有闲俱乐部十集全介绍

有闲俱乐部 1--10集大结局

主 演：赤西仁 横山裕 香椎由宇

类 型：日本电视剧

01

聚集了日本各地有钱人家子弟的圣总统学园里，由学生会成员成立了一个专门用来打发闲暇时间的组织－－“有闲俱乐部”。成员一共有六人:对机器有着超乎常人般狂热的警视厅总监之子松竹梅魅录；大医院院长之子，文武双全的学生会长菊正宗清四郎；混血儿的瑞典大使之子，赛马手的自恋狂花花公子的美童格兰尼耶；头脑聪敏，擅长日本舞蹈及茶道的日本理想女性代表般完美却讨厌男生的大**白鹿野梨子；拥有天使般面孔魔鬼般身材的宝石商人家大**黄樱可怜；以及好胜暴力的大财阀千金剑菱悠理。

这天，校长吩咐他们确保在下周的神无祭上获胜。神无祭指的是，由全国五十家学校报名参加的社交舞大赛。因为圣总统学园原本的参赛者遭人暗算，于是改由可怜和美童替补参赛。

而这当口上，魅录在带男山散步的时候救下了受不明人士袭击的对手之一的星兰学园的选手椎名早希。跟踪结果表明高清水建设公司牵扯其中。

事情的真相似乎并不是那么单纯，有闲俱乐部能顺利解决问题么？

02

有闲俱乐部的六位大少爷大**又陷入了无所事事空虚度日的困境里。为了打发时间，六人又开始没事找事。

就在这个时候，有闲俱乐部成员之一的大富豪剑菱财阀家的大**悠理同学遭到了绑架。绑匪是对年轻的父子，名字分别是太助和亮太。

相对于手无缚鸡之力的绑匪，彪悍的悠理轻松地打趴了这对怎么看都不像是绑匪的父子俩。悠理发现，这次的绑架时间可以帮助自己打发时间，便主动地要求帮助绑匪设计并完成一次“伪”自我绑架事件。

她拐出魅录、两人一起密谋起来。

为了打发事件，两人询问了太助父子想要绑架的原因。原来两人是因为被骗走了为了给病重的亮太妈妈开刀而好不容易筹集起来的手术费。

感人的故事感动了魅录和悠理。他们决心要帮助这对可怜的父子。于是他们找齐了清四郎、美童、野梨子、和可怜。向万作勒索了10亿日元

03

这天，圣总统学园魅录他们的学姐——吉乃川亚由美来到有闲俱乐部，通知大家这个周末去参加她的结婚典礼。她的结婚对象是神龟集团的社长——神龟圭介。所有人都开心地祝福她，只有魅录意味深长地看着亚由美。事实上，亚由美和正要开张寿司店的玉司圣二是恋人，魅录一直以为他们俩会结婚。

此时，魅录接到清四郎的电话，他认识的任侠集团・白藤组组长遭人袭击住进了清四郎家的医院。魅录赶到医院，得知白藤组组长只是受了点轻伤，也无意中听说组长有个私生女。

周末，来参加亚由美婚礼的有闲俱乐部的所有成员得知亚由美是为了她的养父母才委身屈嫁，并听说玉司圣二车祸进了医院，于是，有闲俱乐部的成员为了帮助亚由美上演了一场闹剧，并无意中得知亚由美就是白藤组组长的女儿，而神龟集团的社长就是为了得到白藤组的地盘才跟步美结婚。大家揭穿了神龟集团的阴谋，亚由美跟玉司圣二结婚了。

04

因为吝啬而出名的有钱老太婆——樱川绢对美童一见钟情。原来美童跟她以前的恋人长的很像，可是她的恋人在他们结婚前病逝了。有闲俱乐部的一行人听说了绢的故事后都被感动了，于是劝说美童答应跟她约会。虽然很不情愿，美童还是在大家的极力劝说下答应了。

