中国传统糕点

中国传统糕点如下：

1、桂花糕

桂花糕，至今已有300多年的历史了，传在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩，以糯米粉、糖、蜜桂花为原料做出了被世人称赞的“汉族美味糕点”，而这份美味正是桂花糕，它的口感细腻软糯，桂花的清香气息很浓郁。

2、绿豆糕

绿豆糕，相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物，不仅有着悠久的文化背景，尤其是到了夏天，绿豆糕既爽口又消暑。

3、马蹄糕

马蹄糕，相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备。

4、驴打滚

驴打滚，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金**，豆香馅甜，入口绵软。

5、鸡蛋仔

鸡蛋仔，鸡蛋仔主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等，始创于清朝咸丰年间，至今有170年的历史。以甘香松化，甜中带咸著称。

1、换花节

每逢农历正月十五的晚上，在海南海口市琼山区府城将举行一年一度风情独具的府城元宵换花节。

2、冼夫人文化节

每年农历二月初九至十九，海口市龙华区新坡镇和全省不少地方，举行一次为期四天的冼夫人文化节（原称军坡节）。这是纪念冼夫人而举行的民间奉祀活动。

3、三月三

每年农历三月初三是黎族青年男女追求爱情和幸福的传统佳节。海南黎族、苗族都有欢度“三月三”的习俗。每年3月下旬或4月上旬（农历“三月三”期间）均举行海南国际椰子节，它是融旅游、文化、民俗、体育、经贸于一体的大型旅游文化节庆活动。

4、南山长寿文化节

“南山长寿文化节”是三亚市的一个十分重要的节庆活动，每两年在农历九月初九“重阳节”期间举办，活动为期一周。

活动以“生态健康、国泰民安、长寿延生”为主题，生动地展示海南省长寿岛形象，推动老年旅游事业的发展，一贯地倡导“老有所乐、老有所为、老有所学、老有所养”的社会主张，继续弘扬中华民族“敬老、尊老、孝母”的优良传统，为提高老人生活品质，增进老人身心健康而努力。

5、海南岛欢乐节

海南岛欢乐节由海南省政府和国家旅游局主办的全省性旅游节庆，每年11月举行。作为新策划的旅游节庆活动，该节的特点是“旅游搭台，唱旅游戏”。欢乐节在全省旅游市县举行，各地不同特色的活动，让游客可以有多样的选择。欢乐节强调欢乐性和参与性。

6、万宁文灯节

在万宁市，放文灯是盛行已久的民间娱乐习俗，在兴隆景区，凡逢节日、庆典或大型活动，都有放孔明灯的习俗，来乞求保佑。在首届中国青年欢乐节暨第五届海南岛欢乐节这个特别的节日里，万宁兴隆旅游区变成了天上灯市，在兴隆康乐文化广场上，人们齐聚一起共放文灯，放飞心愿。

万宁文灯节是欢乐节的重头戏之一。本届文灯节活动突出“青春欢乐喜洋洋，万宁文灯呈吉祥”的主题，把浓郁的海南文灯文化、黎苗族文化、万州美食文化、温泉文化与在兴隆地区21个国家归国华侨的异域文化、风情相互交融。

-海南

-万宁文灯节

-国际旅游岛欢乐节

文昌鸡

文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首。是每一位到海南绿化由的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。

万宁和乐蟹

产于万宁市一带海中的和乐蟹，膏肥肉满，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻，是海南四大名菜之一。

海鲜&水果

推荐购买地点：第一市场

三亚最大的海产品，水果批发集散中心，非常新鲜，鱼，虾，蟹，鲍鱼等水产品应有尽有，价格也比较便宜（除节假日）。客人在市场购买完海

鲜后在附近商铺加工，只需提供加工费用即可，且第一市场附近海鲜加工商铺不提供菜品售卖，只可加工。

水果方面，第一市场提供刷卡以及,快递服务，方便购买的客人，免去托运或拎着很沉的水果上飞机的苦恼。

东山羊

其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致，因此肥而不腻、食无膻味,且滋补养颜防湿热,具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻

汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补和美容之特点。

抱罗粉

抱罗粉是海南文昌市的汉族特色小吃。因盛起文昌市的抱罗镇得名。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，酸中带辣,其味妙不可言。

