电白水东历史

一、有谁知道电白水东黎话的历史

茂名曾是俚人天下

茂名自古以来并非一直是 的天下，据市志记载，茂名最早曾是南越族即俚人的天下。

新石器时代晚期（距今四五千年），今茂名境内已有土著居民，且与中原有联系。夏商时期土著居民已结合成部落联盟，形成南越族。西周以后，与中原的联系逐渐加强。秦统一中国后，在岭南设郡，并实行“移民实边”政策，有计划地将中原人移居岭南，进一步密切了境内南越族与中原汉族的联系，南越族人部分融于汉族，出现了境内第一次民族融合。东汉初年，对大部分仍保持原来的生产方式、语言和风俗习惯的越人及其后裔，史籍不再称“越”，而称“俚”。魏晋南北朝时期，中原战乱， 大量南迁，北燕王后裔冯融家族迁居新会后，部分南迁高凉。刘宋时期，境内俚人十多倍于 。梁大同初年（535至537），出身于世为南越首领的冼氏家族的俚人杰出领袖冼英与 高凉太守冯宝结婚，促进了俚族与汉族的融合。至唐代，俚族的大部分已融合于汉族，其余部分陆续与别的民族结合，形成新的民族，俚族消失。宋代，今信宜和化州与广西相连的一带山区居住着新形成的瑶族和壮族。元、明、清时期，境内瑶族和壮族更直接更普遍吸收汉族文化和生产技术，至清代乾隆年间，已全融合于汉族，编入当地居民户籍，土著少数民族消失。

民国时期，化县与广西相接的人口稀少的地方，有壮族迁入居住，形成壮族小村庄；也有不少壮族女青年嫁到与广西相邻的化州、信宜等地。此外，还有为数不多的少数民族工作人员调入境内，但户籍上多填为汉族。

二、电白县博贺镇的历史

名地区的习惯调查：：： 1）方言情形：福佬民系和广府民系的交错居住区，主要是以方言来区分民系，方言是区别福佬人或广府人的标志。

虽然在这个区域，福佬民系也通用广府话，但他们的语言以黎话为主，福佬民系区域内的交际语言为黎话。其实在这个区域，广府民系与福佬民系有着很大的区别，即广府民系一般不通晓黎话的。

毕竟福佬民系在电白、茂南区、茂港区形成的一个方言岛，在整个地区他们是一个较弱势的群体，他们的文化在广府文化的夹缝中生存，只有广府文化对他们的文化影响大，而他们的文化对广府文化影响弱，表现在语言上，由于广府话、北方官话（普通话）做为社会的交际语言，而黎话只作为福佬民系方言岛的交际语言，他们的语言会逐步弱化，甚至有消亡的可能。还有一种情形，就是福佬人已经广府化的情况，在这个区域普遍存在，他们的原来方言已经淡化，主要或完全操持广府方言，那么我也认为他们已经属于广府民系而存在，这些情况也将在下面分析。

（2）村落形态：在茂南区、茂港区的两个民系的交错居住区，主要是袂花江中下游的冲积平原区，土地并不太肥沃，这两个区大片土地贫脊，历史上水、旱、风、虫灾害十分严重，是有名的灾区。茂南土瘦地干，开发较晚。

乾隆年间，皇帝有鉴于高州各属曾下诏垦荒，允以免税。当时茂南一带村落稀疏，现在市郊区的村落，大多是近二三百年才发展起来的。

市区许多村庄，也是清中叶以来，由于人口繁衍，农业发展，逐步形成聚落的。这也有清朝康熙禁海迁界的影响。

对于袂花江流域，由于有水源的优势，自然是发展居住地的首选。我认为，俚越族汉化为广府民系后，袂花江流域也是广府民系的一个主要居住区域，这是为什么袂花江形成福佬民系和广府民系交错居住区和自然分界线的原因。

古代茂南区人烟稀疏，也为福佬民系的扩张带来机会。在近代，这一地区由于人口增多，可耕种土地减少，迁移的情况逐步减速，村落的基本固定，村落规模形态开始发展。

处在平原地区，村落规模比较大，但是又基于土地的贫脊，又限制了村落规模的发展。福佬民系的村落相对较大，他们由于自身的凝聚力强、团结、宗族观念强，为了对抗外力，他们喜欢聚族而居，同时土地并不是限制他们聚族而居的因素，他们经商能力强，可以有向外界发展的余地。

（3）姓氏状况：这一区域，存在不少的大姓独姓村落，福佬民系以独姓村落、主姓村落占比较大比例，而广府民系独姓村落、主姓村落的比例比福佬民系小，杂姓村落有不小比例。这是因为广府民系形成与福佬民系不同，广府是土著民系，有较长的历史积淀和发展，宗族观念也没有福佬民系强烈，杂姓村落易于形成和发展。

福佬民系是后来者，他们有强烈的宗族观念，他们的在迁移开拓中易于形成独姓村落。福佬民系的大姓有郑、陈、吴、刘、李、杨、林、倪、梁等，广府民系的大姓有黄、李、梁、许、柯、陈、张、徐、邓等姓。

广府民系有的姓氏却也是由闽南移民而形成的，象许、柯、杨、陈、吴等姓氏，福佬民系也有从广府民系演变过来的姓氏，典型的有古俚族大姓冼、冯、陈等姓氏。从姓氏族谱的分析，我们可以看到这个地区一些民系变换的状况。

典型的是吴姓，吴姓在鳌头是福佬民系的大姓，吴姓在西移的过程中，却演变为广府民系，这是分布在镇盛的几条村庄如彭村、乌石等的吴姓，他们已经基本上以广府话为主了。这种从福佬民系演变为广府民系的情况在后期是比较普遍的，而由广府民系演变为福佬民系的情况也有，如茂港区羊角和坡心的冼姓、陈姓居民是讲黎话的，但在后期这种情况则变得罕有，这仍然是福佬民系文化占弱势的结果。

