杀年猪的风俗及意义是什么？

杀年猪的风俗：

杀年猪是为过年做准备，所以大部分肉是按血脖、里脊、硬肋、后秋等部分分解成块，和灌制的血肠、粉肠等一起，放进大缸里冷冻贮藏备用。汉族民间有正月初一到初五不能动刀剪的习俗，一般在除夕前就把这几天要用的肉料按用途切好剁好，放在缸内的盆碗里，至用时拿出来缓一下就可以加工了。

杀年猪的意义：

庆祝新年。杀猪除了过年之外还有的用来祭拜代表着新的一年的到来新的气象。为节日的吃食做准备。过年是中国人的传统大节，每逢过年所有在外打拼的务工人员都回家团聚。亲朋好友相互走动，吃饭，请客，办喜事所需食材的量很大。

杀年猪禁忌：1、避开使用亥日或者是农历四日；在十二地支逢亥日代表的是猪的意思，在玉匣记中记载，逢亥不杀猪，并且在中国非常的忌讳四字，通死字，寓意不吉。

2、逢三杀日，六冲日不杀猪，比如在2015年是乙未年，逢丑日不杀猪，逢申，酉，戌日不杀猪，主不吉。凶日不杀猪，必然会不吉。

3、逢初一，十五不杀猪，在民间信仰，人间一月，阴间一天；初一，十五正好是阴间的早上和中午，是吃饭的时候，这个日子一般用于祭拜鬼神，所以不适合有血腥的事情发生。

杀猪杀不死并不回预示着任何预兆，有可能是杀猪匠的技术还不到位。但有的人却认为出现这样的情况是不好的，会出现不好的预兆，比如说猪的怨气比较重，导致杀不死。或者来年，这家会有不好的事情发生等等。其实这些都是迷信说法，也没有任何科学依据，大家不要自己吓自己。杀年猪杀不死，唯一可以解释的就是屠宰师傅没杀好，第一刀没有找准位置。



杀猪讲究一：避开使用亥日或农历四日，因为在十二地支逢亥日代表猪的意思，逢亥是不杀猪的。

杀猪讲究二：杀猪的场地不能选择在中堂屋正前方，会带来煞气，导致带来不好的家运。另外，场

地不应该选择在坟地周围、寺庙附近，这些地方都主凶地，不利发生宰杀之事。

杀猪讲究三：猪也是有灵性的，不能在宰杀前说要杀它，而要说些吉利话并给它吃顿饱饭。有的农户在明确近两天要宰猪的时候，就不给猪吃食，这样会增加怨气。