哪些水果富含维生素

哪些水果富含维生素

　哪些水果富含维生素，维生素是维持我们身体机能的重要营养元素，如果缺乏维生素人体就会出现各种不适的症状，只有营养物质的均衡协调才利于人们的身体健康，维生素家族种类繁多，下面我们就来详细看看哪些水果富含维生素。

哪些水果富含维生素1

　 1苹果

　在许多水果中，苹果富含维生素，几乎包括人体所需的大部分维生素。因此，多吃苹果不仅有助于身体补充必需的维生素，还有助于增强身体免疫力和皮肤及器官所需的其他微量元素。一般来说，有条件的人可以选择每天吃一个苹果，长期坚持会有意想不到的效果。

　 2猕猴桃

　与苹果相比，猕猴桃具有更全面的维生素含量。因此，建议平时与苹果合作，吃一定量的猕猴桃，特别是在猕猴桃生产的高峰期。然而，我想提醒你，虽然猕猴桃很好吃，但不推荐吃硬猕猴桃。你必须等到熟了再吃。否则，吃它不仅会对你的健康有害，还会导致腹泻和其他问题。

　 3香蕉

　许多人认为香蕉只有润肠的作用，香蕉含有大量钾，这是香蕉的所有优点。然而，香蕉也含有大量的维生素，因此建议肠胃功能不好的人可以利用香蕉的优势，补充身体所需的维生素，从而达到一搏多得的效果。

　 4葡萄

　在葡萄生产季节，人们可以吃得更多，因为它不仅能起到抗氧化作用，而且维生素的种类也不少于苹果。然而，有人建议，当你吃葡萄的时候，你应该尽可能多的清洗皮肤，然后一起吃进你的胃里，这样可以更好的吸收维生素营养。

　以上是水果含有多种维生素的介绍。一共介绍了四种水果。它们都是我们生活中非常常见的水果。维生素种类繁多，可以满足补充多种维生素的需求。想补充多种维生素的朋友可以多吃这四种水果。

哪些水果富含维生素2

　 哪些水果含维生素c

　 1、酸枣

　脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称，有“日食三枣，长生不老”之说。

　 2、猕猴桃

　猕猴桃维生素C含量相当高，一颗猕猴桃能提供一个人一天的维生素C需求量的2倍多；还含有多种维生素、氨基酸、水解酶和对人体有益的矿物质。

　 3、柠檬

　柠檬富含维生素C，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

　 4、草莓

　草莓营养素含量丰富，对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长发育具有良好的促进作用。草莓的维生素C含量高，每天四五颗草莓，就可满足一个成年人一天所需要维生素C的量（50毫克）。

　 5、木瓜

　木瓜是一种营养价值极高的水果，含有丰富的维生素、人体必需的多种微量元素和多种氨基酸，所含的木瓜碱具有抗癌作用。木瓜有助于青少年荷尔蒙的生理代谢平衡，可减少青春痘、色斑的产生。

　 6、橙子

　橙子中含量丰富的维生素C，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。

　 7、柿子

　柿子含有大量的水分、糖、维生素、蛋白质、氨基酸等，能有效补充人体养分及细胞内液，并含有丰富的碘、有机酸等。

　 8、梨

　梨子中同样含有丰富的维生素c,而且梨子中含有丰富的蔗糖。每100克梨中的维生素C含量为3～10毫克，常见的鸭梨为4毫克左右。

哪些水果富含维生素3

　 1 猕猴桃

　猕猴桃有一个外号，那就是水果之王。它本身包含了非常多的维生素c，所以想要补充维生素c的人一定要吃一些猕猴桃。但是猕猴桃属于凉性的水果，不能够一次吃的太多，每次吃上一个半个就可以了。它除了包含了维生素c之外，还有很多其他的营养物质，另外猕猴桃还有补肾的作用，所以吃猕猴桃对身体的好处是非常多的。

　 2 鲜橙

　鲜橙当中的维生素c含量也是非常高的。而且鲜橙的口感甘甜，是很多人都比较喜欢吃的一个水果。果粒橙是市场上特别流行的一款饮品，它的主要成分就是鲜橙。但是想要补充维生素c的人，不建议依靠饮料来补充。在平时可以吃一些鲜橙，这样会补充的更加快捷，而且更加健康天然，鲜橙中不会有什么添加剂。

　 3 柠檬

　想要补充维生素c的人还可以吃一些柠檬，柠檬有点酸甜的味道，很多的人都不能忍受柠檬的酸，所以可以将柠檬切片，制作成柠檬水。不论是将柠檬泡水还是当茶饮用都能够补充到所需要的维生素c。

　 4 柚子

　柚子的维生素c含量也是比较高的。但是柚子本身也属于寒凉的食物，在平时一定不要吃的太多，可以适当的吃一些。其实除了水果外，还有很多东西都可以补充维生素c，大家可以咨询医生来了解。

