怎么做维也纳夸克蛋糕？？

简单的蛋糕做法　　原料

　　蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

　　制作过程

　　三根筷子准备打蛋清 打几下会出现大泡泡 这个时候就要放食材了 为了突出甜，放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖，继续打 大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

　　电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来

　　按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 开盖咯 锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕，大功告成啦！

　　营养分析

　　蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。 [编辑本段]相关人群　　一般人群均可食用，糖尿病患者禁食。 [编辑本段]八大打法　　戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。

　　海绵打法－即全蛋打法,蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。

　　法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。

　　天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡（不可搅至干性），面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可。

　　糖油拌合法－油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合。例：饼干类、重奶油蛋糕。

　　粉油拌合法－油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状，加蛋搅拌至光滑，适用于油量60％以上之配方。例:水果蛋糕。

　　湿性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲。

　　干性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑，勾起时有弹性而尾端挺直。 [编辑本段]蛋糕烘烤　　1．烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃；薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35～45分钟为宜。

　　2．蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟；若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。 [编辑本段]DIY蛋糕方法　　 （一）准备材料：

　　鸡蛋糕粉 300公克

　　牛奶 90cc

　　鸡蛋 3个

　　打蛋器（或电动搅拌器） 一支

　　乳玛琳（或奶油） 少许

　　容器（最好有把手与尖嘴，如图2） 一个

　　小毛刷（盘面抹油与清理时用） 一支

　　（二）蛋糕机选用

　　迷你型卡哇依纽爱氏蛋糕机一台

　　蛋糕制作步骤：

　　步骤1、加入300公克鸡蛋糕粉于容器中（约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量）。

　　步骤2、接着打入3个鸡蛋。

　　步骤3、再加入90cc的牛奶。（此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等）。

　　步骤4、材料调配好了以后，使用打蛋器（或电动搅拌器），搅拌均匀，便可开始准备制作鸡蛋糕了。

　　步骤5、调温旋扭转到“高”的位置，将插头连接到电源插座，此时电源灯亮起，静待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。

　　步骤6、打开上盖，为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕，可先涂上一层薄薄的乳玛琳在上下两片烤盘的各模型孔内。

　　步骤7、接着将调好的材料淋上，（因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故，所以约倒八分满即可），完成后盖上上盖。请小心慢慢加料，以免四处乱滴或太满溢出。

　　步骤8、将调温旋扭转至“中”的位置，并对准备箭头处。也可以视个人口味，调至“高”（比较脆），或“低”（较松软）。

　　步骤9、盖上盖后，静置约5分钟

　　步骤10、在此期间，绿灯会交替的亮灭

　　步骤11、打开上盖，热腾腾的鸡蛋糕即出炉了！

　　注意：

　　※只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕，不用使用尖的或金属器具，以免破坏不粘表层。

　　※鸡蛋糕粉可于食品（或西点）材料行、各大卖场及部分超级市场，皆可买到。

　　※也可依个人喜好，自行制作鸡蛋糕粉，参考材料有：低筋面粉、粮粉、泡打粉、奶粉、香料。 [编辑本段]蛋糕的分类　　蛋糕从比较专业的角度可分成三大类。

　　1-----面糊类蛋糕（BATTER TYPE）

　　是以油脂、砂糖和面粉为主要材料，通过油脂与砂糖的搅拌，拌入足够的空气，使蛋糕达到膨发的效果。

　　例如：大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕（Muffin）等。

　　制作重点：

　　1）、黄油和奶油放入干净的盆里，用电动打蛋器将油脂打软。

　　2）、加入糖，打到颜色变成白色或淡白色；记得随时将盆底以及盆边刮干净。

　　3）、全蛋分多次加到以上的油糖中，拌打均匀。每加一次蛋液都要打均匀才可以再添加。

　　4）、奶水（或鲜奶）慢慢加入，以慢速度打到糖颗粒融化。

　　5）、加入过筛的面粉，拌匀。

　　6）、模具内涂油，加入生料烘烤。

　　2-----乳沫类蛋糕（FOAM TYPE）

　　是以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。

　　例如：海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。

　　制作重点：

　　1）、蛋先隔水加热，将糖加进去。记得要用打蛋器不断搅拌，不然底部会煮熟；温度不可以超过42℃，否则就要成炒蛋了。

　　2）、（蛋和糖离水）用打蛋器打到浓稠且颜色变白。

　　3）、低筋面粉过筛，加进去搅拌均匀。

　　4）、所有材料都拌匀后，最后再加入一些可添香的材料。

　　5）、制作天使蛋糕时只用蛋青来打，将蛋青打到湿性发泡，还未到干性发泡就可以了，不要打得太发。蛋清若是打到干性发泡，当要拌入干的粉料时，比较不容易拌开，而且打到干性发泡，在烘烤中不会再继续膨胀，会使烤出来的蛋糕口感较干，韧性较大。

