如何看待贵州一村“酒席只能三菜一汤”这个规定？

在农村这个规定有点过了，这个规定的目的就是让大家不要浪费食物，珍惜节约粮食。

我觉得大部分的农村人都还是挺朴素的，很少有浪费粮食的行为，毕竟自己也是劳动人，就算是放坏了的吃食也不会扔掉，可能就给养的鸡、猪、羊等动物吃了，再不能吃的当肥料也是可以的。

我记得小时候我家从来没有倒过剩饭。如果有剩饭了也会保存好放到碗橱里下顿再热了吃。我们小时候家里还养了鸡，收拾掉的菜叶子等东西都要拿来喂鸡，总之不会当垃圾扔掉。

小时候跟着爸爸妈妈去吃席，席面上剩下来的食物也不会浪费掉，都是分给了帮忙干活的人带回家吃。现在小城市里吃完喜宴也是可以把剩下的比较完好的食物打包带回家。我觉得小地方这种节约不浪费的风气会更好。

我姐姐种大棚的时候，看到过她收菜，感觉好浪费呀。有挺多好叶子都能留的，但是她都摘掉了。她说现在的人买菜那像我们小时候那么珍惜，现在稍微有不好的就卖不掉，现在买菜的人可挑剔了。不过摘掉的这些也不会扔了，她会给我姨姨打电话让她拉回去喂羊喂鸡，这也算是物尽其用吧。

最应该节约珍惜粮食的反而是城市里的人。我记得第一次跟朋友去吃自助餐的时候，因为第一次去，听说吃不完的要罚款呢，所以拿食物的时候都是一点一点的拿，生怕自己眼大肚子小。正吃着呢，隔壁几个小年轻吃完走了，桌子上留下了很多只咬了一口或者拌上酱汁的食物，好几盘都是满的没动。周围顾客都看不过眼，跟服务员说不应该让这些人走，太浪费了。服务员也只是看着满桌的食物没有办法，他们没有罚款的权利呀。

还有一次大型浪费食物现场就是参加老公公司的年会。一桌只有十个人就坐，但是上菜的时候确有二十道菜。我当时就问我老公吃不完能不能打包带走，但是他觉得太丢人了没同意。果不其然，开始吃没多长时间就自由活动了，大家都在嬉嬉闹闹的敬酒，满场子乱窜，没几个人好好坐着吃饭的。因为我是家属不用巴结上司，所以我跟我家宝贝就使劲吃。但是我俩战斗力也不行呀，最后只能看着满桌的食物离开。后来听我老公说好多同事抱怨没吃饱，挺多人半夜起来去酒店商店里买泡面吃。听完后我真的是震惊加无语。

城市里的人的粮食都是从超市、市场买来了，再读什么粒粒皆辛苦的古诗也难以体会到一粒种子到餐桌上都经历过什么劳作。物质太丰富太充足就会造成浪费，只有经过自己的辛勤劳作换来的成果才能让自己最珍惜。

首先把地整平后铺红砖，随后用红砖造框架，设置隔离间，接着用竹竿和塑料布封顶，并用钢丝紧固避免被大风刮走。养猪场应建在地势高燥且排水良好的地方，平时保持猪舍的干燥通风，定期消毒，每天都需要清理粪便以及猪用具，不可给猪饲喂变质的饲料以及脏水，防止生病。

一、最简单的养猪棚

1、养猪棚搭建方法

（1）准备材料

竹竿、毛毡、塑料布、钢丝、红砖、稻草等。

（2）方法

①首先将土地平整后，铺红砖作地，接着用红砖打造框架，并设置隔离间。

②当地面的框架建造完成后，便可用竹竿和塑料布进行封顶，封顶的方法可采取蔬菜大棚封顶的方法，先用竹竿编出骨架后再铺上一层塑料膜，然后铺一层稻草栅子再铺一层塑料布，最后再盖一层毛毡，为防止大棚被大风刮走，建议用钢丝紧固。

2、养猪方法

（1）应该在地势高燥、远离村庄、排水方便、交通方便的地方建造养猪场并引入优质的猪种。

（2）为猪提供干净且新鲜的饲料，保证充足的饮水，不可饲喂发霉的饲料以及脏水，避免使猪生病。

（3）保持猪舍适宜的温湿度，夏季注意降温，冬季注意保暖，定期消毒和通风，保证猪舍的干燥且有新鲜的空气，及时清理粪便，饲料槽、水槽等猪用具每天都需要清理，避免猪吃了残留发霉的食物后影响肠道健康。

