酒吧经营策划，具体该怎么设计

酒吧经营策划个人心得

目前娱乐市场的竞争愈显激烈，无论是其管理模式还是经营模式；在同化的同时又都在探索差异化路线；为了完善管理团队及其管理体制；拥有自我的管理风格；在此做如下陈述《此方案应结合当地主要消费群体及酒吧的定位来参考》

一；酒吧场地选址；

考虑范畴包括周边娱乐份围；交通；泊车；楼层；层高；基础设施（如：电力；消防；安防；给排水等）；整个区域是否能合理充分利用；是否能合理进行功能区域划分（如：迎客；收银吧台；酒水吧台；散座；卡座；舞台；DJ台；库房；酒柜；存酒或展示柜；小吃或果盘操作间；调酒表演；铜管舞台等）；店招是否好做；是否醒目等；

二；硬件设施设备；

灯光音响设备采用愈显高档次化；目前主流的酒吧几呼都采用纯口设备；视屏方面大多采用液晶拼接；高清投影；高清高亮LED屏等；在视听方面下足了功夫；在酒水用具；桌椅方面尽量做到有差异；有特色；有档次；

三；管理；

做为商业酒吧的管理是多方面的；而且几呼没有轻重之分；也就是说是同等的重要；如：基础服务、舞台策划及制作、营销策划、广告宣传及定位、成本核算及财务管理等；

基础服务；

也是直接面对客户的首要人员；此个人素质直接代表了一个场所的形象；甚至从侧面决定了一个场所的档次；服务人员是娱乐场所最不稳定的人群；所以有句老话说的；娱乐场所本就是铁打的营盘流水的兵；但我非常明白一个老员工的价值；很多公司在招管理时很慎重；往往对服务人员很随意；这是非常错误的；客户在每一个场所消费；接触与交流最多的还是服务人员；而非管理人员；当然；一个有个人魅力的管理人才；远远胜过只有满腹管理制度体制的人；人个认为程序化；制度化的管理；远远比不上引导化；激励化的管理模式；在娱乐行业；一个开心的；活泼的工作人员比什么都重要；他的快乐会传染给客户；

舞台策划及制作；

这一块的主管首先得自身专业；最好浑身都是艺术细‘菌’；此菌一定又符合消费者口味；而且此人又善于发掘演员的潜质；不断创造迎合消费者喜欢的东西；且又具备一定的领导才能；在选择歌手这方面；我看重首先是其台风；是否能与客户很好的互动；交流；然后才是才能；不管你唱得再好；来的客户也没几个真正的音乐学院毕业生；

营销策划；

建设稳定客源；挖掘潜力客户；客户建档；发行VIP卡；由非常具有亲和力的人专人负责与客户进行‘感情联络’；此人应有一定的权限；如：优先定座；权限打折；果盘小吃赠送等；

发行丽人卡，发展酒吧内单身女人（管她是不是单身；是美女就行；俗称美女效应）

与影院；宾馆；餐厅等合作；能形成共赢关系最好；**票；房卡；套餐都可作为酒吧活动时对客户的奖励；

充他利用每个节假日；包括已故明星；如黄家驹；迈克尔等；能利用的都用上；做一些主题活动；网友群集；年代主题；如怀旧；街舞；机械舞；激光舞等现现比较流行的；足球或其它重大骞事活动；反正有举行不完的活动；

满足客户求婚；表白；祝福等特殊性要求；可帮其做一些小策划；包括主题性场地布置；需要演艺人员配合等都可以做；做为酒吧；在迎合客人消费的同时又要做到引导消费；甚至改变客户的常规消费模式；出发点只有一个；满足客户各个层面的需求；如：突出人的心理健康，引导消费者要及时放松压力，宣泄情绪；酒吧演艺人员就能做到这一点；时尚的需求：引导和户产生一种同步的心理欲望，追求时尚，喜逐潮流；就像酒吧的歌手；从歌曲到自身衣着就是代表；如果客人来酒吧；觉得在这里来喝酒；来玩就是时尚；这就是酒吧的成功；突出人们显示自己地位或优越感的欲求，通过高品质的演绎；高素质的服务；甚至座位区域等来体现自己的不同，满足其自豪感和优越感；不过此不重点提昌；社交的需求：突出各个层次的人需要结交朋友，得到和给予别人友谊，满足自己与社会和别人的互相交流，得到被尊重的精神上满足

