如何制作布丁？

面包布丁的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心

口味：原本味 工艺：暗炉烤 面包布丁的制作材料：主料：面包600克,红豆沙300克

辅料：牛奶150克,鸡蛋400克

调料：白砂糖250克,朗姆酒10克,淀粉(豌豆)15克,黄油120克,花生油10克 面包布丁的特色：此布丁造型美观，奶香浓郁。 教您面包布丁怎么做，如何做面包布丁才好吃 1将面包加切成片，经过烘烤之后即成吐司面包。

2将鸡蛋磕入盆内，加入糖、牛奶、朗姆酒、黄油搅和均匀，备用。

3将吐司面包削去硬皮，切成小方块，放在清水中浸泡一下后捞出，挤干水分，然后放入鸡蛋盆中搅拌均匀。

4将模子内抹上适量花生油，将拌好的布丁糊先倒入一半，放入豆沙，再将剩下的布丁糊注满模子。

5烤盘内注入热水，将布丁模子放在热水中，然后放入烘箱，调至170度，烘烤50分钟左右，直到布丁模的内部没有粘连物，取出，趁热倒入食品盆中。

6将糖、淀粉、水拌匀后一起煮沸，趁热淋在布丁上，即可食用。 酥皮香草布丁的做法详细介绍菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心

口味：甜味 工艺：烤 酥皮香草布丁的制作材料：主料：小麦富强粉360克,小麦面粉90克

辅料：起酥油340克,牛奶910克,鸡蛋360克

调料：白砂糖300克,盐5克,猪油（炼制）45克,香薷10克 教您酥皮香草布丁怎么做，如何做酥皮香草布丁才好吃1 高筋面粉、低筋面粉、水（270克）、盐（5克）、白油、细砂糖（20克）起酥油制作酥皮面团；

2 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽48厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟；

3 再分切成数个12×12厘米的正方形酥皮面皮后，以斜对角的方式折叠成三角形；

4 在三角形的底部两边，将距离边缘的面皮约15厘米的地方，用刀子切割出约7厘米的长度后展开面皮；

5 再以斜对角的方式，将面皮两端拉起互相穿越整型备用；

6 取一锅，将香草布丁馅料中的鲜乳煮沸后，再加入细砂糖（180克）一起拌匀至溶解；

7 全蛋和香草精一起打散后，将做煮好的馅料倒入，一起搅拌均匀并加以过滤，即为布丁液；

8 取细砂糖（100克）和水（10克）一起煮至焦化后，倒入布丁烤模中，再继续倒入布丁液；

9 放入烤箱中以上火160℃、下火180℃烤约25分钟取出等待布丁冷却；

10 将冷布丁放在面皮中间处，再放入烤箱中以上火210℃、下火160℃烤约30分钟即可。 酥皮香草布丁的制作要诀：酥皮制作方法：

1 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；

2 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；

3 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；

4 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了

葡萄布丁的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味 工艺：其他 葡萄布丁的制作材料：主料：面包300克,鸡蛋70克,葡萄干30克,牛奶200克,吐司100克

调料：白砂糖45克,香薷5克,猪油（炼制）15克,淀粉(豌豆)20克 教您葡萄布丁怎么做，如何做葡萄布丁才好吃1面包去黄边，撕成块状，用清水泡软，葡萄干也泡软。

2蛋打散，边加白糖30克、奶水、香草片、猪油边打匀。

3将面包挤去水，与葡萄干一同加入打匀的调料中，并搅拌，使其充分混合。

4模型抹油，倒入汁液，覆上微波薄膜，用高火蒸4分钟，取出扣在盘子上。

5将牛奶、白糖15克，拌匀，用高火煮1分钟到滚后，迅速调入干淀粉勾芡，淋于布丁上即可。 葡萄布丁的制作要诀：本品需布丁模型约4只。

意式咖啡奶酪布丁的做法详细介绍菜系及功效：意大利餐

意式咖啡奶酪布丁的制作材料：主料：150毫升 意大利浓咖啡 4汤匙 牙买加咖啡舌甜酒或咖啡酒（K8h1ua〕 4汤匙 白兰地酒 1汤匙 可可粉 蛋糕 适量 牛油和面粉 90克 面粉 适量 盐 3个 鸡蛋 90克 细砂糖 玛上加邦奶酪混和物 6个 蛋黄 60克 细砂糖 500克 玛士加邦奶酪 1茶匙 云呢拿香油（Vanilla essence） 教您意式咖啡奶酪布丁怎么做，如何做意式咖啡奶酪布丁才好吃预备烤制蛋糕　1、烤箱预热至180℃（350，煤气炉4度）。用涂刷把蛋糕盘四周涂上牛油，贴上牛油纸，再涂上牛油于纸面，加入2汤匙面粉，让它均匀地黏在蛋糕盘四周：倒出剩余的面粉。

