the ritz-carlton是什么意思

丽思·卡尔顿酒店（Ritz-Carlton）是一个高级酒店及度假村品牌，分布在24个国家的主要城市，总部设于美国马里兰州，非常靠近华盛顿特区。

附属于万豪国际的丽思卡尔顿酒店公司（Ritz-Carlton Hotel Company）管理，现雇用超过38,000名职员，拥有超过70个酒店物业。

第一家丽思·卡尔顿酒店于1927年在波士顿建立，该酒店已经出售给泰姬陵酒店度假村管理公司。纽约的丽思·卡尔顿酒店繁华的曼哈顿地区第四十六街和麦迪逊大道的交汇处。佛罗里达州的那不勒斯市（Naples, Florida）是唯一一个丽思·卡尔顿酒店在同一条马路上的城市。丽思卡尔顿酒店管理集团还在美国及其周边地区提供部分房屋所有权的服务，将之命名为丽思卡尔顿俱乐部。这些不动产位于科罗拉多、维尔京群岛以及旧金山。1998年，万豪酒店国际集团收购了丽思·卡尔顿酒店集团公司的全部股份。

丽思·卡尔顿作为全球首屈一指的奢华酒店品牌，从19世纪创建以来，一直遵从着经典的风格，成为名门、政要下榻的必选酒店。因为极度高贵奢华，她一向被称为“全世界的屋顶”，尤其是她的座右铭“我们以绅士淑女的态度为绅士淑女们忠诚服务”更是在业界被传为经典。不管在哪个城市，只要有丽思酒店，一定是国家政要和社会名流下榻的首选。巴黎的丽思更是全欧洲最豪华神秘的酒店，威尔士亲王、瑞典、葡萄牙、西班牙的国王都曾经在这里入住或就餐。戴安娜王妃遭遇车祸前的最后一顿美好的晚餐也是在那里享用。可可·夏奈尔甚至说：“每当我梦见死后在天堂的生活时，梦中的场景总是发生在丽思酒店。”

中国的分部：

北京丽思卡尔顿酒店

北京金融街丽思卡尔顿酒店

深圳星河丽思卡尔顿酒店

上海波特曼丽嘉酒店

上海浦东丽思卡尔顿酒店

香港丽思卡尔顿酒店

广州富力丽思卡尔顿酒店

金茂三亚丽思卡尔顿酒店

即将开业酒店：

天津丽思卡尔顿酒店（泰安道五大院） 2013年

成都丽思卡尔顿酒店（富力中心） 2013年

南京丽思卡尔顿酒店（德基广场）

澳门丽思卡尔顿酒店（银河） 2015年

武汉丽思卡尔顿酒店（绿地中心）

大连丽思卡尔顿酒店（绿地中心）

1、半岛酒店属于哪个集团2、五星级酒店名称3、香港大酒店的历史4、酒店是如何分类经营的？5、半岛酒店简介及详细资料6、酒店行业发展的前景如何？半岛酒店属于哪个集团

半岛酒店属于半岛集团。半岛酒店（ThePeninsulaHotels）是香港现存历史最悠久的的酒店，也是香港以至全球最豪华、最著名的酒店之一。已经有在香港，纽约，芝加哥，比佛利山，东京，曼谷，北京，马尼拉(Manila)，上海等9家半岛酒店。

巴黎半岛酒店在2012开业，香港半岛酒店位于九龙尖沙咀梳士巴利道22号，面对维多利亚港，中高层享有海景。酒店有300间客房，客房面积较香港一般酒店大。设施包括罗马宫廷风格的游泳池及健身俱乐部。地下商场多是名牌店。

香港半岛酒店位置优越，矗立于九龙半岛尖沙咀区的心脏地带，坐拥维多利亚海港的醉人美景，四周都是著名的购物、商业及娱乐中心，更是全九龙最长及最主要街道——弥敦道的起讫点。半岛酒店附近的主要购物商场包括广东道的海港城，是一个集购物、餐饮及娱乐一身的大型商场；另有中港城及新世界中心等。

半岛酒店曾被选为全球十大知名酒店，曾入住的名人包括美国前总统理查德·尼克松、影星奇勒基宝、NBA球星迈克尔·乔丹等，英女皇伊丽莎白二世亦指定下榻。半岛酒店的劳斯莱斯车队是全球最大的劳斯莱斯车队。半岛酒店由英籍犹太裔的嘉道理家族拥有及经营，由香港上市公司香港上海大酒店有限公司持有。

