血脖肉
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血脖肉，位于动物颈脖处，含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。淋巴结可过滤、杀灭、吞噬病原微生物和病毒等，但同时积存了很多的病菌和病毒，而且短时间加热也不易将其杀灭，所以食用后很容易感染疾病。
目录
1主要毒素
2主要特点
3鉴别方法
4加工食品
5曝光事件
1主要毒素
甲状腺的主要成分是甲状腺激素，其性质稳定，耐热，要加热到600℃以上时才会被破坏。人过量食用
血脖肉
后，大量的甲状腺激素将扰乱人体正常的内分泌活动，人体正常的物质代谢也将受到干扰，严重者出现各种中毒症状，可致死亡。
2主要特点
血脖肉是猪的脖子肉，因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血，所以脖子处的肉就有淤血，看上去血淋淋的，称为“血脖肉”，又称槽头肉、脸泡肉、腮肉，平时我们都是不吃的，因肉里含有大量淋巴和各种腺体，吃了对人身体有危害，小则生病，大则丧命。屠宰场的工作人员解释说，“血脖肉”可以吃，但必须把肉里的淋巴和各种腺体清理干净。可有许多不法商贩就公然出售未处理的“血脖肉”，价钱是5元以上，但是并不会很高，比我们平时吃的肉便宜多了。血脖肉随处可见,这些血脖肉肉色苍白，充满腥臭味，触摸肉皮有异味。
目前，血脖肉主要流通于蒸包行业。专家说，血脖肉中含有大量的淋巴结、甲状腺等组织，食用必定会对人体产生伤害，但是，只要在食用前剔除这些多余的组织，对人体是没有伤害的。包括自己购买的鸡鸭等生物，它们的脖子上往往会有一些白色的颗粒状的组织，这里就是动物的淋巴组织，加工前应将此处去掉，以免危害身体健康。
3鉴别方法
血脖肉做成烤串
1、血脖肉肉色苍白，充满腥臭味。
2、血脖肉摸上去有明显的颗粒感、含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。
3、血脖肉位于生猪颈脖处，内含甲状腺、淋巴结，人吃多了会出现中毒症状。
4、有经验的人表示要想分辨包子馅是不是血脖肉做的，可以咬一口或者搅一下，咬一口包子，如果感觉肉馅黏度超出正常口感，就极有可能是血脖肉馅。另外可以用筷子搅拌生馅，如果馅料过于黏稠，也可能是血脖肉所做。
5、根据山东电视台生活频道《做客》节目中的报道，蒸包也可以通过价格来辨别是否使用血脖肉：按照一家从事蒸包的培训机构的计算，一个中等个头的蒸包，肉的成本在02元，调料01元，面等一些成本也在02元，也就是说，一个中等的蒸包的成本达05元，我们在街头看到的蒸包大个才卖05元，用好的馅做出来根本就不可能的。虽然说，加工可以去除淋巴等组织，但是卖家绝不会把时间浪费在这个环节。
4加工食品
1、质监部门严禁违规血脖肉进入市场，业内人士表示个人很难将生猪上的淋巴结切除干净，小笼包子是深受京城百姓喜爱的一种食品，但有些可能暗藏“毒馅”。
血脖肉
2、做过包子生意人透露，一些小笼包子铺正在用猪的“血脖肉”做馅，这类肉位于生猪颈脖处，内含甲状腺、淋巴结，人吃多了会出现中毒症状。
3、屠宰场的工作人员表示平时我们都是不吃的，因肉里含有大量淋巴和各种腺体，吃了对人身体有危害，小则生病，大则丧命，“血脖肉”可以吃，但必须把肉里的淋巴和各种腺体清理干净。可有许多不法商贩就公然出售未处理的“血脖肉”，价钱是5元左右，比我们平时吃的肉便宜多了。血脖肉随处可见,这些血脖肉肉色苍白，充满腥臭味，触摸肉皮有异味。
4、血脖肉摘除腺体是畜牧检疫的一道主要工序，在鲜肉出厂前必须完成。血脖肉内含甲状腺、淋巴结，人吃多了会出现中毒症状。
5曝光事件
肉包子低于成本价仍获暴利
在一家地产公司上班的滨州市民于岚非常喜欢吃包子，几乎每天早饭、午饭都会买几个包子吃。然而，近日她却发现一件蹊跷事：虽然猪肉均价同比上涨80%左右，但以猪肉为主要原料的肉包子价格却涨幅不大。这里面会不会有什么猫腻
