心形戚风蛋糕的做法
1蛋黄和蛋清分离，分别装入无水无油的容器中
2色拉油和牛奶倒入一个碗中，用手动打蛋器打到表面无大片油花
3往步骤2中加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐，用像皮刮刀从下往上翻拌均匀
4往步骤3中加入蛋黄和香草精，搅拌均匀
5蛋白加白醋用打蛋器低速打成粗泡状，加入细砂糖，打发至硬性发泡(蛋白盆倒扣不会掉下来)
6将三分之一蛋白取出倒入蛋黄糊里，从下往上翻拌，慢慢翻拌均匀
7然后再将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中翻拌均匀
8将拌好的蛋糕糊倒入3个6寸的蛋糕模中，提起蛋糕模在桌上震动几下，让蛋糕糊中的气泡震出
9将蛋糕模放入预热好的烤箱中下层，150度35分钟，时间到后，取出蛋糕模倒扣在烤架上，冷却后脱模
心形镂空蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆里。先搅拌蛋黄糊：牛奶和玉米油充分混合搅拌后，放入4颗蛋黄和10克砂糖，拌匀后筛入低筋面粉和红曲米粉的混合物。搅拌均匀至无颗粒。
打发蛋白：4个蛋清放入干燥的打蛋盆中，加入几滴柠檬汁或者白醋去腥，40克砂糖分三次加入，打至干性发泡。
将打发好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，倒入方形金色烤盘中，烤箱预热上下160度，烤20分钟后取出晾凉。
放凉后的蛋糕胚体用锯齿刀切割成心形，模具在某宝有售，不贵，这里使用的是十寸的。
以上配方是两块蛋糕胚体的材料用量。蛋糕降温的时候我们可以来打奶油。
打发好的奶油备用。
把奶油装进裱花袋里，花嘴用的是圆口直径1厘米的，挤出这种小球球状的就很好看。中间放上一些水果块，自己喜欢什么就放什么好了，我这里放的是黄桃丁。
两层都摆好后，在表面放上草莓和芒果块装饰一下。
主料心形蛋糕坯1个奶油奶酪300克牛奶75克白糖50克吉利丁片4片淡奶油350克白糖35克装饰樱桃10克辅料油适量盐适量
步骤
心形生日蛋糕的做法步骤11奶酪切丁，加入牛奶，糖
心形生日蛋糕的做法步骤22吉利丁片泡软，隔水融化。
心形生日蛋糕的做法步骤33吉利丁水和奶酪混合，搅拌均匀。
心形生日蛋糕的做法步骤44奶油加糖打到六分发。
心形生日蛋糕的做法步骤55蛋糕切片，去边，放到模具中。
心形生日蛋糕的做法步骤66倒入慕斯糊。再加一片蛋糕，倒入剩余慕斯糊。
心形生日蛋糕的做法步骤77冰箱冷藏一晚。脱模。稍加装饰。
主料
低粉
80克
鸡蛋
5个
牛奶
35毫升
白砂糖
80克
色拉油
35毫升
奶油
300克
辅料
柠檬汁
适量
草莓干果粒
适量
步骤
1准备食材
2鸡蛋清、黄分离，分别打入干净无油无水的盛器内
3慢速将蛋清打出鱼眼泡
4挤入柠檬汁
5分三次加入白砂糖
6打发至硬性泡沫状态（提起打蛋器有笔直的尖角即可）
7蛋黄中加入牛奶
8筛入面粉
9翻拌成面糊
10取三分之一的蛋清糊放入，翻拌
11翻拌均匀后再和剩余的蛋清混合
12翻拌均匀，加入色拉油
13将蛋糕糊倒入心形模具内
14放入烤箱进行烤制50分钟、中层上下火、155°
15取出倒扣，凉后脱模
16把奶油打发
17将蛋糕坯用奶油抹面
18准备适量的草莓干果粒
19将草莓干果粒撒在蛋糕表面，再用奶油在四周做装饰即可
先用硬纸板剪出一个你所需大小的心形纸板做为盒底（可以在电脑上画一个合适大小的心形打印出来照着剪），包上你喜欢颜色的不织布缝好； 然后量一下心形的周长，自己确定蛋糕盒的高度，那么周长和高度即为蛋糕盒侧面长方形的长和宽！继续包上不织布缝好； 现在就可以把盒底和盒身缝在一起了。最后剪一个比盒底稍微大一点的心形纸板做为盒盖，同时也需要缝一个盒盖的侧面，当然这个侧面的高度肯定小了，将盒盖及其侧面缝在一起，盒盖就OK了。 最后，你就可以装饰你的蛋糕盒了，比如在盒盖边加上蕾丝，在盒盖上部加上草莓、奶油、蛋卷、水果之类的，做出来肯定漂亮哦(^__^
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