杀自家的猪违法吗

杀自家的猪违法吗

　杀自家的猪违法吗， 快过年了，农村都有杀年猪的习惯，这既是对辛勤劳作一年的犒赏，又借机同家人欢聚一堂，共话团圆。那么，年猪到底能不能杀，杀自家的猪违法吗。

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　要看具体情况。如果仅仅是自己吃肉、给亲朋好友免费赠送，那就可以自己杀猪。不去售卖就没事。一旦涉及到销售，无论卖出去了多少，无论卖给谁，私自屠宰、销售就不合法。

　像这样自家院子里养的猪，在农村是很受欢迎的，大家都觉得比市场买的肉更放心，因为专门的养猪场养的猪，很多都会添加激素，而自家养的，不用担心这个问题。因此，很多村子里快到年底时，自家养猪的有杀年猪的，大家都愿意买。看到有人说，农民自己宰杀年猪，属于违法行为，要被罚款，这是真的吗？查询了相关的资料，真的发现之前有农民自己杀猪，结果被罚款的案例。

　比如前年春节前，贵州省凤冈县王寨镇农民安某，从另一个农民家里买了一头生猪，并当场宰杀后到集市上售卖。结果就被执法人员当场查获，现场有猪肉431公斤，猪血1公斤，猪肝15公斤，猪大肠35公斤。经过调查后，安某被处以没收未出售的生猪产品491公斤、没收屠宰工具4把、罚没款共计191586元的行政处罚。其他的相关案例还有一些，就不一一列举了。

　为啥农民杀猪卖肉，就属违规要被罚款呢？原来是这样的，对于生猪屠宰，国家有明确的要求。《生猪屠宰管理条例》第二条规定，实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。 未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。也就是说，农民杀猪卖肉，必须在定点单位进行屠宰，还要进行检验检疫。显然安某并不符合要求，因此就被处罚了。

　不过，并不是说所有情况下，农民私自杀年猪都会被罚，如果仅仅是自己吃肉、给亲朋好友免费赠送，那就可以自己杀猪。《生猪屠宰管理条例》规定，农村地区个人自宰自食的，可以不用经过检验检疫，不需要送到定点屠宰场。但需要注意的是，这只适用于“自在宰自食”，一旦涉及到销售，无论卖出去了多少，无论卖给谁，私自屠宰、销售就不合法。

　我们平时买肉，有时候会发现肉皮上有一个钢印或者蓝色的章，这就是检疫检验验讫印章，是经过正规屠宰、检验检疫的猪肉，可以放心销售、购买。自己宰杀的，是不可能有这样个章的，只能自己吃。

　 2021四川不能自家杀年猪了怎么回事

　近日，巴中市通江县泥溪镇大柏树村屠宰户杨波，封存了自家的杀猪刀。数百公里之外，等不到屠宰生猪定点屠宰许可证的徐忠云，也开始遣返员工，徐忠云的身份，是凉山州金阳县生猪屠宰场法人。根据8月新修订的《生猪屠宰管理条例》，明确了建立生猪定点屠宰厂（场）信用档案，并明确进入市场流通的猪肉必须在证件齐全的定点屠宰场点完成屠宰。而杨波和徐中云的屠宰场点，均未能取得全部证件。

　修订后的《生猪屠宰管理条例》于今年8月1日起施行。7月23日举行的国务院政策例行吹风会上公布，此次条例修订体现了最严格的监管要求，施行以后能更有效保障舌尖上的安全。

　条例此次修订体现了最严格的监管要求，在五大制度方面有所体现：一是生猪进厂查验制度；二是屠宰全过程的质量管理制度；三是生猪产品的出厂记录制度；四是问题生猪产品的召回制度；五是风险监测制度。

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　时间过得真快，再有一个多月，就该过2021年的春节了。在农村有个风俗习惯，那就是到春节的时候要“杀年猪”，为过年包饺子、做菜准备肉料。不过，农村养的猪动辄就有一两百斤，甚至两三百斤重，家里人一时半会儿是吃不完的，于是，“杀年猪”的人家会将一部分猪肉卖掉，用以换取一部分经济收入。不过，最近网上有消息称：私屠滥宰“杀年猪”也违法，最高罚款一万。因此，有些农民朋友比较害怕，很想弄清楚这个消息的真伪。那么，这个消息是怎么来的呢？