哪些水果富含维生素4

　 一、维生素的功效和作用

　1、保健皮肤维生素A和维生素E具有保健皮肤的功效,维化命A和维化命E都有抗氧化的作用,所以适量的补充维化命有助于皮肤健康,也能起到养颜的作用。

　2、增强免疫。人适当补充维生素也能起到预防感冒、提高免疫力的作用。比如C维化就能很好地发挥这两个方面的作用。

　3、提高视力。维生素能起到提高人们视力的作用。比如维生素B2。

　4、加速新陈代谢。适当的吃一些维化命,也能起到促进新陈代谢的作用。比如维生素B12。

　 二、口服维生素的注意事项

　1、不要空腹服用。一般而言,建议人们饭后服用维化命,切忌空腹服用,以免对肠胃造成不良影响。

　2、切勿过量。尽管维生素有一定的营养价值,但切勿过量。防止过度使用,对身体产生反作用。

　 维生素作用

　维生素A 与皮肤正常角化关系密切。缺乏时则皮肤干燥、角层增厚、毛孔为小角栓堵塞，严重时影响皮脂分泌。所以，皮肤干燥、粗糙、无光泽、脱屑、有小角栓者服用维生素A 有好处。

　维生素B6 与氨基酸代谢关系甚密，能促进氨基酸的吸收和蛋白质的合成，为细胞生长所必需，对脂肪代谢亦有影响，与皮脂分泌紧密相关，因而，头皮脂溢、多屑时常用它。

　维生素C 被称为皮肤最密切的伙伴，它促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命，是构成皮肤细胞间质的必需成分。所以，皮肤组织的完整，血管正常通透性的维持和色素代谢的平衡都离不开它。

　维生素E 公认有抗衰老功效，能促进皮肤血液循环和肉芽组织生长，使毛发皮肤光润，并使皱纹展平。

　各种维生素有着不同的作用，比如维生素A，对神经系统特别是视力有非常重要的改善作用。维生素B主要是用于调节神经，维持皮肤的正常生理功能。维生素C主要是起到抗氧化的作用，维生素D主要的功效是促进钙吸收。维生素E对于生殖系统有一定的作用，也有一定抗氧化作用，维生素K主要是用于维持体内正常的凝血功能。

　维生素是维持身体健康所必需的一类有机的化合物，这个物质在体内不是构成身体组织的原料，也不是日常活动的能量来源，而是一种起到调节的物质。

　在物质代谢中起着非常重要的作用，由于这些物质不能够在人体内合成，因此我们必须从外源的食物中摄入。维生素又称维他命，通俗来讲最主要作用就是维持生命，维持生命活动所必须要的物质。

　常见的维生素或者人体所必需的维生素，通常是分为水溶性的维生素和脂溶性的维生素，水溶性的维生素主要是包括维生素B、维生素C等，脂溶性的主要是包括维生素A和维生素D等。

　总之，维生素是人体所必须要的一类物质，调节正常的生理功能。在正常的生理功能中，维生素的调节作用非常重要，各种维生素也有不同的功能。尽量让大家能够从正常的膳食中摄入足够的维生素，在人体正常代谢过程中是不需要从外界摄入维生素药品的，我们还是提倡从正常的膳食中获取维生素。

不同水果含有的维生素种类，量也不同。要看你说的是哪一种维生素。苹果的维生素含量特别丰富，维生素C美肤功效早已为人所知，而且对坚固牙齿和骨骼很有帮助。香蕉则是天然的免疫力强化剂和制酸剂，含451毫克的钾、维生素C、维生素B6，热量却只有105卡路里，不含任何脂肪，对头发来说是非常好的“点心”，是世界上最完美的食物。柠檬汁含有丰富的维生素C和A，增进视力、消除青春痘、保湿眼睛和眼部周围肌肤，它最“用功”了。水果中有的含有丰富的维生素C，有的维生素C的含量却很少。有资料表明，猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含 380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，梨仅含 4毫克。专家提醒：大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这绝对是不可能完成的任务。

能补充维生素C的水果：1、枣类的水果，比如鲜枣、青枣、酸枣，这些枣类水果当中往往都含有丰富的维生素C。2、桃类的水果，比如潘桃、猕猴桃，这些桃类水果当中往往也含有丰富的维生素C。3、柑橘类的水果，比如橙子、柚子、橘子、柠檬，这些柑橘类的水果当中往往含有大量维生素C，补充维生素C的效果非常明显。

含维生素的食物和水果

　含维生素的食物和水果,人体是需要维生素来支持身体的机能的,所以说人的成长发育和身体的正常运转都非常需要这些维生素来提供营养，很多食物和水果都有维生素，下面是含维生素的食物和水果。

含维生素的食物和水果1

　1、富含维生素C的水果：如猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、苹果，以及梨等均含有丰富的维生素C。维生素C可以防治坏血病，具有抗氧化功能，可以清除体内自由基，有一定的延缓衰老的作用；

　2、富含B族维生素的水果：如苹果、香蕉、柑桔、葡萄、无花果、梨等水果，主要以维生素B1、维生素B2为主，香蕉中还含有维生素B6。B族维生素是所有人体组织必不可少的营养素，可参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢；

　3、富含维生素A的水果：桃、木瓜、芒果等水果是天然维生素A的来源之一，但其含量可能没有肉类食物多，维生素A有一定的维持暗适应等视觉功能的作用；

　4、富含维生素E的水果：苹果、猕猴桃、鲜枣等水果中含有较多的维生素E，维生素E具有抗氧化作用，可以帮助清除人体内的自由基，保护肌肤，还能稳定细胞膜的蛋白活性结构，有一定的'促进肌肉的正常发育及保持肌肤弹性的作用。

　 富含维生素c的食物和水果

　一、西红柿。西红柿富含维生素c，它的维生素c含量介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素c的方法。