　　用涂刷轻轻擦上一层簿簿的牛油

　　2、把面粉和盐一起筛过。用电动搅拌器把蛋搅匀，加砂糖，继续快速拌打蛋白至粘稠变浅色，拿起搅拌器会滴下长长似尾巴的蛋液时停止。整个过程大约需要5分钟。

　　3、把三分之一的面粉筛在蛋液中，一只手用刮铲在中间由上而下的搅拌：另一只手握住碗不停地朝反时针方向转动，再把其他面粉分两次加入拌匀。

　　4、把拌匀的蛋粉混合物倒进蛋糕盘摇匀，去气泡。

　　5、把蛋糕盘放入烤箱中烤30—40分钟，直至蛋糕体积膨胀、结实取出，倒在铁丝架上，撕去牛油纸晾凉。　　心得:如用打蛋器，应把玻璃碗坐放在热水（非滚水）上，搅拌10分钟。预备玛士加邦奶酪混合料　　1、将蛋黄和糖放在耐热碗中搅拌

　　2、把耐热碗放在一锅热水上继续搅拌，直至颜色变淡，物料变黏稠，约须3—5分钟。

　　3、把耐热碗拿离热水继续搅拌，直至热水冷却下来，约须1-2分钟。

　　4、把玛士加邦奶酪与云呢拿香油用刮铲搅拌成奶油状。

　　5、将蛋黄和糖也同时加入搅拌，直至完全融合为止。制作意式咖啡奶酪布丁　　1、用锯齿刀把蛋糕切成32条25厘米宽手指状蛋糕块。

　　2、在深碟中混合意大利浓咖啡，牙买加咖啡香甜酒和白兰地酒，把蛋糕条切口向下蘸上混合液，再把1/3的蛋糕块排放在碗底，淋上2汤匙咖啡酒混合液。

　　3、再淋上1/3的玛士加邦奶酪混合料。

　　4、照同样做法把其他两层分别重叠排放，淋上玛士加邦奶酪混合料，并用金属匙拨平表，盖好，冷冻最少6小时。

　　5、混合可可粉和咖啡粉。另把硬纸剪成4长条盖在碗面上，之间留有小小的缝隙：把粉未均匀撒人缝隙内，移走硬纸，便可看见奶酪表面上的绒纹，再把硬纸朝着另外不同的方向排列：又照样撒人粉屑，移走硬纸后可见菱形图案。 美国鸡蛋布丁的做法详细介绍菜系及功效：美国菜谱

美国鸡蛋布丁的制作材料：主料：鸡蛋300克,牛奶500克,各式水果丁适量

辅料：砂糖300克,香草粉少许 教您美国鸡蛋布丁怎么做，如何做美国鸡蛋布丁才好吃1 将砂糖150克干炒至**，加水熬成糖汁，倒入布丁模子铺底。 2 鸡蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀，再加入牛奶拌匀，放入已有糖底的模子里，置微火上蒸或烤，约30分钟即成。3 将布丁倒入盘子，边上围上各式水果丁做点缀。Tips：

如果喜欢水果口味，可在布丁料中加入自己喜欢的水果，别有一番味道。

5 食用方式

1生吃

将新鲜的蒲公英洗净干净，直接蘸上酱料就可以食用，或者也可以用来凉拌。

2泡水

把洗净的蒲公英放入杯中，加入适量开水冲泡10-15分钟当茶饮用。

3入药

需在医生指导下食用。

6 注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：脾胃虚寒、腹泻、孕妇、低血压等人群慎食。

不宜同食：不宜和寒凉性食物同时食用。

#亲子教育# 导语幼儿园的任务为解除家庭在培养儿童时所受时间、空间、环境的制约，让幼儿身体、智力和心情得以健康发展。可以说幼儿园是小朋友的快乐天地，可以帮助孩子健康快乐地度过童年时光，不仅学到知识，而且可以从小接触集体生活。下面 为各位整理了托班区域观察记录范本汇总，欢迎您的关注。

托班区域观察记录范本汇总篇一

观察区域：阅读区

　观察时间：5月10号

　观察地点：托班教室

　观察对象：阅读区小朋友

　今天下午，阅读区又来了好几位小朋友，我看到琪琪的书像一朵花一样摆放在桌子上，而且还有模有样的看着书，能看的出来琪琪是喜欢看书的。

　我来到瑞瑞旁边，让瑞瑞给我介绍介绍他看的是什么动物，他回答了北极熊，我指了另一个，他回答黑熊。这出乎我的意料，没想到他知道这个，你怎么知道这是黑熊的，他回答我说我自己知道的。其他的几个动物也能说出名字来。我能感觉到这个孩子知识经验还是很多的，这离不开家庭知识氛围的熏陶。