　　3-----戚风类蛋糕（CHIFFON TYPE）

　　它混合了面糊类和乳沫类两种做法，改变乳沫类的质地和颗粒，具有较湿润及柔软的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕来做的。

　　制作重点：

　　1）、在一个盆中，先将蛋黄加糖打到浓稠。

　　2）、加入奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。

　　3）、在另一个干净的盆中，先把蛋清打到起泡，再将糖分2--3次加到蛋清里，继续打发至湿性接近干性发泡。

　　4）、取1/3蛋清加入蛋黄中，拌匀。

　　5）、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。

　　6）、再将1/3蛋清加入拌匀，然后将1/3面粉过筛加入，拌匀。

　　7）、最后将剩余的蛋清和低筋面粉全部加进去，搅拌均匀即可入模。

　　8）、戚风类蛋糕因为面糊较稀，在烘烤中希望能沿着烤模往上膨胀，所以模具不涂油，否则蛋糕和模具间若是隔了一层油，蛋糕无法往上膨胀，不仅体积会小，内部住址也会变得密实而不膨松。 [编辑本段]蛋糕种类　　生日蛋糕(Birthday cake)

　　蓝莓干酪蛋糕（Blueberry Cheesecake）

　　天使蛋糕(Angelfood cake)

　　苹果蛋糕(Apple cake)

　　兰姆糕(Babka)（一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕）

　　年轮蛋糕 (Baumkuchen)

　　奶油蛋糕(Butter cake)

　　蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)

　　胡萝卜蛋糕(Carrot cake)

　　奶酪蛋糕(Cheesecake)

　　巧克力蛋糕(Chocolate cake)

　　圣诞蛋糕(Christmas cake)

　　雪芳蛋糕(Chiffon cake)

　　纸杯蛋糕(Cupcake)

　　恶魔蛋糕(Devil's food cake)

　　葡萄干蛋糕(Eccles cake)

　　色情蛋糕(Fairy cake)

　　水果蛋糕(Fruit cake)

　　德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)

　　热那亚式蛋糕(Génoise Cake)

　　姜饼蛋糕(Gingerbread)

　　牛油蛋糕(Gooey butter cake)

　　热牛奶蛋糕(Hot milk cake)

　　冰奶油蛋糕(Ice cream cake)

　　佳发蛋糕(Jaffa Cakes)

　　马德拉岛蛋糕(Madeira cake)

　　纸包蛋糕(Paper wrapped cake)

　　花色小蛋糕(Petit fours)

　　倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)

　　磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉，黄油，糖等原料各一磅而得名)

　　伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)

　　红豆蛋糕(Red bean cake)

　　红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)

　　萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)

　　黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)

　　重油水果蛋糕(Simnel cake)

　　香料蛋糕(Spice cake)

　　海绵蛋糕(Sponge cake)

　　卷蛋糕(Swiss roll)

　　绿茶蛋糕(Teacake)

　　香草切片蛋糕(Vanilla slice)

　　结婚蛋糕(Wedding cake)

　　法式蛋糕(Franche cake)

　　欧式蛋糕(Europe cake)

　　金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)

　　凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)

　　安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)

　　向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)

　　浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake) [编辑本段]食用注意　　1 鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了；

　　2 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存；

　　3 糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。

帕赫贝尔出生于德国的纽伦堡。早年随施韦默尔学习音乐，1669年进入阿尔特多夫的一所学校接受音乐教育，但因支付不起学费，次年转入雷根斯堡的一所学校。1673年至维也纳，成为圣斯蒂芬大教堂管风琴师克尔的学生和助手。1677年至爱森纳赫，担任了一年的宫廷管风琴师。