　第二、南瓜。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然也含有很高的维生素c，十分有益健康。

　第三、苹果。苹果中的维生素c是心血管的保护神，心脏病患者的健康元素。

　第四、猕猴桃。猕猴桃冠称维c之王，可见其维生素c的含量是很大的。

　第五、蔬菜中辣椒中的维生素c的含量居于第一位，辣椒是补充维生素c很好的食物。

　第六、橘子。橘子含有丰富的维生素c，一个橘子可以满足人体每天所需维生素c，橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中大多数的物质均是天然的抗氧化剂。

　第七、柚子。柚子中也含有大量的维生素c，能降低血液中的胆固醇。

　第八、红薯。红薯也含有丰富的维生素c，还含有丰富的维生素a，常吃红薯能够降低胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏、益气力，健脾胃，益肾阳，有助于护肤美容。

　第九、芹菜。芹菜中维生素c的含量也很高。

　第十、胡萝卜。胡萝卜除含有丰富的维生素a外，也还含有丰富的维生素c。

含维生素的食物和水果2

　维生素C含量高的食物有柑橘、葡萄、芒果、菠萝、香瓜、鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝、苜蓿、沙棘、酸枣、薯类、绿色、红色和**的辣椒、菠菜、韭菜、番茄等等。

　维生素E含量高的食物有果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油、柑橘皮等，具体有：

　1、果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。

　2、坚果包括杏仁、榛子和胡桃。压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。

　3、此外，红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，含量最为丰富的是小麦胚芽。

　维生E可以祛斑，天然维生E是溶脂性天然抗氧化剂，被称为“青春之泉”。特别是 针对褐斑、暗沉和干燥肌肤，内服同时配合外用，不仅能美白祛斑，还能延缓肌肤衰老，促进血液循环。

　

扩展资料：

　维C是人体需求量最大的营养素之一，它具有多种生理功能，如抗氧化，增加人体免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用等。对婴幼儿、老年人以及蔬菜摄入量较低的人群而言，水果是维C的主要来源。

　维生素E对女性的好处：

　1、消除自由基，在我们的身体里形成各种有害的自由基，伤害人体细胞，而维生素E能和自由基发生反应，消除自由基，很好的延缓肌肤衰老过程。

　2、祛斑美白养颜效果，当肌肤出现皱纹、色斑等衰老现象，食用维生素E或者使用维生素E产品能有效消除这些现象，使肌肤变的光滑、白皙有弹性。

　3、改善女性生育能力，维生素E在女性的体内能增强卵巢机能，增加卵泡分泌，调节女性的内分泌。

　4、改善血液循环，预防心血管疾病，女性经常补充维生素E，能促进血液循环、改善女性贫血，预防血液粥样硬化，预防各种心血管疾病。

含维生素的食物和水果3

　 一、含有维生素b6食物

　含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉);其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等;水果和蔬菜中维生素B6含量也较多;含量最少的是柠檬类水果、奶类等。 金枪鱼、牛肝 、鸡内脏(油炸)、牛肾(生) 、鸡肉(油炸、烤、煎)、油炸花生(加盐)。

　 二、富含维生素b6的水果

　富含B6的水果：坚果类，葵花子、核桃，鳄梨、哈蜜瓜、枇杷、龙眼、枸杞子、红枣、美国甜瓜(cantaloupe)。此外马铃薯、红薯、大豆、豌豆、菠菜、甘蓝菜、蜂蜜B6含量也比较多。

　 三、缺乏维生素的危害

　1、关节疼痛。骨骼健康很大程度上意味着有健康的身体，若你有骨质疏松症、关节炎等骨骼问题，意味着你可能缺乏维生素A、维生素D、维生素K，以及微量元素铜、铬、锌、镁、钼，应多喝牛奶，多吃胡萝卜等蔬菜。

　2、脱发、指甲易开裂。这是身体在警告你B族维生素以及蛋白质摄取不够，建议有意识地多吃点肉、鱼、蛋类、豆类以及乳制品。

　3、老有疲劳感。老是感觉身体沉重，做事无精打采的话，有可能体内缺乏维生素C、维生素D以及矿物质铁、钾、镁，可适量吃点土豆、香蕉等富含镁、钾的食物。

　4、易感冒。平时容易感冒或得流感的人，很可能自身免疫力较差，需要有意识地从饮食中多补充维生素A、C、D、E以及矿物质镁、锌以提升免疫力，比如多吃绿叶蔬菜，以及猕猴桃、橙子等富含维生素C的食物。

　5、胃下垂、便秘等胃肠毛病。说明消化功能不好，要有意识地补充维生素B11、B8、B12，及矿物质锌，有助保护增强胃肠消化器官功能，改善消化吸收能力。富含锌的食物主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等。

　6、睡不好觉。经常失眠会影响健康，严重时会引起糖尿病、心脏病、高血压等。睡不踏实的人应该多补充维生素B11、钙，可以促进睡眠。

各种水果都含有什么维生素

各种水果都含有什么维生素，大部分食物对我们都是有益的，而且每种食物的营养价值都有一定的差异，食物中含有的营养成分都是我们身体所需的，以下了解各种水果都含有什么维生素。

各种水果都含有什么维生素1

1、 苹果：含丰富维生素C；富含有机酸，可促进皮肤的新陈代谢，活化皮肤的细胞，并且能改善肌肤的肤质，达到柔润肌肤和净化斑点的效用；还有胡萝卜素，它能抑制促进癌细胞形成的活性氧，还能提高人体免疫力，甚至还具有防止老化的作用。但苹果含有大量的糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健；患有冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人，不宜多吃。