另外是福佬民系有主动扩张的情形，而广府民系向福佬民系居住地扩张的情况则少，这是福佬民系的个性所然，因为福佬民系凝聚力强，对外来民系有抗拒力，他们形成了局部的集团优势，广府民系是很难进入他们的地盘的。吴姓的演变可以说明这种情形，他们进入广府民系的居住地，周围是讲广府话的居民，逐渐他们也忘记了原来的方言，主要以广府话为主了。

福佬民系的扩张性可以从古越地名来研究，在福佬民系居住的区域，存在许多古越地名，如羊角的那邹、潭禄、三桥、博罗、禄段、罗浮，坡心的潭陂、潭莲，七迳的那螺、那艮、那增、那楼，袂花的罗禄，沙院的米稔、那澳、那读、那碌、那赖、那兴、禄蓬，小良的覃黎、覃利、那房头、那兴仔、那庄、调美、覃底、覃社、那覃等等，说明这些原来是汉化的俚越居民居住地，后来为福佬民系占据或同化了。茂港区七迳的文贡村还有古俚族生活的遗迹存在，而在广府民系所在的区域亦存在很多古越地名。

（4）习武风气：尚武习武的风气是这一区域的特色。福佬民系传承了闽南福建人的尚武传统，福建地狭人稠，居民以好狠斗勇为能，福建的宗族村落的械斗是十分厉害的。

沿习而来，明清闽南移民也存在着这种传统。在整个茂名地区的福佬民系居住区，尚武的风气主要是在与广府民系的交错居住区。

这一地区的福佬人较迟从闽南迁来，他们到来时，有扩张的需求，这样武艺是很有用的手段，而电白县较早期的闽南移民尚武的风气则不浓厚。

三、有谁知道电白水东黎话的历史

茂名曾是俚人天下 茂名自古以来并非一直是 的天下，据市志记载，茂名最早曾是南越族即俚人的天下。

新石器时代晚期（距今四五千年），今茂名境内已有土著居民，且与中原有联系。夏商时期土著居民已结合成部落联盟，形成南越族。

西周以后，与中原的联系逐渐加强。秦统一中国后，在岭南设郡，并实行“移民实边”政策，有计划地将中原人移居岭南，进一步密切了境内南越族与中原汉族的联系，南越族人部分融于汉族，出现了境内第一次民族融合。

东汉初年，对大部分仍保持原来的生产方式、语言和风俗习惯的越人及其后裔，史籍不再称“越”，而称“俚”。魏晋南北朝时期，中原战乱， 大量南迁，北燕王后裔冯融家族迁居新会后，部分南迁高凉。

刘宋时期，境内俚人十多倍于 。梁大同初年（535至537），出身于世为南越首领的冼氏家族的俚人杰出领袖冼英与 高凉太守冯宝结婚，促进了俚族与汉族的融合。

至唐代，俚族的大部分已融合于汉族，其余部分陆续与别的民族结合，形成新的民族，俚族消失。宋代，今信宜和化州与广西相连的一带山区居住着新形成的瑶族和壮族。

元、明、清时期，境内瑶族和壮族更直接更普遍吸收汉族文化和生产技术，至清代乾隆年间，已全融合于汉族，编入当地居民户籍，土著少数民族消失。 民国时期，化县与广西相接的人口稀少的地方，有壮族迁入居住，形成壮族小村庄；也有不少壮族女青年嫁到与广西相邻的化州、信宜等地。

此外，还有为数不多的少数民族工作人员调入境内，但户籍上多填为汉族。

四、电白水东这个名字的来历

电白于梁大通二年（公元528年）析高凉置郡，隋开皇九年（公元589年）建县，均以“电白”为名。

缘由何来，传说有二。一说，电白初建定址时，其后山为宝山。

在宝山的悬崖峭壁上有一岩洞名龙湫岩，深不可测。若投石至岩中，立即雷电交加，白光闪烁，因而便将这个郡定名为电白郡。

隋改郡为县时，治所未变，即今之高州市长坡旧城村。明成化年间，县治所自旧城迁神电卫城（今电城），县名如故。

二说，自电白至雷州半岛，地处粤西南，地多干旱，一年四季都有雷电，尤以夏季为多，常毁物伤人畜，因而便有电白、雷州之地名称谓。此说以电白多雷电而得名。

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五、电城镇的历史

历史沿革： 电城镇是历史悠久的文化名城。

隋、唐代属连江县。唐开元元年（713），高州治所曾徙治于此。

宋开宝五年（972）随县并入电白县，属下保宁乡。 明洪武二十四年（1391年）置神电卫于此，为县治所在地。

清代为典史所下辖的山兜堡、白蕉堡、庄垌堡地。民国初为镇和一区。

1941年为附城乡、海北乡、庄垌乡、保宁乡。 1950年12月县治迁往水东镇，但电城之名不改。

1957年称电城乡。 1958年9月为红旗人民公社。

1959年6月为电城人民公社。 1968年，设电城镇。

1983年12月撤社置区，1987年，电城区并入电城镇。 2003年12月，合并爵山镇后仍称电城镇。

简介： 电城镇地处广东省茂名市滨海新区东南沿海，是历史悠久的文化名城，总面积109平方公里，下辖28个村委会，5个居委会，281个自然村，人口136万，是茂名东南部沿海地区交通、文化、贸易中心和广东省中心镇。

六、茂名革命的历史和成就

道光二十一年（1841）五月，电白县下暴雨，石壁岭开裂口数十米长，从中流出古木1根，粗数围。

道光二十二年（1842）茂名县大旱，失收，饥民四起索夺富户粮物，知府马丽文令各地团练武装镇压。 道光二十三年（1843）信宜县流行鼠疫。

道光二十五年（1845）二月，化州降大冰雹。四月，电白连降大雨，石壁岭开裂数十丈，地下深处流出古树1株，树干大数围。

道光三十年（1850）夏，电白竹开花结籽。七八月，信宜县凌十八率拜上帝会会众数千人（含凌十八父子兄弟4人）在大寮拜旗聚义，多次挫败信宜练勇的进攻，致信宜知县宫步霄被撤职。

