文/Gothicmagnolia
我在上海和深圳都工作过,目前从上海搬到了深圳,来讲述一下我眼中两座城市的区别吧。深圳务实,争分夺秒,模糊周末与工作日的区别,卷到如同在一个滚筒洗衣机里,相对来说互联网新贵、制造业高精尖人才、金融从业者更多。上海务虚,精致,周末与工作日严格分开,美女们恨不得把妆焊在脸上,但上海江浙沪高质量女性太多,择偶竞争激烈。
城市气氛:深圳务实VS上海务虚
在上海工作了三年后,我因工作原因落户到了深圳。算上在上海读研的三年,我已经在上海呆了六年,上海的精致、慵懒、无处不在的细节控给我的人生打上了深深的烙印。
我在深圳的生活仿佛被一只看不见的时钟操控着。上周我回家约了一个快递退货,因为晚到了一两分钟,快递员就给我打了三个电话:“你几点能到?既然你到不了为什么不把快递放门口让我直接拿?你让我等的时候我还有好几栋楼的快递要收呢!”这个城市的快递员都卷出了新高度,他们的时间是按照分钟来计算的。
我们在深圳的部门是整个总公司最卷的,因为部门成员无论是单身还是已婚,都不怎么需要个人生活,可以一直承受加班。对面的男生工作之余时常计算他住所周边的房价涨跌幅,盘算着还要奋斗多久才能出得起首付。为此他经常周末的晚上还在单位干活。单位里还有一些已婚的姐姐,也是内卷的主力,因为她们的孩子通通要上各种价格高昂的辅导班,父母只能不断加班自我榨取剩余价值。我惊奇地发现,咸鱼如我,在深圳因为没有娱乐活动,一年的工资上调不少,因为我的工作成果比在上海时多了很多。
在深圳,因为大家“来了就是深圳人”,没有什么本地人的优越感,所以很容易打成一片。刚来时,同事们带我去了城中村吃潮汕牛肉火锅、捞汁小海鲜、肠粉,告诉我哪几个村子里的老字号最好吃,哪几家菜市场到了晚上六点就打折。我们也会一起加班到晚上八点半去抢盒马的打折食物。深圳几乎没有精致的探店活动,上海动辄几千平的剧本杀密室在深圳人眼里有些不可想象,因此我们的聚会都是爬山或者海边漫步。路过深圳湾的咖啡店里能看到许多风险投资人喝着五十块一下午的咖啡聊着几亿美金的生意——深圳又被称为“中国硅谷”。
图:深圳渔市排挡
深圳的生腌海鲜
我在上海的生活精致、优雅、慵懒。当时的同事不少是家境殷实的本地人。有一次深圳的老总带着投研团队来上海出差,开了一天的会后约大家吃饭。结果团队里的男生都借故离开,让老总很摸不着头脑。他不清楚上海的男性下班都要回家给老婆孩子做饭,即使单身也非常需要一个人的空间,需要一点inner peace。如果在深圳你经常独处不参加聚会,朋友们会关切地问你是不是上火了,需要喝一点凉茶。
图:上海恒隆广场的圣诞树
图:上海一家西餐馆
上海的独栋小洋房
在上海,我攒钱的速度比较慢。因为周围的精致女孩太多了,我们会因为一个美睫是要做日式角蛋白卷翘还是直接烫原生睫毛反复讨论。我们会在淮海路逛一整天只为了赶上今年流行的某种穿搭潮流。我们会坐两小时地铁去喝人均两三百的英式下午茶。在上海我平均每两个月要烫一次头发,还得去做专业护理。工作日下班后偶尔还得去喝一次清吧。我们和朋友讨论的都是出国旅游,往往去一次东京就一两万没了。上海的朋友都非常喜欢日本,因为那里有繁复精致、一丝不苟的生活小确幸。
因为一线城市的房价都很贵,所以中产们买房都不会太大。不过上海的中产朋友们都非常在意生活质量,家里普遍有咖啡机、音响、激光电视、人体工学椅、风格统一的软装家具、几件装点门面的奢侈品。深圳的朋友们普遍不会花太大心思在软装上,生活比较注重实用和效率。在深圳办公室,同事们也普遍不认同奢侈品包是一种生活必需品。而在上海,背着昂贵的包包往往让人说话更有底气一点。
如果说深圳是以制造业、科技、外贸等成为一线城市的话,那上海就是将这些工艺带到更高国际舞台的一线城市。因而,在上海往往有很多国际工业展会,金融大咖论坛,以及许许多多艺术展览。在上海我许多朋友从事会展,媒体,艺术行业。在深圳,我的朋友们几乎都是制造业民工,金融民工,以及苦逼外贸人。时髦与创新是上海的特质,深圳则更强调苦干、拼搏、务实,深圳人也有更大的野心,但往往对个人生活忽略不计。
图:深圳大梅沙海滨沙滩
图:深圳莲花山杜鹃花展
婚恋择偶:上海地狱难度VS深圳效率恋爱