2、 梨：含有丰富的糖份和维生素，有保肝和帮助消化的作用，肠道通常，可以生津、去热，也是美白佳品，能吃出好皮肤。把果泥混合一点柠檬汁，就能为油性肌肤去油滋润，加一点蜂蜜或植物油也能成为抗氧化的好面膜，想美白去斑，可以用梨汁直接擦拭脸庞。但是，因为梨性寒冷，对脾胃虚寒的人，不可多食。

3、梨、枇杷、柚子、杏等化痰、润肺、止咳。

4、 香蕉：含有很高的钾，对心脏和肌肉功能有益，适合餐前食用。含有**素，一种黄酮类，具有抗酸化的作用，对动脉硬化、癌症、老化有预防效果。但香蕉性寒，含钠盐多，患有慢性肾炎、高血压、水肿症者尤应慎吃；由于香蕉含糖量大，糖尿病人应少吃。

5、 柑橘：因果中含维生素C和尼克酸，具有降低血脂和胆固醇的作用。不仅热量低，对皮肤也有好处。柑类的橘色素具有抵制癌症的效果，它的作用约为胡萝卜素的5倍多。柑橘性凉，胃、肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。橘子吃多了还容易上火，引起口角生疮、目赤肿毒、诱发痔疮。

6、 葡萄：葡萄含丰富维他命C及E，为皮肤提供抗氧化保护，对抗自由基和减轻皮肤受外来环境的伤害。葡萄本身含有维他命A、B1、C和蛋白质、氨基酸、脂肪及多种矿物质，而且性质温和，适合各种类型的肌肤。含有对消除眼睛疲劳相当有效的原花色素，这种成分还具有增强血管弹性的机能

7、 石榴：红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份——红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。

8、葡萄柚、柠檬：可降压、缓解血管硬化；还是美白和去角质的美肤水果，只要把果肉捣成泥状后，就可以敷用。柑橘含苹果酸等有机酸，又富含最天然的维生素C，所以有意想不到的美白和滋润效果，当然还能收敛变大的毛孔。

9、菠萝：富含果胶或果酸，能改变胰岛素的分泌量，使血糖下降。新鲜菠萝含蛋白酶，如果空腹食用，菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁，少数人还可能会有过敏反应，宜餐后食用。

10、樱桃：果实中有80%是汁液，其中蕴涵的维生素C是柠檬的34倍，天然的VC不仅能抑制色斑和黑色素的生成，还能促进形成赋予肌肤弹力的`胶原蛋白，从细胞底层防止肌肤老化。能除去体内毒素，对肾脏有排毒功效。

11、 山楂：维生素C和尼克酸，具有降低血压、血脂和胆固醇的作用。山楂无论是新鲜的还是其制品，均有散淤消积，化痰解毒，防暑降温，增进食欲等功效，可降压、缓解血管硬化。但是空腹食用或者是脾胃虚弱者则不宜在清早进食，胃炎和胃酸过多者要少食。

12、 西瓜：西瓜含水量多，是盛夏消暑佳果，但肉质寒凉，年迈体虚者多吃易发生腹痛或腹泻；心力衰竭者和水肿严重的病人也不宜多吃。

13、 荔枝：荔枝连续大量地食用，会使人脸色苍白，产生头晕、心慌、出冷汗、打呵欠、乏力等症状，这是由于荔枝引起外源性低血糖反应所致，医学上称之为“荔枝病”。

14、 柿子：柿肉含有大量的单宁、柿胶酚，单宁收敛力强，故便秘症患者不宜多吃。另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易产生柿石。因此，胃炎、胃酸过多、脾胃虚寒等病人，及在空腹、劳累后最好不食或少食柿子。

15、甘蔗：具有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖，虚热咳嗽有一定疗效。属性寒冷，不宜多食。

16、哈蜜瓜钾含量较高，但又不含钠及脂肪，有助于控制血压。

各种水果都含有什么维生素2

哪种水果维生素含量最高

随着绿色食品快步走入人们的生活，健康已成为人们首要关注的问题，并且人们将目光投向了天然的生态环境。于是许多野生水果进入了人们的视野。

人们发现猕猴桃富含维生素C，且含量相当于柑橘的5-16倍，是苹果和梨的20-140倍，同时还含有维生素P以及许多氨基酸和矿物元素，因此被誉为“维生素之王”。于是，许多地方开始对猕猴桃进行大面积人工栽培，使其形成一定的产量，出口销售。

后来，人们发现沙棘的维生素C含量要高于猕猴桃4-5倍。而且还含有丰富的维生素A和维生素P。所以猕猴桃的“维生素之王”的桂冠自然就被沙棘取代了。随着科技的不断发展，人们的视野逐渐开阔，人们又发现了许多维生素含量丰富的野生水果，如余甘子的维生素C含量比猕猴桃还要丰富。

所以到目前为止，“维生素之王”的桂冠仍在不断地“易主”。刺梨果实中，每100克鲜果维生素C的含量为1300-2700毫克，约含维生素P6000毫克。沙棘的维生素C含量与维生素P含量都在刺梨之下，所以，迄今为止，“维生素之王”的桂冠应该非刺梨莫属。