二、抓猪笼子的制作方法

1、方法

抓猪笼子的尺寸一般可做成长14m，高065m，宽05m，笼子底面网眼尺寸长一般为02m，宽003m，网眼方向与笼子顺行，用065mm钢筋焊接而成，高与宽的两面，一面已焊死，一面可以挪动，用于抓到猪后封笼。

2、野猪能抓吗

野猪是国家保护动物，不能进行捕获、猎杀、售卖，但如果庄稼被野猪破坏了可进行驱赶，但是不能伤害它，一般可用猛兽的粪便、烟花等物品进行驱赶，因为野猪攻击性较强，在驱赶时注意避免自身受到伤害。

前几天家住农村的表妹又来电话了，说是儿子生了个大胖小子，过几天要“伺候且”（注：伺候是办酒席的意思，且是东北农村对客人的称呼），电话那边说得云淡风轻，我的脑袋瓜子却嗡的一下。

按说亲戚家有个大事小情，互相帮个忙随个礼也是情理之中，但我这个表妹家的事儿实在太多了。不去吧，人家告诉咱了；去吧，她家的事儿也太多了呀！经过一番“激烈”的思想斗争，最后还是给发了个红包。

表妹是我大舅的孩子，高中毕业后没有考上大学就回家务了农，不久就嫁给了本村的王鹤。因为王鹤是家里的独子，所以两人婚后与公公婆婆一起生活，后来又先后生了两个女儿一个儿子。

虽然我毕业后一直在外地工作，但老家的实在亲戚“伺候且”还是尽量不缺席。以前都是让同在老家居住的姐姐垫付礼金，后来网络支付手段发达了，就用某信或某宝发个红包转个账。

不过，农村这些亲戚家办酒席的名目实在是太多了，真的是招架不起。大致算了一下，截至目前，仅表妹家就办了好多次酒席，按时间顺序为：

三个孩子满月酒 公、婆六十大寿 大女儿升学（高中） 二女儿升学（大学） 大女儿出嫁 公公去世 儿子当兵 二女儿出嫁 儿子订婚 儿子买房 儿子结婚 婆婆八十大寿 婆婆去世 儿子生儿子（孙子满月）……

好家伙，不算不知道，一算吓一跳，据不完全统计，表妹家共办酒席17次!

据姐姐和表妹说，老家农村的不少人家绞尽脑汁也要整个“伺候且”的名目，有的还十分可笑。我整理了一下，包括但不限于以下名目：

房子类：盖房上梁，房子翻新，买楼；

升学类：高中（技校），大学；

人寿类：孩子满月，老人大寿（六十、七十、八十等）；

红白事：订婚（会亲），结婚，老人丧事；

其它类：当兵，买卖开业，打井，老母猪 下崽儿……

甚至还有个别人为了收点礼，谎称在外地做买卖，回到老家“伺候且”。

那么，为什么会出现这么多办酒席的名目呢？

攀比心理作祟，都怕自己吃亏呗！ 每家心里都打小九九，记着一本账，怎么算都觉得自己吃了亏，于是，就学人家大操大办。

我们老家前些年都是在家操办，近年来去乡镇的饭店居多。其实，仔细算笔账，无论是在家还是去饭店，成本都很高。据姐姐说，自己在家操办的话，成本不低于所收礼金的45%，去饭店的话，成本在50左右。换句话说，有一半的钱花在了吃吃喝喝上，最后都让饭店把钱挣了。

想起老家我脑瓜子就疼，因为那些“伺候且”的名目实在太多太滥。

最近老家传来了一个消息，随着美丽乡村建设的推进，听说村里借鉴其它地方的经验，成立了红白理事会，制定了村规民约，对巧立名目大办酒席的行为进行了规范，说是除了红白事儿以外，一律不准“伺候且”。

消息传出后，有人欢喜有人愁。有的人以前随的礼多，怕回不来，就不高兴；有的人家里事儿少，跟别人一起随来随去吃亏，这回乐了。但愿老家那些“伺候且”的事儿从此少些吧！

我爸爸老家是陕西南部汉阴县农村的。村子在镇附近二级公路旁边，铁路穿村而过，村子里家家都是楼房。村子里平时老人小孩居多，很多成人都在浙江杭州、宁波、舟山等地务工，过年才回家。爸爸只有一个二哥在村里居住，二爸的三个儿子一个女儿都是修的三层楼房，有办养猪场的，有做装修的，有在外面做建筑工地模板工的。我偶尔回去就是参加酒席：生日宴有36岁生日宴、60大寿、70大寿、80大寿；结婚嫁女娶儿媳妇喜宴；生孩子满月酒；人老了有白喜事。其他的比如参军入伍、孩子考学这些我没参加过。感觉跟城里差不多，没有太多太滥的酒宴。