可是有一天，跟美童约会、充满幸福的绢突然从阳台摔下不幸身亡了。而她在遗嘱里把所有的财产留给了美童，这使绢的亲属们愤怒不已。与此同时，美童连遭意外并因此受伤。有闲俱乐部的成员开始从遗产相关的事情着手调查。果然被他们发现绢的亲属们想要加害美童，可是被抓的亲戚们却只承认那一次杀人未遂的事件，而美童却遭受过好几次濒临死亡的意外事件。随着一系列不寻常的事件，大家渐渐发现似乎是绢的灵魂要把美童带到那个世界去。于是他们去请除灵大师，而魅录、清四郎、悠理和美童先来到了绢的房子，绢的灵魂果然出现了。她对四人展开了毫不留情的攻击。大家毫无还手之力。

05

为了能有个可爱的孙女，悠理的母亲——百合子硬逼着悠理结婚。虽然悠理极力反抗，还是被母亲抓回去相亲。有闲俱乐部的成员们也当笑话似的在旁观看，并还起哄说只有清四郎才能压制的住悠理，当然被清四郎拒绝了。可是清四郎突然想到只要跟悠理结了婚，自己就能操纵整个剑菱财团，激起了他想要挑战的斗志，于是答应了这门婚姻。气愤之下的悠理找他单挑，结果还是败北。通过记者招待会对外公布婚礼后，清四郎把有闲俱乐部的一切事情都抛之脑后，并且强行对悠理开始进行淑女教育。从小跟清四郎青梅竹马的野梨子对清四郎既失望又气愤，向清四郎提出挑战书。结果当然是野梨子输了，看不下去的魅录终于跟清四郎打了起来，而此时的清四郎也因为连日劳累的工作，其实已经到了极限，最后还是倒下了。通过这场痛痛快快地打斗，清四郎终于醒悟过来。大家也都原谅了他。

06

讨厌男人的野梨子在路上被一群不良少年纠缠，是刈穂裕也替她解了围。他见义勇为的行为使得野梨子对他一见钟情。满怀心事的野梨子被有闲的一行人拉到一家酒吧里散心，发现裕也在这里打工，原来他是魅录的朋友。两人再次见面，裕也也被野梨子那种对任何事都很执着的态度吸引，两人之间渐渐孕育出淡淡的恋情。这时，裕也得知母亲病倒了，而此时他又因为跟客人打架被酒吧辞退了，为了筹集替母亲看病的钱，不得已跟黑社会的人一起去偷了国宝级的卷轴——“雪月花”。

当裕也得知这幅画的作者是白鹿清州——野梨子的父亲之后，就想要把画还回去。

另一方面，有闲俱乐部的一干人等知道了画被偷的事，并从警方画的疑犯图上认出是裕也，众人一片哗然。这时，为了把画抢回来裕也被抓了，有闲俱乐部的成员们再次合作，救出了裕也也拿回了画。

事后，裕也跟野梨子他们道别，回老家去工作并照顾母亲。

07

由于国内有军事政变，科尔王国的王子——卡萨尔来到日本，并转入圣总统学园就读。因为科尔王国的国王与悠理的老爸是好朋友，于是王子就住到了悠理家。一直盼着能嫁入豪门的可怜对英俊的王子一见钟情，便展开了积极的攻势。

因为政局紧张，出于对王子的人身安全考虑，日本警方派了大量的人马保护他。而另一边，为了能让卡萨尔过上普通的高中生的生活，有闲俱乐部成员暗地协助王子摆脱监视，才使得可怜跟卡萨尔可以像一起普通的高中生一样约会逛街。

就在此时，卡萨尔得知科尔王国内的军事政变失败了，他可以马上回国。正当两人浓情蜜意时，潜入日本的政变军绑架了卡萨尔跟可怜作为人质，要求释放他们的将军。顿时，包括有闲俱乐部在内的所有人都慌了手脚。由于这次的事情非比寻常，而有闲俱乐部的成员也为了负责，潜入敌军绑架人质的电视台，通过警方的协助，有惊无险的救出了卡萨尔和可怜。