刺梨为蔷薇科落叶灌木，为野生小灌木，4-6月开粉红色、红色或深红色的花，夏花秋实。果实呈扁圆球形，直径2-4厘米，成熟时呈金**，果肉脆，成熟后有浓芳香味，果皮上密生软毛刺。刺梨不但维生素C含量极高，维生素E的含量也高于其他水果、蔬菜，可堪比蛋类、奶油等。

刺梨的药用价值也很高，其花、叶、果、籽皆可人药，有健胃、消食、滋补、止泻等功效。尤其是刺梨富含超氧化物歧化酶，有抗病毒、抗辐射的功效，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，都有十分广泛的应用。

但值得注意的是，刺梨和沙棘都是野生植物，果肉的丰富性和适口性方面不如猕猴桃，所以人工栽培基本上没有实施。不过，刺梨和沙棘都是野生分布非常普遍的植物，具有很强的适应能力，相信总有一天，含有维生素最高的水果将以不同的形式走入人们的生活。

各种水果都含有什么维生素3

维生素c的水果有什么

1、猕猴桃：猕猴桃中含有的维生素C的含量肯定是极为的丰富的，在平时生活在适量的食用一些维生素C的话可以很好的补充人体所需要的各种营养物质，而且也可以缓解人体出现的一些溃疡的症状是，所以在平时生活中的话是需要注意的。

2、柠檬;柠檬我们都知道维生素C的含量是极为的丰富的，很多的上班族都会选择每天冲泡一些柠檬水饮用补充维生素C来帮助护肤养颜，也可以很好的减少人体内一些黑色素的分泌，所以在平时生活中的话是可以尝试着食用一些柠檬来帮助补充身体所需要的维生素C的。

3、脐橙;脐橙中含有的维生素C的含量也是极为的丰富的，脐橙和柠檬相比的话，这两种水果中含有的维生素C的含量都是极为的丰富的，而且脐橙无论是从食用效果又或者是从食用口感的话都是属于极佳的一种，在平时生活中是可以随时购买食用的，在平时生活中适量的食用一些脐橙的话也可以起到很好的护肤的作用，所以在平时生活中的话是可以尝试着多食用一些脐橙的。

4、柚子;柚子中含有的维生素C的含量也是属于极为的丰富的，在平时生活中食用一些适量的柚子也可以很好的补充人体所需要的各种营养物质，而且也可以很好的预防便秘对人体健康是有着很好的提高的作用的，所以在平时生活中的话是可以尝试的。

5、西红柿;西红柿中含有的维生素C的含量也是极为的丰富的，在平时生活中的话适量的食用一些也是对人体健康有着很好的维护的作用的，而且西红柿中含有的一些其他的维生素的含量也是属于极为丰富的一种，所以在平时生活中的话是可以尝试着食用一些西红柿来帮助补充身体所需要的维生素C。

　　A,B,C,D,E,

　　维生素A只存在于动物的组织中，在蛋黄、奶、奶油、鱼肝油以及动物的肝脏中含维生素A较多。下表列出了含维生素A丰富的食物。

　　食品名称

　　维生素A含量

　　（国际单位/100 g）

　　食品名称

　　维生素A含量

　　（国际单位/100 g）

　　猪肝

　　8700

　　鸡蛋黄

　　3500

　　鸡肝

　　50900

　　鸭蛋

　　1380

　　鸭肝

　　8900

　　牛奶粉

　　1400

　　河蟹

　　5960

　　奶油

　　2700

　　鸡蛋

　　1440

　　鲜奶油

　　830

　　植物体中虽然不含维生素A，但它所含的β-胡萝卜素在人和动物的肝脏与肠壁中胡萝卜素酶的作用下，能转变成维生素A。所以多吃一些含β-胡萝卜素的胡萝卜、南瓜、苋菜、菠莱、韭菜等红、黄、绿色蔬菜和水果，也能保证足够用的维生素A。因为维生素A和胡萝卜素都不溶于水，而溶于脂肪，所以将含维生素A和β-胡萝卜素的食物同脂肪一起摄入，能促进它们的吸收。

　　含维生素B的食物有哪些？

　　答：

　　食物中，肝脏称得上是维生素B群的宝库，全谷类、酵母、酸酪、小麦胚芽、豆类、牛奶、肉类等，也都是重要的维生素B群来源。

　　维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。

　　英文名称：Vitamin C ，Ascorbic Acid

　　分子式：C6H8O6

　　分子量：17612u

　　CAS号：50-81-7

　　酸性，在溶液中会氧化分解。

　　外观：无色晶体

　　熔点：190 - 192℃

　　沸点：（无）

　　紫外吸收最大值：245nm

　　荧光光谱：激发波长－无nm，荧光波长－无nm；

　　溶解性：水溶性维生素

　　主要生理功能

　　1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；

　　2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。

　　3、改善铁、钙和叶酸的利用。

　　4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。

　　5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。；

　　6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

　　适宜人群

　　1、容易疲倦的人。

　　2、在污染环境工作的人。体内维生素C高的人，几乎不会再吸收铅、镉、铬等有害元素QQ804907762买最好的维生素C，也不易遭受有毒气体的危害。

　　3、嗜好抽烟的人。抽烟的人多吃含维生素C的食物有助提高细胞的抵抗力，保持务砭的弹性，消除体内的尼古丁。

　　4、从事剧烈运动和高强并劳动的人。这些人因流汗过多会损失大最维生素C，应及时予以补充。

　　5、坏血病患者。此病是因饮食中缺乏维生素C，使结蹄组织形成不良，毛细血管壁脆性增加所致应多食含维生素C丰富的食物。

　　6、脸上有色素斑的人。维生素C有抗氧化作用，补充维生素C可抑制色素斑的生成，促进其消退。

　　7、长期服药的人。服用阿司匹林、安眠药、抗癌变药、四环素、钙制品、避孕药、降压药等，都会使人体维生素C减少，并可引起其它不良反应，应及时补充维生素C。

　　8、白内障患者。维生素C是眼内晶状体的营养要素，维生素C的摄量不足，是导致白内障的因素之一，患者应多补充维生素C。

　　含维生素C的食物

　　（按大小排名）

　　排名 食物 分量(g) 数量 维生素C量(mg)

