结婚怎么订酒席

1 现在的婚礼要如何操办

6-12个月 礼仪 安排双方家长见面 与双方家长商量聘礼及礼金数目 择定结婚日期 制定婚礼开支预算，并决定有关开支由哪一方负责 礼仪婚礼 决定婚礼形式（隆重或简约）及行礼地点 婚宴 决定婚宴形式（中式或西式）、日期及地点 预订婚宴酒席，以免向隅 打扮 决定婚纱、花饰及婚礼场地色调 制定护肤及健美计划 其他 可以考虑找寻新居 4-5个月 婚礼 洽借教堂，邀请牧师∕神父主持婚礼，与牧师∕神父商量婚礼程序，并谘询有关教会的限制，如场地布置、摄影安排等。

与未婚夫及双方家长一起草拟嘉宾名单，估计可能出席婚宴的宾客数目。 拣选喜帖，然后定稿及设计，帖上可绘制婚礼场地地图，方便亲友，切记校对清楚内文才付印。

打扮 决定度身订造或租借婚纱 搜集有关婚纱店资料，以便选择合适的婚纱店 租借裙褂 订造或预租晚装 挑选首饰、头饰、饰物配衬婚纱，晚装及裙挂 偕同未婚夫订诰西装、礼服 替双方家长订造礼服 为伴娘、伴郎拣选礼服 其他 拍摄婚纱照 计划如何装修新居 列出新居家庭用品清单 选定百货公司作新婚礼品登记服务，拣选喜爱的物品，订定礼品清单，随请柬寄给亲朋认讲 计划蜜月旅行 ﹣制定财政预算 ﹣决定目的地及行程 ﹣搜集有关目的地资料、如气候、语言、货币等 ﹣检查护照有效期 ﹣申请签证 进行婚前身体检查 安排婚前辅导 2-3个月 礼仪 亲身到婚姻注册处办理注册手续 如准备在教堂举行婚礼，应通知注册处职员教堂名称、地址及证婚人姓名，方便注册处职员稍后把婚书送到教堂 选购过文定、过大礼物品 准备嫁妆 婚礼 与牧师∕神父商量彩排程序 拣选音乐、圣诗、演辞 预约摄影师，并详细说明婚礼当日拍摄及录影程序，包括接新娘出门、回门、婚姻注册处、教堂及酒店 计划婚礼场地布置 ﹣挑选工作人员 ﹣购买所需物品 筹备姊妹团什宴 婚宴 确定酒席菜单 撰写及寄发喜帖 订洋酒 订鲜花 ﹣知会花店婚礼色调 ﹣鲜花包括新娘花束、襟花、礼堂鲜花摆设及花车花饰 订制结婚蛋糕 打扮 整体美容计划，护肤及美发计划开始 ﹣选定婚礼当天的化妆及发式 ﹣预约化妆师、发型师 ﹣彻底进行护肤 ﹣进行适量的健体运动 其他 购买家俬及新居用品 确定蜜月行程，购买旅行用品 一个月前 礼仪 过大礼，送嫁妆 婚礼 最后确定嘉宾及工作人员名单 编订教堂礼仪 确定彩排时间地点 制定结婚程序表及婚礼、婚宴坐位表 婚宴 确定寄发所有喜帖，并附有饼咭 打扮 试穿婚纱、晚装、裙挂、礼服，必要时作修改 预订婚纱鞋及晚装鞋 选购配饰，包括头饰、面纱及饰物 购置内衣、 、鞋子及手套 其他 购买礼物给伴娘、伴郎及兄弟姊妹团 纪录礼物，包括送礼者、地址、时间等资料，并回覆答谢咭 到旅行社报名或订购机票及酒店 两星期前 婚礼 确定婚书已送到牧师∕神父手中 宴请工作人员 婚宴 确定婚宴菜式及围数 购买嘉宾名册、龙凤幛及利是封 打扮 试妆、试发型、试婚纱 其他 拍摄室外婚纱照 执拾家居用品及安排搬入新居 一星期前 婚礼 在教堂举行婚礼，需作婇排，并通知有关人士出席 检查所有婚礼，婚宴用品，以免挂一漏万 邀请一位好友在结婚日负责替新娘携私人用品 举行姊妹团午宴，并送礼物给她们。提配新郎举行全男班聚会，但切勿在婚礼前一晚举行，以免结婚当日太过疲累 两日前 礼仪 提醒「好命婆」翌日上头时间 预订回门烧猪 婚礼 向家长及各工作人员讲解结婚当日程序及各人职责 布置教堂∕礼堂 打扮 去除汗毛、并修眉修甲 其他 备妥费用（教堂、酒店、酒楼、开门利是、小费），紧记有些酒楼只接受现金或本票 准备熨斗、熨板、镜、针线，携往婚礼地点，以备不时之需 电话提醒嘉宾及工作人员 执拾旅行装备，取机票 一日前 礼仪 由「好命婆」或长辈为新人上头 婚礼 分发婚礼程序及座位编排表 收拾婚礼、婚宴物品，准备带到婚礼埸地 婚宴 出席彩排晚宴 打扮 提醒化妆师、发型师、摄影师准时到达 全身护肤保养 轻轻松松地沐浴 充足睡眠迎接大喜日子。