广告宣传及定位；

充分利用网络；酒吧舞台演艺人员；由专人负责Q群；微博；网站等正面传达；发放传单，电子屏广告等众多途径；当然最重要的还是人际传播，口碑的力量；

得把全场各项工作做好，给客人留下美好的印象，让客人给我们打广告。平时的宣传，比如利用做节目策划各种派对来进行宣传，经常给客人一种新鲜的东西，提高知名度，从而形成品牌意识，任何企业都离不开宣传，酒吧日新月异就更离不开了。

成本核算和财务管理

一个好的经理人，不是看你为公司挣了多少钱，而首先是看他为公司节省了多少钱，成本核算是相当重要的，比如：吧台厨房的食品、定量定价、人员的控制、舞台制作费的合理安排，都体现在成本核算里，还有采购的专业水准及市场观、外加楼面损耗用品的预算及控制、财务管理，财务一定要做到管钱不管帐。

现在大都酒吧都是音乐酒吧；都说音乐是酒吧的灵魂；我认为其实应该的气氛,而气氛是建立在音乐之上的一个新开酒吧应该做的是:大力度的宣传好的配套设施(硬件)好的音乐和服务(软件)=场子爆满,爆满了才会有气氛,有了气氛才会留住客人,有了客人才有所消费

一句话的忠告！做酒吧；必须先有人气才有财气；那怕是前期赔本也得保证人气；

事实上，生活中求婚场地很多！可以是情侣之间的“小窝”，可以是情侣之间“初识”的地方，也可以是“恋爱”的地方……

而浪漫多彩的求婚场地氛围需要周边环境的布置、亲朋好友的助阵、BGM的烘托、感人的表白等等相结合。

适合浪漫求婚场地有哪些呢？forlove致爱求婚策划可以提供以下求婚场地，具体如下：

一、室内求婚场地

1、**院求婚策划

2、咖啡厅求婚策划

3、KTV求婚策划

4、餐厅求婚策划

5、民宿求婚策划

二、室外求婚场地

1、商场求婚策划

2、城市广场求婚策划

3、海边求婚策划

4、校园求婚策划

5、天台求婚策划

表白场地的布置：音乐的力量

我们都知道音乐是能让我们的心情变得美与不美的神奇声音，它的一种声音就能决定很多人的一个念想，然而我们却总是忽略了那音乐毕竟也是一个人唱出来的。当他怀着怎样的心情在歌唱时那么也就会给别人多少带去一些同样的影响，所以求婚时用音乐的魔力求婚是必不可少的，可以有很多种创新，比如用游戏类型的，让女友踩到任一地方都有不同的音乐响起。

表白场地的布置：吃出爱的见证

如果你的女朋友是个吃货，那么就要用食物来向她求婚，这样更能赢得她的心哦。把钻戒藏在蛋糕中，给你的女朋友送上一份特殊的爱情大餐，一定会给她一个惊喜。

表白场地的布置：众星拱月，月中有玄机

女生都喜欢吃巧克力，巧克力是爱情的使者，它把爱人的情意传达，它是爱情的象征。求婚的时候怎么能没有巧克力呢？你可以自己亲自为女友做精美的巧克力，然后精心包装放在一个心形的盒子里，中间的位置放钻戒，同样的巧克力纸包装起来。周围摆放巧克力，像众星拱月一般，围绕着钻戒，看着女友把巧克力一颗颗吃完，然后找到爱情的钻戒。

