越南旅游有什么美食推荐？

越南旅游有什么好吃的_越南值得去吃的美食？

河内的螺狮粉。使用优质大米，粉质细腻柔韧，白净透明，吃起来很爽口。螺软是现挑现吃，用竹针挑出放在粉中，然后加上螺狮场、辣椒和其他调味品。

一碗二两的螺狮粉2400越盾，约合人民币16元，味道鲜美。 越南鸡粉久负盛名，也可在河内街头摊档上吃到。鸡粉用料讲究，除鸡丝外，还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映，格外撩人食欲。吃鸡粉时，桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一拐，几滴柠檬汁落人碗中，原先滚烫鲜美的鸡粉，又添了一缕清香，吃起来更加爽口。一碗鸡粉比螺狮粉资一倍多，约5000越盾，但值得一尝。

与鸡粉齐名的还有河内牛肉粉。越南的牛肉粉一定要用黄牛肉，使用的米粉比广西的切粉略薄略细，用优质大米制作。牛肉粉的做法是，将一大块精黄牛肉加上各种佐料后下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中烫后，加人牛肉、牛肉汤和各种调料，吃起来别有一番风味。 虾饼也是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，放入油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。

在河内西湖边上有一家餐厅，其制作的虾饼有较高的声誉。 肉粽是越南的传统美食，过去，一般的越南人家只有在节日里才能吃上。这种肉粽并不是我们想象中的粽粑，是完全用肉来做成的。在农村，每当节日特别是春节来临前，各家各户都要做肉粽。将上好的瘦猪肉加入各种香料，放入石田中着成糊状，然后用芭蕉叶或荷叶包上裹成粽粑状，放火锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美，不油腻，吃后口齿留香。

请允许我先大笑三声：哈！哈！哈！

不好意思，光看题目我就笑了一分钟，因为脑子里像过**一样，想起了我的外国同学们吃中餐的样子，不过今天着重讲同学小N与中国美食的二事:P（可能有点偏题，因为不仅仅是说吃火锅，扫里扫里~）

我在韩国XX大学读书，但因为在国际学院，所以同学们是来自世界各地的学生（唯独没有韩国人，同学小N是比利时籍瑞典人，总之是土生土长的欧洲小公举，来韩国之前没有来过亚洲。以上是背景。

大家都知道，韩国的食物怎么说呢？嗯比较养（kuì）生（fá），所以我们吃的也非常健（dān）康（yī），每天基本是拌饭、烤肉、炸鸡，有的时候呢会吃鱼子拌饭、铁板烤肉、原味炸鸡，当然偶尔也会吃牛肉拌饭、炭火烤肉、酱料炸鸡……是不是很丰富多彩呢:D

因为选择比较少，大多数时间我们都是吃拌饭、烤肉这一类非常普通的韩餐，也因为他不怎么会用筷子，所以他自己下厨做各种意面的时候也很多（各种意面的意思就是：一种面条搭配不同口味的酱），

所以开始的时候我并不知道他对除了西餐以外食物的接受程度。直到有一天在家看一部好看的**，我拿出了两桶珍藏的康师傅红烧牛肉面，当我撕开面桶盖的时候他惊呆了，那么小一桶面竟然有三包料，竟然还有一个叉子！！

他问我是不是得烧水，我说只要接凉水到刻度线放进微波炉“叮”两分钟就可以了，他半信半疑说先弄一个试一试，于是像捧着圣杯一样捧着面桶屁颠地按照我说的去做了，然后！！在微波炉面前整整站了两分钟，一动不动的盯着微波炉！守护着他的方便面=0=两分钟后他又盯着微波炉守护了另一碗方便面，直到出炉。

一边烫得吐舌头一边感慨：太神奇了，只要两分钟，中国人真的很有效率，好吃。最后把汤都喝了……

之后我陆续贡献了香辣牛肉味、鲜虾鱼板味、小鸡炖蘑菇味、卤肉牛肉味、葱烧排骨味…还有……

我时常会抱怨吃的种类太少了，我告诉他我们随便一个学校后面的随便一个小饭馆光盖饭就能有十几种，瞬间秒杀韩国一条街的食物种类（韩国基本饭店名字是什么里面就只卖什么）……他就会平静又略无奈地说“种类少也比乱吃好，听说中国人什么都吃，就连动物的头、内脏、脚也不放过，真的太奇怪了。”