五星级酒店名称

五星级酒店名称如下香港上海大酒店：

BVLGARI（宝格丽）

2001年香港上海大酒店，宝格丽与万豪宣布合作创立宝格丽酒店集团香港上海大酒店，并于2004年在时尚之都米兰揭幕了其第一间酒店。“舒适宜人香港上海大酒店的现代奢华”是BVLGARI（宝格丽）酒店和度假村（Bulgari HotelsResorts）所传达香港上海大酒店的经营理念。

秉持万中选一的独特地理位置，充满现代感的精致设计，加上超乎水准的贴心服务信念是BVLGARI（宝格丽）酒店和度假村系列出类拔萃的特色。为了展现绝对的奢华，不放过任何一个细节：坚持使用最高级的建筑材料，打造完美结合都市与自然景观的建筑、提供顶级的美味佳肴、独一无二的尊贵Spa享受，以及专属您个人的贴心服务。

2Ritz-Carlton （丽思卡尔顿/丽嘉）

Ritz-Carlton是一个五星级酒店和国际度假村的品牌名称，它在全球分布，总部在美国马里兰州。它是万豪国际酒店管理集团的（Ritz-Carlton Hotel Company）品牌管理。

Ritz-Carlton品牌LOGO标志的久远，创建于19世纪，丽思·卡尔顿奢华酒店品牌形象及引着威尔士亲王、瑞典、葡萄牙、西班牙的国王都在这里入住和就餐，作为一家豪华的五星Ritz-Carlton连锁酒店LOGO形象，再配合着杰出的服务闻名于全世界。

3Peninsula （半岛）

半岛酒店（The Peninsula Hotels）是香港现存历史最悠久的的酒店，也是香港以至全球最豪华、最著名的酒店之一。

半岛酒店由英籍犹太裔的嘉道理家族拥有及经营，由香港上市公司香港上海大酒店有限公司持有，在香港、纽约、芝加哥、比佛利山、东京、曼谷、北京、马尼拉、上海、索马里等地拥有10家半岛酒店分店。

香港大酒店的历史

香港大酒店原址临海，于1868年启用，楼高六层，一直是当时最高的建筑。酒店曾经股票转手，最后由香港上海大酒店的大股东所拥有。香港大酒店也因为1926年2月13日（农历正月初一）的大火灾而结业 。其后该集团于九龙的半岛酒店取代了其地位。

酒店是如何分类经营的？

以连锁经营、集团经营为主。

商务型酒店它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。

2、度假型酒店它以接待休假的客人为主，度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。来体现酒店的建筑风格和装饰艺术。

3、长住型酒店为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构，它既提供一般酒店的服务，又提供一般家庭的服务。

4、会议型酒店。它是以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施（大小会议室、同声传译设备、投影仪等）和功能齐全的娱乐设施。

5、观光型酒店主要为观光旅游者服务，经营特点不仅要满足旅游者食住的需要，还要求有公共服务设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要，使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。

在我国酒店行业，很多高端酒店选择国外管理公司结合外方管理团队的管理模式进行经营，而国内管理公司目前还处于发展阶段。20世纪80年代初，位于北京长安街的建国酒店是我国第一家采用委托管理模式的酒店，其管理公司为着名的半岛集团（上市集团名为“香港上海大酒店有限公司”）。

半岛酒店简介及详细资料

历史

半岛酒店开业于1928年，有"远东贵妇"的称号，是当时全亚洲最先进及豪华的酒店之一。当时的建筑物只有七层，呈H型。

由1922年酒店动工兴建，至1926年竣工期间，曾一度被英军进驻作为临时军营。

第二次世界大战香港沦陷，1941年12月25日傍晚，港督杨慕琦乘天星小轮到半岛酒店签署投降书。在日治时期，半岛酒店曾被日军征用作为指挥中心。

1950年代起，半岛酒店有"影人茶座"之称，因不少**明星都爱在半岛喝下午茶。1980年代，张国荣、钟楚红、张曼玉等艺人曾是酒店常客。好莱坞影星汤姆·克鲁斯也曾入住。

