1、主要产地不同
澳龙即澳大利亚龙虾,主要产于澳大利亚南部和北部、FAO57产区。
红龙有美国红龙、墨西哥红龙,美国红龙主要产于美国西海岸,墨西哥红龙主要产于北美洲墨西哥。
2、特点不同
澳洲龙虾有极强的耐活力,便于长途运输。肉质较实,爽弹清甜,味道虽不及本地龙,但价格更为便宜。
美国红龙与澳龙相似,是龙虾中常见的品种,虾肉略带红色。长须,无钳,腿上有亮红色条纹。肉质滑嫩细致,营养丰富,是名贵的海产品。
墨西哥红龙虾体大肉多,是龙虾属中体型较大者,与美国龙虾相似,身体呈粉红色或红色,肉质鲜美,营养丰富生命力强,是名贵的水产品,也是世界各地高档海鲜餐厅的宠儿。
3、食用季节不同
澳龙可全年供应食用,红龙的食用季节通产刚在7-10月。
-澳洲龙虾
-龙虾
丹东地区婚宴用龙虾。
在丹东地区,龙虾是一种非常受欢迎的海鲜食材,尤其在婚宴上常常被用来作为主要菜品之一。龙虾肉质鲜美,口感丰富,受到了广大消费者的喜爱。此外,丹东地区靠近辽东湾,拥有丰富的海洋资源,龙虾的产量也相对较高。因此,丹东地区婚宴上使用龙虾作为菜品更为常见和受欢迎。
龙虾的种类及及名字
龙虾的种类及及名字,龙虾是一种很受欢迎的水产品,但是价格昂贵不是日常经常可以食用的,龙虾的品种有很多,不同地区各有自己的龙虾代表,下面分享龙虾的种类及及名字。
龙虾的种类及及名字1波纹龙虾(青龙,青壳仔,沙龙)
全身呈青绿色,很易分辨,市场常见的多为本地龙,其余也有来自斯里兰卡、南亚海域及其它地方。主要产于香港大鹏湾、西贡、东平洲一带、斯里兰卡、南亚海域。全年供应,农历六七月当造。青龙卖相美观,时尚高级餐厅必备食材,深得总厨青睐。因为虾母特别多膏,出品时最适合做蒜茸蒸,也可出品芝士局和刺身,肉质鲜嫩无比。
锦绣龙虾
花龙一般岁晚年头价格偏高,因有说吃花龙过年会生意兴隆,龙精虎猛。主要产于浙江舟山群岛一带,食用季节是十月到三月。它是龙虾属中体型最大者,最大体长可达60厘米,通常为20至35厘米。一般市场价在几百元一斤,花龙的肉质鲜甜软滑,非常适合用来做刺身。
黑白纹龙虾(杉龙)
全身深绿,间以黑白间纹,又称杉龙。肉质雪白晶莹,清甜而爽脆,食味甚佳。主要产于东南亚、台湾海峡及南中国一带,全年供应,农历六七月当造。虽比不上青龙,但不逊于花龙,故切片作刺身最原味,简单以上汤焗也不错。可豉椒龙虾头,肉身油泡龙虾球,尾部再煮龙虾汤。
澳大利亚岩龙虾(澳龙 )
澳洲龙虾肉质滑中带爽,体重可以达到六七斤,以三四斤大小的最美味,肉汁丰盈。主要产于澳大利亚南部和北部、FAO57产区,全年供应。澳洲龙虾有极强的耐活力,便于长途运输。肉质较实,爽弹清甜,味道虽不及本地龙,但价格更为便宜。无论中式的上汤,芝士焗 ,日式的铁板烧或剌身也可。
美国红龙
主要产于美国西海岸,食用季节为7-10月,美国红龙与澳龙相似,是龙虾中常见的品种,虾肉略带红色。长须,无钳,腿上有亮红色条纹。肉质滑嫩细致,营养丰富,是名贵的海产品。
墨西哥红龙
主要产于北美洲墨西哥,红龙虾体大肉多,是龙虾属中体型较大者,与美国龙虾相似,身体呈粉红色或红色,肉质鲜美,营养丰富生命力强,是名贵的水产品,也是世界各地高档海鲜餐厅的宠儿。
新西兰龙虾
主要产于新西兰和南极之间海域,与澳洲龙虾同属岩龙虾,全年均可食用。一般烹饪方法是白灼、干酪焗,也可以用鲜活的龙虾做刺身。
挪威螯龙虾
广泛分布于大西洋东北部和地中海,从北非到挪威和冰岛的洋底。它们的尾部有强力的肌能,肉质丰富,因此成为受欢迎的海鲜美食。挪威龙虾的价格比一般的欧洲龙虾廉宜,所以在西班牙及葡萄牙等地,每逢重大节日或者有庆祝活动,都会烹煮挪威海螯虾。
欧洲蓝龙
法国菜里,蓝龙虾和鹅肝、松露、鱼子酱合称为四大天王。主要产于爱尔兰、英国、新西兰、法国。稀有珍贵,生长期较长,虾龄对肉质没有多大影响,不论大小,都是嫩滑柔腻、味浓爽甜,一入口就能感受到浓郁甘美的龙虾味及隐隐的海洋咸香,因此身价不凡。
玫瑰龙(莫桑比克龙虾 /粉龙)
主要产于莫桑比克海峡,介于马达加斯加岛和非洲大陆之间。颜色呈棕红色,点缀白色斑纹,煮熟后呈鲜红色,非常漂亮,是海鲜中的极品。壳薄肉多,滑嫩可口,铁板烧后惊爆出鲜美的汁液的快感。
