安徽瑞食通酒店管理有限公司的酒店服务内容

安徽瑞食通酒店管理有限公司向合作酒店企业提供专业的酒店服务与管理。

u 酒店前期的整体规划及管理服务

u 酒店前期的整体策划及准确定位服务

u 提供酒店全权委托管理服务

u 酒店专业顾问管理服务

u 酒店市场定位策划

u 酒店装修策划及流程设计

u 酒店财务设计

u 酒店经营预算年度策划

u 酒店营亏控制策划

u 酒店营销竞争优势分析及战略设计

u 酒店专业全程培训

u 酒店物品采购计划及管理

u 酒店经营理念及企业特色文化打造

u 酒店特色服务文化打造

u 酒店特色服装设计管理

u 酒店市场调研及科学分析

u 酒店产品战略定价

u 酒店特色菜品设计

u 酒店员工特色服务形象设计

u 酒店专业人才选拔及考核（包括高级厨师队伍）

酒店合作方式

（一）委托全面管理

受托派出以总经理和各主要经营部门经理组成的管理班子，全面负责酒店的经营管理，按照瑞食通酒店管理公司的模式推行现代的科学的先进的酒店管理，确保酒店资产的增值保值和经营的良性运转，为业主培养一支职业化的管理阶层和员工队伍，打造一座名牌酒店。

※负责按照瑞食通管理模式和星级要求、质量管理标准，结合实际制定具有本酒店特色管理模式。

※负责组建精干实用管理机构，合理定编定岗，科学用人，高效节支。

※负责结合酒店实际情况和市场情况制定经营方案及经营指标，并贯彻实施。

※推行激励机制，指导、督促现场管理，抓服务质量，创服务特色。

※负责确定客源市场定位，采取有效措施，大力促销，招揽客源，灵活经营。

※负责有效控制成本，分解费用指标，节支降耗。

※督导酒店在运转中整改、完善、提高，保持良好经营管理状态，促使酒店进入良性运转循环。

※负责为业主培养出一支具有星级管理水准、能独立经营管理的职业化员工队伍。

（二）租赁承包

管理公司在考察、论证和评估酒店后，与酒店业主签订租赁承包经营合同。合同期间，管理公司根据需要派驻各层级管理人员，按照瑞食通品牌及星级酒店标准，对租赁承包酒店进行经营和管理，确保酒店能够良好运转，同时根据租赁承包经营合同规定完成酒店经营指标。

（三）协助管理

派出以常务副总经理为首的及各经营部门经理组成的管理班子，按照瑞食通管理模式提供协助管理，提升酒店管理水平保证正常运转，并向酒店总经理负责。

（四）开业筹备管理

根据酒店开业筹备需要和相应酒店的星级要求，采取酒店专业人士定期或不定期到现场的方式，全方位协助业主筹备酒店开业前从工程到酒店开业庆典的一切工作。

※制定开业前的各项工作计划。

※协助业主设置组织管理机构，合理定编定岗，精简实效。

※协助调整酒店布局、功能分布、室内装潢设计和布置、以及水、电、空调、弱电系统、消防安全和酒店内部运作流程。

※协助建立酒店运行的基本模式（员工手册、管理制度、岗位职责、操作程序、运行表单等）。

※协助招聘、培训管理服务人员。考核选聘、强化培训、现场模拟、外派实习。

※协助拟定经营管理方案。市场调研，客源定位，制定经营方针、目标及管理方案，供开业实施。

※协助策划营销方案，大力对外宣传和公关，协助举行酒店开业仪式。

（五）顾问咨询服务

管理公司并不直接参与酒店的业务管理，只派出专业管理顾问人员长驻或定期到酒店，考察酒店的经营情况，并就当时情况提出改善意见。按酒店要求和根据业主的专项需求，委派专业顾问对其提供多元化的酒店专业咨询服务，包括工程、市场、财务、营销、服务、培训等方面，使该专业领域的经营管理水平达到全面提升，从而产生更好的经济效益。

