，都在急切的盼望着，一对新人的到来。好，咱们听，婚礼的钟声响起来了，（配钟声）好，请咱们所有的朋友起身，让我们用热烈的掌声，迎接新人入场-----

　用我们的掌声为他们祝福，用我们热烈的掌声为他们由衷的祝贺。好的，大家请座。

　伴随着朋友们的热烈掌声与喝彩，伴随着神圣的婚礼进行曲，一对新人哪，踏着这红红的地毯来到了我们中间，那么首先我要向朋友们介绍一下这对新人那就是站在我身边的新郎官（掌声）这位小伙子，英俊潇洒。朋友们来看一看，真是风度翩翩，气质不凡。活托托一位白马王子，青春偶像。那么旁边这位漂亮的姑娘就是新娘。今天一身洁白的婚纱象征着她纯洁无暇，那么这束手捧花大家看一看，娇艳妩媚。这里边一朵朵玫瑰象征着一对新人他们挚热浪漫的爱情；当中盛开着的这几支百合，朋友们，真是映了那句话，叫做什么呀，叫做百年好合。再次伸出大家热情的双手，咱们用掌声祝福这对新人恩恩爱爱百年好合。 那么接下来还要把他们的家人给大家介绍认识一下，就是咱们的新郎官的父亲先生，母亲女士。好，朋友们，让我们用热烈的掌声祝贺他们。

　这位是新娘子的父亲先生，母亲女士。咱们用热烈的掌声恭喜他们。 让我们认识一下他们的证婚人，欢迎欢迎。

　主婚人先生。好，欢迎欢迎。

　今天哪，来这么多嘉宾，这里有这对新人的领导、朋友、亲属、同学、同事等等，咱们看一下，有两百多人吧！那么由于时间关系，咱们就不一一向大家来介绍。请允许我代表这对新人和他们的家人表示热烈的欢迎，表示衷心的感谢！ 好，两位的婚礼仪式现在正式开始

　但是呢，还要得到国家的认可和法律的保护。

　那么下面哪，请证婚人为他们证婚，-------。

　好的，谢谢。这对新人，有天做证，有地做证，有咱们证婚人做证，有我做证，有咱们在座的`朋友们为这对新人做证，从今天开始，他们就是一对合法夫妻了。我想他们的新婚生活也会是幸福美满的。

　两个人，一个幸福美满的小家庭从今天就开始了，就诞生了。在这幸福美满的婚姻生活当中光有亲亲我我、甜甜蜜蜜是远远不够的，当中要包涵着更多的责任，更多的承诺，两个人还要交换他们珍贵的信物，体现这份责任和承诺。

　 篇二：迎亲

　迎亲

　结婚当天一大早，就要送新娘去城里化妆打扮，然后婚车留在城里做装饰和新郎简单化妆。后新郎做婚车回家准备和迎亲队伍一同出发。去迎亲的一般有新郎小朋友、和帮忙敲锣的两个伴郎。一般好一点的汽车在最前面做头车，后面跟三辆到五辆轿车，如果有皮卡车的话在后面断后。两个敲锣的伴郎就坐在皮卡车的斗里面敲锣。敲锣还有讲究呢，首先要同声、响亮，出发的时候和到人多的地方必须敲锣，表示这里有迎亲的来了，请让一下路。快到新娘家的时候，要下车燃放六个或八个爆竹。此时，新娘已经化好妆回到娘家等待迎亲队伍的到来。到了以后，迎亲队伍要坐新娘家准备好的“茶水”，这也是一种礼仪仪式。享用“茶水”以后，新郎就前去迎接新娘了。新娘和伴娘在闺房里面等着收门缝红包呢。伴娘们或**妹们就守住门口，开始故意乘机“刁难”新郎了，有让新郎唱歌跳舞、诗歌朗诵，什么样的都有。这时候就要给他们塞红包通融关系了。等关系打通以后，新娘就到客厅坐着，要焐脚炉、换鞋、吃妈妈喂的甜品，然后由新娘的兄弟（桐乡那片的是新年的舅舅）背着新娘坐上婚车。然后燃放爆竹、敲锣打道回府了。