炒冰

海南的炒冰是用水果打成果汁，不加任何其他调料，直接炒制而成，而不是在沙冰上浇上浓缩果汁。海南岛炒冰相对比较正宗。

清浦凉

清浦凉是海南比较有名的小吃，是各个坚果、果脯、椰奶的大杂烩。好吃的清浦凉是以浓郁的椰子汁做成的，添加上几块冰块，在徐徐的海风之下那是何等的惬意。

椰子饭

椰子饭，又名椰子船，在海南的文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食品，是当地人民祈求幸福的象征，也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子饭做法独特，风味别具一格，实为难得的天然食品。

老爸茶

老爸茶，是海南海口市的特色茶文化，老爸老妈子们相聚在一起喝茶。是海口市的一道风景，一壶茶，一碟花生，或一二个面包，陈旧的桌凳，围着三两个打扮朴素的茶客，闲闲静静地“吃”着茶。

我们中国传统的糕点，中国传统糕点男女老少都爱吃，种类也是各种各样，大家也许还不知道，中国的传统糕点也是分流派的，不同派别的糕点，风味和样貌各有不同，味道口感亦然也不同。

那么首先来介绍，以北京地区为代表的京派糕点，这一派别的糕点，种类较多，多喜欢用油，少糖，口感绵密，入口松软，口味偏甜或者咸为主要特点，主要代表有京八件，即福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛等。这样的糕点在我们生活中还是非常常见的，我们也经常能够吃到。

驴打滚可是我们京派糕点中，最受欢迎的，它是用黄米面加水蒸熟，另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成小块，撒上白糖就成了。

苏式糕点地方风味，饼糕并重，苏派糕点重甜，口味多是以甜为主，用料也不同其他地区，喜欢用各式各样的果仁作为馅料、用油更爱用猪油来做，香味大多用桂花、玫瑰调香，酥皮部分的水油面团采用温水调制，使部分麦淀粉糊化，体积膨大，粘度增强，筋力减弱，采用小包油酥的工艺折叠。糕点代表有苏式月饼和猪油年糕等。在我们过中秋的时候，我们经常吃的月饼，便是苏式糕点。

广派以广州地区为代表。用料十分讲究，配料众多，品种繁多，并且对于外表极其重视，口味清新多样，制作起来十分考究，口味多种多样咸甜都有，并合并了西点的种种技巧和特色。

广式萝卜糕是广东传统糕类美食，老广记忆中的传统美食之一。口味咸鲜味，它是将稻米打成米浆，水开后下入萝卜丝，放入腊肉丁、盐、白糖搅拌均匀，加入调味品搅拌均匀，倒入米浆，放入盘中蒸，软后将料撒上去，取出切成小块。

一提到老婆饼，大家都不会陌生，老婆饼属于潮派的糕点，潮派这个派别的糕点馅料主要以豆沙、糖冬瓜、糖肥膘为主。古时候最初的老婆饼并不好吃，后来人们发现用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做馅做出来的饼非常好吃，就由此推广开来。

宁派，听名字好多人肯定会说是宁夏地方的，但其实不是，它是浙江宁波地区所兴起的糕点。宁式的糕点历史发展悠久，它在选料方面非常讲究、他非常注重糕点的营养价值、而且做工较为复杂精细、造型也十分特别，就比如豆酥糖，

豆酥糖是浙江宁式传统小吃，黄豆粉、糖粉等混合拌匀，然后过筛，将饴糖、油下锅熬制，然后下粉，一起炒热，冷却包装就好了。豆酥糖入口特别酥，而且含在嘴里后又化开，具有浓郁的黄豆香味，一点也不黏牙。

川派当然不是四川的辣了，它是成渝地区的糕点。馅料多用花生、芝麻、核桃、蜜饯、糯米制品较多，软糯油润，香甜酥脆。滇派以云南为代表，有云腿月饼和鲜花饼等。

中国的传统糕点历史悠久，源远流长，许多人都已经忘记了这些传统糕点的美味，对于这些糕点更是叫不出名字，不甚了解，现如今社会各种膨化食品，加工的腌制品过多，刺激的人们的味蕾，更损害着我们的健康，吃惯了薯片可乐爆米花，何尝不换一换口味，来尝一尝我们各种传统的美味，回想一段往事。

1、清补凉。

在海南，清补凉是很多人都爱吃的一道祛湿清热的佳品。清补凉最主要的特点就是材料多，至少有十几二十种，比较常见的食材有：绿豆、红豆、薏米、西米、百合、红枣菠萝、龙眼等等，有的还有黄芪、莲子蓝枣、无花果等等，不同的地方，制作的清补凉不一样。