08

魅录的母亲——一直在海外视察的千秋回国了。这天正是千秋的生日，时宗跟千秋一直有个约定，每年的这一天他都要在约定的地方送给千秋一束花。

下午，花店把时宗订购的鲜花送到了警署。而魅录和有闲俱乐部的闲人们恰好来给时宗送千秋给的礼物，却意外的得知，花店送来的花束里有张匿名信说里面设置了炸弹，一旦把花放下就会爆炸。一时间众人慌得手忙脚乱。这时离跟千秋约定的时间快到了。在众人的逼问下，才知道犯人应该是时宗跟千秋吵架时去夜总会认识的人。因为是私人原因，不能张扬，时宗只能拜托有闲俱乐部的成员帮忙把还留在警署的犯人找出来。于是，5人靠着照片和那人身上的香水味在警署里四处寻找。时间离跟千秋的约定越来越近了，可是还是毫无进展。于是众人想到利用激将法把犯人逼出来。犯人终于现身了，其实根本就没有什么炸弹，他只是嫉妒时宗跟千秋。虽然稍微晚了一点，时宗还是勉强赶上了跟千秋的约定时间。

09

不想在暑假里补习的悠理跑到年级主任绿川的办公室里去偷期末考试的试卷。不料竟被一个少年的灵魂附体了。经过调查大家发现，这个少年名叫飞良泉龙一郎，他通过悠理跟有闲俱乐部的成员们进行了对话，大家从中得知这名少年要向绿川复仇。

而这名少年甚至以悠理的身体威胁其他成员帮助他复仇。为了不让少年胡乱糟蹋悠理的身体，大家展开了调查，不久便得知绿川由于沉迷于赌博，输了很多钱，为了筹钱，他就利用圣总统学园让有些想进学校的人出高价开后门，而那名附身于悠理的少年就是受害者，成绩优异的他因为别人开后门把他的名额挤掉，他没能进得了圣总统学园，于是就跳楼自杀了。

有闲俱乐部的成员们知道真相以后义愤填膺，准备一起对付绿川。于是大家将计就计，就用赌博把绿川逼上了绝路，最终让他离开了学校。少年很感激大家，离开了悠理的身体，悠理终于恢复了自由，又可以大吃特吃了。可不幸的是，考试就在眼前，而成绩优异的少年的灵魂则早已升天了。悠理再次陷入困境。

10 「最终回」

有闲俱乐部的房间里堆满了从各处送来的圣诞礼物。这时，魅录拿着其中一个礼物——手枪，跟悠理和美童玩了起来，还兴致勃勃地瞄准美童开了一枪。枪声响起，子弹擦着美童的脸颊飞过，所有人都惊呆了。那居然是把真枪。

而就在此时，警察媒体们竟然接到线报，纷纷涌入，魅录被带到警局去了。虽然最终误会解除，可魅录等六人还是被学校处以闭门思过的处分。

某天，他们在悠理家里碰到了来借钱的校长和教导主任。从他们那得知圣总统学园的地契被高千穗骗走了，并查出来手枪事件也是他的计策之一，也就是说这次事件的关键人物就是他，随着调查的深入，大家发现此事涉及颇深，而且这次他们采取的行动都被人看穿了，每个人都被打的鼻青脸肿。一时之间事件陷入僵局。有闲俱乐部的成员面临这样的危机时刻，能保住圣总统学园吗？事件的真相又是什么？魅录、清四郎、美童、野梨子、可怜、悠理他们六人为了保护自己的家园，对抗恶势力的感人的最终回！

只要在第四年前求婚都没问题，可以把所有女孩子都变成大红心，都发生蓝心事件就能拿到全部信物，然后再求婚其中一个女孩子即可。

附追女孩子攻略：

1卡莲的功略

条件:MM心黑或以上

时间:三、五 AM10:00至PM1:00

地点:杂货店

选择:选“说真的，有点困难…”，卡莲的爱情度+3000，杰夫好感度+20，道具栏有空格的话，可拿到[牧草种子]，选“没问题”，卡莲的爱情度不变，杰夫和沙夏好感度+20

