慕斯蛋糕

树莓慕斯蛋糕

鸡蛋 4个 、玉米油 45g 、牛奶 55g、低粉 55g 、细砂糖50g 、可可粉 3g、红丝绒精华液 10g 、柠檬汁 几滴

小爱心树莓果冻：古利丁75g 糖60g树莓 40g

树莓果冻

树莓果 40g 糖 10g 吉利丁2g

慕斯

奶油奶酪 40g、糖 20g 、酸奶 30g、吉利丁5g 、淡奶油180g

巧克力渐变慕斯

蛋糕体鸡蛋 5个 、细砂糖 45g 、玉米油 52g、牛奶 50g 、低粉 95g

慕斯 (3色，由深到浅)

淡奶 210g、 糖 15g、黑巧 50g、可可粉 3g、 糖10g、牛奶80g 、吉利丁 3g 、淡奶 75g、黑巧 25g 、糖5g、牛奶 80g、吉利丁 3g、 淡奶 75g、白巧 10g 、奶酪 50g 、牛奶 30g、吉利丁3g 、酸奶 70g 、淡奶剩余的

芒果冻芝士慕斯

蛋糕体：鸡蛋 5个 、细砂糖 45g 、玉米油 52g、牛奶50g 、低粉 95g

芒果奶油夹心：芒果果茸 50g、糖 10g 、吉利丁2g、淡奶油 60g 、芒果丁 适量

百香果库里：古利丁3g 、百香果果茸40g、芒果果茸 20g 、糖10g

乳酪慕斯

白巧60g 、淡奶 30g、 吉利丁 6g、奶路 100g 、淡奶 260g、 糖 10g

草莓优格慕斯

海绵杏仁胚：牛奶30g、 黄油 30g、 蛋白3个糖 70g、蛋黄 3个 、低粉 60g 、杏仁粉 20g

莓果慕斯：草莓果茸130g、 树莓果茸30g 、糖 40g、吉利丁6g 、柠檬汁 10g 、淡奶 90g

莓果果冻：树莓果茸60g 、草莓果茸60g 、糖 30g、吉利丁 5g 、玫瑰香精适量

红茶慕斯

红茶戚风蛋糕：红茶粉 10g 低粉 50g牛奶 45g玉米油 30g 鸡蛋 3个砂糖 50g 柠檬汁 少许

牛奶冻：淡奶油 100g、牛奶50g、糖12g、吉利丁 22g

红茶奶冻：牛奶200g 、红茶10g、炼乳 20g 、吉利丁 10g

红茶芝士：奶油奶酪 250g 、糖粉 35g 、牛奶 25g、红茶 2g、淡奶油160g、吉利丁 15g、水 15g

柠檬慕斯

脆片层：低粉 85g 、红糖 85g 、杏仁粉 85g、盐1g 、黄油 85g

柠檬费南雪：费油 75g 、杏仁粉50g、 泡打粉 2g、蛋白135g、糖12g 、柠檬皮屑3颗

柠檬奶油霜：鸡蛋120g、糖 135g 、芒果果泥 90g、水20g、 吉利丁8g 、黄油175g

柠檬慕斯：丹奶油220g、 蛋黄60g、 柠檬皮四颗吉利丁10g 、白巧220g 、淡奶油470g

绿野仙踪慕斯

开心果泡芙胚：牛奶30g 黄油 33g 低粉 48g 开心果酱 14g蛋黄 58g 全蛋液 33g 蛋白 85g糖 40g

树莓果冻：树莓果茸80g 、糖20g 、吉利丁 15g

抹茶奶酱：牛奶100g、 淡奶65g 、炼奶35g、水始6g 、抹茶粉 10g

抹茶慕斯：抹茶奶酱 、白巧80g 、吉利丁5g、淡奶油330g、 糖20g

奥利奥慕斯

黑可可蛋糕胚：低粉 100g 、糖 100g 、盐 1g、黑可可粉 30g 、泡打粉 2g 、苏打粉 2g、鸡蛋1个、 牛奶58g 、热咖啡 74g、醋 5g 、油40g 、酸奶 40g