求婚在哪里比较好

　求婚在哪里比较好，想要娶回自己心爱的女孩回家，首先要为她准备一场浪漫的求婚，好的环境的求婚成功率也会越高，那么求婚一般在哪里比较好呢？本文内容为大家分享求婚在哪里比较好。

求婚在哪里比较好1

　(1)在两个人认识的地方求婚是很好的，因为是在这个地方遇见彼此，然后成就了两个人美好的姻缘，就算以后想起来也是满满的回忆，在这里遇见你，然后和你在一起，最后接受你的求婚，两个人变成一家人，想想就是一件特别甜蜜的事情，我上次看见一个视频，男生和女生就是在公交车上面认识的，然后男生就在这辆车上面求了婚，特别甜蜜幸福。

　(2)在沙滩上求婚很浪漫，大多数人都很喜欢好看浪漫的地方，旅游的话也会选择这种地方，因为我们对好看的'地方印象会更加深刻，求婚的时候选择一个好看浪漫是很好的，一般女生都是特别喜欢浪漫的，而夜晚的沙滩看起来就很浪漫，选择在这里求婚是很好的，最好是准备一些小夜灯，求婚的氛围是很好的。

　(3)在家里求婚就比较温馨，如果两个人性格都比较含蓄害羞的话，在公众场合求婚可能会放不开，把求婚的地点安排在家里是很好的，可以邀请双方的家人作见证，这样子以后想起来也特别美好。一般求婚的都是男生，男生要是提前准备好求婚需要的东西，然后给女生一个惊喜是很好的。

求婚在哪里比较好2

　 1、超市求婚方案

　首先确定地点，选择你们周围比较大的超市，最好不要太远，选定地点后就要确定时间了，时间就定在晚上吧，因为只有下班了才有时间逛超市，那时候超市里的人也才最多。如果有朋友在超市上班那就更好了，用一块横幅写上:(恋人名字)，嫁给我好吗看到横幅她会惊讶，你就直接求婚就好了，在众多顾客的见证下完成求婚仪式。

　 2、 广场求婚

　相信你们有去广场约会的经历，找一个你们曾经在一起约会的广场，这个广场最好有喷泉，你事先布置好一块场地，请她站在中间，在喷泉喷发的时候你就可以像她求婚啦，记得请朋友帮你录像哦。

　 3、 酒吧求婚

　如果女生不喜欢吵闹，那么可以选择一个静吧，静吧的环境会比较好，只要简单布置就可以变成求婚场地，然后请上你们共识的朋友，一起聚聚，然后你上台演唱一首歌曲，在演唱中途走向你心仪的女生，之后单膝下跪向她求婚，相信她会答应你的。

求婚在哪里比较好3

　 1、家里

　家里是进行求婚的最佳地点，私密性较强，为她准备一顿丰盛晚餐、一束美丽玫瑰、一个浪漫的小惊喜，听她亲口说愿意，紧抱她享受两人独有的幸福时光。

　2、街头

　街头是公众场合，一个求婚仪式必定引来周围人群围观，在陌生脸庞的见证下完成求婚，时间有意义的事情。同时，这样也是向大家证明面前这个女生是自己最爱，并想要牵手走完一生的人。

　 3、餐厅

　我们常常在影视剧中看到的求婚场景多发生在餐厅，与女生一起共进晚餐，在服务员的帮助下拿出求婚戒指，女孩子瞬间感动的一塌糊涂。这种方式是许多男生选择的，也是许多人喜欢的的方式。

　 4、草坪

　想象一下布满绿植的草地，洒满天空的繁星，微风拂过，你们可以躺在草地看漫天星星，可以手牵手跳一支华尔兹，属于两个人的私密空间，也是每个女生向往的场景。

广州适合求婚的餐厅推荐1、卢特斯法国旋转餐厅

位于广州塔105层的卢特斯法国旋转餐厅(LuteceFrenchCuisine)，能在超过400米的高空中，坐拥全城360度璀璨美景，旋转于流光溢彩中，享受法式佳肴、美酒，犹如置身于梦幻般的浪漫之都巴黎。沉浸在这样一份独特的浪漫里，仿佛爱情的温度也随之一路飙升，居高不下。在这里求婚，哪个女票能不动心