条件:MM心紫或以上

时间:一、四、六 AM10:00至PM1:00

地点:杂货店

选择:选“月泪草种子”，卡莲的爱情度+3000，沙夏好感度-10，杰夫好感度+20，选“猫薄荷种子”，莲的爱情度-2000，杰夫和沙夏好感度+20

条件:MM心蓝或以上

时间:三、五 AM10:00至PM1:00

地点:杂货店

选择:选“能”,卡莲的爱情度+3000，笛克杰夫和沙夏好感度+20，背包里有空格，可得到[卡莲的葡萄酒] ，选“该有别的事”，卡莲的爱情度-2000，笛克杰夫和沙夏好感度-10

条件:MM心黄或以上

时间:一、四、六 AM10:00至PM1:00

地点:杂货店

选择:选“尝”，卡莲的爱情度+3000，杰夫和沙夏好感度+20，选不“尝”，卡莲的爱情度-2000，杰夫和沙夏好感度-10

琳的功略

条件:MM心黑或以上

时间:一、六以外， AM10:00至PM1:00

地点:达多的店

选择:选“吃”，琳的爱情度+3000，达多好感度+20，选“不用了”，琳的爱情度-2000，达多好感度-10

条件:MM心紫或以上

时间:日、二、四、六 AM10:00至PM1:00

地点:达多的店2楼

选择:选“喜欢打扫”，琳的爱情度+3000，选“讨厌打扫”，琳的爱情度-2000

条件:MM心蓝或以上

时间:三、五 AM10:00至PM1:00

地点:达多的店

选择:选“送到医院”，琳的爱情度+3000，达多好感度+20，包里有空格，就可以得到[琳的音乐盒]，选“怎…怎么办好呢”，琳的爱情度不变

条件:MM心黄或以上

时间:一、二、四、六 AM10:00至PM7:00

地点:达多的店

选择:选“喜欢她”，琳的爱情度+3000，达多好感度+20，选“只是朋友”，琳爱情度不变，达多好感度-10

珀布利的功略

条件:心黑或以上

时间:三、五 AM10:00至PM6:00

地点:养鸡场（从段冶屋走出来后会发生）

选择:选“喜欢”，珀布利的爱情度+3000，选“不喜欢”，珀布利的爱情度-2000

条件:MM心紫或以上

时间:一至六 AM6:00至PM1:00

地点:自己的牧场

选择:选“好啊”，珀布利ct21}的爱情度+3000，选“很忙，没空”，珀布利的爱情度-2000

条件:MM心蓝或以上

时间:夏天以外的星期天 AM10:00至PM1:00

地点:教堂

选择:选“一起玩”，珀布利的爱情度+3000，优好感度-10，梅和卡特好感度+20，背包有空格可得到「珀布利的小泥团」，选“有点事”，珀布利的爱情度不变，优和卡特好感度-10，梅好感度+20

条件:MM心黄或以上

时间:夏天以外、二、日以外

地点:养鸡场

选择:选“珀布利说的没错”，珀布利的爱情度+3000，里克好感度-10，利里娅好感度+20，选“ 里克说的没错”，珀布利的爱情度-2000，里克好感度+20，利里娅好感度-10，选“利里娅很为难啊”，珀布利的爱情度+3000，里克和利里娅好感度+20

艾利的攻略

心 黑

时间:一,三以外 AM9:00-PM7:00

地点:矿石镇医院

选择:作弄人不好(艾利的爱情度加3000)

心 紫

时间:四,六,日 AM9:00-PM7:00

地点:矿石镇医院

选择:以后注意(艾利的爱情度加3000)

心 浅蓝

时间:三 AM9:00-PM1:00

地点:艾莲的家

选择:同意带优回家(艾利的爱情度加3000,可以得到「艾利的干花 )

