洋酒即进口酒类的总称。它不仅包括了如威士忌、白兰地、俄得克等烈性酒类,也包括了如啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等诸多不同酒精含量的酒水品种。我们平日常见的如人头马(Remy Martin)、拿破仑(Courvoisier)、芝华士(Chivas)、喜力(Heineken)以及香槟酒(Champagne)、味美思(Vermouth)等,均可称为洋酒。干邑酒知名品牌有轩尼诗(hennessy),人头马(remy martin),马爹利(martel),拿破仑(courvoisier),百事吉(bisquit prvivilege),路易老爷(louts royer),奥吉尔(angler),欧德(otard)及金花酒(camus)。
干邑酒,其等级与原酒在橡木桶中贮存年限的长短有直接关系,干邑酒分成许多等级,从低到高分别为VS级(酒龄在4年半以下的)、VSOP级(酒龄在4年半至6年半之间的)、XO级(6年半以上的)、EXTRA级等,干邑酒贮存时间越长,质量越好,价格越高。
威士忌以苏格兰生产的较为知名,在中国大陆销售的品牌有johnnic walker公司生产的红方(red label)及黑方(black label),还有芝华士公司生产的芝华士(chivas)皇家礼炮及十二年陈酿,百龄坛公司生产的百龄坛(ballantines)等,这些苏格兰威士忌独具泥碳熏烤麦芽工艺,与其它国家生产的威士忌明显不同
法国生产的白兰地、香槟酒、红、白葡萄酒及各种烈性甜酒,都是首屈一指的。其次是英国,英国生产的金酒和威士忌,都非常受人们的欢迎。苏格兰威士忌特有的烟熏味道使其在威士忌家族中独占鳌头。德国的啤酒以其悠久的历史而闻名于世。还有原苏联和北欧的伏特加、牙买加的罗姆酒,更是远近皆知。美国的酿酒工业虽然起步较晚,但也有比较著名的波本威士忌等
那就得喝出情调了
1、享受型:Cognac,推荐Hennessy、Remy
VSOP级别就可以。独自一人,牛排,干邑或者坐在摇椅上看风景。
2、欢乐型:Whisky,推荐Glenfiddich、国外单一麦芽的便宜,便宜点的也有Johnnie
Walker、The
Famous
Grouse
Scotch
Whisky、可以选择加冰饮用,看**听音乐适合。
3、小情调:伏特加、金酒、龙舌兰,这些可以调配着喝,这些英文我不知道,你看完区商店买吧,配方网上都有。
4、小小情调:Baileys甜甜的直接喝,kahlua可以加牛奶喝
你说的这款酒是百利甜,一般的酒吧都有卖的,这个是力娇酒一般女士喝的比较多一些,这种酒是用牛奶和威士忌勾兑的,有巧克力奶的味道,刚一入口有很浓的味道 最后咽下去的时候是酒的味道,蛮好喝的,这酒17度 度数不是很高喝的时候可以加些碎冰味道更好
第一次喝洋酒,首先要知道的事,洋酒指的是威士忌 白兰地 伏特加 朗姆酒 金酒 龙舌兰等国外蒸馏烈酒或者调配酒的总称,并不就是单单指一种酒。
比较常见的洋酒如威士忌 干邑白兰地,都是国内烟酒行或者餐饮行业比较流行的洋酒,也是国际上影响力比较广的洋酒种类!广东沿海地区与港澳地区人员往来比较多,受到港澳地区的饮食文化影响比较深,对干邑白兰地有着比较热衷的饮用习惯,粤菜多以海鲜食材烹饪,以鲜甜清淡保持食材的原汁原味为特点,非常适合搭配饮用干邑白兰地,在广东商务宴请 喜事酒席用酒出现的频率比国内白酒还要高! 轩尼诗XO
广东沿海地区海鲜特色菜品,干腌皮皮虾和生腌蚝肉
干邑白兰地酒款有着明确的酒质分级级别,原酒在橡木桶熟成2年以上配制的VS级别,熟成4年以上配制的VSOP级别,熟成10以上配制的XO 级别,还有近年新推出比较争议级别在XO 之上的XXO,再高年份的就不说了。 马爹利 VS 雨燕 价格两百左右
