古代男女结婚之时为什么都要喝交杯酒？

古代男女在结婚的时候有非常多的习俗，其中在洞房的时候是需要喝交杯酒，这也是非常传统的一个习俗，其实在结婚时喝交杯酒这个传统由来已久，主要源于西周时期，当时并不是叫交杯而是称为合卺，通过男女双方共同喝酒，意味着婚姻将两人连为一体，喝了其中的苦酒之后，也意味着两个人在未来的生活里要同甘共苦，共同去度过生活当中的一些苦难。之后到了宋朝的时候就开始流行交杯礼，是新婚夫妇先各饮一口，再将这两杯酒混合之后分成两杯，寓意着你中有我，我中有你。

古代男女结婚仪式当中的压轴仪式就是交杯酒传承到今天，也是不断的进行发展变化。最开始是由两个葫芦切开用红线连在一起，喝下自己葫芦当中的酒，在交换之后再将两个葫芦扣在一起，合二为一，表示这两人之后永不分离。现在更多的人是会在婚礼宴席上在亲朋好友的见证一下，共同饮下交杯酒，表示从此融为一体，相互扶协，携手到老同时也会给到婚礼添加一些喜庆的气氛。

交杯酒的喝法其实也是非常多的，每个地方的习俗也都不一样，最常见的就是手挽着手喝交杯酒，这体现出了夫妻双方的相亲相爱。还有一种就是围绕着一个中点绕圈，边转圈边喝，这也意味着双方在未来生活是非常的团团圆圆，还有就是双方拥抱对方，互相绕过对方的脖子来喝交杯酒，这也意味着双方的感情是非常好的，还有新娘站在前方，新郎站在后边去拥抱新郎，交换着酒杯来喝。

最后我们古代到现在结婚其实有非常多的仪式，而这些婚礼仪式其实也是培养着大家，对于婚姻的责任感是顺着人情来进行的，是非常重视每一个仪式的。

高粱酒，我们看明清古装剧和小说。古人一喝酒就喝十几碗。而现代人能喝半斤白酒，也算是不错的白酒量了。很多人都很好奇:为什么古人的酒量那么好？其实古代人的酒量并不比现代人好多少，只是喝的酒和现代人不一样。古人喝的酒主要是黄酒。大家都很熟悉，比如女儿红，状元红，剑南春。这些都是黄酒，十几度而已，比啤酒略高。古人喝酒用的碗不是我们想象中的白瓷碗。古人喝酒用的是多用灯。它比碗小，比碗浅，比盘子大。它看起来像一个漏斗。之所以用它，是因为在古代，酒是装在坛子里的，坛子口大，往坛子里倒酒不容易洒出来。除了米酒，古代还有米酒，也就是现在的米酒，口感甜，酒精度低，4度左右。用汁和渣混合的米酒叫浊酒，用酒糟过滤的米酒叫清酒。《水浒传》第十六回“杨志护送金银担，吴智胜生辰纲”，杨志等人被施以汁渣混酒。原著小说用的是“白酒”，很多人不知道大热天为了解渴喝白酒是合理的。其实这是把“白酒”理解为现代烧酒。现代白酒，又称烧酒，出现于唐宋，传播于明清。它最早用于净化变质的黄酒。蒸馏提纯的白酒，酒精度更高，后来是从现有的白酒中衍生出来的。《水浒传》二十三回，“横海郡柴进留客，宋武景阳冈打虎”，景阳冈的酒楼卖烧酒，所以门前挂了一条“三碗无丘”的横幅。一般客人吃三碗就醉了。三碗大约等于现在白酒的五六倍，可见古代人的酒量和现代人差不多。宋武喝惯了十多度的黄酒，所以没注意“三碗黄酒”。但我喝第一碗的时候，就忍不住赞叹“这酒好厉害”“好酒”。酒保受不了宋武的辛苦，打破了“三碗”惯例，一口气卖了十五碗酒给宋武。没想到这酒后劲很大，一不小心就成了流传千年的打虎英雄。中国几千年的文化积淀，孕育了灿烂的酒文化和无数的“饮酒事件”。了解一点古代白酒的基础知识，看古代白话小说就没有那么多困惑，看古代电视剧也经常能发现漏洞。顺便说一句，任何酒精饮料对你的健康都没有好处。酒驾不仅是违法行为，而且意外险公司也不会赔付。长期酗酒导致的严重疾病，保险公司是不会赔付的。所以，能不喝酒就不喝酒，尽量少喝或者不喝。据说美国有一个研究小组曾经以“适量饮酒有益健康”为题进行过研究，但后来被叫停了，因为这个研究小组实际上是由几家酒厂赞助的。今年过年喝酒了吗？