※大型会议、冷餐宴会、美食节和圣诞大餐以及各种活动的营销策划和组织实施。

※为酒店把脉，诊断存在的问题并提出解决问题的办法和措施。

※酒店各部专业管理和各项专业技术指导。

※为酒店进行专业的市场经营分析。

※为业主提供工程咨询，包括：酒店选址、建筑风格定位、规划设计、功能分区和平面布局、室内装潢设计和布置、对酒店家具、设施设备和酒店供应物品的规格提出符合标准的建议。

（六）专业培训服务

管理公司在了解企业的培训需求后，有针对性地拟订培训目标、制定培训计划，并负责实施培训。运用现代化的教学手段，结合不同层次人员的培训需求进行全方位辅导，帮助您造就一支精于管理的管理团队和训练有素的员工队伍。

※派出专业培训师，到业主方酒店对口进行短期专业培训。

※接受员工的理论学习、实际操作、模拟现场等培训。

※中高层管理人员的学习培训。

※根据业主方或酒店实际，进行各专题培训讲座。

酒店培训体系

培训宗旨

我们的培训宗旨是：“以专业化培训为您塑造专业人才，以专业化人才为您带来长远的发展。”

培训理念

培训是管理的基础，是优质服务的保证，是员工素质提高的前提，是提高企业竞争力的有效途径，是成功销售的催化剂。

培训课程体系

我们为客户提供了一套独特的“全方位阶梯式”酒店培训课程体系。该体系在总体上按照管理层次（新进员工、基层员工、初级领班和主管、中级管理人员和部门负责人、高级管理人员和业主）和技能领域（操作技能、管理技能和职位专业技能知识）以及社会扩充知识领域（责任、心态、沟通）三个角度为企业制定培训计划、设计培训课程、提供培训服务。贯彻：培训一个，学习一个，实行一个，解决一个。通过多层次、全方位的课程培训，以达到全面提升酒店管理和运行效能的目的，符合国家星级标准的要求，以及实现职业经理人的道路。

全方位阶梯式培训模型

公司组织架构

瑞食通公司实行董事会领导下的总经理负责制。

（一）组织机构

瑞食通酒店管理公司总部设在合肥。设有工程咨询、酒店运营、综合管理、人力资源及培训、科技网络等职能部室。

（二）公司核心层

总经理 高先锋先生

高先锋先生 资深的酒店管理专家，具有十七年的酒店业管理工作经验，曾先后任职于四星级酒店总经理，大型社会知名连锁品牌酒店总经理，以及数家星级酒店总经理职务，领导多家大型酒店开业筹备管理工作，为众多酒店和社会服务业进行培训讲座。2007年1月担任中央国家机关选择会议和出差定点宾馆饭店招标评委，2007年4月担任中国巢湖旅游节旅游餐饮烹饪大赛评委，2008年中国国际徽商大会-----服务礼仪及酒店接待培训主讲讲师，2008年第三届中国（合肥）徽菜美食旅游节策划顾问，在业内树立起了脚踏实地、努力进取、勤奋好学、不断钻研、孜孜追求的职业的人格魅力品牌！

高先锋先生取得的资质：

《中华人民共和国旅游饭店总经理》资格

中国饭店业国家级评委

中华人民共和国特级烹调师

中国劳动和社会保障部国家职业技能竞赛裁判

中国饭店业高级职业经理人

中国饭店业高级职业经理人专业委员会委员

安徽省旅游局 客坐教授

执行总经理 方先生

方先生 资深的酒店管理专家，从事酒店管理工作十多年，积累了丰富的酒店管理经验，也有着丰富的酒店筹建经验。曾任职多家高星级酒店常务副总经理、总经理等职位，管理细微，工作务实，对服务有着独到的见解。曾受邀为多家酒店进行顾问咨询服务，工作业绩得到业主和业内同行的一致好评。

方先生取得的资质

《中华人民共和国旅游饭店总经理》资格

瑞士洛桑管理学院结业证书

执行总经理 王先生

王先生 资深的酒店管理专家，具有十五年的酒店业管理工作经验，1991年参加酒店服务业工作，分别在外资企业、国有宾馆、民营酒店等不同星级标准的宾馆和酒店工作在不同的服务和管理岗位；从最基层员工开始，最高做到酒店总经理岗位；曾先后任职于多家高星级酒店总经理和大型社会知名连锁品牌酒店总经理，领导多家综合性酒店和社会餐饮开业筹备管理工作，对经济性快捷宾馆有着颇深造诣。为众多酒店和社会服务业进行培训讲座，为多家酒店进行咨询服务和顾问管理。其高度的工作责任感、认真细致的工作作风、勇于创新的进取精神在业内树立起了优秀酒店职业经理人的美誉！

