婚礼宴席菜单有什么讲究？

30个吉祥菜名如下：

1、红抱喜临门——国宾大拼盘

2、凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝 

3、金球辉影照——酱皇龙凤球 

4、丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅 

5、情深双高飞——一品烩鲍片 

6、龙鱼永得水——清蒸石斑鱼 

7、心心相互印——避风塘排骨 

8、银燕抱福来——鱼唇炖三宝 

9、喜鹊报佳音——珊瑚扒双蔬 

10、永结喜同心——生炒糯米饭 

11、百年偕好合——莲子红豆沙 

12、良辰添美景——季节鲜水果

13、比翼双飞——酥炸鹌鹑 

14、鱼水相依——奶汤鱼圆 

15、琴瑟合鸣——琵琶大虾 

16、金屋藏娇—— 贝心春卷 

17、早生贵子——花仁枣羹 

18、大鹏展翅——网油鸡翅 

19、万里奔腾—— 清炖金踢 

20、如意龙凤同庆贺——蒜蓉蒸龙虾 

21、桂蚌伴珠情绵绵——XO酱炒玉带 

22、翡翠玉液配佳人——蟹肉燕窝翅 

23、春风泛舟金莲璧——鲍鱼烩乌参 

24、水涨船头鸳鸯立——树子蒸石斑 

25、喜鹊连连报佳音——美酒香酥鸭 

26、缘定三生福星照——山药炖三宝 

27、浓情蜜意喜联鸣——竹笙烩时蔬 

28、美点生辉同庆贺——瑶柱罗卜糕 

29、甜甜蜜蜜迎新娇——银耳炖红枣 

30、普天同贺有情人——季节鲜水果

定菜单细节注意事项：

1、吉祥语命菜名

在中式婚宴菜单选择中，有个以吉祥语命名菜名的习俗。如：奶汤鱼丸一般被命名为“鱼水相依”，红枣桂圆莲子羹一般称为“早生贵子”。其主要用意则是为了寄托对新婚佳偶的美好祝福，同时烘托婚礼的喜庆气氛，取悦宾客。

2、双数定菜品

依照中国传统婚礼习俗，婚宴菜品数目应为双数，以预示新人成双成对，婚姻和和美美，美满幸福。通常以八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征一年十二个月，月月幸福。

3、红色菜品讨吉+传统中式婚礼以“红”色为吉祥色。因此，婚宴为讨“红”的吉利，在菜品选择上往往也以红色为主色调，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。

4、注意事项

(1)、菜品数量忌单数。在中国的传统婚俗中，单数有守寡，夫妻不和等不祥之意。因此，婚宴菜品选择忌选单数。

(2)、菜品名忌出现“离”“散”“单”等不吉字眼甚至这些字的谐音。

(3)、主菜忌点鸭肉。因为传统的中国人认为鸭肉代表霸道，婚宴吃鸭肉会影响夫妻之间的和睦。

(4)、水果忌上梨和橘子，因为梨同“离”同音，而橘子需要一瓣一瓣地分开来吃，都有不好的寓意。

(5)、点心忌上咸粥。在中国的传统习俗中，咸粥是办丧事用的，喜事一定不能用。

婚宴上可以用甲鱼有什么寓意

婚宴上可以用甲鱼有什么寓意，说起甲鱼相信很多人都吃过，特别是在一些婚宴上，都会有甲鱼这一道菜，甲鱼是很好的滋补食物，含有丰富的营养，婚宴上可以用甲鱼有什么寓意。

婚宴上可以用甲鱼有什么寓意1

甲鱼的寓意：年年有余。

鱼和“余”同音，寓意着年年家中都有富余，而且不一样的鱼名也有不一样的寓意，如鲤鱼，鲤同"利”谐音，因此过年吃鲤鱼，寓意大吉大利，而如果是吃鲢鱼，则有连年有余的意思。

甲鱼是一种营养丰富的食物，它不仅含有大量的蛋白质、脂肪、钙、铁，并且甲鱼的各种微量元素含量也特别的丰富，经常吃甲鱼，不仅能够帮助增强身体的抗病能力，同时还能够帮助提高孩子的智力，甲鱼在吃的时候最好是将甲鱼做成汤来吃，这样可以让甲鱼的营养成分更好的被人利用。