　为了弄清楚这个消息的来源，我特意上网进行查询，通过查询才得知，这个消息来源于《农业农村部办公厅关于开展严厉打击生猪屠宰违法行为专项行动的通知》。

　该《通知》发布于2020年12月8日。《通知》中指出：2020年以来，各个地方均开展了农产品质量安全专项整治“利剑”行动，通过开展这个行动，查办了一批屠宰环节的违法案件，同时，也捣毁了一批私屠滥宰的非法窝点，销毁了一批存在质量问题的产品，有力地支持了全国非洲猪瘟防控和生猪生产恢复工作，有效地保障了生猪产品质量安全。

　然而，随着年节及猪肉产品消费高峰期的到来，私屠滥宰等违法案件又呈现出了上升趋势。为了切实维护生猪屠宰行业的秩序，切实保证生猪产品质量的安全，使老百姓都能够吃到放心猪肉，农业农村部决定在2020年12月中旬到2021年2月中旬之间，将在全国范围内开展为期2个月的严厉打击生猪屠宰违法行为专项行动。

　其实，网上流传的“私屠滥宰‘杀年猪’也违法，最高罚款一万”的消息就是这样来的。

　 那么，农村农业部所称的“私屠滥宰”行为怎么界定呢？

　根据《生猪屠宰管理条例》第八条规定，生猪定点屠宰厂（场）应当具备下列条件：

　1、有与屠宰规模相适应、水质符合国家规定标准的水源条件；

　2、有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及生猪屠宰设备和运载工具；

　3、有依法取得健康证明的屠宰技术人员；

　4、有经考核合格的肉品品质检验人员；

　5、有符合国家规定要求的检验设备、消毒设施以及符合环境保护要求的污染防治设施；

　6、有病害生猪及生猪产品无害化处理设施；

　7、依法取得动物防疫条件合格证。

　依照以上规定，凡是屠宰厂（场）不符合以上要求的均属于“私屠滥宰”行为，均要被依法取缔并进行处罚。

　 那么，农户自己宰杀“年猪”属于“私屠滥宰”行为吗？

　《生猪屠宰管理条例》第二条明确规定：

　国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动，任何以盈利为目的的屠宰都需要经过定点屠宰拍照以及生猪屠宰证书，无照屠宰点，均属于违法。

　依照《生猪屠宰管理条例》第二条的规定来看，如果自己“杀年猪”，猪肉仅供自家食用，不进行出售，是不违法的，是不属于“私屠滥宰”行为的。在没有经过有关部门检疫的情况下，如果自己“杀年猪”，猪肉除了供自家食用之外又进行了出售，那么，是属于“私屠滥宰”行为的，是违法的，是要接受处罚的。

　最后需要补充一点，那就是关于处罚金额的说法究竟是从哪里来的。《生猪屠宰管理条例》第二十四条规定：

　违反本条例规定，未经定点从事生猪屠宰活动的，由畜牧兽医行政主管部门予以取缔，没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得，并处货值金额3倍以上5倍以下的罚款；货值金额难以确定的，对单位并处10万元以上20万元以下的罚款，对个人并处5000元以上1万元以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　私屠滥宰“杀年猪”最高罚款一万元的说法就是从《生猪屠宰管理条例》第二十四条的规定中来的。不过，这个罚款金额仅仅是指个人，而不是指屠宰厂（场）。

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　快过年了，农村都有杀年猪的习惯，这既是对辛勤劳作一年的犒赏，又借机同家人欢聚一堂，共话团圆。那么，年猪到底能不能杀，杀年猪还会触犯法律吗？

　举个例子，家在农村的“法外狂徒张三”杀了一头猪，请亲朋好友吃了一顿，走的时候还每人送了一块肉，这违不违法？不违法。根据《生猪屠宰管理条例》第二条的规定，“国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动”，张三这个行为属于农村地区个人自宰自食行为，是被排除在外的。