1去越南攻略

第一天：抵达芽庄，自由活动，享受海边沙滩。第二天：芽庄大教堂、芽庄龙山寺、沉香塔、五指岩风景名胜区、普那嘎占婆塔、泥巴奖浴场第三天：天堂湾海滩、盐田。第四天：红沙丘、美乃、白沙滩、仙女溪、渔村。第五天：自由活动半天，享受越南低价，下午回国。

2去越南自由行攻略

经越南第三国转运回中国流程

通过其他国家进入越南14天以上的中国公民(其中必须在指定酒店隔离4天，第4天至第14天可以在越南自由活动)，可以通过友谊通行证申请预约回国。

越南入境航线流程操作：

世界上任何一个国家飞越南(河内或胡志明)；

申请越南旅游签证(办理过程需要7-15个工作日)

成功入境后，前往隔离酒店办理入住隔离；

酒店隔离4天3夜，含3餐，其中进行核酸检测；

4到7天内有专人通知到指定地点进行核酸检测，将证书上传到使馆指定网站预约回国，预约成功后领取使馆发放的绿码；

回国前48小时，会有专人通知你去领事馆指定的医疗机构做核酸检测，拿到核酸报告。(必须是负数)

14天后，一辆载有核酸报告的专车将被送到广西友谊关，它将被送回中国。

3去越南游玩攻略

去越南需要什么证件？因为越南不是发达国家，所以去越南非常容易，被拒签的概率很小。你只需要护照和签证就可以飞往越南。1护照。护照是我们在国外的身份证。目前办理护照也很方便。任何城市都可以适用在中国，办理护照通常需要两周时间。第二，签证。(富国岛免签除外)办理签证非常简单。你只需要拍一张护照内页的照片，就可以找代理了。一周拿到签证是非常快的。三。去越南的其他注意事项：

1越南全年气温较高，北部四季分明，南部只有雨季和旱季，所以要准备好夏装和生活用品。

2由于越南盾是大额货币，数字后面有很多零，所以当你重新消费和购物时，一定要看清数字后面的零。

3旅行时注意野一的抢劫。由于越南是摩托车王国，个个都是神骑，超速抢劫在越南经常发生。旅行时不建议用手拿包/单肩包/双肩包。这些东西是强盗的目标。越南的鱼介绍分享更多地道的越南风情。如果想了解签证办理，旅游指南，越南新娘，特色美食等。在越南，请关注越南的小玉。留言或私信咨询，小雨会一一回复。

:4越南攻略游记自由行

1尽可能收集各种相关信息。信息来源可以是网上的游记和攻略，相关国家的中文旅游书籍，或者咨询去过的人等。

第二，沟通工具也很重要。在填写出入境证件、过境、办理签证、取钱等相对困难的时候需要用到。

第三，不不会一门外语的人出国肯定会有困难，因为他们不会。我不懂这种语言。做好了充分的准备，我总结了出国交流时的以下几点：第一，尽量使用肢体语言，这叫用手势比划。动作越夸张越好。试着表达你的意思。外国人知道他们可以Idon’我不会说外语，我会试着从另一面去理解它的意思。的观点。没有人会笑。即使他们笑了，那也是一种友好的微笑。重要的是不要害怕别人笑声。事实上，笑得最多的人是自己的同伴，他们总是笑得前仰后合。第二，用英语或当地语言写出你想问的问题，如地名、酒店名、景点名、站名等。然后取

5它因时、因事、因地随机应变是非常重要的。每个人都有不同的方式，所以每个人只能理解。

5越南一日游攻略

河内属热带季风气候，但四季分明：it冬季寒冷，气温往往在14至18之间，白天平均为19，有时低于10，还会有寒冷的东北风。建议穿长袖衬衫长裤，多准备保暖衣物。夜间平均气温14，还是有点冷。建议多准备一些保暖的衣服，比如夹克，薄毛衣等。

每年10月至3月，气温相对凉爽，降水较少，是最适合去河内旅游的季节。河内的天气和中国广东省广州、深圳的天气差不多，一年四季都是如此。春节期间，它它只有十几度天气很冷，零下20度。天气很热。1河内适合一日游。河内是越南的一个地方，这里的风景很美。早上可以去巴亭广场，巴亭广场是越南重要的地方，每个节日都在这里举行。据说是越南的心脏，广场长约320米，可容纳约20万人。

