西餐的吃法与礼仪

吃法和礼仪有以下5点要求：

1吃面包不可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩。

2用刀叉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插入，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。

3喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。

4吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

5吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。

西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。

“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。

西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。

扩展资料：

西餐历史：

西餐拼音Xīcān；西餐英文名Western；西餐是西方式餐饮的统称，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的统称。

“西方”习惯上是指欧洲国家和地区，以及由这些国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域，因此西餐主要指代的便是以上区域的餐饮文化。

西方人把中国的菜点叫做“中国菜”（Chinese food）、把日本菜点叫做日本料理、韩国菜叫做韩国料理等等，他们不会笼而统之地称之为“东方菜”，而是细细对其划分，依其国名具体而命名之。 

餐饮文化与礼仪

通常点牛排，或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡，服务生都会这样问你How do you like it cooked 回答的方式也有几种：全熟是well done，七分熟是medium well，五分熟是medium，三分熟是medium rare，一分熟是 rare。

就餐礼仪

6个“M”

如何品味西餐文化，研究西餐的学者们经过长期的探讨和总结认为：吃西餐应讲究以下6个“M”。 

1“Menu”（菜谱）

当您走进咖啡馆或西餐馆时，服务员会先领您入座，待您坐好后，首先送上来的便是菜谱。菜谱被视为餐馆的门面，老板也一向重视，采用最好的材料做菜谱的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹，显得格外典雅精致。

点菜：打开菜谱后，看哪道菜是以店名命名的，这道菜可千万不要错过。因为那家餐馆是不会拿自己店的名誉来开玩笑的，所以他们下工夫做出的菜，肯定会好吃的，这道“招牌菜”大家一定要点。

另外要特别说明的一点是，不要以吃中餐的习惯来对待西餐的点菜问题：即不要对菜谱置之不理、不要让服务员为你点菜。在法国，就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜谱点菜的。因为看菜谱、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是一种优雅生活方式的表现。

2“Music”（音乐）

豪华高级的西餐厅，通常会有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的西餐厅也播放一些美妙典雅的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，在休息放松时就听得到，这个火候要掌握好。

3“Mood”（气氛）

吃西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，桌台整洁干净，所有餐具一定要洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。 

4“Meeting”（会面）

也就是说和谁一起吃西餐，这是要有选择的。吃西餐的伙伴最好是亲朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是为联络感情，最好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅内，氛围一般都很温馨、少有面红耳赤的场面出现。

5“Manner”（礼节）

这一点指的是“吃相”和“吃态”。既然是吃西餐就应遵循西方的习俗，勿有唐突之举，特别是在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。

刀叉的拿法一定要正确：应是右手持刀，左手拿叉。用刀将食物切成小块，然后用叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。

6“Meal”（食品）

中餐是以“味”为核心，西餐则以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。 

参考资料：

-西餐

给您分享几个适合的求婚策划创意：

1、西餐厅求婚，西餐厅环境优雅，可选择带露台的包房，效果求婚效果非常好，特别是一些拥有特色的西餐厅，在氛围上更浪漫，只需要挑选自己喜欢的环境即可。

2、家庭纪念日求婚，在家里布置一个温馨的求婚场景，烛光晚餐，加上美酒佳肴，先求婚，然后品尝美食，不会？没关系，酒店叫外卖，然后自己制作几道简单的菜肴，效果一样的。

3、商场惊喜求婚，逛街走着走着就来到求婚现场，音乐响起，led大屏开播，那一瞬间就能点亮心目中最亮的星，整个世界就属于你们2人。

浪漫的求婚方案，总是在平淡无奇上加以创意，朴实无华中彰显爱意，我们，就是这么专业。

基本上国内的高档西餐厅，还是形式大于内容，价格贵的很大一部分原因是环境。所以要想确保有个好的位置，去之前还是先预约吧。

然后等你到了那，就有人跟你确认预约信息。比如知道了你是王先生，等你走到大厅遇到的第一个服务生就会跟你打招呼晚上好王先生了。  然后把你带到你的餐桌，为你们拉开椅子引你们坐好，帮你保管好行李大衣雨伞什么的，就有人来为你点单了。 

1。点菜篇当你看到一本薄薄的菜单，和一本厚厚的全是英文的酒单时，千万不要慌！拿出态度的时候到了！这个时候的态度决定了你在服务生和厨师眼里的地位和他们内心对你的尊敬度。  

看看菜单，如果你不知道怎么点单，就大方的问服务生，你们这里有什么特色菜？有什么好吃的？

服务生会Blablabla给你介绍。

你可以继续看着他的眼睛微笑，你有什么自己喜欢的菜可以为我们推荐一下？

服务生会Blablabla给你介绍。

  

继续微笑着问他，你为什么喜欢它？

如果服务生不假思索的告诉你这道菜有多么的美妙，他是多么的喜爱，份量又刚好什么的。只要这个菜的价格不是太贵的，相信他的推荐一定是真心的，你听他的建议点准没错。

如果他愣了一下，然后告诉你因为这个菜材料新鲜啦大厨擅长啦。  千万不要相信他的话，八成是这东西的材料已经在厨房好多天再不卖就坏了或者有提成什么的。

好，现在你已经判断出来为你服务的这个人是好心还是黑心了（其实高档西餐厅的大多数服务生都是真心为你服务，如果你是个好的吃客或者态度上让他感觉到你是个值得尊敬的人，他都会真心为你在这里吃的开心而高兴的）。  