让我印象深刻的是老家但凡有这种红白喜事，那真是全村的大事，红白喜事都会请移动厨师班子，厨师班班主会自带板凳桌椅、杯盘碗筷和打杂的人，然后搭棚子、砌大锅灶，都由请的人完成，主人家只需安排倒水的人、配合采购材料的人、招呼客人的人。提前一天主人家会请帮忙的人吃饭，明确每个人的责任，到了正日子，全村都请，吃流水席。那真是热闹的很。

自从疫情防控以来，我们这里红事缓办、白事简办，农村各种宴席少了很多了。总之，我觉得我们这里没有太多太滥的酒席明目。

今天早上接到一个素昧平生，仅仅在酒桌上有过二次见面，也能称得上朋友的电话，说是家里面办喜事，让我务必要到，电话里面说的也不是很详细，没说具体要办什么喜宴，只说是家有喜事，准备了薄酒一桌，邀请我去贺喜，当然了，这都是面子话，真实的目的无非就是，人到礼金到，其实我也明白，人去不去的都行，关键是这个份子钱是一定要随上去的。

本来想着置之不理的，但是经过反复考虑，如果只是发个红包，人不去的话，那么未免有些太对不起自己辛辛苦苦挣的这二百元钱了，思想想去最终还是去了，毕竟我也好奇，这位朋友结婚好多年了，上个月刚刚喝了他乔迁新居的喜酒，实在是想不出他还能有什么喜宴要办，所以决定去看个究竟。

临近中午时分，去了这个朋友家里面，到了以后才知道，原来这个喜宴是给朋友的儿子办的，内容的主题就是，小孩子七岁了，从出生到现在，头上都留着一撮头发，今天是剪发之礼，邀请各位亲朋好友，前来观赏他的儿子剪头发，不得不说这个名目实在是让我目瞪口呆，或许是我孤陋寡闻了吧，我所在的菏泽农村，虽然非常重视传统理解，可是剪头发，办宴席的，还真的是第一次听说。

当然了惊奇归惊奇，人来了，份子钱还是要随的，就这样随礼200元，跟着大伙海吃海喝了一顿，心里面实在是愤愤不平，平日里面滴酒不沾的我，破例还是喝了两大杯白酒，要不然，实在是吃不够本，该说不说的，自从认识了这位朋友以后，前前后后已经给他随礼4次了，每次的理由都是让我目瞪口呆，吃完喝完以后，回去我就把这位朋友的手机号码拉黑了，毕竟我一个打工的，实在是结交不起这样八名玲珑，心眼子太多的人。

说说您老家农村都有哪些办酒席的名目，有没有太多太滥的感觉呀？

作为一个彻头彻尾的山东人来说，我们这里重视礼节固然不假，山东人实诚好面子，忠厚老实，对于传统礼节非常看重，但是你要说名目繁多的办酒席，还真的是少见，比如说什么升学宴、乔迁之喜，这种酒席在山东农村都是很少见到的，至于说是母猪下崽，考个驾驶证，都要摆上几桌的酒席，更是从来都没有发生过，山东人办酒席，大都是追求热闹，大家伙在一起吃吃喝喝图个开心快乐，很少以此作为盈利的，毕竟农村老百姓的人际交往都很简单，办一场酒席，不赔本就是好的嘞，谁还想着能从这里挣钱啊。

鲁西南不可或缺的四种酒席婚丧嫁娶

我所在的鲁西南小镇，村民们能办的酒席基本上就是婚丧嫁娶，儿子结婚、闺女出嫁、老人去世，给老人办三周年，十周年纪念，村民们办的酒席不外乎以上几种，所以不会出现题主说的，太多太泛滥这种情况。

婚丧嫁娶的酒席，是每个人的一生都不可避免的，也是农村人最重要的几件事情，所以基本上只要是办酒席，街坊邻居乡里乡亲都是会互相捧场，互相来往，基本上都是一个人随礼，全家都来吃饭，所以那，在我们这里办酒席，是不可能挣钱的，农村人随礼大都是一百元的多，但凡是一个村里面的，大都是一家人随礼一百元，然后全家老少都来吃酒席，按照这个吃法来计算，办酒席，只要是能保证不亏本就可以了，其余的想法断然是没有的。

