翻糖是什么东西？

细砂糖、水、麦芽糖、猪油。

第1步、两白糖和水到入大锅内烧开，别去杂质，可以将鸡蛋清调匀，冲入锅内，杂质便全部浮出，用炒勺别去即可。

第2步、待锅内糖浆煮至渐浓，用炒勺把糖浆舀起到入锅内，炒勺上最后一滴糖浆有约2厘米长的烫丝流出就熬好了。

第3步、加入麦芽糖及猪油进行搅拌。

第4步、搅拌时由慢变快进行，以免糖液溅出烫伤，至糖液约80度左右时可以加快动作，为了在糖浆冷却前让其翻砂，可以把炒勺锅边搅拌，使其快速翻砂变白再搅中间，这样是因为翻砂的糖可以起连锁反应的作用，带动锅内糖浆翻砂。

第5步、搅好的发糖待冷却后盛出，密封保成。

马卡龙

马卡龙属于高端甜品，一般用于高端婚礼现场和户外仪式的比较多，非常甜也非常香，酥嫩甜美，是高端婚礼甜品的首选，而且造型可爱，颜色多变，深受小孩子的喜欢。

翻糖蛋糕

主要是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，非常比较适合婚礼甜品台的主甜品。

纸杯蛋糕

有比较常见的普通纸杯清水蛋糕，有专门做的可爱造型的蛋糕，主要材质是慕斯、黑森林、卡布奇洛、蛋糕顶端用翻糖或者鲜奶做装饰。

盆栽慕斯

将巧克力慕斯做成小小盆栽样式，样式可爱，上面配2个绿叶，也是小朋友的最爱。

糖霜饼干

酥脆且华丽，也是比较新奇少见的甜品之一。

用料  

cupcake    若干    

香草饼干    若干    

翻糖膏    若干    

干佩斯    若干    

色素    

中式翻糖婚礼甜品的做法  

翻糖造型cupcake

干佩斯牡丹花

蛋糕棒棒糖

翻糖香草饼干

一场精致的古色古香中式婚礼就由这几部分组成啦～

选择蛋糕还是要根据自己的预算合理出发，建议题主先看一看婚礼花费你好 办一场婚礼多钱？ 好做到心中有数。

好了在开始正文之前，我们先来看一看常用的四种婚宴蛋糕：

单层蛋糕：能方能圆，能扁能鼓，造型多样用途广泛且常见的万金油蛋糕。

多层蛋糕：和略显单调的单层蛋糕相比更显豪华，兼顾层数与层高的多层蛋糕能确保吸引每一位来宾的注意力。是大型婚宴上的常用蛋糕。

自定义蛋糕：蛋糕的造型、图案等均由新人自定。可以DIY出新人双方喜欢且造型特殊的异型蛋糕或在蛋糕上制作出对新人有纪念意义的场景等，主打创意牌，DIY的过程也非常有趣。

翻糖蛋糕：这是一件起源于大英帝国的艺术蛋糕。精髓在于使用延展性极高的翻糖来打造出立体感极强的造型，强调精致的细节与独具一格的创意。明星婚礼与皇室宴会上都少不了翻糖蛋糕的身影，是一件让人惊叹不已的艺术品。

不管是婚宴酒店预订，婚庆团队选择，还是挑选婚宴蛋糕，预算都是第一步。有了预算才能在自己能承受的范围类挑出物美价廉的蛋糕。也能明确自己的选择方向不会像没头苍蝇一样东看看西瞧瞧。如果预算比较紧张也可以直接告诉蛋糕师傅预计在蛋糕上的花费，专业人士在了解到预算后才能针对预算来给新人量身定做合适的蛋糕。

相信西安的新人们在选择前就早已有理想的婚宴蛋糕了。毕竟婚宴蛋糕这一梦幻又浪漫的婚宴元素是很多人曾幻想过的。新人们可以根据自己的想法在网上搜索一下相关关键词，在茫茫的互联网海洋中看一下有没有自己想要的那一款，然后再根据相关造型来给蛋糕师一个参考。

