河南省漯河市订婚和结婚都需要做什么啊？还有都有什么风俗啊？

漯河的婚嫁习俗，见面订婚。结婚前一个月“送好”送好要带四样菜：带跟的芹菜，四节以上的莲藕，带跟的大葱，还有半个猪。六箱酒 ，六条烟，六件方便面。（汉民） 结婚前第三天要“过礼”过礼也少不了这四样才菜、烟酒这些东西。然后还要有礼金、还有给女方买的首饰。

在漯河，有着民间传说“东乡礼重”何为“东乡”？就是指召陵区万金镇一带按规矩，女方出嫁前和男方至少要见面，“小见面”、“大见面”、“订婚”双方初次见面为“小见面”，男方需给女方五六千元的“见面礼”。

第二次见面为“大见面”男方给女方的钱大约在七八千元左右，到了订婚环节，男方要出多少钱就要看女方母亲的意思了，订婚时女方一般要索取一定的现金数额多以女方的母亲开出，一般都在三四万元左右，也有随男方心意的。

到了约定的结婚日期，男女双方家中都要贴上“喜”字。男方带着烟、酒、鱼、肉等，且要带一个小男孩作为“压轿孩”，到女方家中迎亲。

新娘由新郎一路抱进洞房，朋友们跟随进入“闹洞房”。新床上撒有红枣、花生、桂圆等，寓意早生贵子。新娘来到洞房后，新郎的妹妹端净水，让新娘洗手，新郎新娘互喂面条。

“闹洞房”结束后，新郎新娘及其亲朋好友到订好的酒店举行仪式，大宴宾客。举行结婚仪式时，夫妻拜天地、拜高堂、夫妻对拜，新郎、新娘向对方父母敬茶。礼毕，新郎新娘更换服装，向到场的宾客们敬酒。

婚后三天，是新娘“回门”的日子，女婿带着礼品，拜见岳父岳母，女方设宴款待。为避讳“七不出门，八不回家”的习俗，凡遇到日期为“八”的，回门时间向后顺延一日。

扩展资料：

河南部分地区订婚的相关风俗：

1、见面

由媒人介绍男女双方认识,确定见面地点和时间,由媒人带领男方去女孩家，去的时候要穿的时髦，或西装革履，口袋里面必须有香烟3包以上，另外给媒人一包，到了女方村庄见人就发烟，这样别人会说男孩子会办事,能间接的提高成功率。

2、上集

在与女孩子十分钟到一个小时内,尽量确定她是不是陪自己一生的人，然后和媒人一起回家,路上媒人会问感觉怎么样,男孩子有的需要点时间,就说要和家人商量一下。在集上,也就是第二次见面，要把见面礼给女孩。

另外需要买些东西给女孩子带回，比如瓜子糖之类，期间男方需要第三次陪女孩子上集，帮女孩子买衣服，有的需要买金银首饰。

3、下礼

礼分干礼和湿礼,干礼为全现金,一般为6666，8888，9999，10001元,有万里挑一的意思。湿礼为物品，有逢6，逢8等。

逢六的意思就是，六箱酒，六箱烟，六十斤牛肉,六十斤猪肉。六只鸡，六条鱼，六十斤果子，六箱牛奶，六箱苹，六箱梨子，六箱橘子，六箱火腿肠，六箱可乐，六箱饼干等，需要10000元左右。

3、看好

就是确定结婚日期，这时候有个看好礼，一般是5000-10000不等,另外物品随便拿些，比如两箱酒，几十斤肉，不求多，但一定要有。然后不过隔年号，就是今年见的面一般都是本年结婚，也就是下个春节前结婚。

随着现代经济的不断发展，很多农村地区的收入水平也在不断的提升，特别对于一些年轻人来说，当手头的积蓄多了起来之后，人们在举办婚礼的时候，也开始渐渐变得比较奢华。

在很多年轻人的经济收入不断增加的情况下，婚礼的举办也更加正式化，婚宴的设定也是很高额度的。不过，在农村地区举办婚宴的时候，与城市酒店的婚宴菜其实是有一定差别的。如果细心留意一下的话就会发现，农村地区的那些婚宴菜做工没有那么精致，不像饭店里的那些菜色看上去精致。其实，在农村举办婚礼的时候，选择什么样的婚宴也非常重要，举办者必须要深入了解婚宴菜谱大全。