又用妙计扣押前来“招抚”的茂名知县胡宗政。咸丰元年（1851）正月，凌十八起义军拟赴金田与洪秀全军会师，进军广西，围困玉林州城（今玉林市）36天，先后击败北流、博白、贵县、廉州的援兵，杀死兴业团总生员梁拱辰。

钦差大臣李星沅奉旨调动滇桂黔3省清兵与地方练勇万余人进行反包围。凌军寡不敌众，于四月初主动撤离玉林，回师信宜。

途经化州平定时，扩充吴三率领的拜上帝会众和饥民 3000人。七月十一日，占领罗定州的罗镜圩，凭险布防，与前来围攻的万余官军展开搏斗，坚守1年多，最后弹尽粮绝，于翌年七月二十八日，凌壮烈牺牲，全军覆没。

十一月，信宜县天地会首领何名科在安莪集众1000多人，活动于信宜、茂名、阳春、广西容县、岑溪、北流等地，劫富济贫， 打击清军。翌年九月，何在广西贵县被捕牺牲。

三合会李英于信宜大沙起义。 咸丰元年（1851）正月初一，化州地震，房屋颠簸。

咸丰三年（1853）广西谢八、罗四率领起义军进入化州一带。 信宜县建怀新书院。

咸丰四年（1854）开征厘金税，值百抽一。 夏秋茂名、信宜等地先后遭蝗灾，飞蝗蔽天。

咸丰五年（1855）罗定县张观年率众数千，广西刘亚蒂率众近万，先后进入信宜县；广西余其玺率义军进入化州劫富济贫，后受清军袭击，撤往广西。 夏洪水暴涨，高州城水深丈余，城内外房屋倒塌2000余间。

咸丰六年（1856）信宜县德亮围（今金垌）暴雨，山崩冲出玉石，当地群众用以雕制玉器出售。 电白水东设抽厘局，征收出入口货物厘金。

咸丰七年（1857）四月，茂名、信宜、电白、化州等地大饥荒，斗米千钱。 咸丰十年（1860）正月电白地震。

咸丰十一年（1861）一月一日，化州地震。二十日复大震。

二月广东天地会首领陈金（三水县人）率起义军进茂名、信宜、化州，在信宜县城建立“大洪国”首府。同治二年（1863），陈金被诱杀。

其部将郑金献出信宜县城，投降清军。 同治元年（1862）电白县鼠疫流行，降红雨，民众称血雨。

同治三年（1864）信宜县水口横茶村开始生产青瓷器。 同治十二年（1873）电白知县于沆在电城兴办东西义学。

同治十三年（1874）一月，信宜县特大洪灾，淹没民房数百间， 溺死村民数十人。 光绪元年至六年（1875~1880）信宜县连续6年流行鼠疫。

光绪二年至十四年（1876~1888）信宜县山区连续12年老虎伤人。 光绪三年（1877）设电白水东厘厂，辖两家滩、黄坡、石门（吴川县）、安铺（廉江县）4个分卡，稽征出入口商货税。

光绪七年（1881）三月二日，茂名县降冰雹大如碗。 三月法、美天主教传教士在化州县宝圩陵江东畔赠医，开用西药在当地治病先例。

光绪八年（1882）彗星现，亮光成片。 电白县出土铜鼓1只，高19尺，直径24尺，鼓面周边铸有蛤蟆4只。

光绪九年（1883）十月，电白荔枝开花结实。 光绪八年至十三年（1882~1887）电白县、化州和茂名县先后出土铜鼓各1只。

光绪十一年（1885）冬，茂名县流 行牛瘟。 六月电白降冰雹。

十月信宜某地星陨如雨。十一月二十一日晚始，电白县某地连续三晚降陨石，密如降雨。

光绪十三年（1887）七月十三日，高州巡道王之春首次在府城设电报局，开通由岸步（安铺）经石城（廉江）、化州至茂名电报线路。使用15瓦手摇电报机。

光绪十四年（1888）茂名、电白流行鼠疫。 光绪十五年（1889）七月十五日，茂名县地震，房屋颠簸，牲畜狂奔，池鱼跃岸。

在茂名县城北门外建立育婴堂。 光绪十六年（1890）秋，四县多次发生地震，化州多处地陷。

高、雷、廉各城镇流行鼠疫。 法国传教士先后在信宜县东镇、电白县电城和水东等地建天主教堂。

光绪十七年（1891）从顺治十五年开始到是年，先后六修《高州府志》共96卷，五修《茂名县志》共43卷，六修《信宜县志》共50卷，四修《电白县志》8册30卷，四修《化州志》。 光绪十七年至宣统二年（1891~1910）茂名、信宜、化州等地连年流行鼠疫，有些地方1/3人死亡。

高州知府英麟死于鼠疫。 光绪十八年（1892）冬，茂名、信宜严寒，树木、屋瓦结冰，屋檐冰凌盈尺，禽畜、河鱼、草木冻死。

四县有集市130个。 信宜知县敖式设中义学堂。

光绪二十年（1894）水东港复航，有定期客、货轮直通江门、广州等地。 光绪二十四年（1898）五月，广西北流农民李兆光、李玲堂率天地会会众数千人进攻信宜、茂名两地，后被清兵击退。

