东北农村酒席菜单有何讲究 东北婚宴菜单推荐

除了婚礼要热闹喜庆之外，婚宴可是农村婚礼中的重要一环。下面就跟大家说说东北农村酒席菜单，看看婚宴上的菜肴有什么讲究。

东北农村酒席菜单讲究：

在农村的婚宴上，菜肴可不像酒店那样精致华美，过分注重外形。农村的婚宴菜肴要份量足，菜名要吉祥喜庆，除了图个热闹也有美好的寓意。看看农村菜单有什么讲究吧。

1、菜肴数量必定是双数

在农村的结婚习俗里面，婚宴的菜肴都要是双数，通常是以八、六为尾数，象征发财和顺利，十个菜象征十全十美、十二个菜代表月月幸福，人们认为这样比较吉祥，有好事成双的寓意。

2、菜名喜庆吉祥

农村婚宴上的菜肴菜名都尽量选用有吉祥寓意的，表达对新人的祝福和美好祝愿。例如：扣肉会取名“红袍添喜庆”;红枣桂圆莲子花生羹会取名“早生贵子”;上汤白果猪肚会取名“白头偕老”等。

3、口味因地域而异

农村婚宴口味主要是根据各个地方、地域的口味决定，四川农村就弄川菜(俗称九大碗)，湖南农村就做湘菜，上海的则是本帮菜等。总之，婚宴菜肴的口味很有地方特色，也一定是被大多数宾客接受的口味。如果宾客不能吃辣，弄一桌辣菜酒席，相信宾客没法下筷子;相反如果是无辣不欢的四川人，你弄一桌子清单的菜，相信也不会受欢迎。

4、主材

中国农村婚宴的菜肴主材有几个基本大件是不可少的：鸡、鸭、鱼、猪肉、蹄髈。不但如此，从菜品的花式来说，冷菜、热菜、羹汤、点心、水果也都是不可少的。

5、尊重当地习俗

农村婚宴菜单还要注意当地习俗，要切记当地禁忌，这些都是拟定菜单需要注意的。也要尊重客人的习惯，有的宾客是素食主义者，或是身体原因需要需要照顾的人，要事先问清楚，能单独准备的就断毒准备。当然宾客众多，也不可能一一询问，毕竟还是要遵照大多数人的口味来。

东北农村婚宴菜单推荐：

菜单一

1、(龙皇献彩卷)——炸榴连卷

2、(红袍添喜庆)——扣肉

3、(福至如东海)——蒸海鱼

4、(翡翠满庭园)——花菇小塘莱

5、(喜鹊报佳音)——美极禾花雀

6、(永结喜同心)——八宝饭

7、(百年好合)——连子百合糖水

8、(瑞果呈祥)——水果

9、(欢欢喜喜)——喜糖

菜单二

1、清蒸姜汁肘子、烧杂烩、咸烧白、粉蒸肉、红烧肉、蒸鸡蛋、鲜笋烩肉片、带丝酥肉汤、糯米饭。或清蒸杂烩、扣鸡、夹沙肉、带丝全鸭、酥肉、清蒸肘子、咸烧白、红烧鱼、糯米饭。

2、冷菜：中盘(金钩)或八单碟(糖醋排骨、芝麻川肚、凉拌石花、红油老肝、红心瓜子、炸紧箍棒、炝莲白菜、盐花生仁)