奥利奥慕斯：奶油奶酪290g 炼奶185g 淡奶油 200g古利丁8g 奥利奥碎32g

红茶戚风蛋糕

红茶粉 10g   低粉 50g   牛奶 45g

玉米油 30g   鸡蛋 3个   砂糖 50g   柠檬汁 少许

1牛奶与红茶加热至冒小泡，放凉备用

2玉米油和红茶牛奶（不用完全过筛，要点红茶碎）搅拌至乳化状态

3筛入低粉划“Z”字搅拌均匀

4加入蛋黄拌匀

5蛋清挤几滴柠檬汁加入细糖，打发至硬性发泡

6取三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀

7再把剩下的蛋白倒入蛋黄糊里翻拌均匀即可

8面糊倒入烤盘，放入预热好140℃的烤箱中，烤55分钟

9出炉倒扣放凉脱模

牛奶冻：淡奶油 100g  牛奶 50g  糖 12g  吉利丁 22g

1吉利丁冷水泡软备用

2淡奶油和牛奶，糖小火煮开，加入沥干水分的吉利丁融化，倒入模具，冷藏凝固，备用

红茶奶冻

牛奶 200g  红茶 10g  炼乳 20g  吉利丁 10g

1吉利丁冷水泡软备用

2牛奶和红茶，炼乳小火煮开，加入沥干水分的吉利丁融化，倒入模具，冷藏凝固

红茶芝士

奶油奶酪 250g  糖粉 35g  牛奶 25g  红茶 2g

淡奶油 160g  吉利丁 15g  水 15g

1吉利丁冷水泡软备用

2奶油奶酪和糖粉打至顺滑

3牛奶和红茶小火煮沸，加入奶油奶酪拌匀

4淡奶油打至6分发

5沥干水分的吉利丁和水放微波炉中火叮半分钟融化，加入奶油奶酪拌匀，加入淡奶油拌匀

慕斯蛋糕

材料

巧克力酱： 150克（好时罐装巧克力酱）

动物性鲜奶油：250克

炼奶： 15克

海绵蛋糕底 一片

咖啡液： 少许

白兰地酒： 15ml

鱼胶粉： 15克

巧克力银珠： 少许

做法：

1、先将蛋糕片放在8寸的活底蛋糕模中，在上面浸满咖啡液

2、将10克鱼胶粉加冷水隔溶化

3、将鲜奶油打到8成发，加入巧克力酱100克和炼油奶一起搅拌均匀，再加入做法2一起搅拌均匀

4、在做法3中加入白兰地酒搅拌均匀就是巧克力慕斯馅

5、做法4慢慢倒入做法1中，将表面抹平放入冰箱里冷冻30分钟

6、将5克鱼胶粉加冷水隔溶化后，与50克巧克力酱搅拌均匀

7、做法6倒入做法5中，继续放入冰箱里冷冻30分钟，在表面撒上银珠，再放进冷藏室3-4个小时就好了。

PS：看到了吧，这样做出来的蛋糕就是三层了，而且蛋糕底浸透了咖啡就很软了，中间一层是软软细细的慕斯馅，上面一层则是有点QQ的巧克力果冻，这样的组合口感非常好，从上到下舀一口在嘴里，满嘴顿时就弥漫着巧克力浓郁的香气，还有淡淡的咖啡味，都会久久回绕着整个口腔里面。喜爱吃巧克力的朋友不防一试，会让你对巧克力更加钟爱，因为这个蛋糕是冻的就有点凉凉的感觉，反而不会觉得很腻了，会让你停不下想去一直享受这份幸福和满足的。