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      虽然说酒喝多了对身体不好，但是在适当的氛围里适当的喝点酒也是十分不错的哟，酒可是能适当的增加一些气氛。特别是聚会或者是宴席，酒可是少不了的好东西之一，想一想和亲朋好友一起对酒当歌是一件多么美好的事情呀，结婚这样一件喜庆的事情也是这样，在婚宴上婚酒可是少不了的，那么下面和小编一起了解一下结婚和什么酒比较好吧。

      一、结婚喝什么酒比较好

      1、五粮液

      结婚喝什么白酒比较好其实首选是五粮液，五粮液是享誉全国的名酒品牌。酿造原料就是粮食，酿造出来的白酒唇齿留香、柔和甘美，是婚宴用酒上不可多得的佳品。不过这个需要看新娘新郎的预算了，不过用它绝对吧丢面儿是真的。

      2、茅台酒

      茅台酒虽然非常非常贵，但它的名气也是让它十分适合结婚喝，就因为它的名气大。贵州茅台知名度十分高，被誉为“国酒”，“外交酒”，不少重大外交事务活动的宴请上都有它的身影。不过能用得起这样的酒来宴请宾客的，一定是个土豪。

      3、古井贡酒

      结婚用酒推荐，古井寓意最合适。古井贡酒在民间说法是一杯定情之酒，寓意着夫妻相亲相爱，父母健康长寿，事业顺风顺水。属于浓香型白酒，其色清如水晶，入口甘美醇和，回味经久不散。是非常适合结婚喝的一种酒，能用得起这种酒的人家也一定是下本了。

      4、剑南春

      这种酒是出自我国四川，是属于历史悠久的品牌，主要原料来自玉米，小麦，大米，糯米等五谷杂粮，酒味比较纯香，是很多老一辈人最喜欢喝的酒之一，酒的价格区间大，一百多到上千元都有。

      二、结婚用酒推荐

      1、茅台婚宴专供酒

      茅台出了婚宴专用酒，相信不少朋友看到茅台酒都会比较满意吧茅台婚宴专用酒的价格也不会太高，专为婚宴设计，价格仅在100元左右，并且其味道醇厚浓香，是平价婚宴用酒中的不二之选。

      2、52°泸州老窖双喜酒

      泸州老窖双喜酒是一款婚宴用酒，泸州老窖也是知名白酒代表。此酒不论在包装上，还是在名称上，都能让宾客感受到浓浓的喜庆。并且这款白酒在瓶身的包装上采用了许多中国元素的设计，让婚宴充满着中式婚礼的味道，是许多新人举办中式婚礼的首选用酒。

      3、天赐良缘38°

      金六福天赐良缘38°白酒的性价比也是极其高的。该款金六福白酒的包装不仅喜庆，并且其名称“金六福”的寓意也是及其的吉祥，非常适合在婚宴上使用。

      4、女儿红

      女儿红白酒在2005年时被我国认定为中华驰名商标，由此它开始走进千千万万的大众视野。女儿红以其独特的企业文化和唇齿留香的口感，在新人们的婚宴用酒上备受宾客们的喜爱，成为近些年来婚宴用酒领域的黑马，备受新人们的追捧。