于岚的担心不无道理。在滨州市一家“南京小笼灌汤包店”记者看到，晚饭时间来买包子的顾客络绎不绝。这家包子铺的张老板告诉记者，现在肉价这么高，要是用好肉做包子，成本太高。做包子只有用“血脖肉”等孬肉，否则根本不赚钱。
据介绍，“血脖肉”是指连接生猪头部和躯干的部分，有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，富含病毒、激素等物质。
张老板给记者算了一笔账，一笼(10个或8个)精肉小笼汤包价格为45元左右，其中肉馅需要耗费3两多。如果用好肉做肉馅，按照目前平均肉价每公斤30元计算，仅肉馅成本就超过45元，已高于包子的零售价格。如果再算上面粉、房租、人工、水电等成本，肯定赔钱。
“血脖肉最便宜的每公斤13元左右，好猪肉都突破30元了，要是你开包子铺的话，你买哪一种”张全明反问记者。
在淄博、泰安等地，记者也发现了类似情况。淄博市一家包子铺老板告诉记者，包子铺、饺子铺、馄饨铺等经销肉馅食品的店铺使用“血脖肉”是一种行业“潜规则”，有些黑心同行甚至连病猪、死猪肉都敢用。因为使用的都是低价肉，所以做包子很赚钱，纯利至少为50%，一家规模不大的包子铺1个月轻松就能赚得1万元。
滨州、淄博、泰安等地一些经营过包子铺的人士向记者证实，做包子的纯利润率确实在50%左右，并且包子铺大量使用的“血脖肉”在经过绞碎、添加香料等多道工序做成肉馅后，口感与好肉做成的肉馅没有太大差别，顾客根本吃不出来。
青年多劳，切莫悲观则劳终有成，与人合伙须善处理，更胜独营。于中年或壮年可得成功，名利双收，并得大发展之庆，可惜因基础运劣，使成功运受牵制，故突发之灾遇或损失也不少。吉多于凶
吉凶指数：82（内容仅供参考，不代表本站立场）
2、梦见自己脖子上长了许多肉疙瘩的宜忌「宜」宜玩游戏，宜观星，宜拥抱。
「忌」忌修理家用电器，忌给植物浇水，忌清理马桶。
3、梦见自己脖子上长了许多肉疙瘩是什么意思本命年的人梦见自己脖子上长了许多肉疙瘩，意味着发自内心的改悔，目前运势艰辛，往后有好转机。
怀孕的人梦见自己脖子上长了许多肉疙瘩，预示生男，夏占生女，忌动土损胎气。
梦见自己脖子上长了许多肉疙瘩，按周易五行分析，吉祥色彩是橙色，幸运数字是9，桃花位在正西方向，财位在西北方向，开运食物是胡萝卜。
出行的人梦见自己脖子上长了许多肉疙瘩，建议如期进行出发。
恋爱中的人梦见自己脖子上长了许多肉疙瘩，说明虽有口舌争吵无碍大局，宜多珍惜感情。
做生意的人梦见自己脖子上长了许多肉疙瘩，代表进退两难，等待明春再重新开始。
梦见自己脖子上长了许多肉疙瘩，今天可能会听到关于朋友的婚姻传闻，或者就是自己遇到了类似的事情。男性的话，今天大概还会遇到一个让自己心动的人呢。
怀孕的人梦见胳膊上长了许多疙瘩，预示秋占八月生女，其余可生男。
恋爱中的人梦见自己身上长了许多肉疙瘩，为了一点小事而吵开，应把误会解说清楚。
恋爱中的人梦见脖子上长了鳞片，说明若能同心相处，婚姻可成。
孕妇梦见肚瑶上长了个肉疙瘩，按周易五行分析，吉祥色彩是紫色，幸运数字是7，桃花位在西南方向，财位在西北方向，开运食物是香菇。
怀孕的人梦见脖子上长了好多疙瘩，预示生女，冬占生男，慎防延误时间意外流产。
梦见脖子上长疙瘩，今天会有朋友向你提出合伙投资创业的愿望呢！但是事前的了解是相当必要的。如果这个合作计划在酝酿时就遭到怀疑和非议，那么对谨慎的你座人来说，操作起来是相当没有底气的事情！这样的话，你又怎么能期待它有一个好的结局呢！
做生意的人梦见胳膊上长了许多疙瘩，代表顺理得事，自然获财利。慎防变动。
梦见自己身上长了许多肉疙瘩，今天的你往往有着活跃的思维，并且能够充分体现在处理问题的手腕上。你比较倾向于用更少的力气做更多的事情，善于投机。
梦见左边脖子上长了以脖子疙瘩，少一分负担多一分细节的确是最夯的生活准则，但这两天你该好好把这份哲学花在理财上！平时对甚么事都谨慎细心的你，对省小钱这档事却显得有点漫不经心。虽然_这两天财运还不赖，或许小有进帐，但还是别乱花最后成了过路财神喔!