当然了我们这里的酒席也比较便宜，菏泽农村的酒席基本上在全省都是非常之落后的，喜事上面的酒席安排，大都是300元一桌的菜，喝50元一瓶的酒，抽20元一包的烟，而白事上面，则是更加节俭，200元一桌的酒席，15元一瓶的酒，8元钱一包的烟，所以举办一场酒席，尽管来参加的人数比较多，收到的礼金也很少，但是成本比较低，所以基本上都是能够保持收支平衡的，农村人实在，办一场酒席，只要是不赔钱，都认为是皆大欢喜的事情了。

当然了在新闻上面，也看过很多哭笑不得，让人感觉非常滑稽的酒席名目，比如母猪下崽办酒席，驾驶证考试通过办酒席，小孩子小学毕业办酒席，等等等等，说实在的，作为一个山东人，对于，这些名目繁多，让人目瞪口呆的酒席项目，我内心里面是非常反感的，这哪里是办酒席啊，这分明就是换这法子，拐弯抹角的给大家伙张嘴要钱啊，这样的酒席办下来又有什么意义那？

更有甚者，这几年有一少部分人，为了要份子钱更是不择手段，邀请你的同时，随手就把各种收款方式给你一起发送过来了，你要是不随礼，恨不得十分钟一个信息的提醒你，对于这种网络上面的乞讨人，我个人感觉也是非常无语的。

从我个人的看法来说，办酒席的初衷应该是，分享快乐和喜悦，又或者是一起迎接重大节日，办酒席的目的，是让亲朋好友，一起见证分享这一重要的时刻，而不是费尽心机的想着，要以此敛财，大家都是普普通通的老百姓，踏踏实实过日子才对，不要搞那些下作的事情，如果一个人总是这样做的话，尽管大家嘴上不会说你，其实内心里面是非常看不起你的，不能说是为了一点份子钱，就丧失做人的尊严吧。

农村办酒席，现在有好几种名目，有给孩子办满月酒的，有盖新房办乔迁酒席的，孩子考上大学了，有办酒席的，当然了，丧葬酒席和结婚酒席，这是在全国各地都有的，就不足为奇了。

以前（九十年代以前）农村办酒席的只有一种，那就是结婚酒席。现在不同了，各种各样的酒席是让你防不胜防啊。

九十年代以前，也有办满月酒席的，可是，来吃酒席的，都是亲戚，朋友都很少的。可是，后来随着生活水平的提高，孩子办满月酒，左邻右舍和朋友们都给了喜钱，既然人家都给喜钱了，那么，东家就要办几桌酒席回馈大家了。

以前办丧事，没有办酒席的，就是给那些挖墓穴和抬棺材和打（就是制作棺材）棺材的人做两桌饭，而这两桌饭也只是下葬那天才管。

现在不同了，只要谁家有人去世了，随礼的人也多了，所以，一般都要管两天饭的，烟酒茶水八盘四碗的招待着。

乔迁酒席以前也只是亲戚来吃，也没人随礼，只是拿些礼品而已，现在谁乔迁了，都要办十桌二十桌的，因为人家都给礼钱了，总不能白拿吧。

考大学，以前是没有的事儿，现在考上大学的也多了，为了庆祝，要好的和亲朋好友都给了喜钱，如此的话，你又要办几桌了吧。

以上是我们这里办酒席的名目，其实也没啥，凡是参加这些酒席的，都是大家相互来往的，也就是说，今天我有事儿你来给我随礼了，赶明天你有事儿了，我还要把这礼还回去的，平白无故随礼的人没有，除非钱没出花了。

源于网络

主要是农村办酒成本低，有赚的。如果亏，哪有那么多“喜事”

烤乳猪是粤菜的代表菜，是满汉全席的主要菜肴之一。早在西周时期，这道菜就被列为“八珍”之一，当时叫“枪豚”。

在清朝康熙时期，烤乳猪是一道著名的宫廷菜肴，成为“满汉全席”中的一大菜肴。随着“满汉全席”的盛行，烤乳猪已经遍布全国。在广州，烤乳猪长期以来在餐饮行业风生水起，深受食客青睐。

以乳猪为主要材料制成，应该算是老北京美食中的“春雪”，是宫廷里达官贵人、富绅们吃的名菜。后来流传到世界各地，也是广州最有名的特色菜。是享誉海内外的广东烧烤中的一绝。