重游贵州之美食

贵州当地由于普遍湿热，和重庆，湖南比较接近，所以，吃的食材和做法也差不多。以辣为主，但是贵州以酸辣口味居多。

23年前去贵州跟团游，每顿基本都是吃的团餐。记忆里就只有酸汤鱼和各种新鲜的蔬菜了，至于酸汤鱼用的是啥鱼，倒还真不记得了。贵州人爱吃鱼，各种做法，酸汤，白汤，烤鱼，油炸。我也是爱吃鱼的人，这下如鱼得水了，一个个尝试过来。

酸汤，是苗家独有的米酿出来，加上辣椒等调味放入番茄，最后放入鱼和配菜。鱼可以选择江团，扁嘴鱼，或者草鱼。配菜当然是豆腐，豆腐必须是农家自己做的那种有孔的有嚼劲的豆腐。汤汁会渗透入孔，鱼不用油煎，新鲜活杀，一点儿都不会有腥味，功劳当然就是这个酸汤啦！江团肉质肥厚，鱼刺很少，适合做酸汤鱼和烤鱼。烤鱼先用料腌制一下，然后放火上烤到8成熟，然后入盘，放汤料，配菜，豆花。这个豆花是嫩嫩的豆花，类似我们吃的豆腐花。酸汤鱼火锅都会给你一份料，他们当地叫蘸水，鱼肉入蘸水，放入口中，味蕾绽放，销魂美食。

在梵净山吃到了一种只有他们当地有的一种鱼，不知道叫啥名字，小小的，就像小黄鱼。肉质也相当细腻鲜美，放油炸，比小黄鱼皮厚点，但是鱼肉比黄鱼要嫩。

贵州主食也是粉为主，但是他们的粉做的蛮筋斗，米的比例相对高。面也不是那种容易烂的面，像拉面。所以我一个不爱吃粉面的人，居然觉得粉很好吃。粉的选择也多，手工制作的，细的，粗的，加上特制的调料，和配菜卤味。也不失为一顿丰盛的餐食了。米豆腐，豆腐花，蕨根糍粑都是早餐时光的选择。有甜，有咸，有辣，有香，每天换着花样吃都不带重样的。

还有很多小吃，在青岩古镇吃到的。来古镇好多人都会选择卤猪脚，远远就看到了排队整齐的猪脚和广告。洋芋粑粑其实是土豆饼，折耳根是种草药，豆腐圆子是圆的臭豆腐，脆哨是猪油渣，盐酸菜是咸菜……这么多的小吃到了贵州就成就了贵州味道，盐酸菜放在江团鱼上面一起煮，竟然做出了我们爱吃的美味。鱼和酸菜的结合，鲜美融合。当时就淘宝上搜货了，到了我们这里，盐酸菜会变成另一种美味佳肴。

美食是我评判决定要去一个地方的重要方面。到了当地品尝美食，感知文化，那是必不可少的。所谓入乡随俗，也有一部分原因是为了寻味。团里那位寻味的老师，看到好多年未见面的老同学，乡音马上流露出来了，她说:“我只想吃丝娃儿”……那是一种急切寻找家乡的味道，是内心深处找寻的味道。对了，丝娃儿，肠旺面……等我再来尝吧！

我们也是刚点过菜，给你些建议。鸡鸭鱼肉全要有，不管是凉菜还是热菜都可以。要照顾不同口味的人，辣菜和不辣的菜都要点，还有，果盘千万不能放梨，这个你要和饭店的讲。不要用他的套餐，自己按照你能接受的价格标准自己点。菜的数量要是双数。

贵州最好吃的小吃有哪些？你吃过几种？

1贵州最好吃的小吃有肠旺面，贵州肠旺面来自贵阳，历史悠久，是贵阳知名的特色小吃之一。肠旺面味道太浓了，大家还想吃。贵阳市民喜欢“红、重、香”等口味。贵阳肠旺面一般是用猪大肠，新鲜猪血凝乳，手工鸡蛋面做成的。它的汤色鲜红，面条，蛋黄，白肥肠粉，葱花，辣而不凶，油而不腻，鲜美，回味悠长。

2贵州最好吃的小吃有贵阳丝娃娃，丝娃娃这个名字很有地方特色，听起来很吓人。用当地的方言来说，有点像“撕娃娃”。其实丝绸娃娃就是春卷。它们是只有素菜的春卷。在贵阳很受欢迎，是当地著名的传统小吃。丝娃娃的饼皮又薄又小，只有手掌大小，素菜卷起来后，看起来像襁褓里的婴儿，所以又叫“襁褓”。丝娃娃的配菜很多，精心准备的摊主可能会提供20多种配菜。每一道配菜都切得极其精细，红白黄绿，真的很漂亮。素菜也是脆脆的，入口香甜，夏天吃一口，爽死了。丝绸娃娃最重要的部分是它的蘸水。吃丝娃娃的时候，一定要搭配蘸水。各种配菜包好后，舀一小勺蘸水。又酸又辣，饭量很大，一口气吃了10个。丝绸娃娃最正宗的吃法是一口一口吃。配菜和蘸水都刚刚好，不要包太大。丝娃娃都是素菜，肉食爱好者可能觉得不过瘾。但因为都是素菜，对身体有益，促进消化，开胃健脾，还能补充各种维生素。