　果果小朋友看到我来了，指着河马告诉我，这是老虎。我说，“老师看着它不像老虎啊，他应该是河马”。我想，它应该是不熟悉老虎的样子，也不认识河马。所以这个绘本她就会“看不懂”。这也与她的前期经验少有关，我想如果她对动物比较熟悉的话就容易看这个绘本了。

　我们可以做什么:

　在绘本活动开展前，多分析绘本涉及的内容，提前讲绘本涉及的知识普及给幼儿，这样方便幼儿更好的掌握绘本。另外，跟家长交流，让家长陪孩子多看书，营造良好的看书的氛围。

托班区域观察记录范本汇总篇二

观察对象：浩浩（男孩2周11个月）

　冰冰（女孩2周10个月）

　观察时间：上午区域游戏

　观察地点：科学区

　观察目的：幼儿如何去探索秘密的

　观察教师：马xx

　行为观察记录：

　“今天老师到xx班借来了一个很好玩的玩具，你们想玩吗？”

　宝宝们兴奋地告诉我：“想。”

　浩浩大声地说：“我要玩，我要玩。”

　冰冰紧接嚷道：“我也要玩。”

　我与小朋友们围坐在一起说：“想玩的宝宝坐坐好哦！”我手拿一块磁力片问：“看，老师手上的是什么？”浩浩一脸好奇地问：“老师，这是什么呀！”我将磁铁放在桌子上告诉他们：“这是磁铁。你看，老师将他们放在一起，发生了什么？”

　宝宝们认真地看着，浩浩抢先大声说：“吸在一起了，老师吸在一起了。”这时其他宝宝也跟着兴奋地嚷道：“吸在一起了。”

　我夸奖道：“对，你们看得真仔细，他们吸在一起了，那你们知道他们为什么吸在一起？”浩浩想了想说：“吸在一起了。”冰冰、瑶瑶也跟着说：“吸在一起了。”

　这时我说：“他们会吸在一起是因为磁铁上有磁力，会相互吸引。”“现在老师要变一个魔术，你们认真看。”我将磁力片一块块拼在一起，很快一个小房子出来了。

　“看，老师搭的什么？”浩浩看了看说：“是房子。”其他宝宝也兴奋地说：“是房子。”

　“是的。老师拼了一个小房子，下面老师将有趣的磁铁发给你们，你们也来试试用磁铁变魔术，好不好？”宝宝们拍手说：“好！”

　我将磁力片发下去后，冰冰拿到磁铁将一块块正方形磁铁排成一排，并告诉我：“老师，我拼了一个长长的火车。”我说：“冰冰真棒！拼了一个长长的火车。”这时冰冰将手中拿到的三角形磁铁递给旁边的浩浩。我往旁边一看，浩浩第一个放的正方形后面用三角形两两拼在一起，而冰冰则在一旁给浩浩递起三角形来。

　我看了一圈，每个宝宝都对手中的磁铁很感兴趣。将磁铁吸在一起，或分开，玩得可认真了。

　我看到浩浩拼着拼着，又拼出一朵小花。他用五块三角形拼的，并兴奋地说：“老师，看，我拼的什么？”我走过去问：“浩浩，这是小花吗？”浩浩纠正道：“不是，这是蛋糕。”

　“哦！原来是蛋糕呀！”

　浩浩又拿出正方形的磁铁一块叠一块的，叠得很厚。把他放在桌子上，口子对自己，另一个口子对着旁边的冰冰说：“冰冰，我给你拍照。”给冰冰拍完，还兴奋地跑到我旁边给我拍了起来，并嘴里说：“咔嚓、咔嚓。”

　一会后，我说：“磁铁宝宝要回家了，我们快送宝宝们回家吧！”宝贝们开始收拾玩具。

　行为分析：

　1提供的材料，纲要中指出为幼儿提供的材料要有多功能和可变性。一开始用磁力片让幼儿直观感受磁铁有磁力，接下来的动手操作环节，孩子们在磁力片的磁力下进行了自由的探索、拼搭。拼出了火车、相机……

　2（1）冰冰在玩的过程中很有想象力，将一块块正方形磁力片排成火车。（2）浩浩也很有想象力，用正方形、三角形的磁力片拼成了火车、蛋糕、照相机。在玩的过程中孩子们探索磁铁的磁力相吸。通过磁铁的吸力搭建出各种事物。在探索中感受其中的奥秘，体现了学中玩，玩中学，幼儿很是快乐。