下午，你可以去历史博物馆，它于1920年对人们开放。里面有很多珍贵的历史文物，按照时间分类。还有一些越南地图，或者其他种类的文物。这里还有很多矿产资源。第二，河内特色这里最突出的特色是炸春卷，吃起来很脆，但是很好吃。当然还有一些鲜榨果汁，绝对好喝。有广式米粉，法式面包。河内的大部分蔬菜都是生吃的，会掺一些药材，这样可以吃，对身体有保健作用。

6越南一周游玩攻略

去越南旅游有哪些值得去的地方？小玉来越南两年，对越南的旅游景点略知一二。小玉觉得：大叻很美，被誉为越南的后花园；胡志明市位于越南的最前沿的经济发展，所以一定要去看看；网络名人富国岛，一个新建的岛屿，免签，人少，风景优美，是享受自然，感受原始渔村的最佳选择。1沙巴-梯田之乡。2下龙湾-海山小桂林。3河内-越南的首都。4岘港-东方夏威夷。5会安古镇。6花城大屯。7胡志明-东方的小巴黎。8、最美的海滩——芽庄9、米娜——最美的红白沙丘10、富国岛——最安静的度假村。此外，除了丰富的旅游资源，还有很多越南特产值得期待，比如越南腰果、越南咖啡、西贡**香水、白虎活性面霜、越南牛角梳、越南沉香、越南凉鞋、越南榴莲饼、椰子糖、澳黛。越南的鱼介绍分享更多地道的越南风情。如果想了解签证办理，旅游指南，越南新娘，特色美食等。在越南，请关注越南的小玉。留言或私信咨询，小雨会一一回复。

7越南旅游怎么去

说说我的越南自由行吧！本来是要经过云南出海口过境的，所以当时签证是在昆明办的。然而，因为我回到了西安我临时改变了行程，从南宁乘直达火车去河内。通过凭祥口岸中转比较舒服，而且第二天早上到河内的时候，我们两个提前做好了从北到南中途停留的计划，比较悠闲，没有你不必努力工作。具体路线是：河内顺化——会安芽庄——大叻米娜胡志明河内。我们一路上都呆在我们最喜欢的地方。当我们去那里时，我们乘坐了一辆似乎是为越南旅行者准备的当地公共汽车(全是卧铺)。只有芽庄到大叻，大叻到米娜。大巴就跟国内的卧铺大巴一样，舒适度不好。幸运的是，它没有我不觉得停下来去有多难。走完这一系列的地方，因为我的签证浪费了一些日子，所以满共在越南待了不到20天。总的来说，它玩得很开心，非常愉快。在河内，我在街边喝冰咖啡，坐三轮人力，吃市场牛肉米粉，看木偶戏，在剑湖边发呆。在顺化只呆了半天，就转到了顺化古城和水果市场；惠安，这座灯笼之城，很有特色。我和当地的一个旅游团去了眉山。芽庄，停车倒车后，没t玩(因为感觉和国内沿海城市差不多)；达拉特，一个美丽的小山城，以它的花而闻名。它吃了越南火锅，去了老火车站，去了植物园，去了前越南公主的城堡。美乃，一个非常美丽的海边小镇，租了一辆摩托车满大街跑。海边木屋发呆了几天，自由总是美好的。胡志明，也就是西贡，没什么特别的。唯一的就是大邮局去购物了，然后满大街都是中餐馆。我真的意识到我不能我无法忍受近20天不吃中国菜。之后乘越南航空飞回河内，休息了两天，签证期将至。我还是坐火车回国，结束了一次难忘的越南之旅。自由行的好处就是可以随心所欲的离开，可以把疲惫的心灵放在任何地方。不是这不就是旅行的意义吗？建议想去越南的朋友也选择这种方式旅行！

8去越南怎么去

如何在越南旅游或工作？在越南旅游或工作安全吗？只要出国，都需要先办理护照，所以想去越南第一件事就是办理护照。办理护照需要亲自到当地出入境管理大厅办理。目前全国联网，所以你不你不需要回到你的户口所在地。护照一般1-2周就能拿到。