吃甲鱼有什么好处

1、甲鱼不但味道比较鲜美，而且还有丰富的蛋白质，低脂肪，还含有维生素，叶酸，矿物质，还有角蛋白等，所以常吃甲鱼是能够有利于肺结核，贫血患者病情的恢复，而且还能够降低血中的胆固醇，对高血压，还有冠心病的患者来说是非常有益的。

2、此外，甲鱼肉中能够提取有效的预防和抑制肝癌，胃癌，急性淋巴性白血病，还可以用于防治因为放疗或者是化疗引起的虚弱，贫血，白细胞减少，还能够预防慢性肝炎患者的肝纤维化。

3、常吃甲鱼对于女性，还能够起到美容养颜，健身的功效，而且甲鱼还有利于产妇产后的`恢复。

婚宴上可以用甲鱼有什么寓意2

甲鱼的名字意思就是王八的意思。送甲鱼的寓意就是”送健康“。婚宴吃甲鱼的寓意是身体健康，长命百岁。甲鱼是长寿的象征，其寿命一般在30年至60年左右，我国自古就有“千年王八万年龟”的说法，足见其寿命之长。

甲鱼滋补的人群挺广泛的，因为它的营养价值丰富，而且作为一种高档的食材送人的话，不存在什么忌讳，特别对于生态甲鱼来说，送甲鱼就是送健康。

扩展资料

甲鱼具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

婚宴上可以用甲鱼有什么寓意3

哪些人不适合吃甲鱼

肝炎患者

由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担，严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。

失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用

虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。

肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃

尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。脾胃虚弱的人，更不能多吃，否则往往使入不思饮食，肚腹胀满，甚至引起腹泻。

幼儿要少食甲鱼

甲鱼属于高蛋白质滋补品，儿童脾胃娇嫩，在食用时则有可能导致孩子消化不良，加重脾胃的负担，因此要少食。

由于甲鱼有一定“凉性”，因此腹满厌食、大便溏泄、脾胃虚寒者不宜吃;有水肿、高脂血症的人也不宜吃。即便体质适合，也不要多吃久吃，要防止“滋腻厚脾”——也就是补养太过，影响正常的消化功能，身体反而无法吸收这些营养。

关于这人问题，回答如下：

首先小孩子最喜欢参加宴席，因为宴席上有琳琅满目的菜肴供我们选择，因此小时候每次遇上哪家人家摆宴席就格外开心，总是屁颠屁颠跟着父母跑去吃饭，那宴席一般是什么鱼呢

中国地大物博，有五十六个民族，也存在着东西南北饮食差异，各地特产也不同，因此不同 的地方摆宴席用的鱼不尽相同。

江苏人民喜欢鱼，江浙一带多湖泊和淡水河，单单一个太湖就养活了周边的人们，鲈鱼就是其中盛产的一种鱼，酒宴上常做清蒸鲈鱼。鲈鱼少刺多肉，清蒸的鲈鱼伴着葱姜蒜的清香，鱼肉鲜嫩，清淡的蒸鱼做法更能保留鱼肉原始的肉感，口味清淡则满足了宴席上不同人群的需求。

武昌鱼是湖北特有特产，是我国特有优良淡水鱼。湖北人的年夜饭必不可少的“三 全”就是全鸡、全鸭、全鱼，这里的鱼就是指清蒸武昌鱼。

海南流传着这样的谚语：山上鹧鸪獐，海里鲛绢。可见在海南人们心目中对马鲛鱼美味的肯定。海南香煎马鲛鱼是海南特色菜肴，煎得又香又脆的马鲛鱼色香味俱全。

舟山作为我国主要的海鲜产地，盛产各种鱼、虾、蟹，但在海鲜遍地的舟山却依然流传着“无鳗不成宴”的说法，舟山的风鳗是婚宴、除夕春节、宴请宾客必点的菜肴 ，寓意丰满圆满。风干的鳗鱼充满嚼劲，味道鲜美，颇受欢迎。

重庆烤鱼这些年遍布全国，因为它的美味，占据了大部分中国人的心。所以在重庆当地的宴席上，烤鱼也是必不可少的菜肴。

宴席上的菜肴比较讲究，图个好彩头，因此在讲究年年有余的我们国家，鱼是必不可少的食物，宴席一般是什么鱼，则主要依据各地主产的鱼和各地的饮食习惯有所不同

多吃鱼会变聪明