　拜堂

　在锵锵的铜锣声中，新郎带着迎亲队伍和新娘子回家，但新娘子不能急着下车，必须要等新郎的妹妹或嫂子之类的平辈女子将洗脸盆毛巾和一碗甜品送到新娘子车边，一个给新娘子洗脸，寓意是洗尘（做做样子的，要不然画好的妆不是惨了啊），一个给新娘子喂一口甜品。此时，已经从门外到客厅仪式台前铺好了十米左右的红地毯（用红绸布等均可），准备好了鞭炮和爆竹。新郎为新娘打开车门，踏上了铺好的红地毯。这个时候就点燃了鞭炮和爆竹。等这些放完以后，新人就绕着放鞭炮的三角架走三圈，表示驱邪和祝福。然后走进屋内，此时新郎的父母必须先行回避，因为此时这对新人与父母最犯冲了。仪式台上摆着几样水果和几个鸡鸭鱼肉做祭祀，还摆着一对蜡烛或者花烛。由婚礼拜堂仪式的主持人站在边上喊口号（我也做过一次主持人）。一拜天地、二拜高堂、夫妻对拜，只是用鞠躬代替了。三鞠躬之后，新人父母才出现，也来拜祭祖上，还有新人的家里人也来拜祭一下。随后就入座“茶水”仪式，稍等享用一下以后就要开始设宴开吃了。

　说亲 旧时婚姻多凭媒妁之言，都由男方请媒人先往女方提亲，称“报吉”。女方同意后，交出写有女儿生辰八字的红帖，即“庚帖”，称“出帖”，俗称“出八字”。男方取得庚帖后，压在祖宗牌位前的香炉下三天，称“压庚”，然后请算命先生算男女生辰八字是否相克，称“合婚”。如五行相冲相克，则退回女方“庚帖”，并附送一些礼物示歉。新社会实行婚姻自主，但农村不少地区仍流行说亲。城市男女青年大多数为自由恋爱，也有经人介绍而相识，征得家庭同意确定婚姻关系的，称之为“找对象”。

　订婚 嘉兴订婚旧称“安心”。合婚后，如婚姻可成，男家即送“安心礼”至女家。富家送“安心礼”，用一块金筀，上镌吉祥花纹，还有一个金锭、一对金如意，取“决定如意”的口彩。女方受礼称“受茶”，并向男方答礼，然后请至亲吃安心酒，公布婚约。贫家送礼视经济情况而不同。民国时期，城市有地位人家，订婚亦举行仪式，

　也有男女双方交换照片的。

　旧时男女双方“文定”即订婚后，逢节日男方应送礼到女方家，如粽子、月饼、鸡、鱼、猪蹄膀、糕点等，用竹篮或木篮装盛，故称“送礼篮”。此俗建国后城乡仍流行，但城市为简，一般在中秋和春节男方向女方馈送一些礼品。

　准日 即男女双方确定婚期。据《嘉兴府志》记载：“将婚请期曰准日”。又据《古禾杂识》记载：“请期曰准日，则男宅投之以茶，女宅报之以糕，糕必返半焉，谓之两头高”。民国时期，此俗似流行，富裕男家须购办首饰（金戒、手镯等2至4件）、果盒（盒内分两框，一置桂圆，一置茶叶）及聘礼数十元至数百元，由媒人送至女家。女家亦备糕盒及和合（传说中的和合二仙人）一座（置玻璃盒中为绸或纸制成），座下红绸包庚帖，回赠男家。在准日之前，媒人先须“话亲”，即男家托媒人往女家提议迎娶，女家故意不允，至少往返三次才答应。农村礼仪较简，男方选定结婚日期，提早半年通知女家，称“对盘”，又称“行大盘”。托媒人送礼，有绸缎、布料、首饰及礼金，礼金为数亦甚可观。也有女方讨价还价，至使男方送追礼的。此俗建国后农村仍流行，时有为追索聘礼，男方因贫穷，无法满足女方要求，造成婚姻纠纷，不少男方为行聘负债累累。

