灵芝卤蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

琼珍灵芝15克

熟鸡蛋

卤汁（酱油、醋、盐等调配）

灵芝卤蛋的做法

鸡蛋去壳，用牙签扎几个洞

灵芝冲洗一下，掰碎放进灵芝壶中

倒入清水

放入鸡蛋

倒入卤汁，盖上盖子，密封好

选择煎药模式

准备材料：喜蛋（熟鸡蛋）10个、生抽30克、蚝油20克、姜20克、八角适量、花椒适量、葱白适量

1、准备好喜蛋和香料等食材，如下图所示：

2、生姜去皮后切片，葱白去根切段，如下图所示：

3、喜蛋剥壳备用，如下图所示：

4、电饭煲里放入香料和生姜，如下图所示：

5、把喜蛋放在香料上，如下图所示：

6、电饭煲里加入生抽，蚝油和适量的水，水腌到喜蛋一半的量，如下图所示：

7、启动电饭煲的蒸煮功能，开始慢慢卤喜蛋，如下图所示：

8、煮到还有20分钟的时候把喜蛋翻身，继续卤到程序结束，如下图所示：

9、最后装盘就可以食用了，如下图所示：

主料

鸡蛋10个

辅料

麻辣汁

1小把

调料

食盐

1小勺

姜

3片

蒜

2头

八角

1个

花椒

1小勺

桂皮

1块

料酒

1小勺

老抽

1小勺

香叶

1片

茴香籽

1小勺

茶叶

1小勺

卤水

1勺

香菜

1小把

茶香卤蛋的做法

1鸡蛋洗净，放入凉水，小火煮开，大火煮2分钟，关火盖住盖子焖10分钟

2用凉水过凉鸡蛋，剥皮备用

3所有调料(八角、花椒、桂皮、香叶、草寇、小茴香、姜片、茶叶)加水，加入料酒、老抽、卤水汁、盐，大火烧开

4加入洗净的大蒜，小火煮20分钟，茶香卤水即可

5把叶子沾水，贴在剥皮的鸡蛋上

6用纱布紧紧包住鸡蛋，用线系紧

7所有的鸡蛋包好后，放入卤水中再次煮开

8浸泡4个小时以上入味上色(最好过夜)

9解开纱布，揭掉叶片。大功告成。

电饭锅小卤鸡蛋+凤爪

电饭锅小卤鸡蛋的用料

盐适量    香叶3片    

桂皮1块    花椒八角茴香适量    

生抽老抽蚝油适量    干辣椒适量    

葱姜适量    鸡蛋八个    

料酒适量    冰糖适量    

鸡爪子带根5对    啤酒半易拉罐瓶    

电饭锅小卤鸡蛋的做法

步骤1

鸡爪根骨分开，去指甲，洗干净

步骤2

焯水，冷水鸡脚下锅，放葱姜料酒去腥，捞起来过凉水紧致肉质，放电饭锅里

步骤3

准备茴香桂皮花椒香叶辣椒适量（因为小孩子吃，放量少，桂皮香叶没有没放，最终味道也很不错），放电饭锅里

步骤4

葱切断，姜拍碎放电饭锅里

步骤5

再放冰糖，生抽老抽蚝油，盐适量

步骤6

按电饭锅蒸米饭键，好了看软硬度，如果希望再软糯一些就再焖煮一会儿。焖煮鸡爪子过程把鸡蛋煮熟，冷水浸泡去皮，把鸡蛋放进去浸泡一夜或者煮入味都可以。

步骤7

放一夜冷却后胶质超赞，可以煮面吃，鸡蛋鸡爪子很好吃，小家伙一个人就吃了10个鸡爪子根部，还啃了一个鸡爪子。

步骤8

第二顿吃再温热即可，味道更赞

主料：鸡蛋4只

调料：八角2个、香叶2片、桂皮3个、老抽2汤匙、盐1汤匙、白糖10克。

做法：

1、锅中水烧开。

2、放入鸡蛋煮6到8分钟。

3、取出，放在冷水中过凉。

4、锅中放适量的水与调料。

5、将鸡蛋去皮后，泡在调料中，一天后即可食用。

小贴士：1、煮好后不要立刻食用，而是应该泡在卤水中，一晚上后食用最佳。2、浸泡时最好没过鸡蛋表面。

卤鸡蛋怎么做才好吃，今天梅子教给你一个简单又好吃点的小配方，咸香Q弹味道香，卤上一大锅可以吃上好几天，越泡味越香。

1、首先将鸡蛋放入清水中，清洗干净再将鸡蛋冷水上锅，开锅以后煮5分钟。

2、时间到后再将它捞出，放入了凉水中过凉，再将外皮去掉，这个鸡蛋不用煮至全熟，只要轻松能将皮剥掉蛋不破就可以。

3、外壳全部剥好以后再次将它倒入锅中，加入10克花椒，2粒大料、4片香叶、还有3个红辣椒、少来一点点冰糖，再加入15克的食用盐，倒入一大瓶啤酒，啤酒没过鸡蛋就可以，再加入8克的生抽，10克的老抽上色，轻轻搅动一下，然后扣上盖子，将它煮开，开锅后大火煮十分钟，期间也要多晃动一下锅，以免底部粘锅底，时间到后，这个汤汁已经半干，而且颜色已经上好，但还不够入味，再次扣盖关火焖一个小时左右。

4、时间到后，这个颜色已经上的非常好了，而且也已经泡制入味，就可以开始吃了，吃不了的可以装入大碗中加入汤汁继续泡着，泡的时间越吃里面越入味。