王先生取得的资质

《中华人民共和国旅游饭店总经理》资格

中国饭店业注册高级职业经理人

餐饮业职业经理人

酒店培训专家团培训师

（三）顾问核心 ：

曹阳 安徽省商业协会会长

王振声 中国烹饪大师、国家一级评委、安徽东方徽菜研究所所长、合肥餐饮（烹饪）行业协会副秘书长

王 健 资深酒店管理专家，曾任安徽饭店行政总监和合肥广玉兰宾馆总经理，为近20家中高档酒店提供咨询策划。

颜酉敏 资深酒店管理专家，现任合肥城市之光商务酒店总经理。

黄宇海 资深酒店管理专家，国家级星级酒店评定员。

何东平：资深策划师，曾任安徽酒店服务技能大赛总裁判长，国家级星级酒店评定员。

陈小齐：资深酒店软件技术开发工程师，计算机软软硬系统的工程项目开发。

公司部分业绩

安徽康源大酒店——---全面筹备策划

安徽皖煤大酒店——--- 顾问式管理及培训

合肥广玉兰宾馆——---全权管理

安徽邮政宾馆——----业务培训

三河国际大酒店——--全员培训★★★★

淮南森都大酒店——--顾问管理★★★★

安徽五河金皇都大酒店-----顾问管理★★★

合肥望江宾馆——---财务专题培训★★★

合肥美菱大厦——---财务专题培训★★★

合肥富临名家大酒店------管理培训★★★★

安徽全力古井大酒店------管理培训★★★★

黄山馨园国际大酒店------管理培训★★★★

亳州魏王大酒店——---酒店装修策划★★★

合肥赛福东悦大酒店-----装修策划委托管理★★★

安徽御花园茶楼-------委托管理

安徽名人休闲会所-------委托管理

安徽银滩绿洲大浴场-----策划筹备管理

安徽养身堂足浴-------委托管理

安徽塞纳河畔连锁酒店------培训管理★★★

安徽金环大酒店------顾问管理★★★★

阜阳国贸大酒店-------管理培训(四星级) ★★★★

安徽皖能大厦酒店 --------管理督导兼顾问★★★★

2008中国国际徽商大会-------服务礼仪培训

合肥新月光商务会所----管理培训

合肥肥东银满楼大酒店------委托管理

宿州金汇国际大酒店--------委托管理(四星级) ★★★★

淮南新都会大酒店----------委托管理★★★

中国人民解放军南京国际关系学院食堂-------经营管理

安徽警官学院（东西两校区）食堂---------经营管理

安徽艺术学院食堂---------经营管理

安徽水利水电学院食堂-------经营管理

合肥银港大酒店 ------经营管理 ★★★★

亳州新贵都城市酒店------委托管理★★★★

淮南大朗帝豪大酒店-------全权委托管理

蚌埠金唐宫大酒店--------委托管理

固镇新世纪大酒店-------委托管理

阜阳古西湖农家庄园--------委托管理

驾车路线：全程约754公里

起点：华夏宾馆

1从起点向正东方向出发，行驶240米，右转

2行驶350米，左转进入淮海东路

3沿淮海东路行驶410米，过龙河桥，右转

4行驶300米，左转进入交通东路

5沿交通东路行驶12公里，稍向右转进入S301

6沿S301行驶76公里，直行进入S301

7沿S301行驶210米，稍向右转进入京台高速公路

8沿京台高速公路行驶525公里，朝淮安/许昌/S04/S06方向，稍向右转进入宿州枢纽

9沿宿州枢纽行驶18公里，过左侧的郝安庄约450米后，直行进入泗宿高速公路

10沿泗宿高速公路行驶20公里，在宿州北/符离集出口，稍向右转上匝道

11沿匝道行驶17公里，直行进入G206

12沿G206行驶49公里，进入汇源大道

13沿汇源大道行驶14公里，左转

14行驶80米，调头

15行驶80米，右转进入汇源大道

16沿汇源大道行驶60米，到达终点(在道路右侧)