2 结婚喜宴菜单怎么定以及婚宴菜单推荐

1、主菜选择

在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金**，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。

2、热菜选择

热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉海鲜不可少，不过在点热菜的时候，不要点档次太低的菜，因为毕竟是筳席，还是要考虑整桌酒席的档次；注意看一下哪些菜可以打折，其实很多婚宴酒楼菜品都是有优惠的；注意餐具搭配，餐具一定要美观。

3、婚宴菜单搭配原则

荤素搭配：一般菜单里要有6-8个硬菜，也就是鸡鸭鱼肉海鲜类，为了解腻，还要搭配一些素菜炒菜等。

做法搭配：炒、爆、熘、烧、炖，这么多菜品做法，可不要只选炒菜或只选炸菜，不仅对健康不佳，口感也比较单一！

口味搭配：鲜、辣、甜、酸，这几种口味都可以同时搭配，到来的宾客口味不一，所以要有清淡有重口。

4、水果选择

酒席上，除了菜品，餐后肯定还会有一个水果供应。在选择水果时，要挑有吉祥寓意的水果。比如，石榴和葡萄代表着多子多福，蜜桃和草莓代

表着生活甜甜蜜蜜，金桔代表富裕，苹果代表健康，总之，要尽量选择这些有美好寓意的水果。

3 婚宴酒店要怎么预订

1了解各大酒店的价位与特色

现在网上搜索一下，你比较中意的酒店，他们的菜价，菜单，以及环境，比如有没有什么特色。结婚的酒宴若是在太普通的酒店举办就没什么意思了。多选几家，再实地去考察，选择最满意的一家办喜宴。

2关于定金是否能退

预定好酒店后，都是会交一些定金的。但凡事有例外，如果万一临时换了酒店举办宴席，那么这些定金是否能退，或者退一半也好，这些都要商量好。

3是否赠送红地毯

有些朋友办喜宴没有请婚庆公司，每个人的要求不一样嘛，但是酒店的应该铺个红地毯，代表喜庆，这个也要事先说好，红地毯是否免费铺的，如果不先说好，到时再铺，就会多收你一道钱的。

4酒店是否有司仪

另外不要婚庆公司的朋友，还要问下酒店是否有司仪，办个酒宴司仪还是要的。有些高档酒店是有司仪的。如果没有你也好提前去联系一个司仪，免得临时到处找人。

5婚庆用酒标准

酒店提供的婚酒价格都会偏高，需要自己提前购买好，这时就该跟酒店提前沟通对接清楚。根据婚礼的需要选择不同档次的酒。选择一些高档点，健康点的酒，如小花样花酒，价格实惠、质量好、品牌也可以。