　迎娶 据《古禾杂识》记载：“禾俗重亲迎豪家富室必盛驺从，鸣锣喝道，居然官长也。新郎虽白衣亦蟒服数珠，甚至僭逾有戴红顶者。戚友少长，衣服甚都，导于舆前，谓之陪娶。新娘乘彩舆，灯光映射，婢媪随其后，手爇安息香，氤氲之气达数百步”。这是清代嘉兴城豪富之家结婚迎新的排场。民国时期，城市居民结婚，新娘仍乘花轿或彩船，新郎着长袍马褂，也有穿西装的。新娘戴凤冠霞帔已少见，一般着粉红绣花旗袍，有些用兜纱，为粉红色。迎娶至男家，新娘出轿后举行文明结婚仪式。有证婚人、主婚人、介绍人、司仪、傧相等，只行鞠躬礼，不跪拜。当日宴请宾客，摆宴席多少桌，视经济状况而定，多请厨师到家中操办。建国后，70年代前，城市迎亲仪式从简，新郎新娘或步行或骑自行车迎娶。婚礼在男方家中举行，中午新郎由亲友陪同，在新娘家吃喜酒，晚间则在男家宴请亲友宾客，酒席不过数桌。干部结婚仪式更简，一般只向亲友同事分送糖果，宣布结婚。70年代后期婚礼渐趋奢华，迎娶用三轮车（人戏称“大篷车”）数辆满载新娘嫁妆，结队而行，引人瞩目。80年代中期后，大操大办之风兴起，迎娶都用小轿车，有的滥用公车，少者一二辆，多者七八辆，车前玻璃窗上贴大红双喜字，新郎新娘由傧相陪同，迎娶时鸣鞭炮，虽新房近在咫尺或新房即在原地，必乘汽车沿街游驶。新娘大多披白色婚纱，新郎则穿黑色西服。晚间男女双方家长及亲友同至酒家饭店赴喜宴，新郎新娘由傧相陪伴，立酒家饭店大门前迎候宾客，新郎向宾客一一敬烟，新娘手持钱包，对小辈分送礼金，一般数十元。酒席价每桌数百元（80年代末一般每桌200元至250元），由男女两家合办，费用由男方负担。酒席毕，剩菜如鸡鸭鱼蹄膀等大菜，由双方各自拿回家去。80年代末，时兴拍摄婚礼录像。

　农村婚礼民国时期大多沿袭旧俗，迎亲前女方索礼，如“谢娘篮”、“请坐礼”、“抢舅礼”等，甚至女方父母有索“肚子痛钱”的。俗称“发轿还要银百元，媒人随轿送五盘”。男方娶亲要挑选已婚青壮年人抬轿或摇船，如花轿迎娶，轿前要由父母双全的两童男提灯。迎娶或派人或新郎亲迎，必须见门作揖，女方才将一道道门打开。女方上轿前，先隔门槛由女方亲戚传递嫁妆，男方候接，嫁妆一般少于男方礼金。然海盐澉浦一带，历来讲究嫁妆的丰盛，称女儿为“赔钱货”。嫁妆中马桶必备，俗称“子孙桶”，红漆，内放一包花生，两个染红的半熟鸡蛋。当新娘上轿时，轿前铺芦席（或米袋），新娘踏着上轿，意为不带走娘家的泥土，也有舅父或兄弟抱上轿的。新娘上轿必须哭，称“哭发哭发”。一般新娘是小声哭泣，母亲是大声哭泣。新娘上轿后，先由母亲喂饭，然后由兄弟扶轿杆，起轿旋三转，才于鼓乐声中抬往男家。乘船迎娶时，有的地方船上置两根带泥的青竹。新娘上船后，急速行驶，竹篙撑岸，以不沾水为吉。船出港后，本村青年往往先在船必经的桥上讨喜钱，称“拦水港”，不满足要求则阻挠不放行。至男家门前时，依次铺五只麻袋，喜娘扶新娘踏麻袋进门，传递麻袋铺路，称“传代”。用五只袋，兆“五子登科”。新郎新娘拜天地、祖先、父母及互拜之后，