 如果我们详细的了解婚宴菜单的话，就会发现这些菜单虽然在配备方面也是非常齐全的，除了一些素菜之外，也有很多的荤菜，除了这些菜品之外，还有一些坚果之类的。不过，在准备婚宴的时候，如果想要图个吉利的话，一定不能忽视以下几个方面的因素：

 在举办婚宴的时候，往往更加注重菜品的数目，多数情况下选择的都是双数，比如一桌上10个菜或者8个菜，或者12个菜，因为在很多人看来，双数就是一种美好的意思。至于具体的菜谱，可以参考这种12个菜的菜谱：喜

下面小编再为大家推荐一些菜谱，以供参考：

酒店婚宴菜谱大全一

1 喜庆满堂(迎宾八彩蝶)2鸿运当头(大红乳猪)3浓情蜜意(香焖龙虾)4金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)5大展宏图(雪蛤烩鱼翅)6金玉满船(红烧鲍鱼)7年年有余(清蒸鱼)8喜气洋洋(白斩鸡)9花好月圆(青菜)10幸福美满(五香炒饭)11百年好合(莲子红豆汤)12合欢水果盘(万紫千红)

酒店婚宴菜谱大全二

1彩衣红袍迎飞舞(日式大拼盘)2四海同歌韵(鸣龙凤拼盘)3鸾凤喜映神仙池(佛跳墙)4百年好和锦玉带(玉环鸳鸯贝)5海誓山盟龙凤配(蒜茸蒸龙虾)6月老红线牵深情(红烧刺参扣鱼肚)7比翼双飞会鹤桥(酿鸡翅)8天长地久庆有余(糖醋鱼)9纱窗绣幕鸳鸯枕(什锦烩蔬菜)10同心齐谱金镂曲(米糕)11七夕佳偶牵手心(鱼丸汤)12花团锦簇并缔莲(团圆莲子露)

酒店婚宴菜谱大全三

1 皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)2鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)3锦绣百花如意球(杏鲍菇炖菇)4龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅）5瑶池玉女网上鲍(鲍鱼)6碧波游龙情意长(蒸石斑)7星光金砂满华堂(羊排)8十全美德如意盅(花胶炖北菰)9喜获天赐玉麒麟(炒芦笋)10百年美眷庆好合(芋头糕)11佳偶永结齐同心(豆沙酥)12瑞果呈祥合家欢(水果)

当然，在不同地区的菜肴口味是不一样的，在准备婚宴菜的时候，其实是应该按照当地人的口味做到因地制宜，又能满足大众宾客的口感需求。尽管现在很多新郎或者新娘并不是同一个地方的，但是在举办婚礼的时候，要能够做到入乡随俗，所选择的菜品应该满足大众亲朋好友的口感。

 在很多地区选择的菜肴材料中，最常见的就是鸡鸭鱼肉以及牛肉等等，这些基本上都是婚宴中不可缺少的食材。但是在设置婚宴的时候，一定要注意当地的习俗和一些禁忌。除此之外在婚宴菜设定的时候，应该选择那些寓意比较美好的菜品，因为这样的设置不仅仅是对新人的美好祝愿，同时也能够给人们带来一种愉悦的情绪，结婚原本就是一件非常喜庆的事情，在这种愉悦的环境中吃好喝好也是很重要的。

1、主菜选择

在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金**，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。

2、热菜选择

热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉海鲜不可少，不过在点热菜的时候，不要点档次太低的菜，因为毕竟是筳席，还是要考虑整桌酒席的档次；注意看一下哪些菜可以打折，其实很多婚宴酒楼菜品都是有优惠的；注意餐具搭配，餐具一定要美观。

3、婚宴菜单搭配原则

荤素搭配：一般菜单里要有6-8个硬菜，也就是鸡鸭鱼肉海鲜类，为了解腻，还要搭配一些素菜炒菜等。

做法搭配：炒、爆、熘、烧、炖，这么多菜品做法，可不要只选炒菜或只选炸菜，不仅对健康不佳，口感也比较单一！

口味搭配：鲜、辣、甜、酸，这几种口味都可以同时搭配，到来的宾客口味不一，所以要有清淡有重口。

4、水果选择

酒席上，除了菜品，餐后肯定还会有一个水果供应。在选择水果时，要挑有吉祥寓意的水果。比如，石榴和葡萄代表着多子多福，蜜桃和草莓代

表着生活甜甜蜜蜜，金桔代表富裕，苹果代表健康，总之，要尽量选择这些有美好寓意的水果。

农村办喜事要准备几个菜，这个各地是不一样的，就说说我们当地的情况吧。

我们当地男婚女嫁办酒宴，一般最少要办两天，共备办四顿饭，第一天中午算开始，第二天中午是正日，第一天中午一顿不连水酒饮料烟，一桌饭大概要花五百多元，第二天中午一桌吧，大概要在七百元左右吧。具体上些什么菜呢，我也不再多说了，发个你自己看，值与不值偿了才知道。