做生意的人梦见左边脖子上长了以脖子疙瘩，代表运势不通，营利不顺，不可扩大投资。
恋爱中的人梦见自己身上长了好多肉疙瘩，说明掌握时机求婚必有结果，婚姻可成。
本命年的人梦见脖子上长了好多疙瘩，意味着不可太亲信朋友，有恩将仇报之事，勿信传言。
梦见别人身上长了许多肉疙瘩，按周易五行分析，吉祥色彩是白色，财位在东南方向，桃花位在正东方向，幸运数字是5，开运食物是石榴。
1、梦见毛毛虫在脖子上的预兆
基础运佳，故而可以安定发展，排除万难而成功，但因成功运不吉，是以难于再伸展，或陷于不测之灾难袭来之虑，若无凶数则可免忧，亦可康健无病。中吉
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2、梦见毛毛虫在脖子上的宜忌「宜」宜爬楼梯，宜洗衣服，宜盲目乐观。
「忌」忌出行，忌看日出，忌读英文。
3、梦见毛毛虫在脖子上是什么意思梦见毛毛虫，表示你的周围会出现许多猥琐小人，应谨防他们的谎言。爱情及事业方面很可能会遭受挫折。
上学的人梦见毛毛虫在脖子上，意味着文科成绩欠理想，要录取应多加努力。
恋爱中的人梦见毛毛虫在脖子上，说明掌握时机求婚必有结果，婚姻可成。
本命年的人梦见毛毛虫在脖子上，意味着诸事纠缠，有志难神，时运不佳，等待时机到来。
梦见毛毛虫在脖子上，家人会牵挂你的一天。听得耳朵发茧的唠叨完全是出于对你的关心呢！今天还是不要和他们顶嘴的好，外出的话也请给电话回家报个平安吧！
梦见毛毛虫在脖子上，按周易五行分析，吉祥色彩是紫色，幸运数字是5，桃花位在正西方向，财位在西北方向，开运食物是青菜。
做生意的人梦见毛毛虫在脖子上，代表未能获利，尚有亏损，除旧布新再经营。
梦见毛虫在树叶上蠕动，表示将发生行为方面的失误。应避免标新立异的冒险和轻率的行为。
怀孕的人梦见毛毛虫在脖子上，预示生女，秋占生男。少用头脑。
梦见毛毛虫，让人觉得很恶心，这是表示你的外围已经出现了许多猥琐的小人，你应该要理性的判断，不可让他们的谎言和诱惑所骗，免得吃亏上当。
梦见蛇在别人脖子上，按周易五行分析，吉祥色彩是**，桃花位在正北方向，财位在西南方向，幸运数字是5，开运食物是海鲜。
很多人经常做梦都会梦见蛇，在周公解梦中，梦见蛇多数是吉兆，但也有个别情况是不好的预示。蛇在梦中，往往代表了欲望、内在力量等等。同时蛇在梦中也是胎梦的一种。
梦见老鼠在我脖子上，容易取得大家承认的一天！今天你轻轻松松完成的任务，就能得到上司/老师的赞赏呢！不要吃惊，这往往是你平时积累得到的成绩！今天也是适合运动的好天气，让身体好好舒展吧！不过头部有受伤的危险，要注意保护。参加剧烈运动时，做足热身运动也可以避免拉伤！
梦见蛇，大多都是表示性爱关系，有性需求的象征，而如果蛇是卷曲状的的，表示目前的你正沉溺在性爱的关系里，另外也有疾忌心不断增高的警告。另一方面梦到蛇也有财运上升的象征，而蛇逃走则有金钱上的损失。
梦见蜥蜴，这是暗示你，不怀好意的人已经做好圈套正在等着你，你要特别小心提防。而如果梦中你被蜥蜴包围、或是被蜥蜴咬了，表示你已经掉入陷阱中了。
恋爱中的人梦见蛇在脖子上绕，说明互相忍让勿争躁，有希望合婚。