6酒店是否免费提供音响

婚庆公司很多是不带音响的，音响这块还是需要酒店提供。比如专门选的一些歌曲啊，设备调音啊，都是否免费提供。如果中途需要调音师调整音响效果，是否也是免费的，这些都要商量好，总之一切要付费事情，都要提前说明，不要等婚宴开始了，再提那就来不及了。

相信大家在结婚的时候都会为结婚办酒席而烦恼，结婚办酒席需要准备的东西有很多，婚礼的过程复杂又辛苦，结婚酒席上大家都会邀请自己的亲朋好友来玩。

结婚办酒席需要准备什么

一、前期准备

1、要先确定婚宴场地，若是定酒店的话，至少要提前6个月预定。

2、拍婚纱照。

3、定好婚礼策划公司(司仪、摄像等)。

4、联系好车队。

5、确定伴郎与伴娘以及其他人选。

二、需要采购及准备的婚庆用品

1、要提前准备好家具、家电、服装等物品。

2、酒水、饮料。

3、烟、糖、干果。

4、喜字、请柬、红包袋、喜包以及签到簿等物品。

5、礼花、气球、彩带以及花瓣等物品。

6、胶卷(可以多备些)。

7、喜字火柴、手帕、发夹、红纸、喜盆、红包袱皮等物品。

三、车队方面(车辆的安排)

要先安排人员定好车队的行车路线与时间，并做好塞车等突发事件的预备方案。

1、婚礼前，要和司机商量好当天的集合时间、地点以及头车扎花的时间等事情。

2、从早晨开始，一切好按时间表来走：①头车扎花、②集合迎亲车队、③去新娘父母家、④回新房、⑤去酒店。

办结婚酒席提前做哪些准备

1婚纱照

结婚摆酒前必需要拍好婚纱照，到时候要在酒席上的屏幕上展示。还包括门口展架上的展示，还有制作电子喜帖或者是写纸质请帖，最后就是喜糖，喜糖的品种和喜糖外包装的选材。

2 酒店婚宴的预订

婚宴一般要提前一个星期预订，如果是比较好的酒店的话，都是要提前好几个月订的。新人们要确定好，婚宴来宾的名单，有利于更好的订酒席桌数。确定好了菜品，之后就是酒席上的烟、酒、饮料、这些一般酒店不提供，要新人们自己买。

3婚礼相关人员

要提前选好伴娘和伴郎的人选，还要提前预订好当天的为新娘化妆的化妆师以及婚礼跟拍摄影师。但是，也可以找婚庆公司来策划婚宴，这样新人们就会减少很多事情。

4婚车的预订和布置

婚车的话可以选择自己家的车再或者是亲戚朋友的车，但也可以租车，要先确定好婚车的辆数。还需要准备礼花、礼炮、彩带、婚车上的公仔和彩纸，婚车必须要在婚礼前一天装饰好。

5酒席上合理安排亲朋好友的座位

因为合理安排位置可以让酒席不会造成浪费现象。也可以把相互之间认识的朋友安排在一起座。还有就是亲戚安排和亲戚坐在一起，认识的人坐在一起，自然聊天的话就多了，酒席吃起来也不尴尬。

6酒席收尾工作

酒席过后的收尾工作一定要安排专门的人负责，一些烟酒、菜都要处理好。还有就是，晚上还有客人的话，也要把晚上的菜品和桌数安排好。

7、女方办宴席需要注意参加婚宴的人数有多少，根据具体人数来定到底有多少桌，如果是加上男方那边的亲戚，就需要把双方的人数合在一起，不然酒席的数目会出现偏差。

8、提前把酒席的位置安排好，因为结婚当天来宾很多，人来人往很多人都相互不认识，我们参加宴席都喜欢挨着自己认识的人坐，也可以聊一聊，如果乱坐就会导致现场很乱，大家可能坐的位置都是不认识的人，给人一种非常陌生的感觉。