1994年酒店进行扩建工程，在北面加建一幢30层的新翼，顶楼设有直升机场，方便重要贵宾直接使用直升机往来香港国际机场，或畅游香港上空。

75年传奇

有关酒店经营管理技法的故事也许并不适合它，冷冰冻的数字和矩阵式的管理图形更不是它的风格，历史才是它的风格，它就是一部活的历史，作为英资财团在香港的最后颜面，香港第四大财阀--嘉道理家族一个世纪300亿财富的煌煌象征，"半岛酒店"四个字，对于那些喜欢品尝历史和文化的商旅过客，本身就意味着上乘之选。 所以，它被人亲切地叫做"The Pen"。它的英式下午茶曾经是作家张爱玲的最爱。甚至《倾城之恋》的导演许鞍华把大部分场景给了它:从男女主人公的相拥起舞开始，"这里有全香港最好的舞池"。到他们的相恋，"你的房间能看到月光吗"再到定情，"我一直想到你的房间看月光"。张爱玲让半岛酒店见证了乱世情人全部的感情纠葛。

始建于1928年，作为香港历史最为悠久的酒店，它出生的第一天起就成为了一种象征。75年前甚至唤醒了沉寂的香港九龙半岛，并一度超越大上海十里洋场，成为城中名流风云际会、流亡贵族醉生梦死之所。它观望着香港、经历著香港，更跟随着香港成熟成长。它是香港酒店业的骄傲，在不久前美国Zagat调查机构在全球范围内所作的一项调查中，香港半岛酒店被评为全球最好的酒店，在全球十佳酒店中，名列第一。它还是2003年《时代周刊》最受读者喜爱商务酒店，以及Business Traveller评出的全球最佳商务酒店第二名。

酒店公关总监张雅新**似乎很不习惯公式化地介绍半岛酒店的商务特点和核心竞争力，张**提供给记者半岛酒店75年历史背后的一连串数字，张**说:"这就是半岛的文化，这就是半岛的竞争力。"

酒店共有48万件纯银餐具，市值100万美元，每天需启动八部打磨机擦拭，令餐具亮丽如新。这些餐具自1925年至今，都是用同一个制造商。

门僮每天为客人拉开雕有一对斗神的玻璃大门约4000次，他们身上的全白制服和白帽，自开业以来未转过款式。

半岛员工流失率全港最低，共有775个员工，平均26位员工服务1位客人，其中有1个员工服务75年，2个员工服务40年，服务达30年的有9个，20年的则有29名，10年以上则有148名。

1960年酒店大装修时成立的保护文物小组，淘汰了大堂的吊扇和水晶灯后，保留了大堂的哥德式圆柱顶，上有素白人面像共76个。

家族保卫战

这颗明珠的主人是一个名为嘉道理的英籍犹太人家族，嘉道理家族从1928年开始就全资拥有这间香港半岛酒店。

嘉道理家族是怡和、太古、汇丰之外另一著名的英资财团。其核心资产是中华电力34%股权和香港大酒店集团5882%股权，并持有大量非上市资产，比如著名的宝源投资等。2003年以45亿美元的资产被《福布斯》杂志列为香港第四大富豪。

在张**看来，非常稳健的酒店文化来源于一直稳定的家族管理。

可是这个稳定的家族管理，却一度被投资者批评为作风保守，"不思进取"，因此，以半岛酒店为核心资产的香港大酒店集团在1980年代两度被股坛狙击手刘銮雄和罗旭瑞发动恶意收购。

"它是当时香港唯一的6星级酒店，古色古香，我很喜欢那种味道。"谈及那次大酒店狙击事件，刘銮雄曾经在接受本报记者访问时回忆道。所以当机会来临的时候，刘銮雄豪不犹豫以旗下中华娱乐行和爱美高连同丽新制衣以每股53元接手。为争取大酒店董事席位、话语权，刘銮雄和嘉道理家族展开了一年龙虎斗，最后以嘉道理接手刘持有的大酒店股份为终结，此举使刘氏旗下中华娱乐行获利达9200万港元，爱美高则赚取4200万港元。

在激战过后，嘉道理家族锐意改革，在1994年大幅翻修扩建，除了兴建30层楼高的半岛新翼以外，还投资兴建直升机坪，成为香港唯一一间拥有直升机服务的酒店，嘉道理还投资10亿美元买下纽约半岛酒店、比利华山半岛以及曼谷半岛酒店。