3吃过耳块粑，由粳米和糯米的最佳混合物制成，可以烧、煮、炸、卤、蒸、炸。耳块粑煎火腿也是当地的一道名菜，是加入火腿、泡菜粉等配料制成的。浇上甜咸酱油，再拌上一点油辣椒。味道甜、浓、咸、辣、醇、满。超级幸福。

结婚是人生大事，婚后结婚纪念日也是非常重要的，在结婚纪念日那天老公都会为老婆做一顿浪漫的烛光晚餐，那么 结婚纪念日吃什么 合适呢，那就来一顿浪漫的烛光晚餐吧，下面就和我一起来详细了解一下吧。

结婚纪念日吃什么 合适：

1、 结婚纪念日吃什么 ，西餐也是非常不错的选择，主菜是占据主导地位的，但是如果没有合适的配菜来搭配也很难发挥这盘菜的精髓所在。如果男士会做意大利面，如果是那种番茄和牛肉馅制作的肉酱意大利面，那就更好了，意大利面配上牛排那就非常棒了。

意大利面的做法：

1、材料：番茄酱，拿一个番茄去皮去籽，然后把番茄切碎，还要切一些洋葱碎，还有蒜末。

2、做法：先把面条用盐水煮熟，然后放在凉水里过一下，拿一个锅，在锅中放入油，最好是橄榄油，如果没有的话普通的炒菜的油就可以，锅加热后，放入洋葱，还有蒜炒一下，然后加入番茄酱和切好的番茄碎，小火炒一下，汤汁变浓以后就把煮好的意大利面翻炒均匀就可以了，配牛排的配菜就做好啦。

主菜黑椒牛柳的做法：

1、材料：去超市买片好的牛排，然后准备一些盐，黑胡椒粉，黄油，蒜蓉，洋葱碎等备用。

2、做法：把牛排洗干净，然后把牛排上面的水擦干，在牛排的两面都涂上适量的盐还有黑椒粉，然后腌10到20分钟。牛排抹了盐就会有水份跑出来，煎之前要把水分擦干，然后再煎。

3、在锅中放一些黄油，待油烧热以后就把牛排放入然后大火煎50秒，再翻一面再煎40秒，然后关至小火煎20秒，再翻面，煎到自己爱吃的生熟程度就可以了，然后用盘子盛出来。

4、在锅内放入少许黄油，大约15g 左右 ，把油烧热，放入蒜蓉，洋葱碎进行爆香，放入少许盐，还有黑椒碎，然后加一点水，用大火煮开，然后转小火煮一下，在煮的时候可以用铲子不停的画圈，一直到汤汁浓稠就可以了，最好把黑椒汁浇在牛排上面，一顿浪漫的晚餐就做好啦。

我总结：以上就是我为大家介绍的关于 结婚纪念日吃什么 合适和来一顿浪漫的烛光晚餐吧，希望能帮到大家，平时可能都是老婆做饭，在这个重要的日子里，让您的爱人歇一歇，为她做一顿爱心晚餐吧。

呵呵你真逗`~喜面还要作成打卤面~`

一碗面粉,加水和成面团,用手揉出筋道用擀面杖擀,擀成圆的方的随便你,面积

越大越好,面积大了肯定也薄,把面皮叠起来,S型叠呀,别跟叠被那样呀,那就变片

汤了,叠好了用刀切,别都切断了,下锅煮熟了就行,盛面的时候找长的面条盛,卤

子就不用了,一共也吃不了几根面

结婚喜宴是一场重要的仪式，为了让宾客们感受到温馨和谐的氛围，需要注意以下事项和桌面摆放方式：1 座位安排：按照亲戚、朋友、同事的顺序安排座位，让每个人都有合适的位置。2 菜肴选择：应该准备适合不同年龄和口味的菜肴，不要过于油腻和辣。3 软饮料准备：除了酒水之外，也要准备充足的软饮料，如果汁和汽水等。4 喜糖和纪念品：在宴会厅内摆放喜糖和纪念品，给宾客们留下美好的回忆。5 烛光和鲜花：在宴会厅内摆放一些烛光和鲜花，让氛围更加浪漫和温馨。6 摆放桌面：应该将餐具、碗筷、酒杯等放在宾客座位前的桌面上，可以让宾客自行取用。7 锦旗和花篮：在宴会厅的入口处放置一些锦旗和花篮，以示庆祝和欢迎。8 服务员礼貌：服务员应该礼貌且周到地为宾客提供服务，让他们感受到关心和尊重。以上是餐饮宴会厅中，结婚喜宴的注意事项和桌面摆放方式，希望能对您有所帮助。