终点：汇源大酒店

1孔府辣子鸡 从市运车站坐车的话半个小时左右的时间就能到符离集 票价2块 大盘辣子鸡是用大号的铁盘装的 分量很充足 味道鲜美肉质爽口 辣子入口的时候感觉不是特别的强烈 但是后劲很辣 另外会送上煮好的热腾腾的一盘宽的手擀面 倒在剩下辣子鸡汤里 蘸上浓浓的辣辣的充满着肉香味道的汤汁当作主食 地址:符离镇委路口往南300米 店面门朝西 乘车的话就说到"孔府大盘辣子鸡店"就可以拉 2火车站对面有个“古城宾馆”，样子有点破旧，但里面的鸡头会给你留下记忆。 3一中东门旁边的一天沙锅居里的沙锅也很好吃的 4二中广场西边的一品快餐里的香辣肉丝很不错 5汴河路宿固路交口有一家东乡居，椒糊子贼好吃 6浍水路有两个饭店都是在南边 一家叫萧县一锅端，一家叫倪记一锅端，个人认为倪记比较好吃 7土到家,土菜便宜又好吃，辣椒饼、南瓜饼每次必点 地址：宿固路粮库南 8喜欢喝酒的人还有一个在南关粗粮饭店里的粮食酒是免费送的喝多少送多少 里面的藕条不错而且那里的茶也很有特色 里面的特色东西挺多 有用窝头抄的菜 还有用好象是酿酒剩下的粗粮炒的菜象鱼子 9欣欣饭店 N多分店 具体口味不尽相同 惟有烤鸭的味道始终让人回味 喜欢吃酸辣土豆丝的记得去八分店吃 能酸倒牙 另外该店店的油焖茄条不错 10浍水路保险公司西边的羊肉巷 北门口的老梅羊肉馆，他儿子开的梅家羊肉馆也不错 还有一处就是东昌路大戏院对面的巷子 11吃鱼就去大河南街东头（真维斯对面巷子），曹家鱼馆的口味不错 12合徐宿州段高速公路入口处不远有一家刘合子野味馆， 最近很受欢迎 他们的特色就是卖全羊，称好了给你做全羊宴 13淮河路跟淮海路交口财税干校旁边有一家皖北菜馆， 里面有个凉菜无骨凤爪个人认为宿州最好吃的10元一份提供外卖 14三里弯，农村信用社旁边的巷口有一个自家饭店，他的菜好吃，大家不妨去尝尝，生意忒好 16嘉兴面馆往南，过了梅家庄饭店有个小巷子，里面有个家庭饭店，没有招牌，但很多人知道，专门卖最家常的家常菜的 19老丁饭店 以前是联络街的老丁饭店 现在联络街没了 就迁到北苑小区内 名字还叫老丁饭店 大致位置就在北苑小区内都是饭店小吃的那一块 他家最有名的是青椒肉丝和家常豆腐 青椒肉丝由于用了淀粉勾芡 然后放上了糖醋 所以特别下饭 还有番茄蛋汤不错 有种SA汤的味道 不过在他们家那叫酸辣汤 汗但是我确实觉得那是番茄蛋汤 20-B东北特色小吃 同样在顺河路西头昏北 跟前面介绍的陕西面馆是邻居 里面的地锅鸡量很足（可惜味道一般 比不上一中对面的无名地锅鸡） 特色菜是东北大拉皮 然后香辣肉丝也很好 喜欢吃辣的人推荐品尝 是用煮熟的肉丝 放上红尖椒和香菜调制的 20-C傻老三东北酱骨头店 地址在顺河路中部昏南 可以用吸管吸骨髓的，味道一般，只是卖个概念 不过也许有人吃的特别顺口 21南苑村 布置成农家院落效果 据说里面的油炸馍烧小鸡不错（我去的时候没这道菜） 尖椒鸡蛋不错，烧鸡公也很好吃 就是价格贵了点 50块一只 其他的比较有名的是椒糊子 （很可惜我不喜欢吃姜 椒糊子都是姜沫 所以对我来说味道大打折扣） 但是大家注意他家的椒盐南瓜花不要点 简直堪成失败中的极品 地址：蓝天商场往西走 浍水路 他家饭店墙上很大字写的南苑村 一眼就看到了 25一中东门对面的无名小鸡喝饼店做的小鸡喝饼不错 （或者叫地锅鸡 ）我习惯叫地锅鸡 外拉皮肉丝和银芽馓子做的也不错 特点是分量足（相信我 