第二步，申请越南签证。如果你是旅游，你应该申请旅游签证。工作是商务签证费。旅游签证一个月200多，商务签证稍微贵一点。由于越南不是发达国家，所以不会拒签。处理方法，意思是我去越南驻华大使馆。第二种代理也是目前选择人数最多的方式。方法超级简单。只要用手机拍下护照内页的照片，发给小鱼，其他小鱼会帮你拿到。你可以等待签证被领取。(越南签证是单独的纸质签证，入境时随护照携带。)去越南旅游安全吗？

小玉已经在越南胡志明市待了三年了。我可以明确的告诉你，越南社会治安稳定。毕竟越南也是法治国家，走在路上和我们国家的大城市没什么区别。当然，越南唯一不好的地方就是有wildone，同样来自摩托车王国。所以在越南旅游，一定要注意随身物品的安全，遵守交通规则。关注小鱼，天天和你聊越南！小鱼导游遍布越南16个主要旅游城市。无论你在越南的哪个城市，小鱼指南都在你身边。如果你想了解越南签证，商务访问，旅游指南，越南特产，国际司机证，中越婚姻登记流程等。请留言或私信咨询，小宇会一一回复。

3拿护照(签证):有出境资质的国际旅行社或出境旅游团可以办理境外签证。程序相对简单。只需提供护照原件及两张小寸蓝色或白色彩色照片；可以在3个工作日内签出。

当前位置去越南有三种最快的方法。首先可以从昆明坐大巴到云南省红河州周口县。当你到达那里时，它在你的手机上已经是晚上了。海关下班了，只能第二天出境。第二天出境后，可以去港口，就是越南的老街省。如果你想去首都，你可以坐火车。

第二，还可以走广西凭祥，特别好走。到了广西南宁，可以从客运站直接坐车到越南河内，很方便。

第三，其次，也可以从广西东兴出发。这条路线非常快。过了边境就可以去越南芒街了。可以参加旅行团，坐船去下龙湾。第四步，我们正在申请越南旅游签证。签证需要在身份证所在地办理，然后去公安部门出入境办。大概需要15天。

基本礼仪

越南人的禁忌也很多。随着赴越南旅游的渐兴，这个长久以来半封闭的国家正在逐步进入中国人的视野。这里介绍一些越南人最常见的禁忌，是在公众交往和日常生活中需要注意的。当然，随着社会的发展与进步，许多人对传统的禁忌已并不在意。此外，不同职业、不同文化层次的人们对禁忌也持不同态度。但是，作为旅游者，“入乡随俗”可是旅途中的一大乐趣呢。