9、签到处的合理安排，签到处一定要安排接待，记账，收钱的人员，这几项非常重要，有时候一拨人一起来，大家来到现场送钱送了直接就走了，如果不分工记录送礼，一个人的话肯定不能胜任。

10、办酒席要准备的东西非常多，首先是婚宴策划的婚庆公司，婚庆公司可以协助新人挑选婚礼场地，因为他们知道到底哪一种场地更适合举行婚礼，结合新人自己的看法，在最快的速度内，把婚礼场地选择出来。

11、采购婚礼用品，其中包含烟，酒，喜糖，伴手礼，装饰品，新人结婚礼服等等，这些东西可以让婚庆公司提供一个清单，然后根据清单来购买，这样可以省去很多时间，以免遗漏一些东西没有买到。

12、布置婚房，结婚当天需要从婚房接新娘到酒店，婚礼的一天才开始，所以婚房需要购买婚庆用品来装饰，可以选择用气球，拉花，大红喜字等装饰品，让家里变的喜庆。

结婚办酒席注意事项有哪些

一、地理位置：就近选择酒店，否则酒店离的太远，对参加婚礼的吧宾客不方便，而且还会增加接亲时意外事故的发生。

二、婚宴价格：婚宴价格一般都是按xxx元/桌来计算的，但除此之外，还要注意开瓶费和酒水费。有的酒店可以免除开瓶费或者允许自带酒水，但有的酒店会收取开瓶费，并要求酒水消费。在酒店预定的酒水，是不能退还的。

三、场地费：有一些酒店有户外场地、草坪等，是要收取场地费的，还有设备租赁费，这一点最好问清楚。

四、新娘休息室和贵宾室：一般来讲，婚宴的话酒店应该免费提供新人换衣化妆的休息室，有些酒店还会提供供贵宾休息的房间。

五、签到地点：在这里主要考虑的两点问题，第一是位置，是不是客人一下电梯就能看到或者是很明显的位置，第二是这一天酒店同时有几场婚宴如果有两场以上，你要考虑如何做出个性化的迎宾牌来凸现你的婚礼，而不至于让客人走错。

注意事项：

1、提前和酒店预定，确定婚宴时间

2、和酒店确定桌数，最好是少定多补，如果先前定的桌数不够使用，可以额外增加。

3、一定要对菜单了解清楚，对宴席的各种收费要白纸黑字列明。

婚宴酒店是举办婚礼的重要场所，千万不能马虎哦。

婚宴酒席省钱妙招

省钱妙招一：求精不求全

在菜肴上，可以选择以海鲜做主打亮点，或是以某个菜肴为中心推出一个大的亮点，千万不能什么都有;在婚桌的装饰上，如果预算很有限，建议只在婚桌中心区域做出突出的装饰，这样更易于看到亮点。

省钱妙招二：最贵的并非最好

建议婚宴不再讲究大鱼大肉，吃得开心吃得舒服才是最完美的。

①鲍鱼鱼翅不一定是最好的，部分客人可能不知道新人所谓的名贵菜的价值，而且对于平时较少食用的客人，也许会不合胃口。

②乳猪切忌整只，最好拼盘。海鲜可选择红鲔代替老鼠斑，两者味道接近。另外可以适当减少菜式的数目，因为让客人吃饱比菜式数目更重要。

省钱妙招三：结婚不扎堆，淡季摆酒席

婚礼淡季摆酒席是节省婚宴开销最实在的办法，通常酒店的餐标会随着结婚旺季的到来而水涨船高，有的酒店在整体的餐标上没有提高，但是赠送的配套服务却无形中减少了。而在淡季譬如1、3、7、8、11、12月份酒店的餐标、酒水、场地和服务价格都会推出相应的优惠和折扣，同时还能获得更多赠送的服务。