在婚恋角度看,我觉得上海对女性没有那么友好。因为上海的高质量女性太多了,而且很多都是江浙沪地区的,家境好,从小受教育高,还会各种艺术特长,在上海这样精致的地方,女性更是优秀得千姿百态。我在上海的公司有很多是复旦金融系的,而且都是江浙沪,她们不甘心留在二线城市,杭州也没有上海那么多机会,都从家乡跑到了上海,许多女孩子都在家里帮助下买房落户,属于比较精英的阶层了。她们的眼光一般也很高。
图:上海老洋房火锅
图:上海外滩一家约会餐厅
图:南京东路
上海的男生当然也很优秀,只不过他们大多数是居家过日子的优秀。许多人的梦想就是进大型国企,拿着稳定的薪水,有周末时间能属于自己,去江浙沪游山玩水。我见到上海的男生愿意去创业的很少。优质一点的都在头部券商、互联网公司、高校当老师等,或者大型制造业公司。上海过于安逸的生活或许会消磨部分年轻人单打独斗闯一片天地的冲动。从相亲数量上看,依然是女多男少的场面。从我自身的经验看,在上海相亲是地狱难度的。优质的男生周围往往有许多与我势均力敌的对手,而心动往往是一门玄学,女生择偶难度相当大。
深圳的男生普遍闯劲和拼劲非常足,这里有五百多家上市公司,这些上市公司的老板基本都是从底层拼搏出来的,二十年前不是在华强北摆地摊就是在车间写代码,就是在实验室做研究。在深圳见到的男生普遍都很有事业心,他们也没多少时间陪女生,约会都得计算下时间成本。从数量上看深圳应该是男生占大多数,而且大部分男生都来自于高端制造业,IT,金融领域。工作原因认识过几个腾讯的程序员,他们都在深圳房价上涨前上了车,拿着高收入过着节俭接地气的生活。他们不去泡吧,不去剧本杀,不去自驾游,周末比较喜欢爬山和聚会搞钱。此外深圳还有数量庞大的创业男群体。
上海从上世纪就是远东第一大城市,是冒险家的乐园,虚实之间,浮华万千,海市蜃楼般美丽又转瞬即逝。深圳是经济特区,是80年代起依靠老黄牛、拓荒牛、孺子牛精神奋斗出来的中国硅谷。深圳与上海不能以简单的好坏、褒贬来定义,无论你身处哪一个城市,都要学会发掘他们的优点,爱他们,同时也成就自己的人生。
孙惟洋房火锅的老板孙惟以杭帮菜“南麓”系列餐厅进入上海餐饮,从江南风味小馆一步跳到高端火锅,其自信的筹码大概是来自于长期积累下来的高水准食材供应商。所以单看牛肉和海鲜这两种最有代表性的火锅食材就很清楚——这里的牛肉品种按照价格高低的级别从上往下排,有神户级雪花、神户级霜降、顶级黑毛和牛、极品黑毛和牛、特级黑毛和牛等选择。在内地,好吃的牛肉来源地总是讳莫如深,所以懂吃和爱吃的话,就挑最高规格的吃,才能吃到同以往不同的经验。海鲜的部分,陈年富贵虾、泰国斑节虾都有相当高的品质,红毛蟹、加拿大象拔蚌也值得推荐,象拔蚌刺身、龙虾刺身和黑鲷刺身是洋房火锅重点推荐的海鲜食材。“在我们这里吃饭,如果不点牛肉和海鲜,性价比会很低。”老板这样说倒不像是在做推销,懂得的人听出其中的诚意,这也许可以说是高端火锅与其他类型火锅不太一样的地方吧。
刚刚跟你说了北京的朋友七夕要和女朋友在哪里吃饭。现在边肖将告诉你我在上海的朋友。明天七夕应该在哪里吃饭?我们现在去看看吧。
这一次,边肖将来到一个特别的地方。不是简单的给大家推荐餐厅,而是根据十二星座来推荐。知道女朋友什么星座就可以去任何餐厅。
水瓶座:荟廷
水瓶座的人喜欢好奇,他们会对新鲜好玩的东西感兴趣,所以约会的餐厅要有创意,而恰到好处的会见厅就符合这一点。首先这家店颜值很高,他们家的菜也是经过深思熟虑的。菜和造型都很好看,很值得拍照,但是他们家的菜很好吃,很适合水瓶座。不过这家店的生意超级好,需要提前预定。
地址:虹桥路1438号高岛屋百货二楼
双鱼座:Da Ivo魔镜餐厅
双鱼座是一个比较浪漫的星座。虽然他们会认为每天都是情人节,七夕也要严谨对待。气氛主要是浪漫的,所以边肖推荐达伊沃魔镜餐厅。这家餐厅据说是孙俪结婚纪念日选的。味道非常好。如果提前告知纪念日,会留一个视野更好的靠窗座位。价格和人均1000元差不多,但是这里的环境还是值得的。
地址:金陵东路1号23楼
白羊座:本来精品川菜
白羊座的性格豪爽直接,所以他们首先想到的就是湘菜馆。原味家常菜味道很好。椒盐兔肉很嫩,有点辣,吃的停不下来。我怎么能吃兔子?煎饺很好吃,很脆,馅很软,辣鸡有点失望。口感中规中矩,没有讨厌体验的感觉。这家店人均不到80元,很划算。
地址:陕西南路35号(近进贤路)
金牛座:洋房火锅
