无裱花生日蛋糕的做法，无裱花生日蛋糕怎么做？

无裱花生日蛋糕主要就是指欧式水果蛋糕，其实裱花蛋糕最早是在日本流行起来的，后来传到韩国最后才传到大陆，真正的欧式蛋糕或者说欧式，美式蛋糕是没有裱花的，对于裱花蛋糕我自己也不是非常喜欢，由于从事了西点这个行业对于裱花这项技能我还是持肯定态度的，也就是说你可以不做裱花蛋糕但是要会裱花这个技能。那么无裱花蛋糕怎么做呢？下面我就来介绍一下无裱花蛋糕的做法吧！

制作生日蛋糕一般都先要准备蛋糕底，也就是我们常说的蛋糕坯，这种蛋糕坯大多是采用海绵蛋糕的做法，我就先介绍一下海绵蛋糕的配方吧，鸡蛋300克，低筋面粉150克，糖100克，色拉油125克，玉米淀粉20克，蛋糕油10克，水125克。制作方法：先将鸡蛋，糖放，水，色拉油放在一起慢速搅拌至糖融化，然后把低筋面粉和玉米粉混合过筛备用，当鸡蛋液中的糖完全融化以后我们在蛋液中加入蛋糕油，先慢后快的搅拌速度把蛋液完全打发，打至原体积的15-2倍即可，最后我们分三次把过筛的面粉加入到打发的蛋液中，采用翻拌的手法，从下往上翻着拌匀，不是划圈式的搅拌，将搅拌完的面糊倒入蛋糕模具中烘烤即可，烤箱预热，上火170，下火180烤30分钟左右。

我们把烤好的蛋糕坯取出放凉以后就可以制作无裱花生日蛋糕了，抹上奶油摆上水果就可以了，其实大家在家里做生日蛋糕抹奶油的时候抹不匀，这都没关系对于新手来说很正常，我们可以采取遮丑的办法，你只要把蛋糕的周围抹上奶油就可以了，然后我们在装饰上下功夫，比如蛋糕的周围我们可以粘上饼干，威化饼之类的，也可以用鲜花来装饰比如洗净的玫瑰花瓣都是可以的，至于蛋糕的上面我们摆上各种水果，和巧克力装饰就可以了。只要把我们抹不匀的地方遮住就可以了。

最后说一下我对裱花蛋糕的看法吧，我真的不建议大家购买食用。因为上边所有带颜色的奶油要么是纯色素，要么是色香油（带香味的色素）。简单跟大家说一下，**有香蕉色香油，柠檬色香油，绿色有哈密瓜色香油，红色是玫瑰色香油，紫色是香芋色香油，这些色香油都是化学产品和食物没有任何关系。所以大家以后购买蛋糕尽量选水果蛋糕。

不管做什么事情，天时地利人和永远是最关键的，而在女孩生日当天给到她惊喜，就已经占据了天时，你可以在那天向她正大光明的邀请去吃饭或者去生日聚会，她一定不会怀疑；接下来就是地利，也就是现场的布置和策划，打个比方来说过生日大多会选择在浪漫的西餐厅，你可以在餐厅找一个包间，把包间布置成求婚现场，在用餐到一半的时候，突然发生一些剧情，让原本是一个简单的生日餐，变得更有意义；最后就是人和了，没有朋友见证的求婚是不完美的，那么自然需要好朋友的帮忙，好朋友的到场，不仅可以在求婚的时候给女孩一个惊喜，然后还可以把现场的氛围搞得热闹一些。

求婚应该不是临时想起的，应该是筹划了很久的。如果你想在女朋友生日求婚，那么在这之前就要做好准备，还有做好相关的求婚策划，还要想好一个浪漫的求婚创意。求婚的创意非常多，男生可以根据女生的喜好来进行安排，还可以发挥你大胆的想象力，想想在以前交往的过程中有什么事情是你们想做，但是又不敢做的，那么这就是一个非常不错的求婚创意。

求婚场所就是你的战场，想提高求婚的成功率，那么排场一定要有，例如用花瓣铺成的心形，用蜡烛摆成的爱心，用气球点缀浪漫，用烟花点燃激情。如果是在家里，可以用照片墙拼凑两个人美好的回忆，求婚场所的布置和准备越多越好，但是不要过于花哨。

大海是大部分人的憧憬，女生可能情之甚佳，用一艘游艇，带她在无垠的海中央，游艇有气球和花瓣装饰，外加你精心布置的晚餐，和独特的求婚戒指，在你求婚的那一刻，他就明白你对他的爱意之深。

