中山古镇有哪些美食

中山古镇有哪些美食

中山古镇是广东省最具历史文化底蕴的小镇之一，位于珠江三角洲中心的中山市区，也是南国水乡的代表之一。体验水乡文化不仅可以欣赏到水上乐舞，还能品尝到地道的美食。下面就为大家介绍中山古镇有哪些美食。

砂锅粥

砂锅粥是中山古镇的特色美食之一，是一道以米为主料，熬煮得很烂的粥，再放入各种食材煮制而成的。砂锅粥有很多种，比如猪肝砂锅粥、鸡蛋砂锅粥、鲜鱿砂锅粥等等，每一种都有独特的口味和风味。砂锅粥一般会搭配粥品吃，比如糯米饭、炒河粉、荷叶饼等，非常美味。

新八大碗

新八大碗是中山古镇的一道传统美食，由八种食材熬制而成。八大碗包括瑶柱鳝鱼、豆腐脑、牛腩、薯仔蒸肉、鸳鸯白玉、肉片鸡卷、煎鱼皮、豆鼓鲮鱼八个口味。每个碗的大小不一，每个品种的配料也不同。这道菜的独特之处在于不同口味的菜肴被分装在小砂锅里，分别上汤，味道鲜美，很值得品尝。

古镇菜

古镇菜是中山古镇的特色菜肴，以选用当地新鲜食材和传统的烹饪技巧制作而成。古镇菜品种繁多，以鱼肉为主，采用烧、煲、蒸、炒等多种烹调方法。古镇菜的口味偏清淡，营养丰富，非常符合现代人健康追求的口味。

以上就是中山古镇有哪些美食的介绍，这些美食不仅可以满足大家的味蕾享受，也是中山古镇文化的一个缩影。如果大家有机会去南国水乡中山古镇旅游，一定要尝尝这里的特色美食。

　　中山区美食有咸鱼饼子、炒海肠子、红烤全虾、海鲜焖子、拌海凉粉、五彩雪花扇贝等。

　1、咸鱼饼子：咸鱼饼子是北方地区沿海地区的传统式特色小吃，归属于鲁菜系胶东帮中的大连菜，辽宁特色菜其一。新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晾干，随后放到炒锅里，搁少量油，煎外焦里嫩。

　2、炒海肠子：炒海肠子是道鲁菜特色菜中的，经常出现特点的菜品，也是大连、烟台市等沿海地区特色菜。海肠子形近蚯蚓，宛如鸡肠子一样，它属于软体动物，尽管形状不大好，但肉质地很好。

　3、红烤全虾：选用大连附近海域出产的大对虾，只去除虾肠，不除掉虾头。添加食用油，把姜蒜炒出香味，放大对虾，米酒，白砂糖，食盐。改小火渐渐地烤，把料汁收湿起锅之后头尾连接在一起，红火光亮，颜色可喜，虾仁肥嫩，细嫩甘甜，醇而不腻。

　4、海鲜焖子：属于大连市特色美食，鲁菜系列，食物以海叁、鲜虾、和焖子为主题风格，大连市焖子由红着粉做成凉皮，把焖子放进炒菜锅里边煎，切成小碎渣，添加海叁，鲜虾等海货，蒜末、白芝麻、生抽等调味品即可。

　5、拌海凉粉：采用的是大连特产为原材料，是一类生长发育在深海海边上的一类各类植物叫牛毛菜，将它晾干后面再上锅熬7—8钟头，再过虑、放凉后切成条形便出海凉粉。海凉粉是青岛地域、辽宁省大连市地域传统式美食特色其一，也是本地特产。

　6、五彩雪花扇贝：色泽很嫩，美味可口，清淡可口，是用新鲜的海蛎子，把扇贝肉详细的剔出来，粉丝、青豌豆、抄手之后放到贝壳内。但先加锅中划为雪花，之后加入扇贝肉。将炒好的扇贝肉放进笋片上，装饰一下子，淋入调味酱。

中山有哪些美食值得去吃

中山是广东省的一座城市，位于珠江三角洲的南端。这里多山多水，气候湿润，是闻名全国的美食之都。除了潮汕菜和岭南风味外，这里还有很多其它地方特色的美食，下面我们来介绍一些。

潮汕牛肉火锅

中山的潮汕牛肉火锅是当地的一道名菜，牛肉切得薄而嫩，肉质鲜嫩，口感绝佳。煮出来的牛肉丝可以沾着鸡蛋液、蒜泥、蚝油调料一起吃，回味无穷。

潮汕海鲜烧烤

潮汕地区的海鲜非常有名，因此当地的海鲜烧烤也是受欢迎的美食之一。鲜美的虾、蟹、贝类以及鱼等海鲜，可以在炭火上烤得金黄、香气四溢，再蘸上特制的调料，味道极佳。

中山米粉肉脯

中山米粉肉脯是一道小吃，这里的米粉做得非常精细，口感软糯而有弹性。肉脯是以瘦肉和鸡蛋、淀粉等材料搅拌制成，肉香味浓郁，口感鲜美。

中山炸牛奶

炸牛奶是中山非常受欢迎的特色甜点，制作方法大致是：先用牛奶和糯米粉做成糊状，再制成小球状，并油炸。外层酥脆，内里香甜，倍受好评。

总结

中山的美食丰富多样，以上只是介绍了部分，还有很多其他的美食等着大家品尝。如果你计划前往中山旅游，一定不要错过这里的美食，相信你会爱上这道道美味佳肴。