做这个蛋糕我只花了半个小时，如果家里没有烤箱，也可以做的，就把蛋糕底换成奥利奥饼干底就行，（具体做法见上一篇的爱心咖啡芝士）

抹茶蛋糕

材料：

抹茶 15克 牛油 120克 砂糖 120克 面粉 120克 鸡蛋 3只

做法：

1 先将抹茶磨碎成抹茶粉。

2 用粉筛筛面粉，令面粉更幼细。

3 将蛋白打起至泡沫状，逐少加砂糖。

4 将牛油搅溶，再混合砂糖。

5 将鸡蛋加入(4)内搅匀，再放入抹茶粉。

6 放蛋白入(5)内轻轻搅匀。

7 将面粉与(6)料混合，倒入蛋糕模内。

8 预热炉，用170°C火30分钟

慕斯比比

甜心王国的公主，后来成为女王。曾因为被贴身管家

莱恩陷害失去了味觉，来到蛋糕村寻找能够医治百病的“美味奇迹”。热爱美食，喜欢看巴拉拉小魔仙。经常发现可能与“美味奇迹”有关联的东西或事情，思维也和别人大不一样。是一个精神饱满，活泼可爱但又少根筋的女孩，有时会展现令人意想不到的一面。

星座：双子（分析）

主色：粉、白

蛋糕原型：草莓酸奶慕斯蛋糕（官方）

动物：兔子

摩卡奇奇

帅气小熊。有严重的洁癖。自恋，很看重自己的

摩卡奇奇 (14张)

 外在形象，做事慢条斯理、从容不迫。手工很强，曾有一只名叫小奇的蛤蟆，因为自己认为小奇是青蛙所以和大家吵架，后和好。是芭菲茶茶的表哥。

星座：天秤（见23集）

主色：淡棕、黄

蛋糕原型：摩卡纸杯蛋糕

动物：小熊

其他的角色：

香草爱丽

柔弱而坚强的小羊。是一个浪漫主义者，心地善良，通晓少女所

有话题。会经常幻想一些很浪漫的事情，曾经很执着于星座占卜。有很多自己做的熊猫，觉得很丑，但慕斯比比却很喜欢。因此慕斯比比是她最重要的朋友。

星座：处女（见23集）

主色：淡粉、梅红

蛋糕原型：香草千层蛋糕

动物：小羊

蓝雀安琪

美丽孔雀。精明能干，追求完美，但高傲好胜，自尊心强，疑心。绝对不允许自己做的蛋糕有一点小毛病，是蛋糕村中最厉害的蛋糕师，蛋糕店“Blue Berry"的店长。她做的蛋糕往往能引发美味奇迹。经常和香巧蒂尔讨论并改良蛋糕。非常崇拜莱恩，对蓝尾草的花粉过敏。

星座：摩羯（见23集）

主色：海蓝、奶油黄

蛋糕原型：仁心蓝莓蛋糕

动物：孔雀

香巧蒂尔

优雅小鹿。成熟冷静，腹黑还有点毒舌；对任何事都能冷静面对，谨慎思考，做好万全的准备。喜欢读书，家中有许多书籍，脑子里有许多鬼点子，只是有时候想出的点子略坑。是一名优秀的甜品专家，经常和蓝雀安琪讨论并改良蛋糕。会催眠术，似乎对一些恐怖的历险很想尝试，曾和伙伴一起前往恐怖森林。

星座：天蝎（见23集）

主色：橘黄、淡粉

蛋糕原型：香橙布丁蛋糕

动物：小鹿（官方设定）

甜酒啡啡

迷糊企鹅。从小就喜欢研究机械，但却不爱护眼睛导致视力变差，很少戴眼镜，因此常常认错人。认真起来和平时大不一样。做事坚持不懈，认为只要肯努力就一定能做到。热心肠，经常帮助别人，身上透露着一种绅士风度。喜欢看巴拉拉小魔仙。曾和香巧蒂尔是好朋友，因误会导致两者关系疏远，为完成蒂尔的愿望，瞒着大家独自建了一所游乐场，名为“梦想乐园”。