3、热吃：烩乌鱼蛋、烩鸡松菌、水滑肉片、烩百合羹

4、九大碗：攒丝杂烩、五花咸烧、明笋烩肉、椒麻鸡块、炖沱沱肉、蒸甜烧白、肉焖豌豆、米粉蒸肉、清蒸肘子

5、汤点：蝴蝶卷、酥肉带丝汤

1相亲相爱幸福永，同德同心幸福长。愿你俩情比海深！

2朋友，发条微信祝福你们新婚愉快，幸福美满，激情永在，白头偕老！

3两情相悦的境界是相对两无厌，祝福一对新人真心相爱，相约永久！恭贺新婚之禧！

4在这春暧花开，群芳吐艳的日子里，你俩永结同好，正所谓天生一对，地生一双！祝愿你俩恩恩爱爱，白头偕老！

5祝你们永远相爱，携手共度过美丽人生。

6他是词，你是谱，你俩就是一首和谐的歌。

7在这春暧花开，群芳吐艳的日子里，你俩永结同好，正所谓天生一对，地生一双！祝愿你俩恩恩爱爱，白头偕老！

8以爱情的名义祝福你们，愿爱情之花在你们心里永开不败。以岁月的名义祝福你们，愿岁月老去永不改爱的情怀。新婚快乐！

9愿你们的爱情生活，如同无花果树的果子渐渐成熟；又如葡萄树开花放香，作基督馨香的见证，与诸天穹苍一同地每日每夜述说着神的作为与荣耀！

10相亲相爱好伴侣，同德同心美姻缘。花烛笑迎比翼鸟，洞房喜开并头梅。

11同跨骏马驰千里，共植玫花百日香，正是莺歌燕舞日，洽逢花好月圆时，今日结成幸富侣，毕生描绘锦绣图，容貌心灵双健美，才华事业两风流祝一生幸福！

12愿天下有情人终成眷属，前生注定，喜结良缘。

13洞房花烛交颈鸳鸯双得意，夫妻恩爱和鸣凤鸾两多情！

14真诚的爱情的结合是一切结合中最纯洁的，祝福你们！

15新郎和新娘，牵手进礼堂。几年相思苦，今日愿得偿。亲人面含笑，朋友绕身旁。祝福语不断，欢笑声飞扬。饮过交杯酒，共入鸳鸯帐。早日得贵子，幸福永徜徉。祝新婚快乐！

我们在筹备婚宴的时候， 菜品上一定得保质保量才行，并且，婚宴菜单都是专门定制的名字。今天给大家分享一下，结婚宴席菜单12个菜，还有农村宴席菜单24道菜分别该如何筹备？

一、结婚宴席菜单12个菜

1、荤素搭配

一场12个菜的结婚宴席，一般荤菜会有7个左右，加上2个素菜、2个凉菜，还有1盘水果。其中，荤菜准备上，猪肉、鸡肉、鱼肉、龙虾等是比较常见的选择，素菜和水果，则以当时的应季食材为主要选择为好。

2、菜名拟订

在结婚宴席上的菜名，一般都是要贴合婚礼这样一个吉祥喜庆的场合才行。比如说，上汤焗龙虾，可以命名为群龙贺新喜；梅菜扣肉，可以命名为红袍添吉祥；莲子红豆沙，可以命名为百年偕好合等等。

二、农村宴席菜单24道菜

1、烧菜

农村婚宴常见的烧菜有：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、土豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。

2、干锅

农村婚宴常见的干锅种类有：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。

3、凉拌菜

农村婚宴常见的凉拌菜有：凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳、夫妻肺片等。

4、特色菜

农村婚宴地区特色菜有：跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹等。

5、汤菜

农村婚宴常见的汤菜有：什锦汤、玉米排骨汤、团鱼汤、墨鱼白果汤、酸萝卜老鸭汤、香菇鸡汤、萝卜牛肉汤、乌鸡汤、冬瓜排骨汤、三鲜汤等。

6、蒸菜

农村婚宴常见的蒸菜有：粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷叶糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鲈鱼、东坡肘子等。

结语：

本文介绍了婚礼宴席上的菜品准备常识，从数量到种类上，均衡搭配才算是一个完美周到的婚宴酒席。

1、屋内的现场布置

其实，农村婚礼布置非常简单，它没有那么多讲究与花巧，一般以大红色为主，比如：有的新人会在家门口、门上、窗户以及扫把上都贴上红色的喜字，然后在床头摆放两个一男一女的娃娃，寓意生龙凤胎，还会在婚床上撒上一些红枣、花生桂圆以及莲子等物品，寓意着新人早生贵子。

2、室外的婚礼布置

1、首先，农村基本上家家户户都有院子，而他们请客时都喜欢在院子摆酒和烧菜，而烧菜用的物品，它们的摆放位置也是很有讲究的，必须要摆在酒席的下方，否则会觉得不太吉利。