心 黄

时间:三 AM9:00-PM6:00

地点:海滩

选择:没那回事(艾利的爱情度加3000)

天气要晴天，去海滨之前到她家和她对话，再去海滨

心 红 (可以求婚了)

时间:任何时间

地点:任何地方

条件:自家有大床,在杂货店买了「蓝色羽毛」,把「蓝色羽毛」送给艾利就算是求婚了

玛莉的攻略

条件:心黑或以上

时间:月以外， AM10:00至PM6:00

地方:图书馆

选择:选“有烦恼说出来听听”，玛莉的爱情度+3000，选“那样很危险，以后小心”，玛莉的爱情度不变

条件:MM心紫或以上

时间:日，木,土 AM10:00至PM:00

地方:图书馆

选择:选“答应”,玛莉的爱情度+3000，选“拒绝”，玛莉的爱情度-2000

条件:MM心蓝或以上

时间:月, PM0:00至PM5:00

地方:山顶

选择:选“试过”,玛莉的爱情度+3000，包里有空格,可拿到[让玛莉感动的本]，选“没试过”，玛莉的爱情度-2000

条件:MM心黄或以上

时间:月, AM10:00至PM1:00

地方:玛莉的家

选择:选“没什么好提议”，玛莉的爱情度-2000，巴基尔和安娜好感度-10，选“牧场工作什么的”,玛莉的爱情度+3000，巴基尔和安娜好感度+20，选“巴基尔的工作”，玛莉的爱情度不变，巴基尔好感度+20

2帕布莉：

特别喜欢：哇！我太喜欢了。谢谢你。

炒鸡蛋、菜肉蛋卷、蛋炒饭

很喜欢：哇，谢谢。（主角姓名）你送的东西我很喜欢。

草莓、苹果、蛋（S、M、L、G、P、X）、巧克力、SUGDW苹果、HMSGB苹果、AEPFE苹果、三文治、果汁、草莓酱、草莓牛奶、煮鸡蛋、布丁、苹果派、苹果酱、苹果烧、鸡蛋饭、曲奇、巧克力曲奇、冰激淋、蛋糕、巧克力蛋糕、热蛋糕、消闲茶、钻石、粉红钻石

琳：

特别喜欢：太好了！！我可以收下吗？谢谢。

干酪、松蘑饭、蛋糕、热蛋糕

很喜欢：我可以收下吗？哇！太好了！谢谢。

干酪、松蘑饭、蛋糕、热蛋糕温泉蛋、巧克力、年糕、沙拉、咖喱饭、炖品、炒青菜、炒饭、锅烙、三文治、草莓牛奶、南瓜布丁、烤地瓜、菜肉蛋卷、蛋炒饭、布丁、奶酪蛋糕、苹果派、竹笋饭、蘑菇饭、寿司、咖喱面包、天麸锣盖浇饭、乌冬烧、荞面条、天麸罗面、烤年糕、冰激淋、巧克力蛋糕、钻石、粉红钻石

艾丽：

特别喜欢：哇！这个是给我的？谢谢，我真是太开心了。

热牛奶、赏月丸子、红色奇幻草

很喜欢：谢谢，我好开心。真的是给我的吗？

草莓、牛奶（S、M、L、G、P、X）、肉丸粉、草莓牛奶、回复草、三色花、猫薄荷、青色奇幻草、钻石、粉红钻石、迷之石板、装信的瓶子

卡莲：

特别喜欢：哇！真的可以收下吗？真不好意思。

烤马铃薯、爆米花、比萨

很喜欢：哇！这是真是送我的？我好喜欢。

竹笋、松蘑、奶酪（S、M、L、G、P、X）、葡萄酒、野葡萄酒、鱼片、天麸罗、天麸罗饭、钻石、粉红钻石

玛丽：

特别喜欢：啊，谢谢！我真的可以收下它吗？

菜汁、菜奶、消闲茶

很喜欢：哇，好开心！谢谢你，那我收下啦。

竹笋、野葡萄、毒蘑菇、松蘑、青色草、红色草、黑色草、白色草、葡萄汁、肉丸粉、巧克力、醒神剂、大醒神剂、葡萄面包、巧克力曲奇、巧克力蛋糕、消闲茶叶、回复草、钻石、粉红钻石、迷之石板、装信的瓶子