（一）言语禁忌

1．年初、月初说话，不说可能带来坏运气的词，如猴、死等；

2．年初、月初忌发脾气，怕全年、全月都愁眉苦脸；

3．年初、月初忌说粗话，怕给全年、全月带来恶运；

4．钓鱼忌讳说猫，怕因此钓不到鱼；

5．写文章时忌讳听到悲惨的声音；

6．忌讳称赞小孩胖；

7．孩子忌讳说祖父母、父母的名字。

（二）饮食禁忌

1．小孩上学忌吃饭锅巴，怕变得愚笨；

2．小孩上学忌吃鸡爪，怕写字时手抖；

3．经商的人忌讳吃烧焦了的饭，怕不吉利；

4．打牌的人忌讳吃烧焦了的饭，怕输；

5．出门的人忌讳吃烧焦了的饭，怕遇到口舌是非；

6．学生考试忌讳吃虾，因为虾的形状同“劣”字第一个字母大写“L”很相像；

7．喝酒忌讳把酒杯扣过来，或把酒瓶倒过来；

8．打牌忌讳吃鸭头，怕输；

9．打牌忌讳吃甘蔗，怕早散；

10．在庙里忌讳吃狗肉。

（三）婚丧禁忌

1．牛月不嫁娶，怕夫妇俩像牛郎织女一样分离；

2．婆婆怀孕时不娶儿媳妇；

3．忌讳一年之中连嫁两个女儿；

4．忌讳父母送女儿到婆家；

5家有丧事，忌讳红颜色；

6．守孝的人不吃槟榔，不参加喜庆活动，不穿丝绸衣服；

7忌讳穿死者生前穿过的衣服，忌讳睡死者生前睡过的床；

8忌讳外村抬死人经过本村的地界，特别忌讳外村抬死人经过本村祠堂前。

（四）建房禁忌

l年底、月底不建房，怕不吉利；

2建房间数不能是双数，只能是3间、5间。7间等单数；

3房屋大门不能正对着别人家的大门，怕斗口吵架；

4房屋的正间不能正对池塘的角、祠堂的飞檐和别人家的屋顶；

5建房埋柱子，忌讳木柱倒置；

6忌讳别人在自家门前盖房；

7．年初村里举行动土仪式之前，不能挖土，不能动碓臼。

（五）经商禁忌

1商店开门要选吉日，忌讳不吉利的日子开张；

2．经商忌讳碰掉烟斗、碰倒鱼露、碰倒石灰桶；

3．经商忌讳赊账；

4忌讳债主在年初、月初讨债。欠债人怕因此带来恶运，整年整月有人上门讨债。还不起债的人除夕出外躲债，过了午夜才敢回家。债主也总是要在大年三十之前把债收回来；

5经商忌讳顾客还价一次，怕因此货卖不出去。顾客既然还价，不想买也要讨价还价几次；

6．经商忌讳说猴、绵羊、虎、豹，怕货卖不掉。

（六）其他日常生活禁忌

1．年初、月初忌穿白色、蓝靛色衣服，白色、蓝靛色是丧服的颜色，年初、月初穿白色、蓝靛色衣服怕成为凶兆。

2．在喜庆和祭祀活动中，忌讳穿白色服装，办丧事除外；

3夫妇俩忌讳用一条洗脸毛巾；

4夫妇俩忌讳互递牙签；

5．忌讳除自己丈夫或妻子以外的人用自己的梳子；

6．忌讳床上的席子反着铺；

7．忌讳背对供桌而坐；

8忌讳在屋内戴斗笠；

9．照相时忌讳三个人合影，据说中间的人将遭遇不吉利；

10．忌讳在年初打扫屋子。这样做，据说会一年办事不顺利；

11．妻子怀孕时，忌讳丈夫杀生或打桩；

12．怀孕的妇女忌讳宰鸡宰鸭；

13．忌讳孕妇从外地回家里生孩子；

14家有产妇，忌讳外人进屋；

15．孕妇忌讳靠近死者，忌讳参加葬礼，家里有大丧事除外；

16．忌讳用拼接起来的布为小孩做衣服；

17．不在夜晚摘水果；

18．不在大树底下小便，怕遇到鬼。

（七）姓名与称呼

越南主体民族——京族的大姓有阮、陈、吴、黎等。与中国人一样，越南人也是姓在前，名在后，多数是单姓双字名，少数也有单姓单字名。越南人在称呼中，除了第一人称较常用中性的“我”（发音为“堆”）外，第二人称“你”和第三人称“他（她）”都没有中性的人称代词，通常根据对方的辈份或身份来称呼，以表示亲热或尊重。如对父辈的人，第二人称直接用“大伯”、“大娘”、“叔叔”、“阿姨”等；第三人称则用“那位大伯”、“那位大娘”等。越南人问候不分“早晚”，也不分“你好”。“再见”，通常都用一声“召’朝上称呼来表示。例如见面时说“召同志”是“同志你好”，分别时说“召同志”是“同志再见”。越南人称呼对方时，一般是称呼与最后一个名字连用，很少带姓连名都叫，那样被认为是不礼貌。如一位名叫阮兴强的男子，可根据他的年龄和亲疏程度，称为“强伯”、“强叔”、“强哥”、“强弟”或“强先生”、“强同志”。

（八）越南社交礼仪

越南人很讲究礼节。见了面要打招呼问好，或点头致意。招呼时对长辈称大爹、大妈或伯伯、叔叔，对平辈称兄、姐，对儿童称小弟、小妹。见面时，通行握手礼，一般不采用拥抱、接吻等方式。一些少数民族如苗、瑶族行抱拳作揖礼，信仰小乘佛教的民族(如高棉族)多行合十礼(双手合十齐唇或齐额为宜，过头则是拜鬼)。见面说话要先称呼对方，尤其对长辈更应如此，否则会被认为没有礼貌。做客时用水、用烟或用饭前要先说一句：“您先请”，以示礼貌。越南人说话声音较小，温文尔雅，很少大喊大叫。