2、其次，在布置时，可以在家门口或者接亲回来的路上弄一个拱门隧道，这样不但非常有创意，而且还能营造出喜庆热闹的氛围。

3、最后，在布置农村婚礼时，可以在院子里搭一个简易的休闲区，然后在用一些红色或者粉色的气氛进行装扮点缀，并在里面摆上一些桌椅、点心以及象棋、麻将等物品供来宾休闲、娱乐。

随着生活水平的提高，农村筵席也是举办得很好的，特别是 农村结婚酒席 ，很多新人结婚在城市举办婚宴后，还会回到家乡举办一场 农村结婚酒席 ，那么 农村结婚酒席 有什么注意事项呢。

农村结婚酒席 注意事项

1 菜肴的选择，除了宴客需要的菜品，可以选择一些吉祥有寓意菜肴，比如红枣桂圆莲子花生羹我们可以寓意为早生贵子。

2 农村结婚酒席的原料不一定要很名贵，但是可以从分量上加强，选择口感清爽，不要太油腻的菜品，佐以酒水搭配。农村结婚酒席一般在16道菜 左右 。农村结婚酒席数量一定是双数，如果是单数的话是白事的菜肴数量，单数是很不吉利的。

3 农村结婚酒席的口味，可以根据各个地方的口味来定，比如说在福建，就可以选择客家美食，在四川农村，就弄四川菜，在广州就弄粤菜等。婚宴菜肴的口味要尽可能的让宾客能接受。

农村结婚酒席 菜单推荐

菜单一：

白果炖小肚汤，梅菜扣肉，油淋鸡，琵琶鸭，白灼大虾，五香猪脚，荷兰豆炒鲜鱿，炒三鲜，金鱼满堂，清蒸鲈鱼，西芹烩腰果，手抓羊蹄，虫草花炖排骨，双色馒头，甜点/甜汤，水果拼盘。

菜单二：

卤味拼盘，白切鸡，八宝饭，清蒸螃蟹，椒盐虾，红煨牛肉，烧鹅，糖醋排骨，蒜蓉扇贝柱，红烧猪肘，清蒸桂花鱼，东坡肉，西芹鱿鱼，菠萝古老肉，甜点/甜汤，香菇油菜，水果拼盘。

菜单三：

卤味双拼冷盘，莲子猪肚汤，香甜糯米饭，香芋扣肉，黑椒牛仔骨，姜葱焗螃蟹，双色鸡，八宝荷叶鸭，爆炒田鸡，清蒸海石斑，银杏炒百合，龙凤汤，竹荪小母鸡汤，红枣桂圆莲子花生羹，炒时蔬，水果拼盘。

我总结：农村办婚礼比在城市热闹很多，还有 农村结婚酒席 上菜速度都比较快，参加婚宴的朋友们可要准备好肚子哦，以上就是我为大家整理的 农村结婚酒席 的注意事项，和 农村结婚酒席 菜单推荐有需要的朋友可以了解下哦。

新人在筹备婚礼的时候，需要挑选婚宴菜谱。不同地区的婚宴有不同的菜单，口味和菜品都不一样。而且档次不同的婚宴，菜品也有很大的区别。那结婚酒席菜谱有哪些呢？一起来看看农村结婚喜宴菜单吧！