如今，作为香港上海大酒店有限公司下属机构的半岛集团，已在香港、马尼拉、曼谷、北京、纽约、比华利山以及芝加哥管理著八家豪华酒店，拥有三千多间客房，并以其在每个大都市只建立一家顶级豪华酒店的理念而闻名于世，被国际酒店业尊称为"五星半岛"。

重回上海

2004年5月7日，嘉道理家族正式宣布投资上海半岛酒店。这是它在阔别上海五十多年后，第一次重返申城，续写与上海"百年情缘"。 据介绍，香港上海大酒店有限公司成立于1866年，当时在香港和上海同时启动营业，至1924年它已拥有当时上海最豪华的三家饭店。二战之后，香 港上海大酒店有限公司出让在内地的所有股权离开上海，转而以香港半岛作为酒店公司的旗舰标志。

位于上海中山东一路31号的上海半岛酒店项目，是外滩源工程中最先启动的项目，届时，白金五星级的上海半岛酒店不仅为半岛状的外滩平添新风采，更将依托驰名世界的品牌、丰富的管理经验和世界一流的服务，成为上海高档场所的新地标。

经营特点

综观半岛集团的成长历程，它的成功源于多方面。就大的方面而言，其经营特点有以下几个方面:注重区位战略，保持和加强品牌，纯粹而简单的扩展观，成功的市场区隔，别具一格的酒店文化及紧跟世界技术潮流。

酒店特色

半岛酒店拥有多家餐厅和酒吧，吉地士(Gaddi's)被认为是全亚洲最佳的法国餐厅之一。于28楼的Felix则提供太平洋沿岸美食，于1994年开始营业，由著名法藉设计师设计。半岛的大堂茶座(The Lobby)以下午茶知名，常见不少城中名人;嘉麟楼提供精致的粤菜，并曾与国泰航空有限公司合作推出空中特色飞机餐。

地址

香港九龙尖沙咀梳士巴利道22号

交通

捷运尖沙咀站E出口(步行 3 分钟)

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酒店行业发展的前景如何？

酒店行业主要上市公司：锦江酒店(600754)、首旅酒店(600258)、金陵饭店(601007)、华天酒店(000428)、君亭酒店(301073)等

定义

酒店是为客户提供安全、舒适的短期休息或睡眠空间的商业机构。酒店服务一般包括住宿服务和餐饮服务。根据2022年5月全国旅游标准化技术委员会公开的《旅游饭店星级的划分与评定》(修订征求意见稿)，星级酒店被分为一二三四五星级，最低为一星级，最高为白金五星级。

行业发展前景及趋势预测

1、 行业发展趋势：智能化、连锁化、复合化转型

随着物联网、大数据、云计算、人工智能等技术的日益成熟，以智能终端为载体，通过信息化、数字化高效管理酒店业务成为发展趋势，来解决酒店行业长久以来的同质化严重、入住流程繁复、人力沟通成本巨大等问题。

近年来，中国酒店行业显露出整合迹象，酒店总数有所下滑但连锁酒店数量持续攀升。截至2021年底中国酒店连锁化率为35%左右，但仍远低于欧美成熟市场60%-70%的水平，未来还有很大的提升空间。另外，国际高端星级酒店也在布局中国市场，将于中国连锁企业展开正面竞争。

在消费升级的背景下，“酒店+”复合性功能成为新的设计趋势。酒店消费者由价格敏感型转向服务敏感性，并将个人的生活体验需求融入到对酒店住宿的需求中。

2、行业发展前景：2027年星级酒店营收超2000亿元

2022年以来新冠肺炎疫情波动较大，中国多地出现疫情散发情况，酒店、旅游业等行业受到不小的影响，但同时国家和地方各项政策也在积极减轻企业负担，加快恢复经营，疫情防控能力也在逐渐提升。考虑到新冠疫情暂时无法完全解除，因此预期未来3年左右中国仍将受到影响，但是防控能力的提升将帮助酒店企业逐渐恢复正常经营，预期到2024年左右中国星级酒店营收基本恢复至2018和2019年水平，到2027年星级酒店收入达到2000亿元以上。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告》。

