心形奶油蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视

先用硬纸板剪出一个你所需大小的心形纸板做为盒底（可以在电脑上画一个合适大小的心形打印出来照着剪），包上你喜欢颜色的不织布缝好； 然后量一下心形的周长，自己确定蛋糕盒的高度，那么周长和高度即为蛋糕盒侧面长方形的长和宽！继续包上不织布缝好； 现在就可以把盒底和盒身缝在一起了。最后剪一个比盒底稍微大一点的心形纸板做为盒盖，同时也需要缝一个盒盖的侧面，当然这个侧面的高度肯定小了，将盒盖及其侧面缝在一起，盒盖就OK了。 最后，你就可以装饰你的蛋糕盒了，比如在盒盖边加上蕾丝，在盒盖上部加上草莓、奶油、蛋卷、水果之类的，做出来肯定漂亮哦(^__^

1、准备材料：蛋黄5个、色拉油50克、砂糖20克、低筋面粉100克、牛奶50克、蛋白5个、砂糖70克、甜奶油适量、黑巧克力适量、玫瑰花2朵。

2、先将蛋黄、蛋白分开的放在无水无油的盆中。

3、将糖、牛奶和色拉油加入蛋黄搅拌均匀。

4、把低筋面粉过筛加入搅拌均匀备用。

5、将70克糖开2-3次加入蛋白中，用电动打蛋器的低档搅拌。

6、搅拌成干性发泡，并且起鸡尾状。

7、将3分1的蛋白霜放过蛋黄面糊中搅拌均匀。

8、再把搅拌的蛋黄面糊放过3分2的蛋白霜中搅拌均匀。

9、将蛋糕糊放入蛋糕模中，放入烤箱烤，上管120度，下度130度低层，时间60分钟。

10、把烤好的蛋糕倒扣放晾。

11、用面包刀把蛋糕切割成心形（如果有心形磨具就直接放磨具中烤最好）。

12、将巧克力酱抹在油纸上，凉后分割成26cm的长方形块状。

13、将淡奶油进行打发至8-9成即可。

14、将打发好的奶油抹在蛋糕上。

15、将巧克力块贴在蛋糕周边，动作要轻哦。

16、用玫瑰花瓣做装饰，最后放上玫瑰花瓣点缀即可。

主料

草莓酱200g    淡奶油350g    

糖35g    草莓15-16颗    

吉利丁粉12g    冷水36g    

8寸心形蛋糕片2片    

8寸心形草莓慕斯的做法步骤

1 准备好所需要的材料，吉利丁用冷水泡软

2 草莓去蒂切两半，摆放在8寸心形模具边上，放上一片蛋糕片

3 淡奶油加白砂糖打发至有刚有纹路不消失就好

4 草莓酱加热后放入用冷水泡软的吉利丁，放凉后，把草莓酱倒入打好的淡奶油中混合均匀即为慕斯糊

5 倒入一半的慕斯糊到模具里，振动气泡

6 放入最后的蛋糕片，倒入剩下的慕斯糊，振动气泡 冷藏一夜后脱模即可

7 成品图

8 成品图

小贴士

不管是吉利丁粉还是吉利丁片都必须用冷水，用热水就失效了

这是8寸心形慕斯 8寸圆形要偏大

草莓酱最好用自己做的

主料

六寸心形戚风的方子：     蛋黄2个     

蛋黄中细砂糖20克     色拉油30毫升     

橙汁30毫升     香草精少许     

低粉50克     盐1/4小勺     

蛋清2个     蛋清中细砂糖50克     

柠檬汁（可以用白醋代替）1/4小勺     

心形水果生日蛋糕的做法步骤

1 先把巧克力小火加热溶化,在油纸上写出喜欢的文字或图形,等凝固后即可

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主料

低筋面粉

105克

鸡蛋

3个

牛奶

45克

色拉油

20克

糖

50克

辅料

巧克力豆

适量

椰蓉

适量

步骤

1牛奶和色拉油倒入杯子里。

2用蛋抽搅拌至乳化。

3蒸在热水里。

4鸡蛋打入无水无油的盆里，加糖。

5坐在热水上，打发至提起打蛋器能在蛋霜上写8字不容易消失。

6分三次加入过筛的面粉切拌均匀。

7把混合好的油奶再次抽打均匀，顺着刮刀倒入蛋糊里切拌均匀。

8模具刷油。最好是黄油，再撒些面粉，将多余的面粉倒掉。

9把一次性裱花袋放入茶杯里，把蛋糕糊倒进去。

10捏紧封口，尖嘴处剪个小洞。(挤 完后再加蛋糕糊可以把尖口用夹子夹上，加好再拿掉夹子。）

11烤箱上下火140度预热。把蛋糕糊挤入模具9分满。

12撒上巧克力豆。

13撒上椰蓉。

14轻轻震几下，震去大气泡。

15把模具放入预热好的烤箱中层，心型的烤22分钟。三花型28分钟。

16烤好后，取出模具，把蛋糕倒在冷却架上冷透。取出就倒下，在模具里冷却会产生水汽。

17冷透的蛋糕成品，可以裹上一层巧克力酱并撒上糖珠更诱惑孩子。

主料

低筋面粉26g    玉米淀粉15g    

酸奶130g    鸡蛋2个    

白砂糖（蛋黄）10g    白砂糖（蛋清）30g    

柠檬汁适量    

六寸心形戚风蛋糕的做法步骤

1 称量好食材，把烤箱150度预热10分钟

2 蛋黄里加白砂糖

3 再加入酸奶

4 搅拌均匀

5 筛入低粉和玉米淀粉

6 筛好的样子

7 搅拌均匀，防止空气进入，不要有太多气泡，蛋黄部分完成

8 蛋清加适量柠檬汁

9 再加三分之一的白砂糖，电动打蛋器打发

10 打成粗泡状

11 分次加入剩余的糖

12 打发成蛋白可以立起为止

13 蛋白部分制作完成，和蛋黄部分来个对比

14 蛋白加入蛋黄液中

15 搅拌均匀，防止空气进入

16 倒进锡纸包好的模具里，模具活动底也要包上锡纸方便脱模

17 不想着色在模具上盖层锡纸

18 烤盘里加水，不能太满

19 上下管150度55分钟

20 取出放凉些脱模

21 按照我的方法很好脱模，一点也不粘膜

22 最后来个涂鸦，就完成啦！