一个完美的结婚流程，请客方面一定要做好，那在结婚请客上有什么事项需要注意吗下面是学习啦小编搜集整理的一些结婚请客注意事项的内容，希望对你有帮助。

　　一、结婚请客注意事项：酒水礼物

　　1、 糖和酒不用买太多了，基本上中午不会有很多人喝太多啤酒，白酒一般一桌一瓶也就够了。可乐和雪碧这种可以多一点，因为家里也可以喝的。我13桌买了6箱啤酒，结果拉回来5箱半(现在好像没有结婚的时候喝啤酒的了，大多数都是一瓶白酒一瓶红酒，两个大瓶装的饮料)

　　2、 布置会场，一般要提前和婚庆公司的人一起去看场地，然后跟他沟通你的想法，但是因为他们比较有经验，所以也会给你一些好的建议，布置一般是前一天的晚上他们才会去酒店布置，如果你放心的话，可以找朋友帮你去盯着，因为可能会比较晚，可是新人前一天要好好休息啊。我就是和lg自己去的，结果到晚上11点多才干完。到家都12点了，在收拾收拾1点左右才睡。

　　3、 一般糖和烟酒要提前一天拉到酒店去，因为他们会在前一天晚上摆台，每桌一盒烟就够了，打开放在小碟里，糖也是，每桌一小碟，我在家就拿一个小碟一碟一碟数的，这样不会太浪费，记得要给酒店的人准备好一份喜糖和烟，要给花车的师傅也准备一小包糖和一盒烟的，小包装的糖和烟可以多准备一些，酒店的人啊、花店的人啊…都可以送一包。(这个也过时了，一桌两盒烟，给花车师傅什么的也都是要一盒一盒的给了) 4、 记得当天要多带一双备用的长筒袜，还有针线包

　　5、 婚礼前一天晚上要少喝水，避免第二天眼睛肿，要早点睡觉，好好休息。这个化妆的都会提醒的。

　　6、 要安排好自己这边当天照相的人，我就是忘了这一点，所以现在自己手里都没有照片，只能等婚庆公司了，估计他们还得跟我加钱。

　　7、 要计算好当天花车走的路程时间，避免在新房难为新郎时间太久而耽误时间，最好能提前走一遍路线。而且要问一下酒店当天还有没有别的结婚的，一定要赶在他们前面到，这叫抢头彩。

　　8、 烟我就用的红双喜，酒是金六福三星的，婚礼上新人喝的假酒最好到前一天在准备，因为时间长了里面的水该不好了，把所有的酒都倒出来直接到水就行了，不用兑点酒兑点水的，那样更难喝，喝了更恶心。(红双喜……金六福……确实档次低点，我用的是中华和茅台，五粮液也行)

　　9、 如果有的话就准备一个Zippo，哈哈，避免婚礼上点烟的时候他们总是把火柴吹灭。(不过最后还是难逃此劫)

　　10、 如果发型是需要鲜花的，一定要提前买好(但是也别太早啊)省得像我一样，等我想起这事来都快半夜了，花店都关门了，还是当天我伴娘打车到莱太买了花打车过来的，特紧张。前一天买好了用报纸(一定要用报纸)包好了(把花的部分也都包上)放在冰箱里，如果有零度保鲜什么的就放那里，灭有就放在冷室里(反正就是不冰冻的那里)

　　11、订酒席时一定要订大一点的包厅，宁大勿小，宁可坐不满，也不要象我这样，现在厅可能不够坐了，急得团团转!