接下来，如果你觉得可以完全信任他，大可以告诉他你们的偏爱喜好，然后让他为你们推荐一份结合该餐厅特色的适合两人吃的前菜主菜以及饭后甜点，你再做少量调整。

如果你想自己点，遇到两道菜之中拿捏不准的，微笑着盯着他的眼睛，真诚的寻求他的建议。警告：千万不要在服务生面前装逼，也不要在服务生还在为你点单时在伴侣面前装逼吹嘘你吃过多牛逼的馆子多厉害的菜式。

  服务生见过太多各种各样的客人，一眼就能判断出你是个牛逼的吃货还是装逼的客人。如果你是真正懂吃的人，你会赢得餐厅里从服务生到吧台到厨房的所有人的尊敬，不管是给你的香槟酒的温度还是牛排的火候，大家都会认真对待以求你的满意。

1、求婚前准备

一般求婚需要提前做好很多准备，以增加求婚的成功率。时间上会选择有纪念意义的日子，如女朋友生日、恋爱纪念日或情人节等。场地的准备和布置也很重要，通常有两种选择，人更多和人更少的地方。

看自己的需要而定，得动员自己的好友来帮忙。还需要准备求婚戒指，毕竟对方戴上了你准备的戒指才算是你的未婚妻。

2、求婚进行时

主流做法是，首先让被求婚女友在不知晓情况下由好友带来求婚现场，然后播放浪漫乐曲，最后男友出现并对其深情告白，并单膝下跪询问：“你愿意嫁给我吗”。通常周围的好友也会帮忙说：嫁给他或者在一起。

当然，如果你想要求婚流程更为特别些。也可以旅游，在大自然美好的风光里向最爱的人求婚。值得注意的是，要关心到女友的体力，若是身体素质较差就不适合爬山等体力项目。

3、求婚之后

求婚之后应该有个盛大的庆祝活动，请双方好友到场庆祝。在这个时刻，你们再也不是普通的恋人关系，而是未婚夫妻了。

扩展资料：

专业的求婚策划流程：确定求婚日期、确定求婚方式、确定求婚场所、确定求婚流程、准备求婚道具和人员、求婚执行。

1、带她去她最喜爱的餐厅吃饭，事先让厨师将戒指放在甜点中，当她眼前一亮疑惑时，就可以单膝下跪啦。不过这个求婚方式一定要注意小心，别让她把戒指吃进去了。

安排一次周末旅行，事先订好酒店让酒店将房间布置成浪漫情调的模样。把她带到情侣**播放厅，将事先准备好的求婚片段播放，在她感动之际发表你的求婚宣言。

2、让她闭上眼睛，带她行至求婚地点，单膝跪地，红玫瑰咬在嘴里，双手捧上钻戒，让她睁开双眼，求她嫁给你。

开车接她兜风，然后在车上播放事先录制好的求婚宣言，可以请专人按照广播流程录音，然后诉说爱情心路，最后说出女孩的名字，说出男孩的求婚宣言等。

3、创建一个轻博客，将关于你们生活在一起的照片、文字集合到一起，logo的签名当然是“亲爱的xxx，你愿意嫁给我吗”。然后将网址介绍给她。

杭州一男子花费近30万摆花海求婚，小编见过最豪华的求婚就是这场了，也或许是我没见过什么世面吧，小编只见过男孩求婚女孩送百万钻戒的，但是真没见过这种铺满地鲜花，向女友求婚的，毕竟这种花海真的挺夸张的，也挺铺张浪费的，就是仅仅不到一小时的求婚，这种花海真的合适嘛。

男子求婚女友花重金造花海，真是豪华到有点浮夸了

其实求婚仪式和婚礼并不相同，一般恋人只会注重婚礼，但是却不太注重求婚，而这位土豪小伙，为了让女友点头同意嫁给她，不惜花费三十万造出一片豪华版花海，小编真的是被震惊了，女孩置身花海中，显得格外娇艳，可能这种花海，大自然都生长不出来吧，而男友为了取悦女友，为了给她一个足够盛大的求婚仪式，真是非常有心了，布置花海，还有灯光，当聚光灯在黑夜中一打开，真的是相当浪漫了。小编之前还见过一个挺土豪的求婚仪式，就是男子花重金在豪车上装LED灯，灯上写着谁谁谁，嫁给我吧，还有用飞机或是热气球挂大气球的，向女友求婚的，还有那些在商场升起气球海洋求婚的，这些都挺土豪的，但都没这个花海土豪。

男子花海求婚惹争议，网友都是一边羡慕一边吐槽着

男子如此用心的安排求婚花海，就是为了让女友拥有最好的一切，而这个心意，却惹来了网友的非议，很多网友说，这个花海虽然漂亮浪漫，但是却有点太浮夸太浪费了，那么美丽的鲜花，就这样为了一场求婚而失去了生命，而这位男子用这样的方法像女友求婚，在很多不太浪漫的网友眼中，一片花海和一束玫瑰的意义是一样的。而有的网友却表示，这很浪漫，我们也想拥有这样土豪又温暖的男友。其实小编认为这种求婚仪式，就是表达男子向女友的心意，阵仗铺的越大，那么就更能表现出男子对女友的爱意。

花海固然浪漫，而打造这个花海却花费了诸多的人力物力，其实说实话在小编这里是没啥必要的，求婚只要有心就好，不必太夸张了。