台湾富商公子薛海化名达浪到杭州念书，同学欺负之时，学姐宝茱出手相助，两人谈起了第一次恋爱。台湾的广告公司来到校园举行“甜心皇后”的比赛。宝茱拿到了冠军，从此被大家叫做“甜心”。甜心的父亲破产，抛妻弃女。甜心只得和母亲搬回台湾，因误会和与达浪失去联系。被抛弃达浪成了一个玩弄感情的花花公子。 直到有一天听到电台“甜心时间”。薛海买下了电台，展开对甜心的报复，当看到甜心和别人约会的时候，薛海才发现自己仍然深爱甜心。于是达浪重新展开对甜心的追求。就在此时，甜心母亲发现达浪的大姐竟然是甜心父亲的初恋情人，于是强烈反对，二人的爱情期待着走出困境。

看网络评价 还是不错的

参考资料

香港九龙丽思卡尔顿酒店（The Ritz-Carlton Hong Kong Booking）旗下的中国餐厅天龙轩和意大利餐厅托斯卡入选了全球瞩目的《米其林指南》（Le Guide Michelin）。天龙轩被评为米其林一星，意大利餐厅托斯卡则被授予了3把“叉子和勺子”（“叉子和勺子”是米其林对于用餐环境评价的标志，5把表示舒适度最高，最次则是1把。

天龙轩位于丽思卡尔顿酒店的102层，搭配各种高级茶叶辅佐美食，是香港传统饮茶的热门地点。天龙轩在开幕这么短时间内就取得了如此非凡的成就，对餐厅主厨来说是一种莫大的鼓励。餐厅主厨刘宝禄是香港顶级的粤菜厨师之一，拥有34年的中餐经验，曾在北京、上海、香港、迪拜及英国等地掌厨。

位于同一层的托斯卡则彰显了意大利南部的美食，时尚的装潢、开放式厨房的设计及高耸的天花板相得益彰，提供了一个前所未有的用餐体验。

2022年已经结束了，香港澳门也公布了2022年评出的米其林餐厅的名单，大家也都知道米其林一直都是十分的厉害的，不管是环境还是菜品，还是服务环境，每一处都必选比大多数餐厅的水准要高出很多，那么，我们接下来就来了解一下2022年的米其林餐厅有哪些吧！

2022年香港获星的餐厅共有71家，其中7家三星餐厅，12家二星餐厅，52家一星餐厅；澳门则是15家，包括3家三星餐厅，6家二星餐厅，7家一星餐厅。

米其林三星(香港)

-Caprice

-L’AtelierdeJolRobuchon

-龙景轩

-81/2OttoeMezzoBOMBANA

-唐阁

-富临饭店

-SushiShikon志魂

米其林三星(澳门)

-天巢法国餐厅

-8餐厅

-誉珑轩

米其林二星(香港)

-Amber

-Arbor

-BOInnovation厨魔

-Ecriture

-L'Envol

-新同乐鱼翅酒家

-TaVie

-Tate

-天龙轩

-营致会馆

-OctaviumNew

-欣图轩New

米其林二星(澳门)

-杜卡斯餐厅

-风味居

-泓

-永利轩

米其林一星(香港)

-Aaharn

-Andō

-Arcane

-Beefbar

-都爹利会馆

-éPURE

-福临门(湾仔)

-富豪

-吉地士Gaddi’s

-何洪记(铜锣湾)

-御宝轩(尖沙咀)

-苏浙汇(湾仔)

-甘牌烧鹅

-留园雅叙

-六福菜馆

-Louise

-文华厅

-文华扒房+酒吧

-万豪金殿

-明阁

-NewPunjabClub

-彭庆记

-Petrus

-Roganic

-润Run

-RyotaKappouModern

-香宫

-嘉麟楼

-夏宫

-_斋藤

-TakumibyDaisukeMori

-TheAraki

-大班楼

-ToscadiAngelo

-VEA

-新荣记

-一乐烧鹅

-YardBird

-逸东轩(佐敦)

-夜上海(尖沙咀)

-ZestbyKonishi

-浙江轩

-瑞兆

-BelonNew

-ChaatNew

-HansikGooNew

-铸铁板烧IMTeppanyaki&WineNew

-MONONew

-家全七福New

-SushiWadatsumiNew

-WheyNew

-甬府New

米其林一星(澳门)