　　二、结婚请客注意事项：人情方面

　　1、酒店大堂经理最好单独给他一个红包，这样办起事来会得心应手。

　　2、给双方家长敬的茶水要提前叫酒店服务员沏上，要不然会烫人的。 3、建议在酒店设定一个婚宴总指挥，新郎接亲时由他来协调，处理酒店里的所有细节，包括每桌烟，酒，糖的摆放，新郎新娘到酒店的时间等等。(新郎当天会忙晕的，必须交由其他人负责这些事)

　　4、喜糖每包装12个到18个，如果喜糖袋太大了，就装一个果冻，(小朋友非常喜欢吃，别人也会觉得新娘做事很细心)。 还有一点，如果你们的仪式是11点开始，花车10点半到酒店，一定要大家(不一定是全部人)10点半之前到酒店，这样新人下车的时候不会太冷清。你想门口都没人接你们，多尴尬阿。我们那天就是疏忽了这点，结果半路上还停了10分钟，不过好在后来酒店门口的人还挺多的。要不然多没意思阿。 花车一般婚庆公司会帮你做,但是收费会比外面贵,你也可以自己找外面的花店我是朋友帮忙找的花店,我一点都没管头车肯定是要扎鲜花的,应该是他把话你固定在车上的,然后往上插花如果要是自己找花店的话,记得提前告诉车队的人到哪里去扎花车 带些别针，针线包什么的备用，还有，在签到处准备些空红包，有的朋友可能会忘，呵呵，偶也没经验，听人家说的~~~~~~~ 新郎那边要多准备些小红包，放5、10、20块的，是应付一些没必要却不得不给的人的。同事结婚时就在路口碰见拦婚车的，有这些小红包减少了不少不必要的损失。 伴娘最好在包里装一包火腿肠或鱼肠，等新娘在酒店换礼服时让新娘和新郎吃，补充些体力，而且不会破坏妆容。一般而言，新郎新娘在婚宴上是没机会吃到东西的 那天一定要提醒酒店的服务生，菜要上得稍微慢一点 象偶那天没经验，32桌，结果服务生上菜速度奇快，我才敬了几桌酒，宾客已经开始喝汤吃点心了，好无聊哦(典礼的时候桌上应该有几盘压桌的凉菜，等到典礼完事之后再上菜) 别忘记准备“离娘肉”那些东西(这个好像现在也都不用了，谁家都不缺那两口肉吃，还很麻烦!)

　　三、 结婚请客注意事项：婚礼操办

　　第一部分：服务人员分工、职责 (一)证婚人、主婚人;酒店总管、车队总管;司仪、摄像师、照相师。 一、证婚人、主婚人 证婚人顾名思义是婚姻合法的证明人。 以男方家族为中心，从礼仪的角度证婚人居客位，礼仪次序上一般在主婚人前面，过去通常由红娘担任。证婚人讲话的主要内容就是："婚姻合法、恭喜新婚"等。通常证婚人由女方聘请，大多是新娘单位领导。证婚人当然也可以由男方聘请。 主婚人按传统礼俗是由新郎的父母担任，从礼仪的角度主婚人居主位，礼仪次序上一般在证婚人后面。 现在父母大多不亲自主婚而是委托别人替自己主婚，所以主婚人的工作就是替父母主婚，他讲话的要点就是："感谢嘉宾，叮嘱新人，提些成家以后的要求"等，俗称致"新婚训词"。主婚人必须男方聘请。 证婚人、主婚人婚礼时佩带身份红花，婚礼致辞不能长篇大论。必须准时到达酒店，以上午10点30分为好。

　　二、酒店总管。 酒店总管对酒店准备工作整体负责，由他牵头，5--6名迎宾人员配合。 主要工作是：

　　1、往酒店搬运喜庆用品，包括三大类： A、 烟、酒、糖、瓜子、饮料。 B、'喜'字、双面胶、证婚、主婚的胸花、结婚证、议程、婚庆道具(比如：花廊、花环、婚誓宣言等)。(这些婚庆公司都可以准备) C、彩桶、气球、礼宾炮、鲜花瓣等婚礼用品;其中彩桶、气球、礼宾炮、鲜花瓣要在采购的总量的基础上拿到酒店三分之二。带到酒店的气球彩桶等主要是婚礼使用，新娘下车时不要多踩多用。礼宾炮一般在室外按司仪要求的时间使用。(这些也都时候婚庆公司的事)