他们店所有东西分量都很足） 辣味重（几乎每个用到辣椒的菜你都会发现被红红的干辣椒覆盖） 鸡肉和喝饼是用两个盘子分开装的爱吃里面的死面饼的人有口福了 因为这家给的面饼分量真不是一般的多 而且味道也好 面劲道 菜汤浸的透 地址：一中东门对面 无名小鸡喝饼店（阳光大酒店南侧） 27香格里拉美食城 二楼的羊腿很好吃 30块一份 是羊的一根整后腿 分量很足 是先烤过然后再裹上鸡蛋用油炸到金黄 味道比较淡 夹在送的面饼里 味道真的很棒 另外再推荐一道菜 鸡丁香菌烧茄条（就是香菇鸡丁烧茄子）爽滑香嫩 整道菜是用酱料烧制的 可惜黄酒放的有点多 有点把鲜味盖掉了 最后一定要记得 香格里拉二楼的保底消费是68元不含酒水 很不爽 不过如果只是个人想吃羊腿的话 那就去点两份羊腿 再随便点个汤好拉 哈哈 喝完汤把羊腿打包走 地址：苏果西对面PUMA专卖店北边香格里拉美食城 四小吃串烧面食类 1东方红对面的小吃巷 羊肉串泛滥的地方 巷口那家的汤包很不错 同家卖的豆汁很不错的 另外推荐羊排（羊脆骨）和烤素鸡 西面摊位从南边数第一个烤羊肉的摊位烤的素鸡很好吃 油油的并且调料的味道全部进去了 第2个烤羊肉的摊位据说羊肉味道烤的很好 另外最北边的摊位有油炸的鱼和鸡腿 味道也比较不错 炸鸡腿比烤的鸡腿味道更好 东面摊位的豆脑味道也满好 2雪枫小学附近的烤羊排绝对价廉物美 但别吃那里的素鸡，烤的很失败，旁边的水饺也很不赖。 3胜利路的某个巷口有个大娘的麻辣烫味道不错。 4市立医院东门对面有家馄沌味道和款式都很特别，建议去尝尝，他的汤汁是用葱花炸的哦。 5中煤三建门口有个卖熏鱼的是最好吃的 就在大门口东边 6二中广场东头的 “七把韩国烧烤” 里面的牛排味道不错 7大戏院南头路西有家鱿鱼烤的不错 8喜欢吃烙馍卷菜的朋友注意了 十二小往西走的第一个巷子 巷口有个欧巴桑卖的烙馍卷菜不错 原因是有卤的小豆干放里面可以去尝试 很好找的 那个巷口就只看到她在卖 9在卫校对面有一片小吃，其中一个阿姨卖的豆汁挺好的，旁边有一对夫妻（50多岁）卖的菜合也不错 10金贵佳苑的楼下有一个卖豆腐脑的，据说已经做了10年左右了，味道也听不错的 不过那旁边卖的煎包可不怎么样了（旁边有个厕所 大家不介意就去吃吧 当我啥都没说） 11市府巷中间昏西边有个卖豆腐脑的摊位 味道做的不错 是一个30多岁的女人卖的 12晓小饭店对面有一家千里香馄饨，老板好象就是福建人，味道不错． 在他的东边10米左右有家牛肉汤，烫面做的不错． 13在人民巷里有家刀削面做的不错，好象是第四个摊子吧 14在墉桥区政府西边（在公安局的西边）有一家做拉面的 他们家的拉面味道不错，新疆拌面也还行，至于他们家的大盘鸡就不怎么样了 15吴记蒸饺店（早点） 这个店里其实真正的招牌货是SA汤(SA字打不出来 大家知道是啥就好了) 蒸饺反而在其次 但遗憾的是 店里环境实在是让人不能忍受 又黑又脏 以至于很多吃客都为了干净跑到对面的小店去吃早点 地址:工人路南头东边门面吴记蒸饺店 16卖包子的最好吃的是顺河路那家，百惠园西边 大众饭店 17中国人民银行往南（就是寰宇商场往南东仙桥批发市场北）有两家烤肉串的店， 我经常去昏南那家有外地口音的老板的店 特别推荐的是炸鸡肉块 四大块鸡腿肉穿在一起 不裹面 无骨 口感嫩滑焦脆 价格也很划算 15元一串 昏北边那家的本地人开的店 种类多一点 推荐土耳其烤肉串 有点淡甜味 至于他家的散称的碎鸡块就不推荐了 难吃