-丽轩

-81/2OttoeMezzo

-_龙轩

-大厨

-帝影楼

-永利宫

-紫逸轩

-川江

在香港，酒店是指一个有住宿、饮食、娱乐等综合功能的消费场所，而宾馆一般则指一些简陋的、只有住宿功能的地方。

具体来说， 对酒店或饭店一词的解释可追溯到千年以前，早在1800年《国际词典》一书中写到：“饭店是为大众准备住宿、饮食与服务的一种建筑或场所。”一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务,从而获得经济收益的组织。

酒店与汽车旅馆的主要分别，是汽车旅馆通常有独立出入口连接房间，而酒店则一般要经过大门及大堂才可进入房间，亦比较豪华舒适。

服务及设施

酒店房间的基本设备包括床、衣柜、茶几、一般亦设有电话、电视、闹钟；并有雪柜，内有各种饮料、酒类及小食，全部需收费，在结帐时缴付。房间亦备有电水煲，水杯及咖啡、茶包、奶、砂糖等供住客使用。除了十分便宜的酒店外，房内通常都设有独立浴室，内有坐厕、浴缸及淋浴设备。较高级及先进的酒店，亦设有互联网接驳服务，可能需额外收费。

级别

酒店的价格及质素，通常由其提供的服务所决定。在20世纪末开始，由于全球旅客人数大幅上升，酒店的服务水准亦有不少改善，世界各国一般都以星级制，由一星至五星，把酒店划分级别。

著名酒店

世界各国的著名酒店都透过其独特传统，举行特别活动或重要人物入住而著名。例如德国波茨坦的Schloss Cecilienhof酒店，就因为在第二次世界大战时，1945年邱吉尔，杜鲁门及斯大林三位盟军统帅举行过波茨坦会议而驰名。其他酒店则可能由特别的菜式或饮品，如美国纽约市的华尔道夫酒店有Waldorf沙律；新加坡莱佛士酒店则发明了鸡尾酒Singapore Sling；奥地利维也纳的Hotel Sacher则是Sachertorte的发源地。

另一些酒店则透过流行文化进入大家的脑海，例如英国伦敦的丽斯酒店(Ritz Hotel)及纽约市的车路士酒店(Hotel Chelsea)，则因歌曲词中提及而闻名。两家酒店本身亦有不少名人光顾。其他例子有加州的比华利山酒店(Beverly Hills Hotel)及Chateau Marmont酒店。

以豪华及独特传统而闻名的酒店还有香港尖沙咀的半岛酒店，中环香港文华东方酒店，杜拜的Burj Al Arab亦以豪华驰名。

酒店星级划分标准

一星饭店。设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务，属于经济等级，符合经济能力较差的旅游者的需要。

二星饭店。设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级，满足旅游者的中下等的需要。以法国波尔多市阿加特二星旅馆为例，共有七层楼房148个房间，每个房间有两面三刀张床，面积135平方米(包括一个25平方米的卫生间，有抽水马桶、洗澡盆及淋浴喷头)，房内有冷热风设备、地毯、电话，家具较简单，收费低廉，经济实惠。

三星饭店。设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。每间客房面积约20平方米，家具齐全，并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好，收费标准较高。能满足中产以上旅游者的需要。目前，这种属于中等水平的饭店在国际上最受欢迎，数量较多。

四星饭店。设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受，也能得到很好的精神享受。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店，收费一般很高。主要是满足经济地位较高的上层旅游者和公费旅行者的需要。

五星(或四星豪华)饭店。这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的 宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。环境优美，服务质量要求很高，是一个亲切快意的小社会。收费标准很高。主要是满足上层资产阶级、政府官员、社会名流、大企业公司的管理人员、工程技术人员、参加国际会议的官员、专家、学者的需要。

[编辑本段]世界酒店之最

全世界最豪华的酒店当数阿联酋迪拜的阿拉伯塔（BurjAl-Arab）酒店，它是七星级酒店。还有即将在海棠湾建成的由今典集团斥资168亿海棠湾打造七星级酒店。

最高的旋转式酒店———瑞士Allalin酒店。这家酒店建在阿尔卑斯山上，海拔3500米。整个酒店每1小时旋转一周，顾客在用餐时，可欣赏阿尔卑斯山周围美景。

首家水下酒店———以色列RedSeaStars酒店。这家酒店于1993年开业，顾客在这里就餐时可以一边吃着新鲜的海鲜，一边观看海底世界。

最奇特的酒店———西班牙ElBulli酒店。在这家酒店里，顾客可品尝到世界上工艺最独特和最古怪的丰盛可口食物。它的独特风味可以说在世界上任何一家酒店都不会品尝到。