　　No1 樱桃 50 12粒 500

　　No2 番石榴 80 1个 216

　　No3 红椒 80 1/3个 136

　　No4 黄椒 80 1/3个 120

　　No5 柿子 150 1个 105

　　No6 青花菜 6 1/ 4株 96

　　No7 草莓 100 6粒 80

　　No8 橘子 130 1个 78

　　No9 芥蓝菜花 60 1/3株 72

　　No10 猕猴桃 100 1个 68

　　维生素D

　　维生素D为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。维生素D家族成员中最重要的成员是D2和D3。维生素D均为不同的维生素D 原经紫外照射后的衍生物。植物不含维生素D，但维生素D原在动、植物体内都存在。植物中的麦角醇为维生素D2原，经紫外照射后可转变为维生素D2，又名麦角钙化醇；人和动物皮下含的7-脱氢胆固醇为维生素D3原，在紫外照射后转变成维生素D3，又名胆钙化醇。 维生素D2 分子式 C28H44O 维生素D3 分子式 C27H44O (下标显示不出来，应该是碳27氢44氧）

　　{右图是D3结构式}

　　维生素D在体内发挥作用主要是通过促进钙的吸收进而调节多种生理功能。研究证明，维生素D3能诱导许多动物的肠黏膜产生一种专一的钙结婚蛋白（CaBP），增加动物肠粘膜对钙离子的通透性，促进钙在肠内的吸收。

　　维生素D的主要功能是调节体内钙、磷代谢，维持血钙和血磷的水平，从而维持牙齿和骨骼的正常生长就发育。儿童缺乏维生素D，易发生佝偻病，过多服用维生素D将引起急性中毒。

　　维生素D是一种脂溶性维生素，有五种化合物，对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3。

　　它们有以下三点特性：它存在于部分天然食物中；受紫外线的照射后，人体内的胆固醇能转化为维生素D。

　　维生素E

　　1922年，美国科学家伊万发现，雄性白鼠生育能力下降，雌性白鼠易于流产与缺乏一种脂溶性物质有关。1938年，瑞士化学家卡拉合成了这种物质，命名为生育酚，即维生素E。生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。还可防治更年期综合症

　　维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。

　　成年人营养补充维生素每日参考用量：维生素a为1．5mg；维生素e为30mg

　　现在购买的许多保健品也是以mg为单位，这就存在IU（国际单位）与mg（毫克）的换算问题，以便于大家衡量和比较用量，恐怕高剂量会是弊大于利的。

　　特殊用途

　　饮食富含多不饱和脂肪(植物油、鱼类油)的人必须多服用维生素E；

　　葡萄糖酸亚铁、胃酶蛋白盐、柠檬酸盐、丁烯二酸盐等有机铁不会破坏维生素E；

　　饮用以氯消素毒的自来水的人必须多摄取维生素E；

　　服用避孕药、激素或是妊娠及哺乳期的妇女必须摄取较多的维生素E；

　　面临更年期的妇女要增加维生素E的摄取量，建议可服用复合生育酚，每天400～1200IU。

　　维生素E不会减少心脏病发病率

　　加拿大最近研究发现，服用维生素E不会减少心脏病的发病率。如果连续4~6年内每天服用维生素E，其患心肌梗死、中风或因心脏病致死的危险性并不比每日服用安慰剂者低。

　　维生素E是一种能够低消氧化作用的抗氧化剂。氧化作用是与衰老和疾病相关的自然反应，包括动脉硬化。在最近的研究试验中，研究人员把55岁以上的试验对象随机分为两组，一组服用含有400国际单位的维生素E补剂，另一组服用安慰剂。每个试验对象或有心脏病，或有糖尿病，或至少有一种导致心肌梗死或中风的危险因素。通过研究发现，46年后，试验结果没有差异。两组中出现心肌梗死或中风的人数无太大差别，死于心血管疾病的人数也大体相等。这证明，尽管没有发现其副作用，服用维生素E也不会抵消由吸烟、吃高脂肪食物以及其它不健康生活方式

　　带来的负面影响。

　　药名： 维生素E

　　别名： 生育酚

　　分类： 西药内科维生素与矿物质

　　主要成份： 作用用途： 有抗氧化作用。能增强皮肤毛细血管抵抗力，并维持正常通透性，改善血液循环及调整生育功能、抗衰老作用等。用于冠心病、动脉硬化、习惯性流产、肌营养不良、肌痉挛、新生儿硬肿症、红斑狼疮、

　　皮肌炎、硬皮病、结节性血管炎等。 剂型用法和用量： 胶丸：每丸5毫克、10毫克、100毫克。针剂：每支1毫升含5毫克、50毫克。口服：每次10～100毫克，每日3次。肌肉注射：成人每次10～100毫克，每日1～2次。

