1:朴实纯净的乡村风格:富有细节处理的实木桌椅,不同的颜色与样式的选择,多了一份轻松和随意,不受拘束的乡村风格,这样的餐厅给人的感觉更加舒适温暖。
简明的色彩,温暖的格调,给人温暖而轻松的舒适感,营造了自然阳光的氛围,让人感到惬意而放松。
2:大胆的简约风格:大面积地使用鲜艳的色彩,国际化的家具设计,流畅的线条感,把原本有限的空间布置成时尚大气的现代风格的餐厅。
家具造型简洁大气,混合使用哑光和高光的表面。
现代流行趋势与材料的结合,诠释出当代的经典室内时尚。
简约却不平凡的设计,让餐厅充满着惊喜。
3:黑白诠释的经典风格:黑白风格向来是各大家居装饰的经典范例,这种风格的设计,黑与白的搭配无论比例大小,都显得那么的恰当,那么的理所当然,木头的质感让黑白经典搭配也变得更有质感,
整体上简单大方,不乏细节处理,实用不浪费空间,尽情享受舒适自在的餐厅空间。
观景餐厅设计
当今时代,餐厅也就说人们平时说的餐馆、饭店,越来越受到人们的关注和青睐。尤其是年轻人群。
我设计的这间餐厅的CAD平面布置图,主要风格还是现代简约风格。餐厅使家庭成员品尝佳肴、接待亲朋好友的场所,需要营造轻松愉快、亲密无间的就餐气氛。一般来说,餐厅主要由公共就餐区(大厅),包间,操作间,经理办公室组成。而公共就餐区又分为私人雅座区和多人聚餐区。还有一些不容忽视的构成部分,如:休闲等待区,吧台,厕所等。
如何合理的安排这些区域,是我的设计中最主要的工作。几个区域即互相连通,又各不影响,交通路线非常自由,设置在南侧的景观区,使景观各个区域都欣赏得到,空间隔而不透。
这间餐厅的房型独特,有一个向外延伸空间,我把它安排成了包间区。根据客人们不同的需要,有的餐厅的包间分为大包间,小包间等。可是,考虑到这间餐厅实际可用空间较小,我将包间区,等面积划分为三个小包间。为了方便客人们的需求,我将三个包间中的两道隔墙改成了隔音效果较好的推拉门。如客人们需要较大的空间,就可将推拉门拉开,形成一个大的包间。
由于这间餐厅紧邻玄武湖畔,由窗向外看去,大片湖光风景,所以,充分利用这一特点,布置观景雅座也是我设计的有一个想法。较大的落地窗和观景雅座区的设立将成为这家餐厅的特色。观景雅座区与大厅之间设有隔断。隔断为木质,有一定的北欧风情。观景雅座区将用木质结构与大厅相比,抬高30cm,营造出一定的氛围。
大厅中央摆放两张大圆餐桌。周围沿墙摆放少量四人餐桌。大的圆餐桌,主要适合公司聚餐,亲友聚会等。(餐桌的大小会影响到餐厅的容量,也会影响餐具的摆设,所以决定桌子的大小时,除了符合餐厅面积并能最有效使用的尺寸外,也应考虑到客人的舒适以及服务人员工作人员工作方便与否。桌面不宜过宽,以免占用餐厅过多的空间面积。座位的空间配置上,在有柱子或角落处,可单方靠墙作三人座,可也变成面对面或并列的双人座。餐桌椅的配置应考虑餐厅面积的大小与客人餐饮性质的需要,随时能做迅速适当的调整。)
经理办公室设置在东北角。这里较为安静,用隔音隔断隔开,是办公之佳地。
厨房设置在东南角,不会有油烟侵入餐区,而且线路捷便,便于传菜。
吧台设立在餐厅大门的南侧。可以在客人一进门就提供良好的服务,当客人们用完餐可以买单后就直接离开。
我在这个平面布置图中还加了一个休闲区。如今,很多餐厅生意火爆,客人们选择等待排队用餐。可是却没有一个合适的等待休息点。我考虑到这一点,并在餐厅大门北侧设计了一个休闲区。这个休闲区选用合适的色彩,用明快活泼的色调营造轻松愉快的就餐环境。可以作为客人休闲聊天用,也可作为等待用餐用。
照明以壁灯为主,注重装饰满足二者间的平衡,靠窗的雅座区少了装饰却多了自然,少了吵杂,少了烦琐,更适合二人世界。我为了不使整个空间出现客人往一面倒的情况,每个区域在统一的条件下尽量平衡人们的心理取向,如装饰,自然,人文,还有制造的环境,有意的对人的心理取向进行引导。
我设计的这个餐厅平面布置图,主要是想营造出简洁温馨的风格。让顾客有宾至如归的感觉。这样的设计既环保又省钱。
具体用具尺寸:
(1)餐桌高:750—790mm。
(2)餐椅高;450—500mm。
(3)圆桌直径:四人900mm,八人1300mm,十人l500mm,十二人1800mm。
(4)方餐桌尺寸:二人700×850(mm),四人1350×850(mm),八人2250×850(mm),
(5)餐桌转盘直径;700—800mm。
餐桌间距:(其中座椅占500mm)应大于500mm。
(7)主通道宽:1200—1300mm。
内部工作道宽:600—900mm。
(9)酒吧台高:900—l050mm,宽500mm。
(10)酒吧凳高;600一750mm。
具体标注:
0、主入口
1、经理办公室
2、厨房a配餐区b操作区
3、大厅十人餐桌区
4、厕所a男厕所b女厕所
5、收银台
6、大厅
7、休闲区
8、储存室
9、植物林
10、安全出口
1、独立式餐厅:一般认为这是最理想的格局。
居家餐厅的要求是便捷卫生、安静舒适,照明应集中在餐桌上面,光线柔和,色彩应素雅,墙壁上可适当挂些风景画、装饰画等,餐厅位置应靠近厨房。
需要注意餐桌、椅、柜的摆放与布置须与餐厅的空间相结合,如方形和圆形餐厅,可选用圆形或方形餐桌,居中放置;狭长的餐厅可在靠墙或窗一边放一长餐桌,桌子另一侧摆上椅子,这样空间会显得大一些。
2、通透式餐厅:所谓“通透”,是指厨房与餐厅合并。
这种情况就餐时上菜快速简便,能充分利用空间,较为实用。
只是需要注意不能使厨房的烹饪活动受到干扰,也不能破坏进餐的气氛。
最好要尽量使厨房和餐厅有自然的隔断或使餐桌布置远离厨具,餐桌上方的照明灯具应该突出一种隐形的分隔感。
3、共用式餐厅:很多小户型住房都采用客厅或门厅兼做餐厅的形式,在这种格局下,餐区的位置以邻接厨房并靠近客厅最为适当,它可以缩短膳食供应和就座进餐的走动线路,同时也可避免菜汤、食物弄脏地板。
餐厅与客厅之间可采用灵活处理,如用壁式家具做闭合式分隔,用屏风隔断、花_做半开放式的分隔。
但需要注意与客厅在格调上保持协调统一,并且不妨碍通行。
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