      5、泸州老窖特曲

      这酒是结婚宴席上最受欢迎的酒之一，因为价格很实惠，口味回甜，度数也不高，婚宴上用这酒很好的控制现场局面，怕万一宾客喝多了以免尴尬，价格在一百多元以上。

      虽然说酒喝多了对身体不好，但是在适当的氛围里适当的喝点酒也是十分不错的哟，酒可是能适当的增加一些气氛。特别是聚会或者是宴席，酒可是少不了的好东西之一，想一想和亲朋好友一起对酒当歌是一件多么美好的事情呀，结婚这样一件喜庆的事情也是这样，在婚宴上婚酒可是少不了的，那么下面和小编一起了解一下结婚和什么酒比较好吧。

      一、结婚喝什么酒比较好

      1、五粮液

      结婚喝什么白酒比较好其实首选是五粮液，五粮液是享誉全国的名酒品牌。酿造原料就是粮食，酿造出来的白酒唇齿留香、柔和甘美，是婚宴用酒上不可多得的佳品。不过这个需要看新娘新郎的预算了，不过用它绝对吧丢面儿是真的。

      2、茅台酒

      茅台酒虽然非常非常贵，但它的名气也是让它十分适合结婚喝，就因为它的名气大。贵州茅台知名度十分高，被誉为“国酒”，“外交酒”，不少重大外交事务活动的宴请上都有它的身影。不过能用得起这样的酒来宴请宾客的，一定是个土豪。

      3、古井贡酒

      结婚用酒推荐，古井寓意最合适。古井贡酒在民间说法是一杯定情之酒，寓意着夫妻相亲相爱，父母健康长寿，事业顺风顺水。属于浓香型白酒，其色清如水晶，入口甘美醇和，回味经久不散。是非常适合结婚喝的一种酒，能用得起这种酒的人家也一定是下本了。

      4、剑南春

      这种酒是出自我国四川，是属于历史悠久的品牌，主要原料来自玉米，小麦，大米，糯米等五谷杂粮，酒味比较纯香，是很多老一辈人最喜欢喝的酒之一，酒的价格区间大，一百多到上千元都有。

      二、结婚用酒推荐

      1、茅台婚宴专供酒

      茅台出了婚宴专用酒，相信不少朋友看到茅台酒都会比较满意吧茅台婚宴专用酒的价格也不会太高，专为婚宴设计，价格仅在100元左右，并且其味道醇厚浓香，是平价婚宴用酒中的不二之选。

      2、52°泸州老窖双喜酒

      泸州老窖双喜酒是一款婚宴用酒，泸州老窖也是知名白酒代表。此酒不论在包装上，还是在名称上，都能让宾客感受到浓浓的喜庆。并且这款白酒在瓶身的包装上采用了许多中国元素的设计，让婚宴充满着中式婚礼的味道，是许多新人举办中式婚礼的首选用酒。

      3、天赐良缘38°

      金六福天赐良缘38°白酒的性价比也是极其高的。该款金六福白酒的包装不仅喜庆，并且其名称“金六福”的寓意也是及其的吉祥，非常适合在婚宴上使用。

      4、女儿红

      女儿红白酒在2005年时被我国认定为中华驰名商标，由此它开始走进千千万万的大众视野。女儿红以其独特的企业文化和唇齿留香的口感，在新人们的婚宴用酒上备受宾客们的喜爱，成为近些年来婚宴用酒领域的黑马，备受新人们的追捧。