星座：金牛（分析）

主色：咖啡色

蛋糕原型：提拉米苏

动物：企鹅

芭菲茶茶

高贵小狗。傲娇任性的富家千金。生气时总要吃东西，小时候胖胖的，因为摩卡奇奇嫌她胖，所以节食减肥。好不容易才节食成功。摩卡奇奇的表妹，喜欢经常缠着摩卡奇奇。懂得保养，爱美。在第12集中大家的所作所为让她感动，后与大家成为朋友，有时会请大家来家中品尝美食。初期很讨厌慕斯比比，最后和好。

星座：双鱼（分析）

主色：茶绿色

蛋糕原型：绿茶蛋糕

动物：小狗

甜莓杰茜

害羞、胆小怕生，家族世世代代都是香草山谷的守护者，隐居在一座小岛上。异常内向，曾以为朋友嫌弃自己什么都不会而做出改变，害怕打雷，讨厌榴莲，很喜欢蛋卷。

星座：水瓶（分析）

主色：红、黄

蛋糕原型：草莓千层蛋糕

动物：小鸡

蜜蜜桃子

直率顽皮的蜜蜂。力大无穷的女孩，蜜糖山庄庄主，有爱心，对小动物特别好，对蜜蜂更是疼爱，最讨厌那些伤害蜜蜂的人及动物。

主色：粉、黄

星座：射手（分析）

蛋糕原型：蜂蜜蛋糕

动物：蜜蜂

冰淇爱丝

雪糕村人，感情丰富，为人热情。是一个大路痴，因多年前出远门而迷了路，因为思乡心切而把蛋糕村错认成雪糕村，所以曾经被莱恩利用，后察觉真相，与大家成为朋友，暂住蛋糕村。擅长制作干果。

星座：狮子（分析）

主色：黑莓色、粉色

蛋糕原型：可可雪糕

动物：熊猫

莱恩

慕斯比比的贴身仆从，王国第一蛋糕师。因为想得到王位而害慕斯比比失去味觉，并换装尾随慕斯比比来到蛋糕村。在慕斯比比在蛋糕村寻找“美味奇迹”的每时每刻都想着怎样除掉慕斯比比。在大结局被慕斯比比感动，改邪归正。

星座：白羊（分析）

主色：橙色、黑蓝

动物： 狮子

可丽果果

香芋芝芝的双胞胎姐姐。喜欢公主一样的女孩，和香芋芝芝一起被芭菲茶茶当作仆从使唤。在第10集中，和香芋芝芝一起给芭菲茶茶出主意。曾经和香芋芝芝吵过架，最后和好。

星座：巨蟹

主色：橘黄

人物原型：香橘奶油泡芙

动物：狗

香芋芝芝

可丽果果的双胞胎妹妹。喜欢公主一样的女孩，和可丽果果被一起芭菲茶茶当作仆从使唤。在第10集中，和可丽果果一起给芭菲茶茶出主意。曾经和可丽果果吵过架，最后和好。

星座：巨蟹

主色：紫

人物原型：香芋奶油泡芙

动物：狗

樱桃丹丹

小巧可爱的松鼠，经常戴着红帽子，有小红帽的感觉。有时跟着可丽果果、香芋芝芝姐妹一起玩。

星座：白羊

人物原型：樱桃蛋糕

动物：松鼠

大象村长

蛋糕村的村长，经常驾驶一个热气球在天上飞，但技术不好总是掉落。为人慈祥，但做事有些不靠谱，让人信不过。

动物：大象

安娜阿姨

芭菲茶茶的妈妈，摩卡奇奇的舅妈，很关心自

安那阿姨己的女儿，一直觉得女儿胖胖的最可爱。

动物： 小狗

杰夫叔叔

芭菲茶茶的爸爸，摩卡奇奇的舅舅，安娜阿姨的老公。很关心自己的女儿。

动物： 小狗

云妮娜

香巧蒂尔的表妹，因为别人总是拿自己和表姐比较，觉

萌萌的云妮娜得自己怎么都比不上香巧蒂尔，因而感到自卑而经常恶作剧，其实是一个很乖的女孩。

星座：双子座（分析）

动物： 猫咪

主色：淡紫、橙色