光绪二十六年（1900）夏，茂名县连续7昼夜降大雨，曹江一带洪水泛滥，民舍没顶，人登山，不能熟食。

七、电海中学有什么历史吗

茂名市电白区电海中学坐落于水东镇三角墟开发区。现在，该校为广东省一级学校，国家级示范性普通高中创建学校。

电海中学坐落在城区水东三角开发区，学校规模宏大，环境优美，师资力量雄厚，设施设备完善，拥有先进的现代信息教学系统。是茂名市现代教育技术实验学校。该校于2001年6月被评为省一级学校，2002年2月被茂名市定为国家级示范性普通高中创建学校，2003年以名校办民校创建了电海中学附属中学。该校推行人性化、校本化、民主化、科学化的管理，教育教学工作与时俱进，成绩显著，多次荣获市、省及国家级奖励和荣誉。

八、茂名市电白区电白中学有多大

电白区电白中学位于茂名市电白区水东镇历史文化老街——澄波街133号，占地面积14885亩，学校地址为原电白区第一中学校区，电白区第一中学于2006年搬迁到现在电白区海滨大道133号办学，保留地址编号，同为133号。

电白中学校区是广东省美丽校园，背靠电白城区两大公园之一的东湖公园，面朝大海，可以看到美丽的水东湾红树林。与电白区第一小学相邻，所在地附近为电白传统政治、经济、文化中心。

附近 机关单位众多，办事方便。交通便利，公交直达，步行10分钟可以到电白区第一客运站和第二客运站。

附近大型商业小区众多。其中电白公务员小区——电白区委区 大院宿舍区就在附近。

九、电城镇的历史

历史沿革：

电城镇是历史悠久的文化名城。隋、唐代属连江县。唐开元元年（713），高州治所曾徙治于此。

宋开宝五年（972）随县并入电白县，属下保宁乡。

明洪武二十四年（1391年）置神电卫于此，为县治所在地。

清代为典史所下辖的山兜堡、白蕉堡、庄垌堡地。民国初为镇和一区。

1941年为附城乡、海北乡、庄垌乡、保宁乡。

1950年12月县治迁往水东镇，但电城之名不改。

1957年称电城乡。

1958年9月为红旗人民公社。

1959年6月为电城人民公社。

1968年，设电城镇。

1983年12月撤社置区，1987年，电城区并入电城镇。

2003年12月，合并爵山镇后仍称电城镇。

简介：

电城镇地处广东省茂名市滨海新区东南沿海，是历史悠久的文化名城，总面积109平方公里，下辖28个村委会，5个居委会，281个自然村，人口136万，是茂名东南部沿海地区交通、文化、贸易中心和广东省中心镇。

1婚礼敬茶的习俗

古代婚礼，行聘多用茶，谓之茶礼，亦名“受茶”。

为什么要用茶？陈耀文《天中记》卷四十四“种茶”有解：“凡种茶树必下子，移植则不复生，故俗聘妇必以茶为礼，义固有所取也。” 其实，茶用种籽、扦插或压条皆可繁殖，古人此说应是当时茶树栽培的情况。

清代阮葵生《茶余客话》卷十九载，淮南一带人家，男方下给女方的聘礼，“珍币之下，必衬以茶，更以瓶茶分赠亲友。”至迟宋代已有这种婚俗。

其他地方也有这种风俗。并延续到近现代。

清人福格《听雨丛谈》卷八载有：“今婚礼行聘，以茶叶为币，满汉之俗皆然，且非正（室）不用。”可见这是很普遍而且很严肃的。

也有一些人娶妻入门，有时不用茶，但定亲的聘礼却要叫做“下茶”，表示定亲以后不可移易。 今天甘肃东乡族，订婚前男家请媒人到女家说亲，应允后，男方送给女方一件衣料、几包细茶，即算订了亲，故称“订茶”。

的“吃喜茶”也叫“下定茶”。青海循化地区女方允婚后，由媒人三人于吉日将茯茶、衣服、化妆品以及绿头绳、红头绳送至女家，表示已经订婚。

云南 订婚当天，男女双方均须备些糖、茶、果品、米糕等招待各自的内亲。甘肃临夏 则维持“定茶”的称谓，即说亲时男家给女家送茶砖或茶叶，若女方接受即为允婚。

浙江西部地区汉族把说媒叫“走媒”。媒人说媒，倘女方应允，则泡茶、煮蛋招待，俗称“食茶”。

嘉兴一带，由媒人将男方的礼品如茶枣、糕点、首饰、衣料、礼金等送往女方，女方受礼称“受茶”，就不可再另许他人。同时托媒人将答礼带回男家，并请至亲好友吃酒，以示公布婚约，也叫吃“安心酒”。

更有趣的是，湖北黄坡、孝感一带的“行茶”。当男家备礼通知女家，决定缔结婚姻时，在备办的各种礼品中，除果品外，必须有茶和盐。

因茶产于山，盐出于海，故名之曰“山茗海沙”，谐方言中“山盟海誓”之音。亦有用糖霜代盐的。

甘肃积石山的保安族，订婚时男方送给女方的礼品，一般以茶叶为主，所以叫“拿茶”。总之，不管汉族、少数民族，凡是女方接受了男方茶礼之后，一般婚姻就不能更移了。

但是，过去在贵州天柱、剑河、三穗一带却流行过一种“退茶”的婚俗。姑娘婚事由父母包办，如果姑娘实在不愿意，就用“退茶”的方式退婚。

即姑娘用纸包一包干茶叶，送到男家去，对男方父母表示：“自己没有福来伏侍老人家，请另找一位好媳妇。”说完即把茶叶放在堂屋的桌子上，转身就走。

如不被未婚夫或他房族的人抓住，婚就退成；若被抓住，可以马上杀猪成婚。因此，要事先探清男家的环境，进出路线，并要趁父母在家，又不会碰上别人。

若要退成功，既要有胆量，又要有计谋。成功者，会受到妇女们的称赞和崇敬。

虽然父母会对女儿骂或打，但还得办退婚手续。下次订婚，不得不多少尊重女儿的意见。

不单是订婚退婚离不开茶，在有些地方，有些民族中，茶贯串婚礼的始终。 司马迁的故乡韩城，把男女青年初次见面谈恋爱叫“谈话”。

谈成了女方就向男方父母倒茶相认，南方也倒茶回敬，订亲之日，女到男家，早饭与午饭的空闲时间，女方先向男方父母亲戚一一倒茶，先叫后双手捧杯敬茶。南方也像女方来宾一一敬茶，明确称谓。