　　不良反应： 大剂量口服可有恶心、头痛、眩晕。长期使用可产生月经过多或闭经。 注意事项： 不宜与硫糖铝、矿物油等合用。非处方药中，使用胶丸。

　　(性状与稳定性) 维生素E为微**和**透明的粘稠液体；几无臭，遇光色泽变深，对氧敏感，易被氧化，故在体内可保护其他可被氧化的物质(如不饱和脂肪酸，维生素A)，接触空气或紫外线照射则缓缓氧化变质。

　　(体内过程)生育酚内服后可经肠道吸收(需有胆盐存在)，如一次口服2克，吸收率为55％。吸收后经淋巴以乳糜微粒状到达血液，随后与血浆β—脂蛋白结合，结合量可达血浆浓度的74％左右。正常成人血浓度大致为105±032毫克，吸收后分布于所有组织，其中以垂体，肾上腺和睾丸含量最高，在胸腺和子宫含量低。维生素E分布在这些组织和器官的线粒体和微粒体中。在组织中能氧化成生育醌，再还原为β—生育氢醌，后者与肝脏中葡萄糖醛酸结合，主要经胆汁分泌入肠，随大便排出，在尿中甚少。

　　(药物作用)(1)抗自由基：自由基是广泛存在于各种化学反应中的活泼基团，对人体正常生理代谢具有重要的功能。

　　倘若自由基过量，从而引起自由基链式反应，则将导致细胞膜不饱和脂肪酸的脂质过氧化，新产生的大量脂质过氧化物会损伤细胞膜及细胞内的大分子蛋白质与核酸，对机体造成损伤。维生素E的抗自由基功能是由于基自身结构是一种苯骈吡喃的衍生物，在其苯环上有一个活泼的羟基，具有还原性，其次在五碳环上有一饱和的侧链，这两点决定了维生素E具有还原性和亲脂性。当自由基进入脂相，发生链式把应时，维生素E起到捕捉自由基作用。维生素E对抗自由基脂质过氧化作用的效率很高。

　　(2)维生素E与抗衰老：已研究几十年，目前各家说法不一，总的来看，维生素E对群体衰老的最长寿命影响不大，但对平均寿命具有延长作用，故此维生素E的抗衰老作用只是一种保健作用。

　　(3)维生素E与免疫：维生素E的缺乏对人类或动物的免疫功能均有影响，不仅是体能免疫降低，而且对细胞免疫也有很大影响。

　　(4)维生素E与心血管病：大量摄取维生素E可降低动脉粥样硬化的发病率，这可能与维生素E能阻碍动脉内皮细胞“泡沫化”及平衡内皮细胞胆固醇代谢有关。

　　(5)维生素E与肝脏的研究：80年代研究阐明维生素E是肝细胞生长的重要保护因子之一。美国学者发现，肝细胞死亡的最后途径之一是肝细胞中维生素E的耗竭，且其机制不同于钙离子，而是利用期自身于细胞上存在的形式来发挥其对细胞保护因子的作用。维生素E对多种急性肝损伤具有保护作用，对慢性肝纤维化有延缓作用。

　　(6)维生素E与皮肤：维生素E本身是一种很好的抗氧化剂，它可以进入皮肤细胞具有抗自由基链式反应。从理论上优于氧化物歧化酶(SOD)，在皮肤应用于预防角质化。

　　维生素E缺乏症的表现是多方面的，但对生殖，肌肉，心血管和造血系统的各种作用最重要。

　　生殖系统：雄鼠由于长期缺乏维生素E而发生上皮变性，引起不可逆的不育症。缺乏维生素E的雌鼠，妊娠约在10天内终止，此时胎鼠死亡。

　　肌肉系统：许多动物食用缺乏维生素E饲料后，导致肌营养不良。但人的肌营养不良没有维生素E缺乏的证据。

　　心血管系统：因维生素E缺乏而引起的骨骼肌损害显然也见于某几种动物的心肌，虽然心脏通常受累较轻，较少见，但有时心肌损害合并心电图变化，病理改变，甚至心力衰竭。

　　造血系统：维生素E缺乏与贫血相关联。对于某些患者的贫血用常规药物治疗不能奏效时，大剂量维生素E可有效地治疗。

　　(适应症状)作为非处方药维生素E被认为是一种营养的补充剂，可作为治疗剂来治疗由于自由基损伤所致的各种疾病。

　　常用于习惯性流产，先兆流产，不孕症及更年期障碍，进行性肌营养不良症等。

　　(不良反应与注意事项)维生素E在一定剂量下，相对无毒性。长期大量服用(一日量400—800毫克)可引起恶心，呕吐，眩晕，头痛，视力模糊，皮肤皲裂，唇炎，口角炎，胃肠功能紊乱，腹泻，乳腺肿大，乏力软弱。

　　超量服用(一日量>800毫克)，个别患者发生凝血时间延长，改变内分泌代谢(甲状腺，垂体和肾上腺)，改变免疫机制，妇女可引起月经过多，闭经，性功能紊乱等，并可引起血栓性静脉炎或栓塞的危险。