日本料理大师教你评判寿司的真正标准

　餐厅里有任何价位的寿司都不足为奇：从30万元(RMB大约2万1千元)一位的寿司，到100元(RMB大约7元)一盘回转。前者是一家“把米其林品评员骂出门去的”会员制高级寿司店，后者就是我家附近的连锁回转寿司店。但这两者的区别在哪儿

　寿司的一餐，分为五部分：1、舍利。2、种。3、泪。4、紫。5、Gari。

　只有这五部分都精益求精，寿司才能值到30万元(日元)一餐。而无论哪一部分稍逊，价格便千差万别。

　 舍利

　“舍利”是寿司店中对醋饭的代称，语源是梵语的“米”。

　1、怎样才是好的醋饭

　醋饭的制作应当使用昆布出汁，让蒸好的米饭有昆布的鲜味。在温度下降到7成时，混入米醋(透明的)、砂糖、盐，迅速搅匀。好的醋饭，不能沾手，也不能硬得像某些街边小食店中的寿司那样(厨艺君：看来中国的日料大部分也就是街边小食店的水准)。醋饭闻起来有淡酸味，吃起来有淡甜味，但绝对要保持纯白。有颜色的醋饭，一般是由于在煮熟之后才添加米醋出汁，或者使用预调的“寿司醋”的缘故(厨艺君：中国的日料店大部分不都用寿司醋吗汗颜~~)。

　2、舍利需要小于鱼肉的两端

　寿司店里有句俗话，叫做“舍利三年”，意思是学做舍利，寿司师傅至少需要三年的功夫，才能把握住正确的调料配比和水米平衡。对于不同含水量的米，浸泡时间和加水量都会有一定区别。能够让饭的软硬、粘度保持长时间都没有区别，是做舍利最耗功夫的地方。

　 种

　“种”就是除腌菜、黄瓜之外的全部寿司食材，以鱼类为主。

　1、种的鲜度是寿司店的生命线

　为什么回转寿司的价格低为什么街边小店味道不错也卖不出高价因为他们无法保证你吃到的材料，是当天早上从海上捕获，而且是3个小时之前才从鱼身上割下来的。这一点，绝大多数寿司店都做不到。

　2、如果我们把寿司店分为A—E的等级的话：

　A级店：鱼是活的，或者在冰鲜状态下保存3个小时之内的。

　B级店：能够保证鱼类是当天捕获且一直冰鲜的，一些贝类和银身鱼类是活的。

　C级店：能够保证鱼类至少是当天宰杀的。

　D级店：能够保证一些鲜度要求很高的食材(以“Hikarimono银身鱼”为主)是当天的，而一些赤身鱼(我：比如三文鱼、金枪鱼)是近几天冰鲜的。

　E级店：食材基本都是冰鲜的。

　其它：大多数情况下，解冻鱼就是等外品了。

　(上面这张图是从三浦海港打上来直接切割的Kamatoro，口感如同霜降牛肉。这一部位因为含有脂肪太高，而且富含孔洞，只要稍加放置就会变质。)

　3、鱼的颜色跟新鲜度根本没关系

　鉴别一家店的种是否足够新鲜，其实并不在于很多中国人津津乐道的“三文鱼的颜色”，颜色论完全是误解!

　其实三文鱼肉色主要取决于品种，其颜色区别可以相当大。银鲑和白鲑的肉色，一个偏红，一个偏粉。而King Salmon和Craft Salmon则分别偏橙色和**。

　4、真正体现“种”的鲜度，在于“银身鱼”!