营业时间：周一至周四18:00-22:00;周五至周日17:30-22:00

电话：020-89338218、020-89338219

地址：广州市海珠区阅江西路222号广州塔105层

 

广州适合求婚的餐厅推荐2、 王品台塑牛排(天河店)

这可是广州高档餐厅里的新贵，人气口碑都非常旺，风格高雅，在这里求婚能显示出作为男票你的品味。而且这家的牛排真的非常赞，女票喝好了吃爽了，你的好日子就来临啦。

营业时间：11:30-14:00、17:30-21:00

电话：020-38922458、020-38922459

地址：天河区体育西路191号中石化大厦佳兆业广场3楼

 

广州适合求婚的餐厅推荐3、云顶阁旋转餐厅

环型的云顶阁旋转西餐厅，通体是落地玻璃，精致的雅座靠窗摆放，在自动旋转的2小时内，可以将全广州城的观景一览无遗。在晴空万里的白天，你可以感觉到白云山、鹿湖两处美景就在手边;到了晚上，除了墙壁的射灯若明若暗外，服务人员上前点燃煤油灯，窗外就是一片灯光灿烂。良辰美景，你的浪漫女票她能懂的!

营业时间：11：30-22：00

电话：020-61288888-4583

地址：环市东路326-328号亚洲大酒店45楼

 

广州适合求婚的餐厅推荐4、海航威斯汀Prego意大利餐厅

提起Prego，可以将其贴上很多独具优势的标签：广州最高的意大利餐厅，拥有最佳景观和无敌视野的意大利餐厅，出品最地道的意大利海鲜美味，拥有最轻松open的氛围。对于西餐而言，浪漫和优雅的环境何等重要。其他意大利餐厅若谈室内装修设计还有竞争的可能，但Prego绝佳的高度与视野，却很难有超越的空间。Prego虽然位于珠江新城之外，却能完全饱览珠江新城美景，而这是位于珠江新城内的建筑反而达不到的优势。落地玻璃窗可270度俯瞰城中风景，无论阳光、雨后，景观都别有韵味风情。送上你精心挑选的玫瑰和戒指，再送上你一生一世的承诺，任谁也难以拒绝这份爱!

营业时间：11：30-14：00、18：00-22-00

电话：020-28266968

地址：广州市天河区林和中路6号广州海航威斯汀酒店40楼

广州适合求婚的餐厅推荐5、塞纳河法国餐厅

在这里，会完美的“上流社会”体验——地道的法国菜，卖相精致，口感一流;训练有素的侍者不着痕迹地服务着，真正细心周到;环境幽雅别致，沙发、餐具都带着浓浓的法式风情;坐在户外吹着微风，眺望无敌江景，更是令人心旷神怡。二沙岛是广州江景最美的地方，餐后再来一场音乐会，女票心情好了，怎会不动心

营业时间：11：00-14:30、17:00-22:30

电话：020-87352531

地址：广州市二沙岛晴波路33号星海音乐厅首层

 

广州适合求婚的餐厅推荐6、ParisJie巴黎街

这是一家法式私房菜馆，相传这里的三个外国老板超级帅。食物精致，环境优雅，是许多法国人士的约会之地。不过，最重要的，这家地方不算太大，安安静静的环境，浪漫的情调，最适合表达心意。

营业时间：11：00-15：00、18：00-23：00

电话：020-38049767

地址：天河区华就路保林苑110号(近房地产交易中心)

 