新婚之夜，新媳妇由姑嫂相陪，向全家老少一一敬茶。又向同姓族内人倒茶相认。

耍房前，邻居争喝新娘子的一口香茶，都说：“喝了新媳妇的茶牙不疼”。名为喝茶，实则观看新媳妇容貌，鉴赏其举止是否文雅，叫人盯的羞涩腼腆之情态。

耍房时，夫妻要喝交臂茶。耍房人若出难题，是新婚夫妇尴尬为难，聪明的姑娘便叫新娘倒茶解围。

耍房末了，新媳妇倒茶送客。 在湖南等地的汉族中，有“三茶”之说，它是提亲、相亲和洞房前所沏茶水的合称。

媒人上门提亲，女家以糖茶甜口，含美言之意；男子上门相亲，双方目成，女子递茶一杯，男方喝茶后，置钱钞或其他贵重物于茶杯中送还女方，女方收受，是为心许；洞房前，以红枣、花生、桂子、龙眼泡入茶中并拌以冰糖招待客人，取早生贵子跳龙门之意。这三次喝茶，统称“三茶”。

青海、甘肃等地区的撒拉族，婚日，迎娶新娘途经各个村庄时，这些村庄中曾与新娘同村而已出嫁的妇女们，端出熬好的茯茶，盛情招待新娘及送亲者，表示对新娘的热情迎送，称“敬新茶”，行至靠近男家的最后一个村庄时，该村的女乡亲除了敬新茶外，还要把男家迎亲的一些情况透漏给新娘一行，使其有所准备。据说此俗由来已久，是撒拉族先民初到循化时与藏族联姻时产生的。

浙南一带的畲族，娶亲日，新娘到了男家，鸣放鞭炮，并派“接姑”二人将新娘接入中堂。这是婆家挑选一位父母健在的姑娘，端上一碗甜蛋茶（鸡鸭蛋均可，无茶叶）递给新娘吃，叫“吃蛋茶”。

按习俗，新娘只能低头饮茶，不能吃蛋。若吃蛋，则被认为不稳重，会受到丈夫和他人的歧视。

到其他客人（指陪送新娘来婆家的人）吃掉蛋茶后，新娘将一事先备好的红包放到盘上，曰“蛋茶包”，对端茶人表示谢意。

2如何泡茶

首先要讲究泡茶用水。古人对泡茶用水的选择，一是甘而洁，二是活而鲜，三是贮水得法。现代科学技术的进步提出了科学的水质标准，卫生饮用水的水质标准规定了感官、化学、毒理学和细菌等四方面的内容。

其次是泡茶器皿。古代茶之器皿很多，陆羽《茶经》里列举了煮茶和饮茶的29种器皿，如今的茶具已无取水用具、煮水用具等，通常是指茶壶、茶杯、茶碗、茶盘、茶盅、茶托等饮茶用具。东北、华北一带，大多数人喜喝花茶，一般常用较大的瓷壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。江南一带，普遍爱好喝绿茶，多用有盖瓷壶泡茶。福建、广东、台湾以及东南亚一带，特别喜爱乌龙茶，宜用紫砂器具。四川、安徽地区流行喝盖碗茶，盖碗由碗盖、茶碗和茶托三部分组成。

三是要注意泡茶用量。茶叶用量为泡茶三要素（用量、水温、冲泡时间和次数）之首。茶叶种类繁多，泡茶时茶叶用量各异，还要考虑泡茶用具大小和饮茶者的习惯。冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例大致掌握在1:50或1:60，即每杯放3克左右茶叶，加沸水150—200毫升。如饮用普洱茶、乌龙茶，每杯放茶量5—10克，如用茶壶冲泡，则按茶壶容量大小适当掌握比例，投入量为茶壶容积的一半，或更多。

四是注意泡茶水温。泡茶水温的因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。少数民族饮用的紧压茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎熬煮。

五是注意冲泡时间。冲泡茶叶的时间和次数相关。茶叶冲泡时间与茶叶种类、用茶量、水温和饮茶习惯都有关系。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准，一般讲，用茶量多，水温高。细嫩红绿碎茶，冲泡时间宜短，3—5分钟即可。冲泡次数1—3次为宜，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用，当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至1/3茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。冲泡乌龙茶的次数可达5—7次，又由于其多用小型紫砂壶，冲泡时间较短，一般约2分钟左右，第一泡1分钟就要倒出来，从第二泡开始渐渐增加15—30秒的冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。

3茶叶应该怎么泡

好一杯茶或一壶茶，首先要掌据茶叶用量。

每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。 茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。

如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1:50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5--10克。

如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。

一般来说，茶、水的比例随茶叶的种类及嗜茶者情况等有所不同。嫩茶、高档茶用量可少一点，粗茶应多放一点，乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点。

对嗜茶者，一般红、绿茶的茶、水比例为1:50至1:80，即茶叶若放3克，沸水应冲150至240毫升；对于一般饮茶的人，茶与水的比例可为1:80至1:100。喝乌龙茶者，茶叶用量应增加，茶与水的比例以1:30为宜。

家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶叶3克冲开水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，冲开水150毫升。 用茶量多少与消费者的饮用习惯也有密切关系。

在 、新疆、青海和内蒙古等少数民族地区，人们以肉食为主，当地又缺少蔬菜，因此茶叶成为生理上的必需品。他们普遍喜饮浓茶，并在茶中加糖、加乳或加盐，故每次茶叶用量较多。