　第二天，张三看家里猪肉还有很多，自己也吃不完，索性拿到镇上集市买了，这违不违法？违法。张三将屠宰的生猪产品用于销售，不再属于《生猪屠宰管理条例》第二条规定的自宰自食的除外情形，且其又未取得生猪定点屠宰许可证，按照《生猪屠宰管理条例》第三十一条第一款的规定，会被责令关闭，并处以没收生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得、且5万元以上10万以下罚款。钱没赚到，还被罚了款。

　第三天，回到城里的张三垂头丧气，在哪里跌倒就在哪里爬起，又在自己城里的花园小别墅院子里杀了一头猪，这次他吸取了教训，不卖了，就自己吃，这回他违不违法？违法。因为他杀猪的地点发生了变化，不符合《生猪屠宰管理条例》第二条中所规定的“农村地区”，仍可以按照《生猪屠宰管理条例》第三十一条第一款的规定进行处罚，虽然没卖，但是张三这猪肉肯定是吃不成了。

　　如果是自己养的猪自己杀自己吃，不违法，如果帮助他人杀猪，并且用于售卖，那么已经涉嫌违法。

　　国家对于杀猪要求“三证”主要原因是因为杀猪需要保证卫生安全，检疫安全，如果是用来屠宰售卖，那么必须到国家规定屠宰场进行宰杀，屠宰场的屠宰师傅有国家要求的三证。为了更方便一些地过年时杀年猪，所以国家为了允许村民自行办理屠宰证来成为杀猪匠，有很多杀猪的人，并不是自杀自吃，而是帮别人家进行屠宰，所以有了三证会更正规化，也不会违反法律，所以如果根据风俗杀年猪自杀自吃不违法，如果帮助别人杀猪没有三证，那么属于违法行为。

　　一、三证是什么？

　　三证是针对一些地区民族风俗习惯，过年时有杀年猪来过年的习惯，国家为了保证卫生安全，防疫安全，肉质安全，所以要求村民办理三证来成为一个合格的屠宰将，三证指的是食品经营健康证，也就是说杀猪的人一定要身体健康，没有传染病，其次要办理从业资格证，这种从业资格证办理需要杀猪匠，经过国家组织的培训考试，并且考试合格后才予颁发，通过学习培训后的杀猪匠可以通过肉眼分辨所屠宰的猪是否是健康猪，最后一个证件是上岗证，经过国家培训的学习课程后可以进行考试，考试合格后国家会颁发上岗证。

　　二、这种规定非常好。

　　我认为这种规定很大程度上帮助一些地区解决了杀年猪比较困难的风俗习惯，如果要求村民将所有的猪送到定点屠宰场去屠宰会非常困难，通过村民自行办理三证来自杀自吃或者帮助别人来屠宰，很大程度上方便了居民生活。

　　三、没有三证杀猪也不一定违法

　　我了解到，三证杀猪主要是针对集中杀猪或者帮助他人屠宰，如果只是自己家杀一个年猪用来过年，那么没有三证，也不会因为杀猪而违法。

违法行为，自己不能随便宰杀牲畜，更不可以卖，应该有防疫证的。缺少检验检疫环节。

需要办理工商登记的，再持《动物防疫条件合格证》到工商部门申办登记注册手续。

 注意：如果屠宰动物防疫条件不合格，未取得《动物防疫条件合格证》的，根据《动物防疫法》第七十七条规定，由动物卫生监督机构责令改正，处一千元以上一万元以下罚款;情节严重的，处一万元以上十万元以下罚款。

第七十八条　禁止转让、伪造或者变造检疫证明、检疫标志或者畜禽标识。

禁止持有、使用伪造或者变造的检疫证明、检疫标志或者畜禽标识。

检疫证明、检疫标志的管理办法由国务院农业农村主管部门制定。

第十章　保障措施

第七十九条　县级以上人民政府应当将动物防疫工作纳入本级国民经济和社会发展规划及年度计划。

第八十条　国家鼓励和支持动物防疫领域新技术、新设备、新产品等科学技术研究开发。

第八十一条　县级人民政府应当为动物卫生监督机构配备与动物、动物产品检疫工作相适应的官方兽医，保障检疫工作条件。

县级人民政府农业农村主管部门可以根据动物防疫工作需要，向乡、镇或者特定区域派驻兽医机构或者工作人员。