在宿州火车站坐29路直达宿州东站，全程票价5元！

29路公交车从宿州火车站发车，沿途停靠站点有市十一中、宿州宾馆、市第一人民医院、汇源新村、狼嘴（高速入口），终点站到达宿州东站，所经路段为胜利路、淮海路、汇源大道、泗许高速，全程共50公里。车票实行全程一票制，每人5元，其他公交优惠乘车卡和证件不得使用。

　　 29路公交车单边运行时间为60分钟，日运营30个单边（一个单边为一个单程）。

驾车路线：全程约8007公里

起点：宿州站

1宿州市内驾车方案

1) 从起点向正北方向出发，行驶300米，右转进入宿怀路

2) 沿宿怀路行驶470米，直行进入沱河路

3) 沿沱河路行驶980米，进入沱河路

4) 沿沱河路行驶170米，在第1个出口，朝洪河路方向，右转进入汇源大道

5) 沿汇源大道行驶65公里，朝淮安/许昌方向，稍向右转上匝道

6) 沿匝道行驶16公里，直行进入泗宿高速

7) 沿泗宿高速行驶22公里，朝合肥/徐州/G3方向，稍向右转进入宿州枢纽

2沿宿州枢纽行驶16公里，直行进入京台高速

3沿京台高速行驶507公里，朝徐州/郑州方向，稍向左转进入朱圩子枢纽

4沿朱圩子枢纽行驶13公里，直行进入京台高速

5沿京台高速行驶62公里，直行进入连霍高速

6沿连霍高速行驶215公里，朝徐州(东)/观音机场/济南/宿迁方向，稍向右转进入林东枢纽

7沿林东枢纽行驶17公里，直行进入淮徐高速

8沿淮徐高速行驶185公里，直行进入京台高速

9沿京台高速行驶2661公里，过长清崮山立交，朝菏泽/东平/G35方向，稍向右转进入济南绕城高速

10沿济南绕城高速行驶250公里，直行进入京台高速

11沿京台高速行驶2025公里，直行进入京沪高速

12沿京沪高速行驶1229公里，朝廊坊/滨海新区/北京/京津塘高速方向，稍向右转上匝道

13沿匝道行驶23公里，直行进入京沪高速

14沿京沪高速行驶580公里，过四道口桥，朝东三环/十里河桥方向，稍向右转进入分钟寺桥

15沿分钟寺桥行驶310米，过十里河桥，右前方转弯进入东三环南路

16北京市内驾车方案

1) 沿东三环南路行驶20公里，过右侧的龙辉大厦约14公里后，直行进入东三环中路

2) 沿东三环中路行驶26公里，过京广桥，直行进入东三环北路

3) 沿东三环北路行驶10米，过京广桥，直行进入东三环北路

4) 沿东三环北路行驶190米，在工人体育场/朝阳公园桥/朝阳公园/蓝色港湾出口，稍向左转进入东三环北路辅路

5) 沿东三环北路辅路行驶680米，左转进入工人体育场北路

6) 沿工人体育场北路行驶13公里，过右侧的盈洋商务楼约90米后，稍向右转进入工人体育场北路辅路

7) 沿工人体育场北路辅路行驶80米，过右侧的屯三里约60米后，右转进入春秀路

8) 沿春秀路行驶470米，到达终点(在道路右侧)

终点：华夏宾馆