一、结婚酒席菜谱大全

1凉菜

（1）白灼虾：白灼虾算是海鲜类的凉菜，好看又好吃。

（2）凉拌海带丝：婚宴上的菜都比较油腻，这道菜正适合解腻。

（3）鸳鸯鸡：婚宴上的必备菜品，祝福新人像鸳鸯一样形影不离。

（4）清蒸海青斑：鱼类是婚宴上不可少的菜品，象征着喜庆有余。

（5）金腰缠玉带：由腰子制成，寓意夫妻二人幸福美满、和和美美。

（6）乳猪大拼盘：一般是猪耳朵之类的凉菜拼成圆形，象征着圆满。

（7）金牌贵妃鸡：预示新人的生活就像春天一样，充满阳光与希望。

（8）老醋花生米：这道菜可以当下酒菜，也可以当小吃，实用性高。

2热菜

（1）梅菜扣肉：很多地方都有的菜品，寓意着红袍添喜庆。

（2）腰果丁：寓意是金腰怀太子，祝愿新人早生贵子的意思。

（3）炒粉：炒粉是北方地区比较流行的菜品，寓意着福运绵长。

（4）八宝酥鸭：菜品也就是鸭子，寓意着新人婚后一路发发发。

（5）菠罗生炒骨：热带地区比较流行的菜品，寓意黄金铺满地。

（6）花菇小塘菜：就是炒小青菜，寓意着翡翠满庭园，生活美满。

（7）蒜蓉蒸扇贝：别名凤凰展彩堂，寓意比较吉利，味道也不错。

（8）糖醋排骨：酸酸甜甜的味道，就像婚姻一样，也寓意新人心心相印。

3汤类

（1）乌龟汤：乌龟比较长寿，一次祝愿新人相爱一万年。

（2）水鱼鸡汤：夸赞新娘有沉鱼落雁的美，味道十分鲜美。

（3）花胶炖北菰：别名十全美德如意盅，希望新人十全十美。

（4）圆枣仁子羹：寓意新人能够早生贵子，为家族延续后代。

4点心

（1）糖炒栗子：寓意着新人的婚礼热热闹闹、甜甜蜜蜜。

（2）花生瓜子：寓意着连生贵子，有时候还会摆红枣、桂圆。

（3）干贝芋头糕：祝愿新人百年美眷庆好合，和和美美过一生。

（4）咖哩豆沙酥：寓意新人佳偶永结齐同心，生活越过越甜蜜。

二、农村结婚喜宴菜单

1菜品名单

农村的结婚喜宴菜品一般比较杂，数量也不是很多。大多数的菜品都比较常见，根据地区的不同，菜品有所区别。在四川地区，常见的农村婚宴菜品有梅菜扣肉、糖醋排骨、白灼虾、麻辣牛肉、清蒸鱼、水鱼鸡汤、木耳肉片、八宝饭、小青菜等。

2菜品数量

在农村地区的婚嫁习俗中，结婚喜宴的菜品一定要双数，寓意着好事成双。因此菜品数量一般以2、6、8结尾，比如12个菜代表月月幸福，16个菜代表六六大顺，18个菜寓意着恭喜发财。当然也可以准备10个或者20个菜品，寓意着十全十美。

3菜品搭配

一般来讲，结婚喜宴的菜品要荤素搭配、冷热搭配，这样才更符合大家的口味。荤菜一般是鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肉、牛肉等，素菜一般是青菜、粉丝等。还要准备羹汤、点心、水果，搭配着来。一般热菜8个，凉菜8个，羹汤2个，点心2个。

总结：

以上内容就是结婚喜宴的相关菜品，希望能为大家提供一些参考。不同地区的婚宴有不同的菜品，要尊重当地的习俗。新人在预定婚宴菜品的时候，一定要抽时间去试菜，确保菜品的口味。

每个人都希望拥有一场独特个性、唯美浪漫的婚礼。那么婚礼现场的布置显得特别的重要，但新人们并不太了解。下面我为大家分享 农村婚礼现场布置 攻略，以及农村是怎么布置婚礼的？

农村婚礼现场布置 攻略—农村是怎么布置婚礼的

1、室内布置

关于 农村婚礼现场布置 与城市相比，其主色调以喜庆的大红色为主，一般在新人的门口上会挂红灯笼、拉花。门上和窗户上都会贴上大红的喜字，以及带有喜庆的剪纸窗花，比如：鸳鸯、喜字等。在主卧室和床头通常会用气球装饰，再贴上喜字，挂上两人的婚纱照。新人的床上会散满红枣、桂圆、莲子、花生等，寓意着早生贵子。

2、室外布置

农村婚礼现场布置 比较大，因此会根据地方的大小，在门外面设立两个红色拱门，上面贴有新人的姓名。大门上挂有灯笼和喜字，然后再往里面走会铺有地毯，并且两旁都有路引，在院子正中间会设有背景，放置新人的婚纱照等。

