奢华酒店的鼻祖：华尔道夫酒店 Waldorf-Astoria

华尔道夫的由来

1893 年，威廉·华尔道夫·阿斯特（ William Waldorf Astor ）邀请知名设计师亨利·哈登伯格为其设计了位于纽约第五大道的第一家华尔道夫酒店，四年后亨利·哈登伯格又为华尔道夫的堂弟约翰·雅各·阿斯特四世 （John Jacob Astor IV） 在华尔道夫酒店旁边建起了一座17 层高的阿斯托里亚（Astoria）酒店。此后，亨利·哈登伯格建议在两座酒店之间搭建一条长300 英尺的大理石走廊，将互相伫立的两座酒店连为一体。这条连接两座酒店长廊成为了纽约华尔道夫酒店（ Waldorf-Astoria）永恒的象征。

1929年， 纽约华尔道夫酒店（Waldorf-Astoria） 被拆掉，准备建设帝国大厦。两年后，新的 纽约华尔道夫酒店（Waldorf-Astoria） 在公园大道新址上重新建成，横跨49街至50街的整个街区，楼高42层，是世界上第一家摩天大楼酒店，也是当时世界上最高最大的酒店。

华尔道夫酒店被誉为“奢华酒店的鼻祖”。1949年被希尔顿集团收购，是希尔顿旗下的豪华酒店品牌，是公认的世界著名奢华酒店。

名人政客与华尔道夫

1897年，时任中国清政府 直隶总督 兼 北洋大臣 的李鸿章访美时，就曾下榻华尔道夫酒店的旧址，成为 历史 上下榻该饭店的首位华人政要。

1931 年10 月1 日，华尔道夫酒店在它的新地址公园大道开张，胡佛总统在白宫的内阁办公室发表祝贺演讲，称在美国史无前例的大萧条中开业的这座酒店展现了整个国家的勇气与信心。

1957 年10 月，英国女王伊丽莎白二世访问美国停留纽约，入驻华尔道夫酒店。

1974 年，邓小平在首次访美、参加联大会议时，也曾到这家酒店拜会基辛格，商讨中美关系大事，此后的历届中国***，如同世界上其他国家的政要一样，访问纽约时，都将华尔道夫酒店作为下榻之处。

不仅如此，麦克阿瑟将军将私人书桌捐献给了总统套间，里根总统的金色椭圆形镜子和鹰雕像底座的桌子，也放在套间门厅，卡特总统和约翰逊总统分别捐赠了桌上饰品和壁灯灯座，肯尼迪总统的一把摇椅，也装饰着其中一间卧室。