　银身鱼(Hikarimono)包括：沙丁鱼(Iwashi)，秋刀鱼(Sanma)，竹笳鱼(Aji)，鰤鱼(Buri,、Kanbachi)等等。基本上是外皮银白色，没有鳞片，且身长在30cm以下的小型鱼类，这些鱼在料理时不会去掉皮，所以显现出“闪亮的银色”。

　5、秋刀鱼寿司最能考验“种”的新鲜水准

　秋刀鱼寿司最为考验“种”的新鲜水准，尽管这是一种便宜得不能再便宜的鱼。秋刀鱼的脂肪肥厚，打上来之后很快就会腐烂变质，因此普通的使用方法是盐烧或者醋腌。而如果要是想做秋刀鱼握寿司的话，必须要随时由港口运来直接加工，否则即使放入冰箱或冰鲜，时间稍长其肉质也不再适于生食。因此大部分的平价寿司店，只有沙丁鱼，没有秋刀鱼。

　我在中国市场上看到的所有秋刀鱼，最好的状态是眼睛似乎有雾，腮部有血丝。而更多的情况是眼睛都成了红色——严格地说这连拿来烤都不合适了。而可以做秋刀鱼寿司的鱼，眼睛必须清澈透明，腮部不能有血迹渗出。否则是不能食用的!

　 泪

　“泪”就是Wasabi(山葵)，但绝不是“芥末”!

　泪是Wasabi，也就是山葵的代称。一般来说，不同等级的寿司店会提供给你两种不同的Wasabi——“普通Wasabi” 和 “生Wasabi”。

　(注：因为Wasabi 和芥末是完全无关的两种植物，为了以示区别，下文的翻译中将不提及“芥末”这个词。大家也可点击蓝色字体，查看厨艺先锋发布过的绿芥末不是真芥末!多少厨师都被蒙了!一文)

　生Wasabi

　“生Wasabi”是确实使用了Wasabi来制成的产品。为了保证其鲜度，在其中加入了糖、着色剂。尽管如此，随着放置时间的增加，味道也会逐渐淡化。

　而好些的寿司店，会手制wasabi(即所谓本Wasabi)：将山葵的根部直接缓缓磨碎，让食客吃到最新鲜的wasabi。能做到这一点，基本上价格会在每人RMB500元左右。

　本Wasabi

　普通Wasabi基本上是色素+食用香精+其它材料做出的“合成wasabi”，特点是在酱油或水里不会迅速溶解开，而是一小块一小块地漂浮。很遗憾，这种东西在中国的日料店很常见，在日本当地的话，只有超市寿司会配这种Wasabi。

　 紫

　“紫”即是酱油，使用酿造酱油是基础中的基础!

　普通日料酱油的几个等级：

　1、讲究品质的寿司店，会将淡口酱油和浓口酱油混合，达到一定的比例再呈给顾客。

关于寿司的名称、形状和味道等，正像外国人所知道的那样，爱吃的不爱吃另当别论，凡是来过日本的人或是对日本有兴趣的人，大概都会从书本上或从别人的谈话中对寿司有所了解：寿司就是把金枪鱼或是鲣鱼等切成一口能吃下去的小簿片，然后用手把它攥在米饭团的上面…… 而事实上寿司有着令人意想不到的历史和文化因素，很难用一两句话简单地把它说清楚。实际上我们现在对寿司的认识已与过去有了很大的变化，对此日本人也有很多误解之处。