我们宴席一般现在都是请的”一条龙”服务，一切由他们负责办，自己只办理其它的事项。农村人虽然比较勤俭节约，可办事宴最爱互攀比，总觉着花少了怕人说闲话。这样明明家家认为是浪费钱，可谁家也不愿从自身来做起，只好这么一直来传承。

你愿意从你做起吗，不妨简单办一下喜宴吧。

农村办喜事会准备那些菜呢？今天我给你们分享下我结婚的时候准备的菜品。

第一、先说凉菜吧，十个凉菜。

酱牛肉、果木烤鸭、雪花鸡柳、红油耳丝、蒜梗牛肚丝、冰糖芦荟、姜汁莲菜、爽口大拉皮等等，一共十个菜。

第二、热菜有；清炖整鸡、红扒全肘、糖醋鲤鱼、梅菜扣肉、香辣虾、粉蒸排骨和酥肉，外加几道素菜一共十个。

五道汤；甜汤有银耳羹、水果汤、早生贵子汤

荤的，酸辣肚丝汤、酸辣鸡蛋汤。

面点有三道；蛋糕、糖角、小笼包。

以上都是我去年结婚办喜宴的菜，每个地方的菜都不一样，但是都大相径庭吧，毕竟价位也是一方面，我结婚的菜400一桌。

农村宴席各个地区都有不同特色意义的：

我是地道农村出来的，去年我老家建新房搬家，现在经济条件好了所以家家户户的宴席都提高了不少，不管是菜的份量还是种类都增加了不少。

我记得我家备菜的时候，老妈拿了一个本子

结婚是一件人生大事情，想要一场完美的婚礼，除了举行婚礼的过程以及全部亲朋好友的见证外，，一顿美妙的餐食也会让亲朋好友感觉出你的甜蜜和幸福，不仅让他们难以忘怀，自己的心里也是踏实的，那么，结婚有哪些菜呢？当我们在点菜的时候需要点哪些呢？

首先，婚礼上的很多事情都是有讲究的，比如婚礼的地点啊，婚礼的时间啊，当然，一顿美食也会有很多讲究，我们在点结婚餐的时候也要注意了，这是非常关键的，让亲朋好友就来见证你们的婚礼外，招待他们的美食也需要香甜可口，这也是是因为我们需要在婚礼上讨个好彩头。

其次，，婚礼上讨好彩头的方法有很多，除了说吉祥话啊，穿吉祥衣服啊，贴喜字这样的事情之外，我们还可以在菜品上下一点功夫，结婚的婚宴也是非常想有寓意的，那么，结婚宴席的菜谱有哪些呢？不同地区的婚宴菜单是不同的，农村和城市的婚宴菜单也有很大的不同，在农村有八冷碟和八热碟、四果点。

再次，八冷碟和八热碟在婚宴菜谱中应该是必备菜肴，不过四果点就有所变化了。八冷碟：彩蛋、香菌、芹菜、红鸭、风鱼、蛰皮、炙骨、油鸡。八热菜：花酿冬菇、一品枣莲、八宝酥鸭、三鲜海圆、荷花鸡茸、如意海参、麒麟送子、全家合欢。四果点：喜庆蛋糕，代表着甜蜜、夹心酥糖代表着欢欢喜喜、糖炒栗子代表着热热闹闹、豆沙，代表着圆圆满满。

最后，婚宴菜单注意什么呢？新人在确定婚宴菜单要注意试菜，新人和双方父母都要一起试菜，这样才能选择合适的婚宴菜单。新人在点菜的时候一定要注意选择高蛋白，低脂肪的营长菜，这样不仅才符合健康的饮食标准，并且也显得有品位，高端大气上档次，最重要的是亲朋好友吃着也放心。以上便是我的回答了。