华尔道夫在中国

截止到现在，华尔道夫在中国有4家分号：分别是北京华尔道夫、上海华尔道夫、成都华尔道夫、厦门北京华尔道夫。

“困难的，立刻办到。不可能的，多花几分钟就可以办到。”这是华尔道夫饭店为客人提供优质服务的座右铭。

想要体验老北京风情，就一定要躲进胡同里。胡同是北京这座城市历史的见证者，有着全北京最浓的京味儿。

胡同里还藏着最能代表北京的房间四合院。

这是我第二次去北京住四合院，之前是颐和安缦，这次是华尔道夫。北京的四合院酒店不多，安缦和华尔道夫最具有代表性。

入住的时候，我发了条朋友圈。配图就是下面的这张图，文案也很简单，说自己在四合院里吃早餐，结果被大家疯狂点赞。

嗯，住华尔道夫的四合院，是可以免费叫一个房间送早的。然后摆四合院里头吃，1024棒。

国内目前有4家华尔道夫，上海和北京是老楼套新楼;成都和厦门的华尔道夫就直接是新楼拔地起了。

我整个图估计大家就能看的很清楚了。北京华尔道夫一边是老北京的四合院，一边是全铜主体建筑。一半是老北京胡同深处的烟火气，一半是紫禁城该有的帝都霸气。

北京华尔道夫有两套四合院，由对称的东院和西院组成。四合院以二朱红为主调色彩，大门位于正中，朝向正南，是遵循着明代王府级别设计并修建的。

西院是四合院别墅，直接是按整间四合院一起打包售卖的，是北京华尔道夫最贵的房间。

东院的四合院则是分了四间房，上下坐北朝南两间一间双卧一间套房，东西厢房两间套房。所以相对价格会比四合院别墅亲民多了。

我住的这间是四合院里的东厢房，一间100_的四合院套房。

很多四合院不适合当做酒店住，是因为上下水和改造问题解决起来不容易。

但华尔道夫的四合院是属于新建的，这些问题在建造的时候就完全避免了。

房间超大，而且布局好，就是方方正正的一长条。卧室、客厅、行李间、洗手间都是前后排列的，一堆都不浪费空间。

超大的洗手间，这个大大的圆浴缸非常的养眼。

备用用的是Ferragamo菲拉格慕，直接给了两套。这牌子的瓶子样式虽然低调，味道也相对清淡一些，但用起来还是挺让我喜欢的。

房间里面的一些摆件也都挺中式风的，还有种宫廷范儿。

房间很智能，床边有一个三星平板，可以控制灯光、窗帘、电视，还能通过平板叫各种的客房服务。

四合院给的欢迎水果也是特别的厚道，样子的新颖(首饰盒造型)，感觉都能感受其它酒店的一顿下午茶了。

华尔道夫四合院会有一个单独的门禁，非四合院的客人是进不来的。所以挺安静的，完全是一个不被打扰的空间。

接下来，也说说这家华尔道夫。

北京华尔道夫位于东城区金鱼胡同5-15号，这个位置非常的市中心，距离王府井一步之遥。然后走去天安门也非常的方便。

你就这么想，北京的半岛、MO、璞_都在这块，真的是好酒店选址扎堆。

华尔道夫的主楼是全铜建筑，外立面全部包覆了青铜，青铜和华尔道夫酒店的奢华、尊贵及传奇还是比较搭的。

自带贵气，还有紫禁城该有的霸道之气。

主楼内部也是把铜元素运用在了主楼的每个角落，有一种优雅大气且沉稳的气质。

酒店内的艺术品很多。酒店所陈列的艺术品有着京派文化的独特韵味，例如有宫廷侍卫-王府图、故宫油画、明氏座椅等

这些可都是价值不菲的真品哦。

还有每家华尔道夫都有的华尔道夫钟。

花艺用的也不错，和酒店整体很是搭配。

北京华尔道夫有三家餐厅，每一家华尔道夫都有的羿庭(孔雀廊)、做法餐的鸢尾宫1893，还有就是米其林一星的紫金阁。

紫金阁应该算是北京性价比最高的米其林之一了。特别是如果中午去吃的话，人均真不高。

我们就中午去吃了一顿，双人650。而且还是一堆的菜。

下面的这道是莼菜云吞汤，上的时候云吞和汤分开上，吃的时候再倒入鲜汤，也挺有仪式感的。

紫金阁的蜜汁叉烧是甜口的，叉烧上有一层薄薄的焦糖脆，甜的恰到好处。

竹荪菌汤的味道也很鲜，但我个人觉得和上面的莼菜云吞汤的有些重复(都有鲜汤)，下次留下一份即可。

招牌金鱼虾饺。是一个金鱼形状的虾饺，因为华尔道夫是在北京的金鱼胡同，还挺应景的。

皮薄馅大，一口一个大满足。

鲜虾肠粉。外面嫩滑，里面酥脆，可以沾麻酱也可以沾酱油。我特别推荐这个肠粉。

还有客家山捻酒梅干菜扣南排、奶黄流沙包、杨枝甘露

它们家在大众点评上有个套餐，596双人。就是午市双人点心套餐中可以任选16份，米其林1星哎，人均不到300，还能让你扶墙而出的，真是绝了。

紫金阁的细节也是做的很到位的。不仅餐具好看，放调料的也很像是香水瓶。

鸢尾宫1893是华尔道夫的法餐厅，然后每天的早餐都在这里。

我虽然是在四合院里头叫了个送早，但也有去鸢尾宫1893拍了一下早餐。早餐要好评，菜品很丰富，到底是华尔道夫。

还有每家华尔道夫都有的羿庭(孔雀廊)，其实就是大堂吧啦，下午茶可以在这里喝。也有拍一下照片。

最后，总结一下这次的入住。

华尔道夫四合院还是挺值得入住的，这会是一个非常有意思的北京体验。我也在和希尔顿的同学沟通，如果有机会能拿个四合院的套餐来吧。

另外呢，米其林一星的紫金阁午市套餐可是真值啊!!!你去北京，就算不去住华尔道夫，也要去吃一顿米一。