尊老爱幼，对老年人特别礼貌。在北方的京族家里由辈分最高的男人作主．南方的京族是老太太当家，凡事要多征求他们的意见，他们同意的事，其他人一般不会表示异议。

各族群众都特别好客，越南各族人常用他们最喜欢的酒和肉、菜等食物待客，即使不合口味，也要尽量多吃，否则被认为是看不起主人。客人走时，主人还要把自己种的水果、蔬菜和加工的食品送给来客，如果拒绝，会产生误会，一般客人总要多少收下一些，并相应还礼。南方山区少数民族，喜欢在节日喜庆时邀请客人一同喝坛酒，即轮流用管子从酒坛里吸酒喝，第一轮不能拒绝，否则认为是扫兴、失礼。第一轮以后，如不想喝，以双手抱拳向右肩举一举，表示致谢不再喝了。

与越南人交往，可以送对方一些具有纪念意义的礼品，但礼品价值不可过大，否则会受到对方拒绝，有行贿之嫌。但请越南朋友进餐，则在情理之中。

宗教信仰

从公元前111年中国的西汉时代起，儒教、佛教、道教开始从中国传入越南，对越南人的意识形态起了很大的影响。从中国传入的佛教为大乘佛教，越南人称为“北宗”。此外还有部分越南人信仰小乘佛教，并称之为“南宗”，从泰国和柬埔寨传入。信教的越南人中，信仰佛教的占比例最大，其中又以信大乘佛教者居多，各地寺庙不少。佛教徒忌杀生，讲因果报应。重大节日、个人生日一般都要到佛寺去拜佛，献礼，听和尚诵经。

天主教传入越南约有500多年历史。历世纪初，西方传教士开始到越南传教，但遭到官方的禁止。最早到越南传教的是奥德雷科·巴德诺和弗朗西斯·沙维尔两位法国传教士。法属时期，天主教在越南取得了合法地位，迅速发展。到了1966年，越南南北两地已有教区11处，天主教信徒300万人。基督教在越南也有不少信徒，主要分布在河内、海防、河西、承天、广南现港、波莱古、平顺等地。基督教为天主教分裂出来的新教派，传入越南只不过近百年的历史，在越南称为“福音”。1893年基督教牧师大卫·罗拉汉到西贡传教，随后陆续有牧师到越南传教，但遭法国殖民当局的禁止。直到1920年，基督教才在越南立住脚跟。

越南南部的西宁、迪石等地的京族农民大部分信仰高台教，该教的全称为“大道三期普渡高台教”，为吴文昭、黎文忠于1926年创立。该教将佛教、天主教、基督教、道教、儒教探合在一起，信奉孔子（人道）、姜太公（神道）、耶酥（圣道）、老子（仙道）、释迹（佛道）。高台教信徒可以供奉祖宗，但不能供草，不能使用纸马，要忌杀生、忌贪欲、忌荤、忌色、忌粗口，每日6点、12点、18点、24点要焚香诵经。

在越南南部的安江、同塔梅、河仙、东川等地，有不少人加入和好教。该教为佛教的变体，由越南人黄富楚创立于1939年，因黄富楚居住的村子名为“和好村”，故以此取名，其含义为孝和交好。与佛教一样，该教也讲慈悲。博爱、大同和因果报应，信徒多为农民，又被称为“农民佛教”。和好教设僧侣，但不建寺庙，用一块红布代替神佛的图像，信徒早晚供佛两次，供品为鲜花和清水，鲜花代表坚贞，清水代表纯洁。

美食服饰

古代时，越南的京族人穿各种套头的衣服和长裙。到了中世纪，平民穿褐色布衣，官吏穿蓝葛衣。到了15世纪后，富者通常穿锦罗沙葛，参加祭扫和宴会时穿红袍，吏役穿褐色或黑色布衣，官吏们穿青色衣，平民百姓穿赧色粗布衣。法国人进入越南后，平民的衣着开始有了较大变化，妇女穿结纽上衣和裤子。进入现代，越南城市的男子多穿西装，妇女穿花色窄油长袍。越南妇女的长袍可以说是越南女子的国服，上身束腰，突出身段，使女子显得啊娜多姿，下摆舒展，开权至腰际，活动方便。特别讲究的是，越南妇女穿长袍时，还穿一条黑色或白色的宽腿拖地长裤。越南妇女喜戴项链、手阈、戒指，多留披肩长发，或用发夹束于脑后。