先避开几个坑：

1 最好不要送毛绒玩具！特别是大的！除非她明确表示过非常想要！小且精致的可以，但当日常小礼物尚可，重大纪念日不妥。

2 除非你是高阶手工达人，或者专业级别美术人员，专业级别设计师，否则，不要送她任何你手工做的东西！！尤其是那种买来零件加工成成品再送出去的，绝对不要！这种东西主要乐趣在制作过程，做好了以后其实就没意思了，自己放家里都嫌碍事你还送人？？没有诚意+无观赏价值，大坑！！勿送！！

3 首饰，化妆品可以送，但让她自己挑！！！自己挑！！！！不要给惊喜！相信自己！你挑不到她心眼里去的！远不如让她自己挑开心！而且在一堆喜欢的东西里挑挑选选，本身就很有乐趣，姑娘会喜欢的。

4不要送衣服。非得要送同上一条。

好，以上常见的坑避开了，再说说选礼物。

回答里有不少可爱的礼物，但是！用处不大，因为每个女孩子喜欢的东西不一样，怎么保证送到她心坎里，又不会太贵呢？有一个稳妥的方法：送她常用但又舍不得买的东西。

这个价位很好调整。你如果是土豪，那么……那么你当然就不用看这个答案了。

你如果是普通工薪，学生党，可以参考一下这种买法。比如你只想花500块，那买包包就不是很明智，因为也就是个中底价位的。但如果是500块的口红，可就高档多了，**妹之间也能显摆一下。1000块买个手机，简直拿不出手，但是买个耳机，那就比较牛逼了。300块钱买化妆品，没太好的，但买个一看就很高大上的水杯（不是保温杯！），天天能用到，放在宿舍或者办公室也能碾压一批同类用品。买个手账本，也算很不错的了。这种买法，一是比较有记忆点，再就是实用。然后，包装上花点心思，包装纸找好的，配上一支花，一定要精致一点的，和包装搭配好，写上几句话。别写太文艺太装逼，朴实点有时更有奇效。

定制一枚特殊的蛋糕

生日自然少不了一枚蛋糕。若是想要在生日这天向女友求婚，可以定制一枚比较特殊的蛋糕。比如提前和蛋糕房的工作人员沟通好，把自己早已订制完成的求婚戒指小心翼翼的“藏”在那枚蛋糕里。

重点布置求婚现场

无论选择在什么地方求婚，都要把现场布置的充满梦幻与浪漫色彩。可以用粉红色和淡紫色的气球来装饰现场，还可布置一些纱幔。同时也可以搭配一些女友比较喜欢的其它饰品。如果那天你们邀请的好友比较多，还可以准备一简单精致的礼盒放在求婚现场的各个角落，然后里面盛满一些糖果。当你求婚成功之后，不要忘记把这些糖果送给到来的朋友。

香草棉花蛋糕

材料

油40毫升、低粉60克、牛奶60毫升、蛋1颗、蛋黄3、香草精少许、蛋白3、糖50克

做法

1

油加热至出现油纹后，关火，加入过筛低粉拌匀后，加入牛奶及香草精拌匀-全蛋-蛋黄搅拌均匀即完成蛋黄糊。

2

制作蛋白霜：先低速打发蛋白后分三次加入糖，转2速打至湿性发泡。结合：取1/3的蛋白霜与蛋黄糊由下往上轻拌均匀后再全倒入剩下蛋白霜内搅拌。倒入6吋模具约8分满，轻敲一下！