　　2、贴'喜'字、喜联、婚礼议程、布置婚礼现场背景道具、挂条幅、试音响、检查麦克风、婚礼进行曲等(可交由专业婚庆公司安排)。

　　3、准备婚宴引导、指示标识、台签;重点按排娘家桌，安排专人迎宾等。迎宾时要礼貌得体并注意防止外来不相干的人员参与(换言之：提防喜贼浑水摸鱼)。

　　4、摆台、准备交杯酒 与酒店衔接安排服务员摆台，瓜子、酒烟、饮料、喜糖; 交杯酒选用高脚杯，倒可口可乐或红酒，托盘装载，下衬白口布撒红玫瑰花瓣。 摆台时可视实际情况考虑是否在婚礼结束后再摆放饮料，以避免个别客人用饮料摇晃后喷射新人。

　　5、给车队封礼、拆花车的鲜花。车队到了酒店不管客人下车与否按约定给礼车封喜礼;安排专人迅速拆花车的鲜花，花车引擎盖上的花团原样取下送到典礼舞台装饰。

　　6、在星级酒店举行婚礼还要和酒店保安衔接不要让其他车紧贴酒店大门台阶处停放。因为花车一般不从正常的行车道进入酒店，多是选择酒店台阶下的广场停在酒店门前，这样视觉开阔利于制造宏大的现场效果。如果酒店门口有喷泉等要提示酒店打开。

　　7、代表主家和酒店商定。其一：婚礼没有开始不要上凉菜。因为婚礼开始时要喷花、撒花容易污染菜肴;上好凉菜也不利于来宾集中注意观礼。其二：凡是非约定的消费，酒店必须征的酒店总管或主家同意，避免非正常支出过多。其三：与酒店印证婚宴酒席总数，确定首次开席总数;尽可能安排十人一桌后开席，避免浪费。其四：注意婚宴酒席要在正中留出新人出场过道和婚礼现场应有的空间。其五：商定酒水放置地点、供应程序等，并有专人负责。

　　8、婚宴结束后提醒帮助主家收摊。安排服务人员就餐，检查是否有客人遗失物品，收拾剩余烟酒等，剩菜打包等。

　　三、车队总管

　　1、帮助新人按民俗要求因地制宜拟定行车路线，迎娶时间，并确定双方迎送人数安排足够的迎亲车辆。 行车路线定下后最好能预先跑一遍，作到用时、交通管制、禁行等心中有数，然后划出正规的能一目了然的行车路线图并标明出发地、娘家、酒店、什么路段整理车队及车队总管、酒店总管、新郎等相关人员的联络方式等相关内容。 迎娶时间以保证上午10：30回到酒店为最好。依据这个标准考虑路程远近、交通状况拟定什么时候出发、什么时候到娘家等。娘家从进门到出发要留最少40分钟的时间。整体时间设计还要有最少15分钟的预留量，应付堵车等突发事件。

　　2、车队总管要对花车以足够的重视，什么时候去扎，什么时候扎好都要心中有数。 同时，胸花、手捧花、鲜花瓣也要一个不少的准时带回。花车最好在出发前半个小时回到出发地，因为新郎出发前还要用身份花、手捧花等。

　　3、婚日早晨按约定时间顺车队。 摄像车在最前面，离花车最少60米就位;然后花车打头，其余依据礼车档次的高低考虑民俗的要求依次顺好，要求顺成笔直的一条线;给每台车发行车路线图并在礼车倒车镜上按民俗讲究系红布条、红花后者贴'喜'字。

　　4、车队到娘家后依据娘家地形考虑车队进入、摆放、调头等问题。车队出娘家还要考虑娘家街坊邻居拦喜，一般备喜糖喜烟应付。

　　5、车队到酒店后花车按约定位置停放(花车一般不走正常的车道)，车队总管要提醒配合酒店总管给车队封喜礼、待新人下车后拆花车花等。 二)娶女客、压车童、灯光师、音响师、礼炮手、撒喜糖、撒鲜花、酒店迎宾、辅礼人员。