3、颜色搭配

农村婚礼现场布置 讲究的就是喜庆和热闹，一般都是以大红色为主题，再搭配一些 其他 颜色，让整个婚礼现场营造在热闹又喜庆的氛围。

4、布置讲究风水

农村婚礼请客都是全村人一起来喝喜酒，饭菜也是现场烧制，架着大炉子、铺大台面，这些东西的位置摆放可不是能随便摆，有一定的讲究。这些东西要摆在婚宴酒席的下方，不然会觉得不吉利。

5、拱门布置

农村婚礼布置拱门可以自己搞几个四联门，在接亲回来的路上形成一个拱门隧道，也是很有创意的。不想自己设计的话，现在很多农村婚庆公司都有拱门道具，也可以借用婚庆公司的。

6、注意布置细节

农村婚礼现场布置 最为主要的就是要喜庆与热闹，通常都是以喜庆的大红色为主，然后还可以搭配一些其他的色彩。另外在布置过程中风水也是非常主要的，对于一些饭菜的制作过程、架起的大火炉等，都是有一定讲究的，一般都要放置在婚宴酒席的下方，否则会被认为是不吉利的。

我小结：以上就是我为大家分享的 农村婚礼现场布置 攻略，以及农村是怎么布置婚礼的，希望可以给到新人们帮助。为自己布置一个完 美的 婚礼，留下最美好的回忆，让自己感觉到自己是最幸福的。

结婚对于任何人而言，都是人生中重中之重的事情，一场盛大的婚礼，每个流程都是非常重要的。而婚宴也是每场婚礼的重头戏，而农村与城市的婚宴也是有区别的。那么 东北农村婚宴 菜单有哪些讲究呢下面就来了解下我为大家总结的农村婚宴菜单的五大讲究吧。

一、东北农村婚宴菜单的讲究，农村婚宴菜单的五大讲究：

1、菜肴数量必定是双数

在东北农村的结婚习俗讲究里面，婚宴的菜肴必须是要双数的，通常都是以六和八为尾数，象征着发财和事事顺利，如果是十个菜象征的就是十全十美、十二个菜代表的是月月幸福，大家都会认为这样比较吉祥，有好事成双的美好寓意。

2、菜名必须喜庆吉祥

东北农村婚宴 上的菜肴的菜名，都是尽量选用有吉祥寓意的名字，用来表达对新人的祝福和美好祝愿。比如：有名的扣肉会取名叫做红袍添喜庆、红枣桂圆莲子花生羹则会取名叫做早生贵子、上汤白果猪肚会取名叫做白头偕老等。

3、口味因地域而异

东北农村婚宴 的口味，主要还是根据每个个地方和地域的不同口味决定的，四川农村就喜欢有俗称九大碗的菜系，而湖南农村就喜欢做湘菜，上海的则比较喜欢本帮的菜系。所以，婚宴菜肴的口味都是具有地方特色的，也一定是能被所有宾客接受的口味。比如说有的宾客不会吃辣，而你家选择的是一桌辣菜酒席，宾客可能几乎是没法下筷子;相反情况下，如果是无辣不欢的四川人，你准备的是一桌子很清淡的菜系，可能也是不会受欢迎的。

4、主材

东北农村婚宴 的菜肴主材，有几个大材是必不可少的，即鸡、鸭、鱼、猪肉等。除此之外，从菜品的花样而言，分为冷热菜、汤类、点心以及水果，这些都是不可少的。

5、尊重当地习俗

东北农村婚宴 菜单，还需要讲究的一点是要注意当地的习俗，特别是当地的禁忌，这些都是在拟定菜单是必须要注意的。当然尊重客人的习惯也是很有必要的，比如有的宾客可能是素食主义者，又或者有身体原因需要特殊照顾的人，都是需要事先问清楚的，尽量能单独准备的就单独准备。

编辑总结：以上就是我关于 东北农村婚宴 菜单的讲究以及农村婚宴菜单的五大讲究的介绍，希望这篇文章的介绍，能够帮助大家了解 东北农村婚宴 菜单的讲究，并且能够了解到农村婚宴菜单的各种讲究，尽量不免不必要的麻烦事件的产生。