小吃

到越南旅游，不可不品尝越南的小吃，以一饱口福。通常在旅游者下榻的宾馆，一般都会提供早餐，但这样的早餐品种单一，如中餐就是炒粉，西餐无非是面包、黄油、煎鸡蛋之类，这些品种国内都有，毫无新鲜感觉。如果您真的想品尝越南的小吃，不枉此行，还是要到大排档去，在那里才能尝到地道的越南小吃。当然有些时候需要一点胆量，对卫生条件不要那么过分挑剔。

首先应该品尝河内的螺狮粉。清晨，在上班和上学的时间里，在河内的街头，常可遇到卖螺狮粉的摊档。这种小摊实际上只是小贩挑着的两个竹篮，上面奶水、炉火、佐料、碗筷一应俱全，外加若干张小小的板凳。当您走到摊前，摊主（通常是中年妇女）会热情地邀请您落座，然后麻利地取出一碟圆粉条放入开水锅中烫。这种圆粉条略细于桂林米粉和云南米线，使用优质大米，粉质细腻柔韧，白净透明，吃起来很爽口。螺软是现挑现吃，用竹针挑出放在粉中，然后加上螺狮场、辣椒和其他调味品。一碗二两的螺狮粉2400越盾，约合人民币1．6元，味道鲜美。

河内的鸡粉久负盛名，也可在河内街头摊档上吃到。鸡粉用料讲究，除鸡丝外，还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映，格外撩人食欲。吃鸡粉时，桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一拐，几滴柠檬汁落人碗中，原先滚烫鲜美的鸡粉，又添了一缕清香，吃起来更加爽口。一碗鸡粉比螺狮粉资一倍多，约5000越盾，但值得一尝。

与鸡粉齐名的还有河内的牛肉粉。越南的牛肉粉一定要用黄牛肉，使用的米粉比广西的切粉略薄略细，用优质大米制作。牛肉粉的做法是，将一大块精黄牛肉加上各种佐料后下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中烫后，加人牛肉、牛肉汤和各种调料，吃起来别有一番风味。

虾饼也是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，放入油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。在河内西湖边上有一家餐厅，其制作的虾饼有较高的声誉。

肉粽是越南的传统美食，过去，一般的越南人家只有在节日里才能吃上。这种肉粽并不是我们想象中的粽粑，是完全用肉来做成的。在农村，每当节日特别是春节来临前，各家各户都要做肉粽。将上好的瘦猪肉加入各种香料，放入石田中着成糊状，然后用芭蕉叶或荷叶包上裹成粽粑状，放火锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美，不油腻，吃后口齿留香。

越式灌肠也是越南人喜欢的美食。其做法是用猪红调以瘦肉末和各种香菜，灌人猪小肠中，然后煮熟。吃前切成节，蘸上各种调料。

炸春卷是最受越南人欢迎的一道菜，近年来国内不少餐馆引进，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口。

越南传统糕点——绿豆糕也是值得品尝的风味食品。上等的越南绿豆糕出产于离海防不远的海洋（地名），且以金龙牌为最佳。越南的绿豆糕选用上等绿豆，磨成十分细腻的粉末，再配以精白糖和油脂，吃起来酥软香甜。海洋绿豆糕包装精美，旅游归来带上几包，用以馈赠亲友。

青菜生吃。在越南餐馆就餐，您可能会常常看到越南人将鲜绿欲滴的各种青菜生吃，对国人来说，特别是北方人也许会感到大惑不解，不敢问津。其实这种吃法是越南的传统吃法，恐怕也可以称得上越南食文化的一大特色，还挺符合现代营养学观点的。青菜生吃当然也有些讲究，这些青菜主要有洗净的空心菜、生菜、绿豆芽，此外还有各种香茶，如完萎、薄荷等。生吃的青菜要蘸佐料，主要是鱼露、酸醋和鲜柠檬汁。越南地处热带，气候炎热，青菜生吃有生津降火的作用，且有助于消化和营养吸收。未尝试过青菜生吃，应当说不能算了解越南的风味小吃。