　“吃寿面”，父母朝南坐（如有一亡故，也要虚设盅筷），新郎新娘跪着敬酒。礼毕，新郎持红绸带牵着新娘，由两青壮年持一对花烛导入洞房。洞房坐床男东女西，传说新娘坐床面积多，兆婚后怕老婆；新郎坐得多，则兆婚后妻子怕丈夫，故互不谦让，紧靠而坐。坐床后，新郎用秤杆（寓称心如意）或甘蔗（寓节节高，老来甜）挑起新娘盖头的红纱巾。喜娘将枣子、花生、糖果等向新房床帐内四处抛撒，称“撒帐”，也有的撒到新房四角和客人面前。海盐一带有《撒帐歌》：“撒帐东来撒过东，夫妻双方多和睦，撒帐南来撒过南，人丁兴旺子孙多”。平湖农村，旧时有吃“小夜饭”的习俗，即婚礼结束，长辈从新娘的箱子里取出两碗合在一起的冷饭，上放几根咸菜，让新郎新娘并肩坐，各自把咸菜冷饭吃完。

　建国后，农村婚礼习俗有所变化，迎娶不用花轿，代之以船。订婚时彩礼很重，迎娶前，新郎仍须备名目繁多的礼金。近十多年来，有以自行车迎娶的，婚后和城市一样，外出旅游度蜜月。自80年代以来，农村之喜酒与城市相似，新娘参与酒席，向宾客敬烟敬酒。喜宴一般也以冷盘、热炒为主，配以全鸡全鸭点心等。以瓶装酒取代家酿米酒，每桌酒席所费约二百元左右。

　城市农村新郎新娘举行婚礼之日，男女方家长和近亲长辈须向新郎新娘致送“红纸包”，俗称“见面钿”。

　结婚后第二天，新娘的兄弟前往探望，男家设宴招待，称“望潮”。嘉善一带俗称“通灶囱”，嘉兴俗称“吊烟囱”。民间相传，昔时有新娘受婆家姑娘、妯娌捉弄，将烟囱堵死，新娘烧饭时烟雾弥漫，受到公婆指责。其兄弟来探望，发现蹊跷，用长竹竿通烟囱，烟道畅通，烟雾消失，饭菜烧好。此传说含有娘家兄弟为保护新娘在夫家地位之意，此俗建国后仍流行。 回门 清代称“对月”、“望对月”。即结婚一个月以后，夫随妻回娘家探望，新郎带去一桌酒菜，俗称“桌面礼”，岳父母也送见面礼。此俗建国后农村仍流行，回门不限于满一月，多数三天就回门。

　 篇三：新郎抢亲时刁难的问题

　门口挂个袋子，等新郎来了，直接告诉他，房间里面差不多有20个陪新娘的，你看着办装红包吧，装好了，找人出去拿。再开始以下（来个开门红）

　1、你来接谁？（对方如果说接我老婆，你就得问，你老婆叫什么）

　2、接她干嘛？（或问为什么接她）

　3、你爱她么？（如果说爱，你就要说：你爱谁。他说我爱XX，你就说，你是谁？直到折磨得他把xx爱XX说出来为止）

　4、为了帮新娘把关，，姐妹团需要考考新郎的脑瓜子咯（错就罚红包）

　你的爸爸的妹妹的堂弟的表哥的爸爸与你叔叔的儿子的嫂子是什么关系(答案：亲戚关系) 楚楚的生日在三月三十日，请问是哪年的三月三十日（这一题直接问新郎知道新娘的生日是几月几号再进行脑筋急转弯） (答案：每年的三月三十日)