2、椰子饭。

“椰子饭”也被叫做椰子船，是海南地区很有名的一道小吃，椰子饭属于海南菜的一种。椰子饭是用糯米和椰肉、椰汁、鸡肉制作而成，是传统的农家小吃，拥有着悠久的历史，不少人来这里都会吃。椰肉和糯米结合，米饭晶莹透亮，椰肉清香可口，软硬相间，清甜爽口。

3、海南煎粽。

海南煎粽是海南有名的一道小吃，色泽金黄，香酥可口。海南煎棕采用的是糯米为主要原料，加入了练字、冬菇、干虾米、干杯、叉烧等等配料，加入味精、白糖、盐等调味，然后上锅蒸，蒸熟之后，把糯米团放进油锅里面煎，不断的翻转，避免油温高煎糊。

4、海南粉。

海南粉是海南特色小吃之一，海南粉拥有很悠久的历史，在海口市相当的普遍，街边很多的餐厅都有这道小吃，海南粉制作并不难，但是味道丰富浓香，粉条柔润爽滑，吃起来香而不腻。海南粉属于海派菜的一种。海南粉加入海鲜汤里面，鲜香的口感让人回味无穷。

5、椰子糕。

椰子糕是海南一种特色糕点，不少人都喜欢吃，制作椰子糕的原料包括葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁，椰子糕吃起来有年糕的松软和Q弹，甜而不腻，外观看起来色泽白亮，光滑洁净，看起来很有食欲。椰子糕的馅料是一大特色，有椰丝花生馅和椰丝芝麻馅，椰香味道很浓，带着软糯的口感。

一、温州特产桂花糕

桂花糕是我国传统糕点，已经有300多年的历史，在很多宫廷剧中，后宫嫔妃经常吃的糕点就有它。雪白的桂花糕咬上一口，并不像西式蛋糕那么细腻暄软，口感很扎实，米香味浓郁，还有花生碎和芝麻加持，风味非常独特，还带着淡淡的桂花香，一一小口一小口吃着桂花糕，仿佛置身于八月的桂花树下，清香幽幽，这种感觉真美~

二、知味观艾草青团

大地回春，江南人家有吃青团的习俗。据说，青团大约始于唐朝，距今已有1000多年的历史，历经几代人的传承，如今青团的馅料更加丰富，被更多人所喜爱。就如这款杭州特产老字号知味观艾草青团，采用青艾草汁和糯米粉制作出饼皮，里面包裹着饱满的馅料：咸蛋黄肉松馅、芝士奶酪馅、红豆沙馅、芒果馅、金沙奶黄等多种馅料，换着口味吃，接连吃上一个星期，完全不会重样，口感不乏味！

三、全盛斋椰蓉酥

清真糕点在我国传统糕点中独树一帜，很多人可能会一下子想到老北京的清真糕点，其实有着ZhongGuo四大古都之一的西安，在古代称为长安、镐京，曾经是周、秦、汉、隋、唐等13朝古都，不仅历史悠久，文物古迹众多，美食也非常丰富，特别是全盛斋清真糕点椰蓉酥更是有着瞬间点燃味蕾的魅力！雪白的酥皮薄如信笺，层层起酥，里面包裹着饱满的椰蓉馅料，咬上一口又酥又糯，还带着天然的椰果香，略有似无的甜恰到好处点燃味蕾，风味独特，想不爱上都难！

柿饼：柿饼是柿子成熟后压缩制成，咬起来很有质感，香甜可口，是过年时招待客人的糕点之一。芝麻糖：芝麻糖有着香甜可口、酥脆的口感，在以前是只有过年时才能吃到的糕点。椰子糕：是海南的特色糕点，由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。

1、柿饼：柿饼是柿子成熟后压缩制成，咬起来很有质感，香甜可口，是过年时招待客人的糕点之一。

2、芝麻糖：芝麻糖有着香甜可口、酥脆的口感，在以前是只有过年时才能吃到的糕点。

3、椰子糕：是海南的特色糕点，由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。

4、炸麻叶：是过年的保留甜点，春节小零食。麻叶是一种油炸面点，口味有咸、甜两种，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称麻叶。

5、乳山喜饼：是乳山特有的汉族传统面食，口感松软、味道香美、面料饱满，是逢年过节、结婚生子、走亲访友，表达喜庆情绪最直接的“饮食文化大使”。

1、月饼

月饼（拼音：yuè bǐng）是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。

2、马蹄糕

马蹄糕是一种广东省，广西，福建省福州市及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕口感甜蜜，入口即化。

3、年糕

年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

4、鲜花饼

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。

5、老婆饼

老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。

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