马爹利 VSOP 金牌 价格在四百左右
马爹利 XO 拱桥 价格在一千五左右
马爹利 XXO 价格在四千左右
干邑三大巨头公司分别是轩尼诗 人头马 马爹利 马爹利XO 马爹利蓝带 轩尼诗XO
人头马XO
而威士忌在国内出现的比较多的地方多是酒吧,酒款品牌如:尊尼获加 芝华士 百龄坛等调和型威士忌,调和型威士忌它的酿制原料包括大麦 小麦 燕麦 玉米等谷物,口感易饮,且价格较为便宜。 尊尼获加 黑牌 价格两百左右
芝华士12年 价格两百左右
百龄坛12年 价格两百左右
而近年火爆了另一种威士忌,单一麦芽威士忌,指的是不添加其他谷物发酵酿制,原料只用大麦芽,酿制工艺也不同,纯大麦酿制成本也比较高,酒款价格也要比调和型威士忌酒款高,有点像近年火爆的精酿啤酒和国内水啤的区别。世界上的威士忌产区国家有很多,苏格兰和日本这两个国家的威士忌酒款品牌是我比较推荐的,如苏格兰威士忌品牌的麦卡伦 百富,日本威士忌品牌的山崎 白州 宫城峡,日本威士忌品牌酒款由于近年在国际上一些专业知名的品鉴会上获得多项荣誉奖项,使得酒款价格一路上涨 ,如山崎 白酒一些酒款价格上涨趋势可比贵州茅台的飞天了!刚入门接触还是推荐苏格兰威士忌品牌,推荐品牌麦卡伦 百富,这两个苏格兰威士忌品牌不但 历史 悠久,获奖众多,在苏格兰威士忌档次也是比较高端的,口感也很醇厚,由这两个品牌酒款入门,再去尝试其他品牌酒款就会有一个比较明显的比较。 麦卡伦12年 三桶 双桶 单桶
推荐单桶款 雪莉桶 价格六百左右
百富14年 猪头桶
推荐百富12年 单桶款 价格六百左右
欧摩12年
波摩12年
大摩18年
格兰杰
与百富同属格兰父子公司的品牌,格兰菲迪,是最早推出单一麦芽威士忌酒款的品牌,同级别酒款价格要比百富低! 格兰菲迪12年 价格两百左右
格兰菲迪15年 价格四百左右
格兰菲迪18年 价格六百左右
一些日本威士忌酒款 山崎 1923 无年份 八百左右(12年价格两千左右)
山崎18年 价格六千左右
白州1973 价格七百左右(12年价格和山崎12年差不多)
山崎 白州 响三个品牌同属日本三得利集团
响 红酒桶 调和型威士忌 价格1200左右
宫城峡 无年份 价格五百左右
余市 无年份 价格六百左右
日本威士忌酒款近年价格升的快,不具备性价比,还有一些其他洋酒种类酒款 朗姆酒和金酒
伏特加
龙舌兰
这几种洋酒净饮比较少见,大多是调和其他酒或者果汁饮料成为鸡尾酒 比较多。
路易十三比较好吧[大笑]
1、百利甜(Baileys)
原产地在爱尔兰,酒精度17%,百利甜酒要使用100%的纯天然生产过程来将威士忌和奶油融合在一起。威士忌和奶油之间有着独特的关系,这就是说奶油是靠威士忌来保存的。实际上奶油在威士忌中可以保存得很好,即使是一瓶保存了两年的百利,你喝起来味道就和开瓶那天一样新鲜。
2、野格(Jagermeister)
作为植物利口酒的一种,野格由56种不同的来自不同国家的植物,花朵,调味品和水果调制而成。这是来自德国的一款配制酒,绿色的瓶子加上麋鹿的头像很有辨识度。开盖就能闻到特别的香味儿,纯饮入口有点急支糖浆那种味道,但是回味甘甜浓郁。
3、绝对伏特加
俄罗斯人吃黑鱼子酱,喝伏特加酒,是极尽民族风情的 美食 佳酿。所以在人们的印象中,只有俄制造的伏特加(Vodka)才是正宗的伏特加。绝对伏特加以冬小麦为原料,工艺特点是蒸馏次数更多,所以基本只有酒精味;绝对伏特加非常适合做基酒,纯饮的话很清冽。
4、百龄坛(Ballantine’s)
百龄坛始创于1827年的著名苏格兰威士忌品牌百龄坛,是一款比较经典的苏格兰威士忌,性价比非常不错,口感醇厚,蕴含着橡木的清香,余味绵长不绝。
5、金宾(Jim Beam)