广州适合求婚的餐厅推荐7、火车头法国西餐厅

一家以火车为主题的法国料理西餐厅，餐厅除了美丽的户外花园和优雅舒适的大堂之外，还有由两节旧火车车厢改造而成的浪漫小卡座，在车厢内用餐很特别，很舒适，灯光偏暗，耳边又环绕着法国小情曲，具有法式浪漫情调风格，非常适合小情侣用餐。沙面还是很多情侣慕名前来拍婚纱照的地方，充盈着无限幸福。所以，在这里求婚，成功率加倍哦。

电话：020-81218882

地址：荔湾区沙面北街1号之一

广州适合求婚的餐厅推荐8、小阳台Balconfilms：法式情调

粉蓝色的门面，纯白色的桌椅，迷漫着真实而清新的味道，仿若置身于法国某个小城，这是一家充满爱与梦想的蓝色街角小店。适合爱浪漫梦幻的女盆友。

电话：020-28937992

地址：天河区体育西横街188号103BalconFilms影像生活馆(柯达照相馆后面)

 

广州适合求婚的餐厅推荐9、F11铁幕吧：艺术空间

兼具画廊/餐厅/酒吧多重功能的艺术空间，窗外墙上的老树根是一种别有风味的“天然装饰”。这里有广州唯一的柴火烤披萨，即点即制，厨房边有个很原始的烤炉，很有原始的风味。适合个性独特，有艺术偏好滴女盆友。

营业时间：10：30-24:00

电话：020-37039736

地址：天河区员村四横路128号红专厂艺术生活区制罐街F11号(近美林海岸)

 

广州适合求婚的餐厅推荐10、麻花小院：彩云之南

麻花的意思是很多美的东西扭在一起，这是一个处处让人感受到绚丽云南的地方，同样的云南风情，不同的是麻花小院变身餐吧，带来更多美食。餐吧老板小点在读懂了云南美食的基础上，开始了云南和无国界料理的糅合之旅，带来了更多美食作品。适合喜欢旅游探险、钟情异域风情滴女盆友。

营业时间：12：00-次日凌晨02：00

电话：020-85591023

地址：天河区体育西横路育蕾三街8号101号铺(近工商银行)

 

俗话说得好，人一生就是匆匆一过，能真正回忆的东西本不多，结婚是人生大事，求婚是维持未来婚姻的一个关键，美好的求婚回忆，可以在柴米油盐的生活中，增添很多乐趣。因此，男士在选择求婚地点的时候，一定要经过深思熟虑，真正的为对方着想，才能制造一件浪费的事。 

1、温馨时尚的广州西餐店 让求婚浪漫又时尚

不论女性有多独立或多传统，对于西餐店都会有一个美好的想象，多少美好的故事都是在西餐店完成的。带她到浪漫时尚的西餐店求婚是非常正确的选择。在优美的乐曲中，在美味的食物中，两人四目相对，欣赏美丽的夜景，当男士精心送上一束美丽的花朵，乐队弹起美妙的求婚乐曲，亲朋友好友惊喜现身，在这样的氛围之下，女性既感动又幸福的接受这一次求婚。

2、刺激与浪漫并存的广州塔摩天轮

广州求婚地点最受关注的地点之一，就是广州塔摩天轮，也就是广州人俗称的“小蛮腰”，这是拥有世界最高速电梯的神奇摩天轮，80秒就可以直达4332米，到达84层观景台，在360度的悬空玻璃屋里，感受别样的刺激与浪漫。在这里既惊险刺激，又有浪漫环绕，是一个非常理想的广州求婚地点。

3、景区用大自然的清新空气 宣誓自己爱的诺言

很多男士往往会选择景区做为求婚地点，毕竟在广州有太多的美丽景区，在广州求婚地点中，很受情侣青睐，比如白云山是一个既美丽又有意义的景区，它是广州唯一的高山，景点众多，每一个景点都有其特殊的意义，在大自然的环境中，女士很容易就会心动，在广州求婚地点的排名中，白云山的知名度还是非常高的，在这里求婚成功的情侣非常多，而且这将会成为一辈子都可以重复来无数次的地方。