      5、泸州老窖特曲

      这酒是结婚宴席上最受欢迎的酒之一，因为价格很实惠，口味回甜，度数也不高，婚宴上用这酒很好的控制现场局面，怕万一宾客喝多了以免尴尬，价格在一百多元以上。

古代人结婚时喝交杯酒的原因有两点：（一）遵循传统，结婚喝交杯酒是大婚的礼仪；（二）喝交杯酒的寓意为百年好合，表达了新婚夫妇对未来的憧憬。

在古装影视剧中，我们常常看到新婚夫妇在成婚之日以一个固定的仪式——喝交杯酒。而在当代依然沿袭着喝喜酒的传统，但似乎没有了喝交杯的礼仪。

喝交杯酒的传统可以追溯到先秦时代，《礼记》有言：“共牢而食，合卺而酳，所以合体、同尊卑，以亲之也。”意思为新婚夫妇二人同食一只乳猪，用同一个葫芦做成的两个瓢饮酒，二人从此同卑同尊，不离不弃。

先秦时代的“合卺”这一仪式是喝交杯酒的前身，具体的操作是将一个葫芦一剖为二，做成两个瓢具，用一根线系住两个瓢的柄端，结婚当日，夫妻二人各执一瓢饮酒。此时还没有交杯的行为，只是饮酒的器具大有“你中有我”的意味。

当了隋唐时代，交杯的仪式正式出现，此时的“合卺”不再是两只瓢，而是换成了精美的酒杯，二杯仍以彩线相连，饮酒时夫妻二人需相互传饮，交杯酒的传统由此而来。

新婚夫妇共饮交杯酒的仪式一直以来都代表着美好的寓意，《礼记》中的“同尊卑，以亲之也”正是此意。

《东京梦华录》中有载：“用两盏以彩结连之，互饮一盏，谓之‘交杯酒’。饮讫掷盏，并花冠子于床下，盏一仰一合，俗云‘大吉’。”结婚时夫妻二人饮用交杯酒后，亦有大吉之意，两人从此可以长相厮守，永结同心。

很多古老的仪式传统都很有讲究，它们虽然看起来繁琐复杂，但是背后都拥有美好的寓意。喝交杯酒的传统，在很多农村地区依然盛行，这个古老的传统流传了几千年，可见人们对美好未来的期待从未变过。

实际上，不仅古代人在结婚时要喝“交杯酒”，在我参加的大多数现代人的婚礼中，夫妻都要喝交杯酒。可以说，交杯酒是中国婚俗文化里一个非常重要的传统，有数千年的历史。

古代一对新人要成为正式夫妻，并不是像现代人想得那样简单，而是要经过许多繁琐的手续。《周礼》中明确规定，古人结婚时，男女双方都必须到管理婚姻事务的官员“媒氏”那里去登记，媒氏会给两人各发放一个类似于现代“结婚证”的证件，叫作“婚书”。

媒氏发的婚书只是官方的结婚证件，新人还要签订由媒人或族长来主持签订的民间婚书，才算完成书面上的证明。

签订完官方婚书和民间婚书后，新人还要举行结婚仪式。在结婚仪式上，在亲朋好友的见证下，男女双方喝下交杯酒，才算真正完成了结婚。

毫不夸张地说，喝交杯酒是新人向所有人宣告他们走进婚姻殿堂的直接见证，若没有这个程序，至少在亲朋好友眼里是不认同夫妻的合法性的。

《礼记》记载，人们喝交杯酒的习俗起源于周朝，是“周礼文化”里一个非常重要的类别。

喝交杯酒时，新郎新娘端起一杯酒，先把自己杯中的酒喝掉一半，然后交换酒杯，双臂交叉，再喝掉对方的酒。

喝交杯酒主要有两个寓意。

其一，古代的交杯酒装在用瓠瓜，也就是做瓢用的葫芦里，酒液会带上一丝淡淡的苦味和涩味，夫妻二人喝交杯酒，寓意他们要在今生的道路上同甘共苦，有难同当有福同享。

其二，交杯酒所用的酒具是用一只葫芦剖开的，看起来如同缩小版的瓢，两只瓢本身就是一体的，夫妻二人各执一半喝酒，象征他们要合二为一，阴阳结合，相亲相爱，今生不离不弃，共同缔造圆满的结局。