于1678年在爱尔福特担任管风琴师，在这里教授了JC巴赫。1681年，帕赫贝尔二十八岁时娶芭芭拉盖布勒（Barbara Gabler）为妻；1683年，巴巴拉和他们唯一的孩子死于瘟疫。隔年他再娶茱笛丝卓默，这一次婚姻为他带来七名子女。

离开了艾尔特，帕赫贝尔来到伍腾堡宫廷，这个地方给艾尔特，帕赫贝尔很多专业上的自由度，可惜好景不常，1692年秋，因为法国大军入侵，被迫返回出生地纽伦堡，最后辗转到了戈塔。碰巧出生地纽伦堡的圣塞巴德教堂的原任风琴师，也就是帕赫贝尔的老师魏克过世，得以顺利接任老师之职位。

艾尔特，帕赫贝尔就在这里一直待到他过世。在纽伦堡的五年间，帕赫贝尔写下了感恩赞歌等重要的宗教合唱曲和管风琴赋格，被视为晚年的代表作。1706年，约翰帕赫贝尔去世，享年52岁。

所以帕赫贝尔从未去过英国，芭芭拉盖布勒（Barbara Gabler）是德国人，死前不但已经嫁给了帕赫贝尔并且还生了孩子。

扩展资料：

主要作品：

要特别注解的是“卡农”，并非曲名，而是一种曲式，许多人误以为这个曲子便为“卡农”，“卡农”字面上是“轮唱”的意思，数个声部的旋律依次出现，交叉进行，互相模仿，互相追随，十四世纪便有出现这种形式的乐曲。Gigue是吉格舞曲。

帕赫贝尔的卡农全名是《Canon and Gigue in D major for 3 violins and Basso Continuo》（为三把小提琴和通奏低音创作的D大调卡农和吉格舞曲）。帕赫贝尔的卡农约作于1680年，三百年后，魅力依然不减，成为最受现代人喜爱的器乐小品。

因为有一部被提名为奥斯卡最佳影片奖的**《凡夫俗子》采用它作为**配乐，这首曲子便广为人知，《我的野蛮女友》同样也在场景中运用了这首作品。在古典音乐TV动画《金色琴弦》中，也出现了这首曲子。

这是个德国作曲家，但德国实在很难让他产生如此美丽的灵感。这是作者在意大利威尼斯时写的音乐，用了回旋曲曲式，有无穷动音乐的元素在里面。而这个音乐之所以在所有卡农里面特别有名，因为带着一丝意大利式的忧伤，甜蜜宁静的忧伤。

-约翰·巴哈贝尔

求婚是一件让人激动而紧张的事情，也是新人们正式结婚之前一个重要的仪式。那么如何给你心爱的她一场浪漫又惊喜的求婚呢

一、惊喜篇

1、户外求婚

户外求婚显得随意一点，但是也更容易收到意想不到的效果，因为在游玩的同时，女友可能会把全部心思放在眼前的事物上，这时求婚，更能给她一个大大的惊喜，比如告白气球等方式对于户外求婚就很适合。

2、甜品店求婚

甜点的甜蜜和浪漫寓意你们的浓情蜜意，你可以提前让主厨把钻戒放在甜点里，当女友吃出来时单膝跪地，说出你的求婚告白。如果怕女友误吞钻戒，可以提前点一道女友最喜欢吃的甜点，然后让侍者故意拖延上餐的时间，当女主角失去耐心时，侍者端着上面刻有“MarryMe!”或者“嫁给我!”的甜点上来，这样就会让女友在感情上有个很大的起伏，收到意想不到的戏剧效果!

3、餐厅求婚

让侍者帮你求婚方式你可以在吃饭的中间，提前把定好的鲜花给侍者，一个侍者拿一只鲜花，送给女友的时候替你说出求婚告白，然后离去，求婚告白最好选一个吉利的数字，比如9句话，这样侍者送给女友9支鲜花，等侍者送完后，你拿着99朵玫瑰再送给女友，单膝跪地，说出最后一句：亲爱的，嫁给我好吗这样的求婚方式比较有故事性。相信女友一定会欣喜不已。

二、浪漫篇

1、路上求婚

约她周末出去逛街，算好她出门的时间，然后一路上一直给她不经意地制作惊喜。例如可以让她一打开门就看到地上有一朵玫瑰花，小孩子给她赠送心形气球，小摊贩请她吃棉花糖等等，当她一路好奇而开心地到达目的地时，这才发现你捧着一大束玫瑰花和求婚戒指在等着她!

