黑天鹅蛋糕做法

8寸戚风分三层，夹层抹面。底边用韩式裱花124花嘴或三能直边玫瑰花嘴围边，宽口贴蛋糕，窄口朝自己

步骤 2

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法芙娜可可粉调色，用104花嘴再裱一圈花边。

步骤 3

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顶部牙签或模具压好花纹，用调色的奶油勾线

步骤 4

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侧面装饰上圆点，从大到小。错落有致

步骤 5

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侧面也可以这样点圆点

步骤 6

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放上事先做好的天鹅。白色是翻糖，黑色是可可脂含量60%的黑巧克力。天鹅肚子下面插翻糖铁丝扎到蛋糕里，不然可能会倒

步骤 7

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天鹅放中间比较好看，但客人要在蛋糕上写字，所以前面留了比较大的空间

步骤 8

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白天鹅嘴用笔蘸红色色素（美国AC），黑天鹅嘴用油性色素

这个我买过 价格是从200多点~1999999不等 黑天鹅是中国最顶级的蛋糕 所有材料都是进口 如果想尝试一下建议买一磅重的就可以200多点 这蛋糕不仅味道非常好而且显品位 从选材到配送都是中国最好的 希望帮到你

价格都是不一样的 黑天鹅也有好多款式的 欧式的比较贵一点 比如布朗尼最便宜的369起 12CM12CM（1磅）的 够两三个人吃 巧克力系列的是299起乳酪的是 199起慕斯的是239起都比普通的要贵一些 不过一分钱一分货嘛希望能帮助到你

黑天鹅。

黑天鹅是欧式蛋糕类型，使用的是伊索马特糖和米其林三星大厨亲手制作的糕坯，而天鹅湖只是比较高级一点的蛋糕店生产。

2、黑天鹅蛋糕的所有原料追求极致纯粹。蛋糕分为经典、单真和华丽升级新品系列，力求天然、健康，低热、低脂。而天鹅湖蛋糕的原料就是普通原料。

首先，黑天鹅想要做成奢侈的高档的蛋糕店，这一点从它的蛋糕标价就能看出来。我看到一只蛋糕标价差一元就两百万了，我猜舍得花两百万买蛋糕的人一般不会选黑天鹅。所以店里的产品虽贵，但仍是普通消费者可以负担起的价格。这个接下来会说到。我去店里的时候看到宣传册，发现它是好利莱旗下的公司我感觉它就是想进军蛋糕业的奢侈界，主要目标市场是高端消费者。

第二，它标价这么贵也会有人买啊。比如像我这样的人，走进店里，一看到两百万的蛋糕，胆怯了，又看到我可以买得起的几百几十的蛋糕，实在是很想尝尝味道。我坐在店里时，就有情侣进来，女孩挑蛋糕，男孩付钱。看上去人家比我有钱啊。有钱了就愿意到购物体验好些的店里买东西吃呀！

1、黑天鹅蛋糕贵的最主要原因是品牌打造的奢侈感。通过昂贵的价格来筛选受众，这些受众其实不太会担心他们家的蛋糕溢价过高。也就是说这些人并不觉得贵。

2、黑天鹅在“仪式感”上与普通蛋糕拉开了巨大差距。颠覆着消费者对蛋糕店的认知，体现顾客优越感。而这些仪式感成本很高需要消费者买单。从踏进高大的门面开始，高档大理石地板、黑白相间、炫目的灯光、展览馆级别的橱窗放置着各色美味蛋糕，加上空少空姐级别的服务员，还有免费附送的马卡龙和冰淇淋。如果点外卖的话，有帅爆了的外卖小哥，其实都是打造的仪式感。

3、黑天鹅的用料确实讲究。聘用的是国际顶级甜点师，以及与顶级原料商的合作。他们家那款经典的黑天鹅与白天鹅组合蛋糕，采用专用的72%Olor（克里奥罗）巧克力，专门定制的庄园级可可豆产量十分稀少，只用于制作最顶级的巧克力；另外采用的欧洲天然淡奶油，配合大溪地香草，巧克力香味醇正饱满，加上表层高洁优雅的两只黑天鹅装饰，格调十足。

八喜黑天鹅蛋糕和白天鹅蛋糕都是非常受欢迎的蛋糕品牌。关于哪个更好吃，这取决于个人口味和喜好。以下是关于这两个品牌的一些简要介绍，以帮助您了解它们的特点：

1 八喜黑天鹅蛋糕：八喜黑天鹅蛋糕以其独特的黑色天鹅造型和精美的装饰而闻名。它们通常采用巧克力、奶油等食材制作，口感浓郁、绵密。这款蛋糕非常适合喜欢巧克力和奶油的消费者。

2 白天鹅蛋糕：白天鹅蛋糕以其优雅的白色天鹅造型和浪漫的设计而受到欢迎。它们的口味可能更加多样，包括水果、奶油等多种食材。这款蛋糕非常适合喜欢甜食和浪漫氛围的消费者。

综上所述，八喜黑天鹅蛋糕和白天鹅蛋糕各有特色，哪个更好吃取决于您的个人口味和喜好。建议您尝试两种蛋糕，然后选择自己最喜欢的那一款。

天鹅的肚子里面是一只鲜艳欲滴的红樱桃，而樱桃的长梗被巧克力包裹着形成了天鹅的脖子以及天鹅的红喙，构思精巧又别致。

黑天鹅蛋糕至美版

黑天鹅蛋糕系列全部选用世界最顶级的食材，经过很多蛋糕师的调试，设计出了最适合中国人的口味和口感，制作精良，材料考究，所以称之味蕾上的文艺复兴——蛋糕的第二次革命。

天鹅的创意实在令人拍案叫绝。它的肚子里面是一只鲜艳欲滴的红樱桃，而樱桃的长梗被巧克力包裹着形成了天鹅的脖子以及天鹅的红喙，构思精巧又别致。

主要食材：法国顶级巧克力、新西兰黄油、淡奶油、山核桃等上好进口食材制成。伊朗绿开心果点缀在雪白的如羽毛般的白巧克力之上。