有些地区会在瓢的尾部绑上红丝带，夫妻二人喝完交杯酒之后，证婚人会把两只瓢扣起来绑在一起，这个习俗更明显地印证了夫妻结合的意味。

《礼记》里说道：所以合体，同尊卑，以亲之也。说的就是这个道理。

毕竟，用小瓢喝交杯酒时并不方便，古人经过集思广益，促使酒具的形状和材质发生了重大变化。

在唐宋时期，随着手工业的发达和制瓷艺术的完善，有些婚礼中喝交杯酒时，已经出现了木杯和瓷杯，一些达官贵人在婚礼中甚至使用玉杯、金杯、银杯等，以彰显自己婚礼的尊贵。小巧玲珑的木杯或瓷杯端在手里，更利于夫妻双方完成双臂交叉，低头喝酒，含笑向宾客致敬等动作，受到了各阶层人士的喜爱。

从宋朝中期以后，交杯酒使用木杯或瓷杯的现象已经很普遍。到如今，玻璃杯、水晶杯，以及其它材质的酒杯，进一步丰富了人们对喝交杯酒的畅想和感受。

不论交杯酒酒杯的材质怎么变化，喝交杯酒的文化寓意始终没有变，代表了人们对传统文化的尊重，夫妻双方对对方的肯定与祝福，以及双方对美好生活的希冀和向往。夫妻双方喝下的不仅是交杯酒，也是爱和信任。

屠苏、荷花蕊、寒潭香、秋露白、竹叶青、金茎露、太禧白、猴儿酿……

汉武帝宫中有九丹金液、紫红华英、太清红云之浆，浆属于淡酒。兰生酒是汉宫中的名酒。百末旨酒是采百草花末杂于酒中，旨，美也。马酒即是马乳，马乳也有酒的味道，多饮也会醉。汉时西域大宛国用葡萄造的酒，被带人中原，深受帝王们的喜爱，视为珍品。汉武帝就以葡萄酒迎接西王母的降临。魏文帝曹丕曾对群臣说：“葡萄酿以为酒，过之流涎咽唾，况亲饮之”葡萄酒较之中原的米酒，味道甘甜还容易使人醉，所以曹丕又说：“葡萄酿以为酒，甘于曲米，善醉。”

南北朝时，有蒲桃酒、千里酒、桑落酒、缥醪酒、河东酒、菊花酒。其中桑落酒和菊花酒是用桑叶和菊花加进酒浆中酿制的，或说桑落酒是桑叶落时取井水酿制的。缥醪酒则是精酿酒。唐人喜欢用“春”字为酒取名，当时有富水春、若下春、土窟春、石冻春、松醪春、竹叶春、梨花春、罗浮春、瓮头春、曲米春、抛青春。绍兴造的酒，名蓬莱春酒。

魏徵征有造酒的手艺，他所造的酒以滤渌、翠涛两种最为珍奇，将上述酒置于罐中贮藏，十年不会腐坏。唐太宗非常欣赏魏徵的酒，题了一首诗赐给魏徵：“蠕渌胜兰生，翠涛过玉薤。千日醉不醒，十年味不败。”玉薤是隋炀帝时宫中的名酒。唐太宗的诗作得不甚有韵味，但说明了唐人的造酒技术有·了很大提高。以往的米酒，酒精含量不高，一般是现酿现饮，不易长久贮存，魏徵造的酒显然是酒精含量高，容易醉人且能贮存长久。葡萄(亦写做蒲桃)酒也较中原的米酒贮存时间长，有较高的酒精含量和甜度。西域人造葡萄酒始终是拿手的。五代时，于阗能用葡萄造出紫酒、青酒，其味尤美，大概就是红、白葡萄酒。

光禄寺下设良醒署，隋唐至明清一贯。良醒署负责酿造和供应祭祀用的酒以及进贡宫廷饮宴用的酒。进贡宫廷的有酴蘸、桑落等酒。

唐宪宗时，李化酿制了一种酒，名叫换骨醪，不知用何法，宪宗将此酒视为上品。当晋国公平淮西之乱后回京时，宪宗将贮于金瓶上盖黄粑的换骨醪二斗，赐给晋国公。唐宪宗对仙术很是好奇，同时也喜欢奇异的酒，其宫中有乌弋山离国进献的龙膏酒，酒黑如纯漆，饮之令人神爽。