2、海边求婚

在大海沙滩上画下一个大大的心形，或者写下你对她说的话，再用玫瑰做铺垫。然后牵着她的手到达目的地，让她自己打开地上的贝壳盒子，当看到一枚求婚戒指静静地躺在里边时，一定可以让她很感动。

3、寻宝求婚

如果你们平时会玩些小游戏，也可以考虑来个寻宝游戏。例如当女友生日的时候，说要给她一个生日礼物惊喜，然后将戒指藏好。每一步都用小纸条去提示下一个藏宝地点，当她最终发现原来生日礼物便是求婚戒指时，男生就要赶紧单膝跪下求婚啦。这时候身边的好友可以跟着起劲，大声欢呼“嫁给他!”

4、游艇求婚

正在海边拍摄婚纱照得时候，鲜花游艇由远处驶来，先令女生发现这搜漂亮的游艇，但视线又被摄影师引导回来，待花船逐渐驶近，船头用kt版(横幅)写着xx(女孩小名)，你愿意嫁给我吗男孩拿出戒指向女孩求婚。

5、游乐场求婚

童话般的旋木求婚方式如果女友是个有童心的人，你可以带她到游乐场，你们一起坐旋转木马，趁女友玩得开心时你突然消失，在她着急地找你时，灯光亮了，你捧着鲜花出现，单膝跪地，请求她嫁给你。

6、沙雕求婚

准备好三座小沙雕，两个做装饰用，一个雕做两人的形象或求婚的信息，拍摄的时候因换景靠近沙雕，先注意到装使用的沙雕，再发现求婚的信息，男孩求婚。

三、唯美篇

1、幸福摩天轮

你可以为求婚包下深夜的游乐场，以探险为名，带女友坐上摩天轮。当摩天轮缓缓上升，美丽的城市景色一览无遗，令她深深陶醉。然后，你可以慢慢唱起陈奕迅的《幸福摩天轮》，请游乐场的工作人员配合，将园内所有的装饰灯都打开，最后，拿出你的钻戒，认真地看着她，单腿下跪，说：“你愿意嫁给我吗”

2、专属二人的**院

请女友去看一部她期待已久的**，当然不能让她事先知道，这场**真实的“票价”，因为你已经将整场包下。你一定要想尽办法拖延时间，等灯都黑掉时，再带女友进入，这样她便不易发现身边坐的观众其实都是自己的朋友。

当你们坐定时，大银幕开始播放精心制作的短片，内容可以是你们的恋爱经历，也可以是两人的成长过程。此时的她一定无法搞懂当时的状况，片子结束，镜头出现了你们两人的身影，手拿摄像机的朋友现身，将镜头锁定你们，下面就不用多说了，下跪、求婚，朋友们彷佛从天而降般现身„„

3、花火中的盟约

在海边，请朋友帮忙用鲜花摆出“XXX(女方名称)，我爱你”的字样，然后约她在海边的月光下散步，当你们走到指定的地点时，请潜伏的朋友点燃烟火。在美丽的花火中，向她求婚。

四、温情篇

1、大除夕

还可选择在除夕进行求婚，与全家人一起等待12点钟声的敲响，在女友专注的读秒时，全家人悄悄做好准备，将事先制作的条幅彩带握在手中。等到12点的钟声敲响，全家人异口同声大喊：“XXX(女方名字)，你愿不愿意嫁给XXX(男方名字)”并洒出彩带和花瓣。此时的你，应该已经跪到女友面前，手持钻戒看着她。

2、长辈寿宴

选在女友最敬爱的爷爷或奶奶的生日宴会上求婚，让长辈当场见证，相信女友很难会说不。当然这样的求婚也一定要与所有家人沟通好，尤其不要事先泄密。当老寿星发言时，让他说自己最大的愿望就是看着XXX与XXX结婚，当老人话音刚落，女友还在害羞时，就当众跪下，拿出事先准备好的钻戒，在长辈的催促中，女友一定会乖乖让你把钻戒带上，不会有任何异议的。

你给她的不只是一场求婚，而是她一生留难忘的回忆。以上就是小编为大家准备的如何求婚简单又有创意使求婚成功率更高，希望