　　(药物相互作用)(1)维生素E可促进维生素A的吸收，利用和肝脏贮存，防止维生素A过多症。

　　(2)维生素E代谢物具有拮抗维生素K的作用，能降低血液凝固性，故应避免与双香豆素及其衍生物同服。

　　(3)降低或影响脂肪吸收的药物如考来烯胺，新霉素等，硫糖铝，矿糖油等药物可干扰维生素E吸收。

　　(4)缺铁性贫血，补铁时，对维生素E的需要量增加。

　　(5)口服避孕药可以加速维生素E代谢，可导致维生素E缺乏。

　　(6)维生素E可增强洋地黄的强心作用和华法令等抗凝作用。

　　(7)雌激素与维生素E并用时，如用量大，疗程长，可诱发血栓性静脉炎。

　　(用法与用量)口服。非处方药常规剂量是一次5—10毫克，一日3次；较大剂量为一次50—100毫克，一日3次，一日超过400毫克者，请去看医生。外用：2％霜膏剂，一日外涂1—2次。

　　维生素E的功效是由内做起，帮助肌肤强健，拥有不易受伤害的抵抗力，肌肤看起来自然也就美丽了。维生素E能帮助肌肤抵御压力，尤其身在都市环境，天天受到脏空气、废气、烟雾的伤害，加上来自生活、工作、课业各方面的压力，常常无法维持正常的作息时间，内忧加上外患，老化脚步也加速起来，所以想永葆青春，维生素E是好伙伴。

　　维生素E的美肤功效

　　清除自由基的肌肤自然就健康。维生素E最厉害的本领，就是中和自由基，将因日晒、污染、压力产生的自由基消除，保护肌肤组织。它可以照顾肌肤的根本，让肌肤不会早早出现细纹、松弛的状况。还能促进皮肤微血管循环，让皮肤中的血液永远明亮干净，脸色看起来自然红润有活力。

　　维生素E怎样保存在保养品中

　　利用微粒分子等输送形式运载至肌肤内层。由于稳定性高，不容易遭受外界环境的破坏。所以，可以很简单地就被添加在保养品里，不用担心不稳定带来变质或无效的疑虑。

　　影响维生素E的因素

　　维生素E只怕高温的环境，其他像光、水对它来说没有太大的威胁，因此保养品只要别放在光线直射下的环境，基本上都没有什么问题。

　　哪些食物含有维生素E

　　小麦胚芽、豆类、菠菜、蛋、甘蓝菜里，都有丰富的维生素E，如果要多补充维生素E，吃的会比擦的效果好。因为维生素E经过皮肤摄取释放出来的效果仍然有限。食用维生素E的食物或营养补充品，可以由内而外抗氧化，从身体内部到皮肤外表达到全面延缓老化的目的。

　　最近两年，维生素在美容界真是出尽风头。欧美地区流行“吃的美容”；而化妆品公司更加大保养品中所含维生素的比例。研究发现，许多种维生素与肌肤、头发的健康有极大关联。采用直接涂抹的方法，能更直接作用在肌肤所需要的地方。

　　维主素E的主要生理功能及其缺乏症有哪些？

　　维生素E又名生育酚，是脂溶性有机化合物，目前已知的有八种，具有相似的生理功能。

　　维生素E最突出的化学性质是抗氧化作用，它能增强细胞的抗氧化作用，有利用维持各种细胞膜的完整性；参加整体的某些细胞组织的多方面的代谢过程；保持膜结合酶的活力和受体等作用。有人认为，维生素E具有许多重要的生理

　　功能。譬如：抗衰老作用、抗凝血作用、增强免疫力、改善末稍血液循环、防止动脉硬化，维持红细胞、白细胞，脑细胞、上皮细胞的完整性，从而保持肌肉、神经血管和造血系统的正常功能等。经研究还发现，维生素E有类似人参的生理作用，如对胃溃疡有保护作用；能促进DNA和蛋白质的合成；延长红细胞寿命；增强免疾活性；延缓血管和

　　组织的衰老等，尚待研究。

　　人类长期缺乏维生素E可发生巨细胞性溶血性贫血，病人血液中维生素E含量降低。维生素E的膳食供应量我国未作规定，美国规定为每人每日12～15国际单位。

维生素种类很多，根据维生素的溶解性可将其分为两大类，脂溶性维生素和水溶性维生素。

脂溶性维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K；

水溶性维生素：维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺素）、泛酸、叶酸、烟酸（维生素PP）、胆碱、生物素和维生素C（抗坏血酸）。

其次，并不是所有的维生素都大量存在于水果中。水果中所含维生素的种类和含量与水果的种类有关。新鲜水果中维生素C和胡萝卜素比较多，维生素B1、维生素B2等含量比较低，维生素D、维生素E、维生素K、维生素B12等维生素则几乎不含有。

即便是水果中普遍含有的维生素C，在不同水果中的含量差别也可能比较大，如鲜枣为243毫克/100克，苹果、梨、桃、香蕉、西瓜等常见水果仅为个位数。如果每天吃的水果只有1个苹果/梨/香蕉，蔬菜也吃得不多，又没有通过其它途径补充维生素C，那么，根本没法满足一天维生素C的需求。

另外，水果中除了维生素，还含有水分、糖类、矿物质、有机酸、黄酮类物质、芳香物质等多种成分。

因此，吃水果不等于补充维生素，水果也不是补充维生素的最主要方法。当然，某些水果可以作为某些维生素的补充来源之一。如吃鲜枣、草莓、猕猴桃、山楂、柑橘类等富含维生素C的水果能帮助我们补充维生素C，吃芒果、杏、枇杷等富含胡萝卜素的水果能帮助补充维生素A。如果希望获得充足的维生素，最好通过全面均衡的膳食来实现。