南唐时又有龙脑浆，为高级补晶，南唐元宗，李琼试图用酒调制龙脑浆，然后饮用，这时异人耿先生说：“未为佳也。”于是他用更高明的办法，制成了香气馥烈的龙脑酒。

北宋宫中有珍奇名酒鹿胎酒，皇帝在内廷饮宴时常饮此酒，某次宰相韩琦承恩到御榻前，接受了仁宗为他酌的一大杯鹿胎酒

南宋宫中名酒有蔷薇露，皇帝常将另一种酒——流香酒赐给大臣。

元代皇帝在宴席上常饮琼华汁、玉团春等酒“沉沉宫宴醉流霞”，流霞也是一种名酒。宫中还有枸杞酒，即用枸杞泡在酒中，枸杞酒被视为补酒。元仁宗曾将此酒赐给大臣察罕，说：“以益卿寿”。

明代宫中用酒不再由光禄寺提供，而是由宦官机构御酒房酿造。御酒房所造的酒有荷花蕊、寒潭香、秋露白、竹叶青、金茎露、太禧白。崇祯帝喜饮金茎露、太禧白，称这两种酒为长春露、长春白。魏忠贤把持内廷时，常在宫外造酒，然后通过御茶房进献于皇帝，酒的名目很多，有金盘露、荷花蕊、佛手汤，君子汤、琼酥、天乳等。宫词中说：“但看御酒供来旨，录得嘉名百十余。

清代中国的造酒业有了长足的发展，至今许多声名遐迩的名酒均创于清代。但是清官中却有康熙皇帝的酒戒，康熙的御制诗刻于元朝遗留下来的黑玉酒瓮上。所以皇帝的膳桌上按规定不许摆放酒具。康熙律己甚严，能够做到终生放弃饮酒之乐，但他的子孙对于饮酒的戒令并未认真执行，不过终清一代确实不曾有嗜酒的皇帝。

乾隆在位时，大臣张照曾献松苓酒方，乾隆命人按此方制酒，在山中觅古松，深挖至树根，将酒瓮开盖，埋在树根之下，使松根中的液体渐渐被酒吸人。一年以后挖出，酒色如琥珀，松苓酒便制成。乾隆皇帝经常有节制地饮用此酒。清人说，乾隆寿跻九旬，康庄日健，有松苓酒的作用。

光禄寺下属的良醒署为正式的酿酒部门，每年春秋两季取京西玉泉水酿酒。用糯米加豆、麦曲、花椒、酵母、箬竹叶、芝麻制成的玉泉旨酒，是皇帝日常的御用酒。乾隆皇帝每晚饮二两玉泉酒。嘉庆皇帝的酒量比其父要大，每天饮六七两酒为常事，遇节庆或兴致高时，可饮十四五两。较之历代豪饮的皇帝，嘉庆不能算为嗜酒。

古代风俗于正月初一饮屠苏酒，以驱除瘟疫。端午则饮雄黄酒，以驱除蛇虫等毒物。清官例于节前造上述酒。清宫屠苏酒，是将大黄、桔梗、白术、肉桂、乌头、菝葜研为细末，裹于布中密缝好，在腊月三十日中午悬人井内，距水面三尺，正月初一日子夜取出。将上述物品与木瓜酒、水糖面按剂量一同煎熬，经四五开，制成屠苏酒。雄黄酒则是将雄黄调入玉泉酒或太平春酒中制成。

菊花白酒、莲花白酒是清末宫中两大名酒，由于受到慈禧太后的喜爱而身价倍增。莲花白酒用昆明湖产的莲花配酒酿成，菊花白酒用滋补药材人酒中浸泡酿成。