金牛座务实,一直被称为赚钱的星座。所以七夕花钱要有点英雄气概,边肖推荐西式火锅。上海有名的火锅店除了楼上就是这家了。其实两者都是同一个老板的。除了地理位置不同,西式火锅的单价更高。这里上菜很快,煲仔饭要等40分钟左右。全程由服务员服务。他们的菜很新鲜,自己店里的炸豆皮很不错。不点酒的话,一般人900元左右。
地址:新天地李楠黄陂南路376号
双子座:Highline
双子座的性格比较任性。面对他们的时候,选择餐厅的时候不要重复,不要无聊。带她去适合凹造型的网络名人餐厅一般不会错。边肖提到的高地就是《欢乐颂》的所在地。环境很好,但是室内桌椅有点紧凑,里面还有音乐。如果你喜欢安静,可以去户外,但是有点热。一切都很好,很适合拍照。很有感情,只是预约有点困难。周末最好提前预约。
地址:淮海中路282号香港广场北座雅士阁酒店6楼
巨蟹座:海金滋
巨蟹座比较看家,最好选择性价比高的餐厅,比如海金子。这家餐馆不大,但味道不错。整体口味比上海菜创新一点。推荐几个好菜,比如盐水鸭,葱烧猪排,香草头,黄鱼豆腐,脆皮鳝背。这些都是很不错的菜,可以说是必点。据说这家店和蓝欣出自同一家族,但还是有些差距。
地址:进贤路240号
狮子座:L'ATELIER de Jol Robuchon
说到狮子座,第一反应就是霸气,所以只有华丽的餐厅才会让她感兴趣,所以边肖推荐jol Robuchon。这家餐厅是米其林星级最多的厨师。他们家吃饭是有时间限制的。服务很好。需要的时候会出现,不需要的时候会消失。他们的食物味道非常好,甜点超级好吃,销量看起来也不错。
地址:中山市东一路外滩18号3楼
处女座:_处近藤
说到处女座,简直离谱,他们追求完美。他们选择的餐厅要注意各种细节,所以近藤很不错。这是一家日本料理店,环境可能有点嘈杂,但至少食物味道很好。他们的饭菜不是很贵,但是服务可能不是很周到。
地址:兴义路48号虹桥新世纪广场C座2单元
天秤座:萤七人间
天秤座是个美妆控,所以你选的餐厅就是要好看,所以萤七房很适合。这几点最大的特点就是门需要密码才能进去。他出现在郭敬明的小说里。这家店要提前预约,预约当天才会告诉你门的密码。环境简单优雅,有点像酒吧,很适合约会。他们的厕所也是个谜。虽然门把手安装在左侧,但必须从右侧推动才能开门。这家店在200元,里面很多菜都很不错。
地址:巨鹿路805号
天蝎座:肆食玖
天蝎座不喜欢热闹,餐厅要安静一些。推荐餐厅。每层都有独立的包间。店主是时尚杂志编辑和旅行书籍作者,在这里你能感受到旅行的美味。里面的菜真的很好吃,但是这家店要提前一天预定位置。
地址:南京西路1984弄49号
射手座:The NEST
热爱自由的射手座,情人节肯定想去更热闹的地方,比如可以好好吃饭的酒吧、餐厅。这家餐厅的菜在酒吧里算是比较低调的。在外滩,江景较好的餐厅价格都是人均1000元,400元左右很常见。这家餐厅性价比比较高,人均500元左右。环境不错,味道不错,但是环境比较吵。但这是酒吧。
地址:北京东路130号钟石大厦6楼
摩羯座:烛光晚餐
摩羯座家庭观念很强,在外面吃饭不如回家做一顿饭给他吃。最好是烛光晚餐。在网上找教程。
因为洋房火锅食材讲究,装修房租等成本高。
1、食材讲究
洋房火锅主营高档海鲜火锅,精挑细高级食材、有机蔬菜,涮料也都选用各地的特色高级食材,成为上海高端火锅的新代表。
秘制汤底选的是金华猪骨浓汤底,顾名思义用的是金华猪来炮制,黑毛猪肉在上海的火锅店不多见,这家店倒是以此为重点涮材。开火小滚之后,先喝一碗浓汤,香浓的猪骨味之外更有淡淡的胡椒回味和蔬菜的清香,是先声夺人的精彩。
2、装修房租等成本高
洋房火锅位于新天地商圈中心,为独栋洋房精致设计,成本很高,它采用了中西合璧的装修风格,装饰精致细腻,仿佛步入了艺术殿堂,奢华中透着雅致。一楼大厅宽敞明亮,桌间距很大,让就餐者有足够的私密性,在寸土寸金的商区非常少见。二楼有10个包房,奢华又雅致的中式装修风格,宽敞大气,非常适合高端商务宴请。
地址
洋房火锅是一家火锅店,位于上海市新天地,营业时间为am11:00到次日am02:00,有宵夜。在上海还有2家分店,一家在上海岳阳路1号;一家在上海卢湾区新天地南里黄陂南路376号。
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