华北和东北广大地区人民喜饮花茶，通常用较大的茶壶泡茶，茶叶用量较少。长江中下游地区的消费者主要饮用绿茶或龙井、毛峰等名优茶，一般用较小的瓷杯或玻璃杯，每次用量也不多。

福建、广东、台湾等省，人们喜饮工夫茶。茶具虽小，但用茶量较多。

茶叶用量还同消费者的年龄结构与饮茶历史有关。中、老年人往往饮茶年限长，喜喝较浓的茶，故用量较多；年轻人初学饮茶的多，普遍喜爱较淡的茶，故用量宜少。

总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。有人曾做过这样一个试验：取四只茶杯，各等量放入3克相同的茶叶，再分别倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。

5分钟后审评茶汤滋味，结果是，加水50毫升的滋味极浓，加水100毫升的滋味太浓，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味较淡。古人对泡茶水温十分讲究。

宋代蔡襄在《茶录》中说：“候汤（即指烧开水煮茶——作者注）最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉，前世谓之蟹眼者，过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候汤最难。”

明代许次纾在《茶疏》中说得更为具体：“水一入铫，便需急煮，候有松声，即去盖，以消息其老嫩。蟹眼之后，水有微涛，是为当时；大涛鼎沸，旋至无声，是为过时；过则汤老而香散，决不堪用。”

以上说明，泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。

如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。

培养沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。 泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。

高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶（绿茶类名茶），不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。

而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦（茶中咖啡碱容易浸出），维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。

泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。

泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶，每次用茶量较多，而且茶叶较极老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。

少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。 一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓；反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65%。

这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80℃的水冲泡，这通常是指将水烧开之后（水温达100℃），再冷却至所要求的温度；如果是无茵生水，则只要烧到所需的温度即可。 茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。

如用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4—5分钟后，便可饮用。这种泡法的缺点是：如水温过高，容易烫熟茶叶（主要指绿茶）；水温较低，则难以泡出茶味；而且因水量多，往往一时喝不完，浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响。

改良冲泡法是：将茶叶放入杯中后，先例入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。

据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50--55%；泡第二次，能浸出30%左右；泡第三次，能浸出。

4自己泡茶要怎么泡才好喝

怎样泡茶最好喝？茶的用量 泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌据茶叶用量。

每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。 茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。

如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1:50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5--10克。

如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。

用茶量多少与消费者的饮用习惯也有密切关系。在 、新疆、青海和内蒙古等少数民族地区，人们以肉食为主，当地又缺少蔬菜，因此茶叶成为生理上的必需品。

他们普遍喜饮浓茶，并在茶中加糖、加乳或加盐，故每次茶叶用量较多。华北和东北广大地区人民喜饮花茶，通常用较大的茶壶泡茶，茶叶用量较少。

长江中下游地区的消费者主要饮用绿茶或龙井、毛峰等名优茶，一般用较小的瓷杯或玻璃杯，每次用量也不多。福建、广东、台湾等省，人们喜饮工夫茶。

茶具虽小，但用茶量较多。 茶叶用量还同消费者的年龄结构与饮茶历史有关。

中、老年人往往饮茶年限长，喜喝较浓的茶，故用量较多；年轻人初学饮茶的多，普遍喜爱较淡的茶，故用量宜少。总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。

有人曾做过这样一个试验：取四只茶杯，各等量放入3克相同的茶叶，再分别倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分钟后审评茶汤滋味，结果是，加水50毫升的滋味极浓，加水100毫升的滋味太浓，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味较淡。

泡茶水温 古人对泡茶水温十分讲究。宋代蔡襄在《茶录》中说：“候汤（即指烧开水煮茶——作者注）最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉，前世谓之蟹眼者，过熟汤也。

沉瓶中煮之不可辨，故曰候汤最难。”明代许次纾在《茶疏》中说得更为具体：“水一入铫，便需急煮，候有松声，即去盖，以消息其老嫩。

蟹眼之后，水有微涛，是为当时；大涛鼎沸，旋至无声，是为过时；过则汤老而香散，决不堪用。”以上说明，泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。

以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。

此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。培养沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。

泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶（绿茶类名茶），不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。

茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦（茶中咖啡碱容易浸出），维生素c大量破坏。

正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。

如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶，每次用茶量较多，而且茶叶较极老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。

有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。

一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓；反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65%。 这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80℃的水冲泡，这通常是指将水烧开之后（水温达100℃），再冷却至所要求的温度；如果是无茵生水，则只要烧到所需的温度即可。

冲泡的时间和次数 茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。 如用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4—5分钟后，便可饮用。

这种泡法的缺点是：如水温过高，容易烫熟茶叶（主要指绿茶）；水温较低，则难以泡出茶味；而且因水量多，往往一时喝不完，浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响。改良冲泡法是：将茶叶放入杯中后，先例入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。

当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50--55%；泡第二次，能浸出30%左右；泡第三次，能浸出10%左右，泡第四次，则所剩无几了。

所以，通常以冲泡三次为宜。 如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，有沸水冲泡3—5分钟后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速饮用。

饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。 品饮乌龙茶多用小型紫砂壶。

在用茶量较多（约半壶）的情况下，第一泡1分钟就要例出来，第二泡1分15秒（比第一泡增加15秒），第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是从第二泡开始要逐。

5谁能跟我说说泡茶的步骤

泡茶首先必须烫杯，烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。

此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗；汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时 则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。

叶落之美，有“春染海底”之誉。 一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。

此乃一泡。 茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。

若高 于60C，则烫嘴也烫鼻；低于40C，香气较低沉，味较涩。 这个时间不易控制。

如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮； 如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。 完全依靠经验，所以 实践是最重要的。

至于你想买好茶，这次算你运气好，你算是问对人了，我喝茶也有十年了，我都是在一个地方买，雅韵阁铁观音网店，别小看这个网店，信誉好，货真价实，处处为顾客着想，货到付款，绝对诚信。所以我推荐您去这个地方买，根本没有那么多后顾之忧！！！ 。