酒质顺滑香醇无比,是美国波本威士忌的代表性品牌,酒精浓度40%属于波本威士忌中口感较轻柔的一族。
6、孟买蓝宝石
被全球认为最优质最高档的金酒,与仅仅用4-5种草药浸泡而成的普通金酒相比较,孟买蓝宝石金酒将酒蒸馏汽化,通过10种世界各地采集而来的草药精酿而成。酒体顺滑、花香馥郁,口味活泼轻柔,回味较短。
1、瑞典绝对伏特加,酒精度数40度,入口比较浓烈,厚重,可以直接饮用或者加果汁,100多的价位随便拿下。
2、美国杰克丹尼,闻起来有一种美国东海岸的青草芳香,还有烟熏味,可以兑可乐饮用。700ml也是100多的价位。
3、孟买蓝宝石金酒,这款在酒吧非常受欢迎,口感淡雅,入口回甘,饮用方式:金酒+柠檬+冰块。
4、意大利马天尼甜起泡酒,以麝香葡萄为原料酿制,入口丝滑,口感甘甜,有洋梨、菠萝等水果的香味,十分适合女人小孩饮用,750ml不到100元的价格。
这几款年轻人都比较爱,拿来自饮不错,价格也便宜,但如果是买酒送人,像领导、老丈人等上点年纪的,可以考虑中高档次的酱酒,比如茅台,上档次又倍有面,想要性价比高的可以入手东方国宾陈酿,跟茅台一样的酿酒环境,同享一片酿酒微生物群,口感醇厚,三五百喝出上千的档次。
十几年来有喝高度酒都是洋酒居多!从100多到2万多一瓶的都尝过。如果是要性价比高的世界洋酒品牌,推荐你格兰菲迪12-15-18!这个品牌国内的代理商10几年来都没操作起来,在国外跟其他人头马,马爹利轩尼诗价差不多,但是国内差20-30%的价。省钱又有面子,不过各渠道不同,一瓶酒差200-300都有。
你平时喝什么酒?我自己最早是从金酒开始的,加冰块和汤力水一起喝,味道很好,接下去就喜欢净饮了,各种类型都尝试
野格酒,草莓味的。
洋酒通常分为:
1 SPIRIT ( 烈酒) 包括:威士忌 (whisky),伏特加 (vodka),龙舌兰(tequila),金酒 (gin),兰姆酒 (rum)
2 LIQUEUR (利口酒) 例如:百利甜 (BALEY’S), 咖啡甜 (KAHLUA COFFEE)
3 WINE (葡萄酒 )(Red Wine 红酒的葡萄品种有:Shiraz(设拉子或席拉),Carbernet Sauvignon(赤霞珠或解百纳),,Merlot(梅洛),Carmenere(卡门妮雅等)White wine白酒,品种有:Sauvignon Blanc(品丽珠),Chardonnay(霞多丽),Pinot Grigio,Riesling(蕾丝令)Semillon,Moscato等。
4 BRANDY (白兰地) 例如:蓝带马爹利,XO,
一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上『Vol』以示与重量计算之区分。
标签上酒精含量的表示法有两种:
1欧式百分比法:欧洲、日本等国,是以百分比或度来表示,如威士忌一般为40%Vol或43%Vol,白兰地为40%Vol,葡萄酒为12%~125%Vol。
2.美式proof 法:美国、加拿大是用proof 来表示。proof 之值等于百分比之两倍,如80proof=40%
1。威士忌(Whiskey)
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
* 苏格兰威士忌(scotch whisky)原产苏格兰,用经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。
起码要贮存8年以上,15年~20年为最优质的成品酒,超过20年的质量会下降风格,色泽棕黄带红,清澈透亮,气味焦香,带有浓烈的烟味。
欢迎分享,转载请注明来源:浪漫分享网
评论列表(0条)