　孔子是我国最伟大的什么家(答案：老人家)

　一架空调器从楼掉下来会变成啥器？ (答案：凶器)

　在飞机上生孩子叫什么（答案：高中生）

　5、新郎说出10种喊新娘的昵称，寓意十全十美，（时间40秒，超时罚红包）

　6、唱歌：

　1、月亮代表我的心或者神曲-忐忑（一分钟，如新郎唱得不动听，必须重新唱，这个是唱给伴娘们听的

　2、新郎自选一首唱给新娘听（这个是专门唱给新娘子听的，考虑是否在进门口再实施的环节。）

　7、让新郎讲出10个爱上新娘的理由，说到伴娘们满意为止（伴娘们不满意罚红包）

　8、考考新郎对新娘的了解——例如新娘最喜欢吃的2种水果、2种食物等等（事先问清楚新娘，说错了罚红包）

　9、让新郎在门外大声宣读结婚保证书，当众签字画押，才放他进来（这个可以考虑要不要进房后再实施，这样可以拍摄到他面对新娘念保证书时的窘态）

　10、在房间放9个心，让新郎官在规定时间找到，少一个罚红包。

　进来之后，

　1、新郎哥该让姐妹团看看你体能能不能胜任照顾好新娘， 9个仰卧起坐，9个俯卧撑。（寓意长长久久）

　2、新郎摆出10个搞笑的表情，必须伴娘看满意为合格。

　3、面对新娘认真唱一首歌。

　4、让新郎找鞋子，找到了要单跪一脚，亲手给新娘穿上。

举行中式婚礼的新人都是在婚宴中举行婚礼仪式。而在婚宴上一向有诸多讲究和禁忌，而婚宴又是婚礼成败的关键所在。婚宴菜单的设计直接影响到了宾客对整场婚礼的印象好坏，想要让宾客们满意，一定要选好婚宴菜单。下面一起来看看婚宴冷菜菜谱吧。

婚宴菜单中经典凉菜一、

牛郎会织女(素菜)