3

预热烤箱，水浴法170度烤10分后，150度烤46-60分，中间勿开烤箱⋯完成闷5分取出可依自家烤箱做温度调整，低温慢慢烤。

超软的-香草棉花蛋糕

材料

低筋面粉100克、香草粉1/2小匙、牛奶100毫升、奶油70克、全蛋1个、蛋黄6个、蛋白6个、细砂糖100克、柠檬汁1小匙。

做法

1

将所有材料备齐,面粉跟香草粉一起过筛,6个蛋,蛋白跟蛋黄分开,装蛋白的盆子要无油无水才行。

2

将奶油放入锅中,用中小火煮至沸腾状态。

3

马上倒入过筛的面粉跟香草粉,快速搅拌。

4

搅拌成团后,熄火,最好用筷子来搅拌,较好拌开也不会黏在工具上。

5

倒入牛奶拌至完全吸收为止。

6

摸一下面团温温即可,倒入蛋黄中。

7

搅拌均匀后,看面糊的浓稠度。

8

如果筷子拿起来面糊流下的速度很慢,把另一个全蛋打入,拌匀。

9

蛋白加入柠檬汁打到起泡后,分两到三次加入细砂糖,打到比湿性发泡再硬一些,即打蛋器拿起时尖端稍微下垂即可。

10

取三分之一的蛋白到蛋黄糊中,用切拌的方式拌匀。

11

再把拌匀的蛋黄糊倒入剩下三分之二的蛋白盆中,用切拌的方式拌匀,不要用划圆的方式搅拌,否则会导致打发的蛋白消泡。

12

倒入八吋的烤模中,拿起烤模向桌子震几下,将较大的泡泡震出,烤模包上铝铂,今天我用的是水浴式烤法喔。

13

烤盘预热170度,10~15分钟,这时候烤盘放入热水一起预热,预热后放入包好铝铂纸的烤模,170度,烤45~50分钟。

14

烤好后,倒扣放至温凉,用手轻拍烤模,看到蛋糕跟烤模会分开,再把蛋糕取出,超软的香草棉花蛋糕就完成了。

如下：

1、我在这个平凡的日子里给你送花，是想让你知道，我爱你每一天。

2、如果可以的话，我愿意用生命中的每一分每一秒陪着你，可是现在我能做的只是每一分每一秒想着你。

3、你大概是我早上想醒来的唯一原因。

4、没有你，良辰美景可与何人说。

5、今天，全世界都是有一个理由甜蜜。而我，是最甜蜜的那个，因为我有你——我的爱人。

6、第一次遇见你，才终于明白什么叫一见钟情。

7、为你，千千万万遍。

8、你就像是一朵玫瑰，我愿化作玫瑰上的绿叶，永远伴随着你，呵护着你。

9、我爱上的是眼睛里写满我名字的——你的模样。

10、你是北大西洋暖流，我是摩尔曼斯克，因为你的到来，我的世界成了不冻港。

初学者蛋糕裱花教程如下：

1、左手握住裱花棒，尖头朝上，右手再用10号裱花嘴，宽头在下边，窄头在上边，与裱花棒垂直90度贴紧裱花嘴。

2、左手顺时针转动裱花棒，右手相反方向呈n字型画法，将奶油把裱花棒尖头包好成一个花芯。再在花瓣中间开始同样的手法做出第二片花瓣，要略高于第一片花瓣并且包住第一片花瓣。按照前边的方法依次叠绕花瓣把第一层包完。

3、第二层的花瓣要比第一片花瓣以花嘴垂直90度的手法绕n字形，然后第二层的每一片花瓣都要高于第一层。

4、第三层玫瑰花瓣都是以花嘴90度的手法，与第二层的手法相似，只是花瓣在收尾部分相比第二层更长一些。

拓展：

蛋糕裱花是一种蛋糕工艺。常用的制作工艺有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，开口笑，棉花包，沙拉条，比萨饼，花生派，吉士包，八字花，菊花等。

蛋糕类：海绵蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白兰地蛋糕、大鼓饼、水果条、牛油戟、戚风蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、热亚娜蛋糕。酥类：蛋黄酥、凤梨酥、蝴蝶酥。

饼类：塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦 片，包饼，椰丝圈。水果类：水果甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果酱排。装饰皮：巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木轮纹。

1、梅花蛋糕的做法：首先准备制作蛋糕的主料：低筋面粉60克，鸡蛋4个，绵白糖70克，黄油30克。

2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。

3、在蛋清里加入绵白糖，用电动打蛋器打发至干性发泡（慢慢提起打蛋器，蛋清能拉出一个直立的尖角）。

4、将蛋黄打发到颜色变浅，体积蓬松的状态。

5、将打发后的蛋黄倒入蛋清里，用刮刀从底部往上翻拌，使蛋黄和蛋清混合在一起。动作要迅速、大幅度翻拌，使两者能快速混合，避免消泡。

6、低筋面粉筛入拌好的蛋液里。接着立刻用刮刀进行翻拌，使面粉和蛋液完全混合，成为面糊。动作与混合蛋黄蛋清是一样的，尽量在短时间内混合均匀，避免消泡。

7、在面糊里倒入熔化成液态的黄油（黄油可以提前隔水加热或者用微波炉加热熔化成为液态）。

8、再一次翻拌均匀，手法同上。

9、在铺了油纸的烤盘里倒入面糊，抹平。放入预热好上下火180℃的烤箱，烤13-15分钟，至蛋糕完全发起，表面金**。用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签没有残留物，就说明烤熟了。

10、糕冷却后，将蛋糕背面的油纸撕开。然后用梅花模具切出蛋糕片。把切好的蛋糕片外围切掉一点。