　改进措施：

　1活动开始不太信任孩子、不太放手。可以让幼儿先探索，提供范例。

　2及时分享幼儿的经验，鼓励、支持幼儿表达。

托班区域观察记录范本汇总篇三

观察时间：20xx9

　观察地点：托班

　观察人物：小布丁

　观察事件：“想喝奶瓶的小布丁”

　观察者：顾老师

　教室里有一批小朋友比较的小，睡午觉时还需要喝奶粉，用尿不湿，每当小朋友们睡觉前老师给泡奶粉的时候，身边总会有一个“小跟班”看着你泡奶粉，那个小跟班呀就是小布丁，小布丁看到他们每天睡觉前喝奶粉，她也吵着闹着要喝奶粉，还说没有奶粉的她睡不着，那几天午睡都是要我们抱着才肯入睡，事后和她妈妈奶奶沟通，妈妈和奶奶都吃了一惊我们都断奶很久了，不会吧，但小布丁还是不依不饶要抱奶瓶睡觉，没办法，奶奶从家里给她准备了足够的奶粉和奶瓶带来了学校，喝了几个礼拜，其他的小朋友慢慢地适应了学校，慢慢开始不要喝奶瓶了，教室里只有小布丁一个人喝奶瓶了，之后，她也没再吵着闹着要喝奶粉了。

　观察分析：

　我认为小布丁是出于模仿期，模仿期一般会出现在2到3岁，模仿期就喜欢模仿别人做的事情，小布丁看到别人喝奶粉睡觉她就模仿别人，自己也要和他们一样，也要抱着奶瓶睡觉，奶奶和妈妈也是很配合的，和他们说了之后，马上就给小布丁准备好了奶瓶和奶粉，满足她的模仿欲望，好让她安全的度过这个敏感期，这个是让很多家长值得学习的一个地方。

托班区域观察记录范本汇总篇四

观察人物：帅帅

　观察事件：“爱到处晃荡的帅帅”

　观察者：顾老师

　依稀记得刚入学的你，不知所措地在学校的各个角落晃荡，每天小朋友上课你就游走在教室里，小朋友们开始走线了，你也开始晃荡，再不然就是坐在自己的小椅子上，有一天，我看到你渴望地看着走线的小朋友，但你依旧不知所措地坐在小椅子上，我慢慢地走到他的身边并对他说，“帅帅也想去走线对嘛”帅帅轻声地“嗯”，我鼓励他道：“那我们一起去试一试，我跟在你的后面，好不好。”帅帅兴奋地“嗯”。之后每当吃完点心要走线,帅帅都会很兴奋地告诉所有人“走线”。

　观察分析：

　秉承了蒙氏规则，不打扰你所想，静静地观察你，当你有需求时，老师进行相对引导，帅帅起初在教室里时我们就是这样默默地观察他，知道他想走线时，但是因为帅帅说话比较晚，不知道要如何表达，我们对他进行相对的引导，他就懂了，所以有一些时候不要看他每天都在教室里是游走的状态，其实他也有吸收到一些知识，家长在家里的时候也可以无意间和他分享一些生活小常识，比如红绿灯、三原色等，相信帅帅会越来越好，越来越棒的，加油。

、2个鸡蛋配合200ML的牛奶，牛奶是要温好的。糖要加在牛奶里，我加了2勺子~因为俺自己喜欢甜的，要是一个鸡蛋就配合半袋牛奶~，我用的是袋装那种~乃们试着来吧！要是用恐龙蛋做，那牛奶的配伍份额我就不知道了！！

2、吉利丁粉~这个买一罐真的能用来做各种东西 超市，淘宝，各种地方都有卖

3、锅子烧热，做焦糖汁~~~烧热了之后把白砂糖倒进去，记得不要太大火

4、不停地搅动，到糖变成了粘稠状，然后变成有点发黄的糖浆的时候这个时机好好把握不要等糖烧焦了！那会很苦啊！，倒进去热水！记得一定要是热水，这时候要小心啊！会一股热气喷出来！

5、看~倒出来的焦糖汁就是这样啦~，备用

6、热水把吉利丁粉化开，两勺混合到焦糖汁里，其余的都混合在牛奶和鸡蛋的混合液里

7、鸡蛋是打散，混合牛奶，白砂糖，最后放进去吉利丁粉溶液，把上面的浮沫，半固体都撇出去

8、小瓶子都洗好了，把焦糖汁混合布丁粉溶液，分到三个瓶子里，放在冰箱里冷藏半个小时~其实时间没有限制，只要变成软软的布丁状就可以了

9、从冰箱里拿出来，软软的，凝固了~

10、把鸡蛋液分别的倒进去，放在蒸锅里蒸15分钟，中火，火太大会导致出气泡

11、蒸好的布丁，放在冰箱冷藏里2个小时之后~就可以食用啦~