最大的酒店———泰国曼谷TumNukThai酒店。其面积有4个足球场大，仅中央大厅一次就可接待5000多名客人。这里所有服务员都穿着轮滑鞋为顾客服务。

最古老的酒店———巴黎LeGrandveyour酒店。这家酒店建于1784年，法国历史上几乎所有最著名的人士都曾经到这家酒店就餐。酒店中所有的饭菜一直保持法国最古老的特色，这里的所有摆设都是正宗的法国古董。

最小的酒店:芬兰Kuappi酒店。这家酒店只有一个单独的小餐厅,餐厅内仅设两个座位,一次只招待两位顾客。

最漂亮和最雅致的酒店:莫斯科图兰多特酒店。该酒店由世界上数十家著名的设计公司设计建造,完全是仿古建筑,里面的设施是优雅高贵的宫廷式摆设。酒店中摆有中国古代的瓷器,俄罗斯古老的壁炉、枝形烛台和灯架。

客房是旅馆的主体。客房设计原则是做到安静、舒适、安全、设施齐全，有利于清洁卫生。家具的尺度和式样要同客房大小和形状协调。客房大小取决于旅馆等级和家具陈设标准，按床位设置分为单床间、双床间、套房间、高级套间等，最常用的是双床间。汽车旅馆每单元大多设两个双人床间，供全家外出旅游三、四人居住。客房的大小与床的尺寸有关，客房的净居室面积（除去卫生间和通道）一般为20平方米左右，可根据实际情况增减。卫生间的设计应考虑便于清洁和维护。客房走廊应便捷地通向楼梯、电梯，并按规定指明安全疏散方向和疏散口。

餐厅设计 大型旅馆为了满足来自各地旅客的不同口味，设置多种餐厅，并以中、小餐厅为主，注意就餐环境。餐厅距客房不宜过远，旅客从客房去餐厅最好不穿行门厅。厨房位置应同餐厅紧密相连，但本身要隐蔽些，厨房设计要注意卫生，备餐室应与餐厅隔开，防止气味、噪声渗入餐厅，并要考虑供应在客房进餐旅客的需要，供应路线不应与客人接触。饮料是旅馆营业重要收入来源，酒吧分散设置比集中设置更便于旅客。

洗衣房设计 大型旅馆洗衣量很大，洗衣房一般均单独设置，应考虑联系方便，可设在地下室。

汽车库设计 汽车库的建造要求，由市政管理部门提出。汽车库除供本旅馆业务用汽车外，还要为旅客准备停车位或为出租汽车准备停车位。在缺乏汽车库的旧城市中兴建新旅馆,汽车库可划出一部分停车位出租,以增加收入。

自行车停放场地设计 一座大型旅馆服务人员往往上千，目前中国旅馆内的工作人员和来访客者很多以自行车作为交通工具。因此，大中型旅馆都要在总体布置中设计自行车存车棚或留有足够的存车场地。

动力和机械设施设计 现代化旅馆需要提供完善的人为环境。为此，必须拥有庞大的动力和机械设施，以及控制系统，包括给水、排水，输电、变电，空气调节，供暖，电话总机，各类电视，防火、防盗自动化监控系统和电脑控制的群控电梯等。这些设施必须精心安排。

发展趋势 国际上旅馆建设的趋势是向高层、大规模、高标准、综合体（即商店、旅馆、办公室、公寓等综合设置）发展，竭力增加盈利大的公共活动部分。在设施方面，大力运用先进的科学技术，创造理想的室内外环境，以提高经营管理水平。例如：用空气调节设备、严密的围蔽构造、防止或减轻噪声干扰的设备（包括吸声、隔声、消声装置）以保持室内安静，空气清新，温度适宜;用机群程序控制系统电梯快速接送旅客;以多功能高效率的电话和电传打字机保持与国内外各地密切联系;在总服务台配备小型保险柜为旅客保存贵重物件;用电子技术管理客房(包括预订、接待、结帐等业务)，以提高工作效率和客房利用率；以遥测监察器防盗，保证旅客安全；设置火灾感应器,在失火时能及时报警,自动灭火。