台湾鱼皮

红肠拼香芹

卤白鹅

沾水糯皮兔

大刀千层耳

西面排骨

白切猪手

生拌大生菜

婚宴菜单中经典凉菜二、

蘸酱小黄瓜

黄凉粉

椒麻杏鲍菇

海味时蔬

香油凉瓜

熏酱大拼盘

老醋什锦

特色凉菜

婚宴菜单中经典凉菜三、

杏仁蟹柳炝西芹

泡脚凤爪

凉拌海带丝

凉拌黄瓜

酸菜脆肚

熏酱拼盘

辣根三样

冰汁营养拉皮

婚宴菜单中经典凉菜四、

风味驴肉

蒜泥凤爪

秘制酥鱼

芥兰黄豆

酸辣蕨根粉

蔬菜沙拉

甘草桔皮泡樱桃萝卜

凉拌千张

婚宴菜单中经典凉菜五、

极品烤鸭

海中宝

白灼基围虾

清蒸桂花鱼

东坡扒肘子

大沽烧丸子

琥珀黑椒牛仔粒

干香鱿鱼茶树菇

辣炒比管鱼

橄榄菊花豌豆尖

一、婚宴甜品菜单怎么选

1、新人可选用颜色鲜艳亮丽、图案精巧的桌布来衬托精致的美点，让它们犹如一件件装饰婚宴场地的艺术品，使客人对它们恋恋不舍，不忍心得把它们一下子掉进肚子里。

2、尽量避免预备一些太油腻或需沾酱汁的小食;吃太多油腻的小食，大大降低了人容吃正餐的食欲;需沾酱汁的食物很容易让客人弄脏名贵的晚礼服，有失仪表。

3、设计婚宴点心时，记紧照顾素食者的需要，预备一些以瓜果菜蔬为主的小会，务求让每位到场恭贺的宾客也感受到您的体贴周到，获宾至如归的感觉，留下铭心的回忆。

二、中式婚宴甜品推荐

1、姜糖小饼干

结婚的新人们一定不要忘了在甜品区里多一些造型可爱的姜糖小饼干，它们能衬托出浓浓的节日氛围，让你的婚礼更甜蜜。在西方每到圣诞就有吃姜糖小饼干的风俗，传说是因为在中世纪十字军东征时姜是很珍贵的食物，人们知道用它能够御寒，因此在重要的节日都保留了吃姜糖饼干的传统。尤其是一些可爱、甜蜜的造型更加适合用在婚礼中。圣诞树、甜心小人，色彩漂亮，一定会为你的婚礼甜品台增添不少乐趣与光彩。同时也很适合作为中式婚宴甜品哦。

2、黑糖饼干

混合黑糖做成的花边形小饼干，咖啡色散发出浓郁的甜蜜气息。用条纹丝带和食物包装纸几个系成一组，方便客人拿去，也显得更加别致。

中式婚礼甜品

3、乳酪婚礼蛋糕

最流行的结婚蛋糕味道之一就是乳酪婚礼蛋糕。奶酪是从牛奶提炼获得的产品。非常滑腻，光滑。因此一个乳酪蛋糕容易融化在口中。

4、水果蛋挞

婚宴餐桌上当然要有甜点喽!美味的水果蛋挞是不错的选择，鲜艳的颜色，水果的风味加上蛋挞的酥香一定能获得一致的好评，而且多彩的颜色卖相也非常好哟!

5、芒果布丁

明亮的颜色，浓浓的芒果香味一定能调动所有人的胃口，可爱的造型也可以为你的婚宴加分不少哟!如果有人不喜欢芒果布丁，也可以准备点红豆布丁，红豆在夏季利水解暑又香甜，喜欢它的女生不计其数，红豆布丁在制作上虽然略微复杂，但是卖相和口碑绝对不会让人失望，最关键的一点：红豆对于爱情婚姻的意义深远悠长，不管东方西方都能够读懂这份情感，也是在甜品中孕育这份美好期待。

三、西式婚宴甜品推荐

1 Mini Soft Fruit Kebabs

以蓝莓、红莓及黑莓串成的迷你杂莓串烧，颜色鲜艳夺目，味道清甜止渴。天气酷热，把它作冷盘招待刚到场的宾客，让他们感受到您那份真切的关怀!

2 Macaroons

七彩缤纷的小圆饼 macaroons 表层香脆，饼中心的质地黏黏软软，更带有如糖果般的甜味，口感+足，不论颜色或味道亦能让人感受到结婚的那份甜蜜与喜悦。

3 Smoked Salmon Rose

外型犹如一朵玫瑰花的鲑鱼卷也可说是派对中最受欢迎的小食之一。香脆的法式迷你吐司配上鲜嫩矜贵的三文鱼，味道清鲜之余，亦口感十足。以此招待客人，绝对大方体面，深得客人欢心。

西式婚礼甜品

4 Mini Puff with Quail Eggs &Caviar

口感松软的迷你泡芙内层夹着鹌鹑蛋和“世界三大珍味之一”的鱼子酱，味道甘香可口，回味无穷。以这些珍贵的美食招呼一众品位高雅的贵宾，不失大体之余，也为婚宴带来过人的气派。

5 Mini Mixed Mushroom, Chicken &Mixed Vegetables Quiches

新鲜出炉的法式咸挞，气味酥香浓郁，相隔两条街也嗅得到它的香气，因此，很多法国人也冠以它“百里香”的美誉。外皮酥香的迷你法式咸挞，不论配上鲜味的杂菇蔬菜或嫩滑鸡粒，香浓的奶油和馅料味道总能让人难以抗拒，垂涎三尺。

西式婚礼甜品