1 结婚摆酒给长辈敬茶要怎么做

茶壶、茶杯：茶杯数量根据双方长辈到场人数安排。

盖碗杯：盖杯数量根据双方长辈到场人数安排，事前告诉长辈盖碗杯的使用方法，千万不要把杯托掉了。

花色：避免寿字、独龙、青松翠柏等图案，最好是素雅或喜庆的单色。

礼仪：

新人敬茶时，要用双手呈上，按辈分敬茶，先敬最年长的长辈，如家翁、家姑，以此类推。

每位受敬茶者都会送红包或首饰给新人，以表示对他们的接纳、认同及祝福。

禁忌：

茶杯切忌没有带把（耳仔），如果拿不稳打翻在地上的话，就非常失仪及不好意思。避免用减肥茶的茶叶，因为传统婚礼讲求意头，最好家肥屋润，肥是福气，减肥就等同减福，所以最好用铁观音、普洱、香片较稳妥。

材料：

红枣，代表鸿运当头；要开枝散叶，早生贵子的话，千万不要把其中枣核挑去，因为核即种子，代表子孙。

莲子，不要切开，必须是完整的，因为切开两半就有分开的意思，这都是不吉利的；更不要把它退皮（去衣），因为莲子退皮（去衣）后是白色的，跟结婚（红事）刚好相对，因此用带皮的莲子冲茶是最好的。而分量方面，正所谓好事成双，每样一对就够了。

2 婚礼敬茶的习俗

古代婚礼，行聘多用茶，谓之茶礼，亦名“受茶”。

为什么要用茶？陈耀文《天中记》卷四十四“种茶”有解：“凡种茶树必下子，移植则不复生，故俗聘妇必以茶为礼，义固有所取也。” 其实，茶用种籽、扦插或压条皆可繁殖，古人此说应是当时茶树栽培的情况。

清代阮葵生《茶余客话》卷十九载，淮南一带人家，男方下给女方的聘礼，“珍币之下，必衬以茶，更以瓶茶分赠亲友。”至迟宋代已有这种婚俗。

其他地方也有这种风俗。并延续到近现代。

清人福格《听雨丛谈》卷八载有：“今婚礼行聘，以茶叶为币，满汉之俗皆然，且非正（室）不用。”可见这是很普遍而且很严肃的。

也有一些人娶妻入门，有时不用茶，但定亲的聘礼却要叫做“下茶”，表示定亲以后不可移易。 今天甘肃东乡族，订婚前男家请媒人到女家说亲，应允后，男方送给女方一件衣料、几包细茶，即算订了亲，故称“订茶”。

的“吃喜茶”也叫“下定茶”。青海循化地区女方允婚后，由媒人三人于吉日将茯茶、衣服、化妆品以及绿头绳、红头绳送至女家，表示已经订婚。

云南 订婚当天，男女双方均须备些糖、茶、果品、米糕等招待各自的内亲。甘肃临夏 则维持“定茶”的称谓，即说亲时男家给女家送茶砖或茶叶，若女方接受即为允婚。

浙江西部地区汉族把说媒叫“走媒”。媒人说媒，倘女方应允，则泡茶、煮蛋招待，俗称“食茶”。

嘉兴一带，由媒人将男方的礼品如茶枣、糕点、首饰、衣料、礼金等送往女方，女方受礼称“受茶”，就不可再另许他人。同时托媒人将答礼带回男家，并请至亲好友吃酒，以示公布婚约，也叫吃“安心酒”。

更有趣的是，湖北黄坡、孝感一带的“行茶”。当男家备礼通知女家，决定缔结婚姻时，在备办的各种礼品中，除果品外，必须有茶和盐。

因茶产于山，盐出于海，故名之曰“山茗海沙”，谐方言中“山盟海誓”之音。亦有用糖霜代盐的。

甘肃积石山的保安族，订婚时男方送给女方的礼品，一般以茶叶为主，所以叫“拿茶”。总之，不管汉族、少数民族，凡是女方接受了男方茶礼之后，一般婚姻就不能更移了。

但是，过去在贵州天柱、剑河、三穗一带却流行过一种“退茶”的婚俗。姑娘婚事由父母包办，如果姑娘实在不愿意，就用“退茶”的方式退婚。

即姑娘用纸包一包干茶叶，送到男家去，对男方父母表示：“自己没有福来伏侍老人家，请另找一位好媳妇。”说完即把茶叶放在堂屋的桌子上，转身就走。

如不被未婚夫或他房族的人抓住，婚就退成；若被抓住，可以马上杀猪成婚。因此，要事先探清男家的环境，进出路线，并要趁父母在家，又不会碰上别人。

若要退成功，既要有胆量，又要有计谋。成功者，会受到妇女们的称赞和崇敬。

虽然父母会对女儿骂或打，但还得办退婚手续。下次订婚，不得不多少尊重女儿的意见。

不单是订婚退婚离不开茶，在有些地方，有些民族中，茶贯串婚礼的始终。 司马迁的故乡韩城，把男女青年初次见面谈恋爱叫“谈话”。

谈成了女方就向男方父母倒茶相认，南方也倒茶回敬，订亲之日，女到男家，早饭与午饭的空闲时间，女方先向男方父母亲戚一一倒茶，先叫后双手捧杯敬茶。南方也像女方来宾一一敬茶，明确称谓。