现在我们一提到寿司，马上就会联想到加醋的米饭团上放新鲜的鱼暇之类的海鲜，蘸着酱油和绿芥茉吃的一种食品。其实在日本各地寿司的种类很多，其形状大多数都与上述寿司形状完全不一样。例如：三重县伊势地区有被称为"手捏寿司"的家乡饭。这种寿司是把金枪鱼切成一定大小的块，然后和紫菜及加醋米饭拌在一起吃。这种寿司没有什么特定的形状，也不用手把米饭攥成米饭团。而平时我们说的寿司是指"攥寿司"。实际上，除攥寿司之外，还有很多各式各样的寿司。但是我们还是先来谈谈攥寿司。 追溯攥寿司的来源，令人感到意外的是，其历史渊源并不久远，在江户时代的延宝年间（1673年至1680年），京都的医生松本善甫把各种海鲜用醋泡上一夜，然后和米饭攥在一起吃。可以说这是当时对食物保鲜的一种新的尝试。在那之后经过了一百五十年，住在江户城的一位名叫华屋与兵卫的人于文政六年（1823年）简化了寿司的做法和吃法，把米饭和用醋泡过的海鲜攥在一起，把它命名为"与兵卫寿司"，公开出售。这就是现在的攥寿司的原型，这种说法早已成为定论。在东京及近郊不少地方可以看到挂着"华屋与兵卫"字号的日式餐馆连锁店，其名称即来源于此。这也就是说，现在在日餐中最具代表性的食物--攥寿司的历史并不长，只有一百五十多年。（在那之前所说的寿司时并不是指这种攥寿司，而是指一种腌制食品"熟（驯）寿司"。） 下面再谈谈绿芥末。寿司原来是一种倾向于甜味的食品，所以绿芥末与寿司饭团一起食用的历史也很浅。原来的想法是利用芥末的辛辣来保持寿司材料的新鲜程度。 至于寿司的材料，从今天的常识来看，也没有长远的历史渊源。在攥司寿出现时，当时只有鱼肉为白色的鱼作材料。据说，使用红色的金枪鱼作寿司，始于江户幕府时代晚期的安政年间（1854年至1859年）。用金枪鱼的肥肉部分作寿司始于大正时代；进入昭和时代以后，海胆酱和鲑鱼子也成了作寿司的常用材料。寿司的"寿"字本来是"醋"，日语的发音都是"su"。还有，寿司原来是写成"鮨（su shi）的，意思是用醋泡过的鱼肉。原来的真正的寿司主要是以"斑鰶鱼"和"青花鱼"等为材料的。 现在，寿司成了高级饭菜的代名词，可是，最初寿司是小摊上的一种"小吃"，也可以说是日式"快餐"。甚至到了现在，寿司店的厨房和食堂仍没有隔开，寿司师傅就在站在柜台里当着客人的面用手攥寿司。有的寿司店在柜台上方有像屋檐的样子的装饰物，保留着江户时代寿司摊的遗风。 想吃寿司，不一定非要去寿司店。可以让店里的人把订的寿司送到家中享用。这时，可以看到盛寿司的器具或寿司饭盒里有绿叶作装饰。过去我也只把它当做一种装饰而已。可是通过这次查找资料才知道这是寿司店为让送货人便于了解寿司应该送往何处而放的标致。在江户时代识字的人还不多，用文字写明送往何处是一件困难的事。而用绿叶剪成对方家纹的样子便可以一目了然。 除攥寿司之外，还有"卷起来"的寿司，这是指"海苔卷"。但是其中把煮好的干胡萝条卷起来的"干瓢卷"是从江户时代起就有的。进入明治时代以后又有了把金枪鱼的红色鱼肉卷进去的"铁火卷"。（为什么叫"铁火卷"呢？在日本，过去称赌博和赌徒为"铁火打"。"铁火卷"名称的来由似乎是由于人们一边赌博一边把这种寿司作为小吃来吃的缘故。这很像英国的有关"三明治"名称来源的传说。） 似乎是进入昭和时代以后，才开始有了吃寿司的各种规矩。这是在自称为"美食家"的人们当中慢慢形成的。但是回顾一下寿司的原点，可以看出，攥寿司原是作为一种方便食品出现的。为此，"考证"得过多过细也许反而会显得繁琐。

吃出寿司鲜美味道，应该：

预先准备好一碟鱼生酱油+芥末。

喝一口茶清清口或者吃一片姜醒醒胃。

将寿司翻转，只让鱼部分蘸少许酱油便可一次入口。

寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压）。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片，后与米粒包裹，形成一种速食。