女人梦见蛇，自己和孩子都会病倒。
梦见老鼠夹夹住了老鼠，通常表示环境有所改善，生活和事业趋于稳定。
梦见大蜜蜂在脖子上，按周易五行分析，幸运数字是4，桃花位在东南方向，财位在正南方向，吉祥色彩是白色，开运食物是牛肉。
怀孕的人梦见老鼠在脖子上爬，预示生男，春夏占生女。母体保养好防风寒。
1、梦见脖子上长了好多疙瘩的预兆
由努力至成功，向上发展，诸志易成，百事安泰，身心健康，得享长寿富荣，但因火力过大，提防火灾或烫伤之险，若无凶数，则可免忧虑。大吉昌
吉凶指数：78（内容仅供参考，不代表本站立场）
2、梦见脖子上长了好多疙瘩的宜忌「宜」宜扯谎，宜听相声，宜查黄历。
「忌」忌猜谜，忌庆祝生日，忌给父母打电话。
3、梦见脖子上长了好多疙瘩是什么意思本命年的人梦见脖子上长了好多疙瘩，意味着不可太亲信朋友，有恩将仇报之事，勿信传言。
梦见脖子上长了好多疙瘩，眼前之物如雪崩般瘫塌，曾经是视如救命稻草般的希望，如今就要破灭了。在这个充满绝望眼神的日子里，宁可远行。面对隔岸观火的人，一个冰冷的眼神足以震慑，心灰意冷渐渐透骨般的引发一身鸡皮疙瘩。
怀孕的人梦见脖子上长了好多疙瘩，预示生女，冬占生男，慎防延误时间意外流产。
恋爱中的人梦见脖子上长了好多疙瘩，说明年纪相差大些，好好培养感情婚姻可成。
做生意的人梦见脖子上长了好多疙瘩，代表天始顺利，中途有阻碍，坚持到底可得财利。
出行的人梦见脖子上长了好多疙瘩，建议有大的变动，小心火灾，延期出发为佳。
梦见脖子上长了好多疙瘩，按周易五行分析，吉祥色彩是红色，幸运数字是0，桃花位在西南方向，财位在正西方向，开运食物是橙子。
怀孕的人梦见左边脖子上长了一波子疙瘩，预示生女，再隔三年受孕。
本命年的人梦见肚子上长了个疙瘩，意味着和气处事平安快乐，否则口舌是非官讼。
做生意的人梦见脖子长好多疙瘩，代表亏损较多，阻碍亦，宜守或重整内部。
本命年的人梦见自己脖子上长了许多肉疙瘩，意味着发自内心的改悔，目前运势艰辛，往后有好转机。
上学的人梦见脖子长好多疙瘩，意味着文昌有碍，突然改变主意未有参与考试。
上学的人梦见脖子上长疙瘩，意味着未能顺利考上。
恋爱中的人梦见脖子上长了头发，掌握时机求婚必有结果，婚姻可成。
通常肚子里装的都是自己喜欢的食物，而肚皮则代表了愿望的实现和欲望的满足。
梦见后背长了好多疙瘩，对_人的缺点与过去感到比往常更在意的感觉。不论如何尽量少提及双方过去的历史才比较不会有疙瘩。而且对自己的情绪较难控制的这两天，即使是自己的谎言、欲隐瞒的事也会不小心就自己露出马脚了。不大高明的辩解还是算了吧，自己招供了还比较好收拾局面。
做生意的人梦见肚子上长了个疙瘩，代表不顺利，宜守即可，等秋令为佳。
梦见左边脖子上长了一波子疙瘩，按周易五行分析，幸运数字是1，桃花位在正东方向，财位在东南方向，吉祥色彩是黑色，开运食物是栗子。
做生意的人梦见自己脖子上长了许多肉疙瘩，代表进退两难，等待明春再重新开始。
恋爱中的人梦见脖子长好多疙瘩，说明为了一点小事而吵开，应把误会解说清楚。
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