龙虾的种类及及名字2
虾的种类及大全
1、中国对虾
地方名:大虾,黄虾,肉虾等。
产地:主要分布在我国的辽宁、河北、山东省、天津市沿海,这些地方都是它的中心产地。
经济价值:对虾肉质鲜嫩味美,营养丰富,一般用来加工制作成虾米虾干等海味品,是我国水产品的出口的主要产品。
2、日本对虾
地方名:花虾,竹节虾、花尾虾、斑节虾。
产地:日本北海道,中国沿海以及东南亚等地。
经济价值:日本对虾是日本最重要的对虾品种,养到体重为25g时价格最高,营养价值和其他虾类差不多。
3、斑节对虾
地方名:草虾,牛形对虾等。
产地:斑节对虾的分布地非常广,在全球多个国家都有分布,在我国主要为我国沿海地带。
经济价值:是世界上最为普遍的虾种,这种虾生长非常快,适应性强,耐干旱,存活率高,是一种受人喜欢的名贵虾类,营养价值与其他虾类差不多。
4、中国毛虾
地方名:毛虾,水虾,小白虾。
产地:主要分布在我国的沿海地带,特别是在渤海沿岸一袋最多。
经济价值毛虾因为壳薄柔嫩,所以很适合制作成虾酱或虾皮,虾皮中含有蛋白质脂肪以及钙磷等物质,对儿童的骨骼发育比较有帮助。
5、小龙虾
小龙虾体寒蛋白质含量非常高,几乎占了身体的16%到20%,但是脂肪含量却不到02%,而且小龙虾中含有一种特殊的物质叫做虾青素,这种物质主要存在于它的头,这种物质一般在烹饪的时候就没了。
6、皮皮虾
皮皮虾学名又叫虾蛄,价格低廉味道却很鲜美,深受沿海一带人民的喜爱,在餐桌上经常能够看到皮皮虾,吃皮皮虾一般是在每年的1-3月之间,皮皮虾的肉质非常饱满。
龙虾的种类及及名字3龙虾喜欢吃哪些食物
1、小型动物
龙虾是一种杂食性的水生动物,能够吃的东西有很多,基本上只要是掉落在其栖息范围内的动植物碎片它都能吃,但是最喜欢吃的还是螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹和蝇蛆等外皮柔软,肉质多汁鲜嫩的高蛋白质的小型动物。
2、植物
龙虾是杂食性的,在野生的环境下主要还是以各种植物质的'生物为主要的食物的,包括各种底栖的藻类、丝状藻类等植物,还有各种掉落到水底的植物碎屑等龙虾都能够进食,也能消化加工的豆粕、麦麸等植物的加工产品。
3、动物
龙虾从幼虾时就已经开始捕食动物作为食物了,幼虾可以捕食轮虫、水蚤、枝角类和桡足类的各种浮游生物,等到稍大一些成年之后就可以捕食各种底栖的小型无脊椎动物、水生昆虫等了,甚至有时候龙虾还会捕食一些体型小的鱼蟹等。
4、颗粒饲料
自然环境中的野生龙虾所获得的食物来源是不稳定、不均衡的,很大程度上是取决于运气,而人工养殖的龙虾个头一般还要大过野生的龙虾,因为人工养殖所喂养的颗粒饲料是由多种动植物蛋白质和必要的微量元素等混合成的,营养均衡全面。
吉祥菜名如下:
1、浓情蜜意---鱼香焗龙虾
2、金玉满船---蚝皇扒鲍贝
3、大展宏图---雪蛤烩鱼翅
4、花好月圆---花菇扒时蔬
5、幸福美满---粤式香炒饭
6、万紫千红---时令生果盘
7、喜气洋洋---大漠风沙鸡
8、山盟龙凤配---蒜茸蒸龙虾
9、鸿运当头---大红乳猪拼盘
10、金枝玉叶---彩椒炒花枝仁
11、百年好合---莲子百合红豆沙
12、年年有余---豉油胆蒸老虎斑
13、七夕佳偶牵手心---虱目鱼丸汤
14、皇城红袍添喜庆---乳猪大拼盘
15、锦绣百花如意球---杏鲍菰带贝
16、星光金砂满华堂---蘑菰嫩羊排
17、喜获天赐玉麒麟---鲜百合芦笋
18、佳偶永结齐同心---咖哩豆沙酥
19、同心齐谱金镂曲---红鲟米糕
20、十全美德如意盅---花胶炖北菰
21、白发连理---三鲜鱼肚羹
22、花样年华---当红炸仔鸡
23、瑞气吉祥---豉汁贵妃贝
24、双龙斗富---黑椒响螺鸭舌
25、窗绣幕鸳鸯枕---什锦烩蔬菜
26、鸳鸯翡翠金腰带---蒜蓉蒸龙虾
27、瑶池玉女网上鲍---珊瑚百花鲍
28、百年美眷庆好合---干贝芋头糕
29、春风泛舟金莲璧---鲍鱼烩乌参
30、喜鹊连连报佳音---美酒香酥鸭
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