吉林农村人坐席的风俗是什么？你喜欢吃席吗？

我喜欢吃席，因为吃席能将亲戚朋友聚起来聊聊天。

吉林农村人坐席其实是很随意的，没有那些繁文缛节，也没有什么穷讲就的。我是从吉林农村走出来的，农村还有很多亲戚朋友的，甚至可以说，我在农村的时候，村里有结婚的，都得去随礼坐席的，进城之后，我几乎每年也都要会回到农村参加农村亲戚家的婚礼宴席的，吉林农村婚礼宴席，过去都是在家里举行的，在家里举行就是有专门承包婚礼宴席的那套婚宴酒席的班子，现在都是在镇里的饭店举行的！

吉林省农村在家里举行的婚宴酒席，有一个主事人负责酒席事务，我们都叫他“大落忙”的。由于人多桌少，所以都是流水席，谁家办婚宴，因为一个村子的人都是亲戚套亲戚的，全村的男女老少都会参加的，端盘子送菜的，都是年轻的小伙子，他们腿脚利索，不耽误事，婚宴第一轮都是娘家送亲的，他们吃完后，把他们送走了，才开始村里的乡亲们落席而坐的，由于这个流水席还得坐几轮，就把年龄大的老人安排先上席之外，其他来的人有桌就坐，吃完这一轮，就来下一轮，就这样所有来的人都吃完了，婚宴也就结束了！

现在吉林省农村的婚宴酒席都是在镇里的饭店里举行了，也是有一个主事人的，镇里很多的饭店都是可以举办大型婚宴酒席的，三五十桌的都没有问题。婚宴酒席一次就可以吃完的，也就不用流水席了，席桌上就有了婆家娘家的标志牌了，参加婚宴酒席的人也就知道坐哪了，而且现在婚宴酒席的菜都是以肉为主的“硬菜”，每一个婚宴酒席都是需要宰杀一口猪的，由于现在农村生活水平提高了，散席之后，还会有很多剩菜的，这就是吉林省农村婚宴酒席的基本情况的！

现在很多农村人也喜欢去城里办酒席了，主要是为了省事，自己不用那么麻烦和操心，但是城里人想要自己烧菜帮酒席就未必有这个条件了。 

在农村烧菜办酒席有几个好处是酒店里比不了的。

第一，热闹。在农村院子里办酒席，非常热闹，酒店里吃一顿就是一顿，吃完就得走，而在农村自家的院子里，随便搞多少顿都行。而且开席之前玩游戏，小孩子到处跑都是非常好的。这个热闹，我认为是很重要的缘由。

酒店吃完一顿，很多亲戚在自己家里住，回家还不是要烧饭，总不可能顿顿在酒店吃吧。在农村，遇上大酒席，邻居和亲戚吃上几天，非常热闹，而且成本也没有那么高。

第二，交通方便，就是宾客和吃饭地点在一起的方便。如果农村家里办喜事，去城里请酒，这就涉及到交通的问题，吃完酒席以后要不要到新房去看看呢，这也很尴尬，不利于沟通和联络感情。从这个层面来讲，在农村结婚，在地点上还是有优势的。

第三，一些风俗和传统更加方便照顾到，很多地方对于结婚这样的大事儿还是有很多传统的，如果不在农村，可能很难实现，所以，在农村可以保持最原汁原味的婚礼，不会有很多条件上的限制和麻烦。

不过，很多新人，尤其是女孩子，对婚礼的浪漫的追求在农村就未必能满足得了了，辉煌明亮的酒店大厅，或者浪漫精美的草地婚礼，年轻人想要的不一样，也会决定婚礼的举办地。

　农村婚宴对于农村结婚的人来说非常重要，那么农村婚宴菜单有什么讲究呢下面给大家介绍一下农村婚宴菜单禁忌，一起来看看吧!

　1、菜肴的数目应为双数

　农村婚宴菜品的数目应该是双数。一般的结婚习俗菜肴数目都是双数，而且通常是以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

　2、农村婚宴口味因地制宜

　婚宴的口味，要根据各个地方的口味决定，比如在湖南农村，就弄湘菜，在上海就弄本帮菜等。总之，婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。如果大家不能吃辣，你弄一桌子热辣辣的婚宴酒席，那人家就没法下筷子了。

　3、农村婚宴菜肴材料

　从原材料来说，中国农村婚宴有几个基本大件：机、鸭、鱼肉、蹄髈，这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤、点心、水果。配菜的时候要注意当地习俗，切忌当地禁忌，也要尊重每个客人的习惯，入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人，要事先问清楚事宜。

　4、菜肴取名要寓意好

　菜肴的名字尽量选用吉祥的有寓意的，表达对新人美好的祝愿。珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞，乃汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子等等。

　农村婚宴菜单有什么讲究通过上面介绍的农村婚宴菜单禁忌，大家都应该了解了，希望这些知识对大家有所帮助哦!

农村宴席主要是讲究实惠和方便，就山东这边来说农村宴席必须有的菜来说，总是固定那么几个，这个应该和地域风俗有很大关系，每个地方的菜品也会因为当地习俗差异而不同，今天姐夫就来说一下山东这边农村宴席招待客人必上的几个美食菜肴。

一、扒猪脸

这个菜成本不高，其实就是我们常吃的熟猪脸肉，只不过这个扒猪脸是半张猪脸，还带着骨头，一般配有黄瓜条、葱丝和小饼，这样卷起来啊里吃的话可以去除油腻。这道菜还有个好听的名字叫“鸿运当头”，不知道大家那里有没有这道菜。

二、红烧肘子

这个也是宴席都有的，可能是为了衬托整桌菜的丰盛吧，反正是每次都会有这个菜，这个菜看着品相一般，吃起来还是很好吃的，就是有时候整个肘子不做分割的情况下，用筷子吃起来费劲，一般会配上刀具自动分割一下再吃

三、鸡、鱼

这个也是必须有的，不是说“没鸡没鱼不算酒席”吗！山东这边很多农村酒席都是上双鸡双鱼的，一般一个炒鸡或炖鸡之外还要上个整只的清蒸鸡，鱼也一样上一个清蒸或炖鱼和一个油炸糖醋鲤鱼。

四、鳖汤

这个一般不叫它王八汤，一般是一个整鳖里面会配有鹌鹑蛋，这个菜都是在宴席的尾声上，据说和丸子汤一个道理，戏称“滚蛋汤”。有的地方是鳖和鸡一起炖的汤，还有个好的名字叫“霸王别姬”，我一般理解为“龙凤呈祥”，感觉霸王别姬寓意不好。

上面说了好几个农村宴席经常使用到的几个菜品，也许在其他的地区使用的菜品是其他的东西，但是都能充分体现出农村朋友招待客人的那颗真心。也欢迎大家说出自己家乡的宴席特色菜来一起探讨。

我参加了一回在农村的婚宴，在他家门外的大道边，支上十几口大锅灶，从早晨四五点，将鸡，鲤鱼，肘子等，放入锅内用木头火炖，炖到七八点钟开席，那味道，是我这一辈子吃的最好的婚宴。

礼金按照你和你的朋友的关系远近程度，在城市办应该拿多少钱你就拿多少钱。在他的家里有专门写礼账的，你交给写礼账的写上姓名就行了。

很多家的婚礼也都是有主持的，主持与城市略有差别，体现出农村的特色。