新婚之夜，新媳妇由姑嫂相陪，向全家老少一一敬茶。又向同姓族内人倒茶相认。

耍房前，邻居争喝新娘子的一口香茶，都说：“喝了新媳妇的茶牙不疼”。名为喝茶，实则观看新媳妇容貌，鉴赏其举止是否文雅，叫人盯的羞涩腼腆之情态。

耍房时，夫妻要喝交臂茶。耍房人若出难题，是新婚夫妇尴尬为难，聪明的姑娘便叫新娘倒茶解围。

耍房末了，新媳妇倒茶送客。 在湖南等地的汉族中，有“三茶”之说，它是提亲、相亲和洞房前所沏茶水的合称。

媒人上门提亲，女家以糖茶甜口，含美言之意；男子上门相亲，双方目成，女子递茶一杯，男方喝茶后，置钱钞或其他贵重物于茶杯中送还女方，女方收受，是为心许；洞房前，以红枣、花生、桂子、龙眼泡入茶中并拌以冰糖招待客人，取早生贵子跳龙门之意。这三次喝茶，统称“三茶”。

青海、甘肃等地区的撒拉族，婚日，迎娶新娘途经各个村庄时，这些村庄中曾与新娘同村而已出嫁的妇女们，端出熬好的茯茶，盛情招待新娘及送亲者，表示对新娘的热情迎送，称“敬新茶”，行至靠近男家的最后一个村庄时，该村的女乡亲除了敬新茶外，还要把男家迎亲的一些情况透漏给新娘一行，使其有所准备。据说此俗由来已久，是撒拉族先民初到循化时与藏族联姻时产生的。

浙南一带的畲族，娶亲日，新娘到了男家，鸣放鞭炮，并派“接姑”二人将新娘接入中堂。这是婆家挑选一位父母健在的姑娘，端上一碗甜蛋茶（鸡鸭蛋均可，无茶叶）递给新娘吃，叫“吃蛋茶”。

按习俗，新娘只能低头饮茶，不能吃蛋。若吃蛋，则被认为不稳重，会受到丈夫和他人的歧视。

到其他客人（指陪送新娘来婆家的人）吃掉蛋茶后，新娘将一事先备好的红包放到盘上，曰“蛋茶包”，对端茶人表示谢意。

3 结婚拜天地的天地桌有什么讲究

天地桌的规格是需要一张正方形四脚四角的桌子，要平平稳稳，象征天地，东西南北四方，桌上必须铺设红布，以示吉利。具体贡品根据供奉对象的不同而不同，没有特定要求，但是焚香燃烛则是必须的。

如是结婚拜天地时铺设的天地桌：

拜天地必有香及红烛，拜前点燃。天地桌（台）上铺红布，坐北周南。男西女东，面北对天地桌（台）而站，由司仪领唱，新人跪拜，磕四个头。天地桌（台）的布置各地不尽相同，但主要东西相差不远。天地桌（台）上设天地爷牌位，牌位前放一盛满粮食的斗，斗上贴“金玉满斗”四字，斗用红纸封口，插柏枝，枝上系铜钱叫“摇钱树”。斗内插秤一杆，杆有十六星，分别代表北斗七星，南斗六星和福禄寿三星，寓意吉星高照，称心如意；秤上挂铜镜，用来避邪，也寓意明白如镜；桌上放婆婆给新娘的抒，寓长住久安。再放尺一把，寓公平，品行端正；还有放红枣，花生等的。

天地桌上摆斗、秤、尺就是三媒六证的意思。

4 结婚敬茶顺序

闽南地区结婚敬茶顺序是先从内再到外，从老到幼，由新郎介绍逐一介绍，新娘逐一敬茶，新郎叫什么新娘跟着叫什么。

具体顺序先从自家开始先最年老开始敬起，比如太爷爷太奶奶（如果还在世，如下相同）、爷爷奶奶、公公婆婆、伯父伯母、叔叔婶婶、大哥大嫂、小叔子小婶子（有的弟弟比哥哥早娶也是要敬一杯，当然辈份比新娘小的要回敬一杯以示尊敬）！再来是有来参加婚宴的夫家亲戚，比如姑父姑姑、外公外婆、舅舅舅妈、姨父阿姨，如没到场派代表来可看情况决定先敬后敬，再到堂辈亲戚（也是从老到幼如下也是）再来是邻居及朋友。最后是帮忙人员。

5 婚礼如何排桌

中式婚礼中婚宴席位的讲究：

Tips1喜宴要按来客的尊卑长幼排定座位，称之为“请客”，或者“清客”。排座位的原则是上尊下卑，右尊左卑，客人按其长幼和身份、地位从高到低排列座次。

Tips2主席要摆在堂屋上方正中，请“大亲”坐上首右边席位，新郎的父亲或舅父坐上首左边席位作陪，其余按尊卑长幼对号入座。

Tips3除堂屋的正席外，次尊贵的一席摆在新房中，请新娘的母亲坐首位，由新郎的母亲或舅母作陪。其他各席的座位一般也要按尊卑次序排定。

Tips4座位排定后，傧相宣布动乐鸣炮开宴，新郎要先到首席斟酒敬酒，说几句表示感谢的话祝酒，然后，厨房开上第一道菜来，把婚宴推向 。

Tips5各席的酒菜应该一个样，唯“男大亲”和“女大亲”所在的席次，通例必须有清蒸的猪肘子一个。而且，新郎要时刻守候在桌边，为“上亲”斟酒、送热毛巾等，以示尊敬。

Tips6喜宴结束前，媒人早已溜走，谓之“逃席”。倘若不走，“洗媒”的人会把他的脸抹成锅底。喜宴结束后，“上亲”先到退堂屋休息一会，吃些点心，由男方尊长陪着说些客套话，待勤杂人员把席面撤去，扫了地，大亲就该起身告辞了。临起时，男家要“打发”衣料、鞋袜之类，讲究的还有红包。“送大亲”是又一个热闹场面，男家所有体面的人都要送到门口，还要鸣炮动乐，以示敬重。

作为中式婚礼中的主角，喜宴是很重要的，喜宴座位的安排也是很有讲究的。希望我的回答可以对计划举办中式婚礼的新人有帮助。不过也可根据实际情况适当的修改！