婚宴蛋糕除了浪漫唯美的造型，尺寸也必须考虑在内。先规划一下婚宴现场有多少人来分享这个蛋糕。假如蛋糕只有2层，却有二三十人来分，那显然是不够周到的。

很大

翻糖，由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰。

18 世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层蛋白糖（Royalicing），以增加蛋糕的风味。20 世纪 20 年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客食用，中间分送宾客带回家，最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再食用。20 世纪 70 年代，澳大利亚人发明了糖皮（Sugar Paste），英国人引进后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此它也被视为贵族的象征。用它装饰的蛋糕风行于欧美国家的婚礼、生日、派对等庆典场合。

翻糖

上个世纪七十年代，翻糖技术被发明用于西点制作，延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，被视为体现蛋糕艺术性的衡量标准，而糖花的技术更被视为翻糖工艺中最难的技巧之一。翻糖能够把蛋糕装饰得多姿多彩，主要归结于其独有的制作工艺。翻糖工艺较为多样，在充分利用翻糖具有延展特性的基础上，逐渐发展了捏塑造型，英式糖花及皇室糖霜等较深的理论和实践经验。

糖花，不是用糖画花，而是运用西方翻糖技术，制作出与真花一样美丽、却更甚于真花精致的糖花。在查理王子和凯特王妃的婚礼蛋糕上装饰的，就是一朵朵精美绝伦、栩栩如生的糖花。

结婚蛋糕要体现出新人对婚礼的用心

个性婚礼蛋糕是指新人为了自己的婚礼更加独特别致而定制的婚礼蛋糕，新人们常常有很多奇奇怪怪的想法，并且也想把这些想法融入到自己的婚礼中，婚礼蛋糕自然也成为他们输出这些想法的一种表现方式，他们需要的就是找到制作工艺高超的师傅来定制一个婚礼蛋糕，让宾客们能够体验出婚礼的用心设计。

个性时尚前卫是现在年轻人的标签，他们喜欢个性化的事物，对于自己人生大事的婚礼设计更是不能假手于人，必须要亲自做好策划工作，每一个细节都要格外重视，像是婚礼蛋糕就需要四处寻找对比一下，找到更加满意的样式呈现在婚礼现场。

价格

既然是定制化的蛋糕，价格自然会有些高，不同于传统有固定模具的蛋糕制作过程，个性化的定制蛋糕需要更繁琐的制作流程，需要耗费的人工成本也更多一些，既然想要拥有一个定制的婚礼蛋糕，就要提前考虑好价格成本，婚礼预算不要超支了。

样式

个性化的婚礼蛋糕自然不是市场上比较大众脸的那些蛋糕样式了，能够更加有特色一些，大家可以结合自己的婚礼主题进行定制，也可以选择一些小饰品进行装饰，将婚礼蛋糕制作的更加漂亮样式新颖，还有近年来也流行翻糖蛋糕，蛋糕的制作工艺和样式也更加新颖，十分受年轻人的喜欢。

尺寸

蛋糕的价格肯定和尺寸成正比，新人可以根据自己的实际需要进行定制，不要铺张浪费，毕竟婚礼预算需要购买的物品很多，还是尽量做到节省一些为好，多花一些心思多对比一下，找到适合的地方选择定制蛋糕的服务。

以上几点就是在定制个性婚礼蛋糕时需要大家先掌握的一些事项，新人可提前做好计划，并且依据婚礼主题进行婚礼蛋糕的选择，需要大家多花一些心思来进行对比，这样才能让自己的婚礼仪式更加圆满，给宾客带来更难忘的一场婚礼仪式。

这几种婚品千万不要买，婚礼直接省下3万!你的婚礼有这19件婚品吗

不建议买的婚品or服务

用不完的嫁妆床品

有些地方有送新人床品喜被作嫁妆的习俗，送3-4套够一年四季用就行，要是送10套8套的，用不完很浪费，而且大部分嫁妆床品都有点土气，相信你们也不爱用，占地方还浪费钱，所以尽量跟爸妈商量别送太多床品。

平时不会戴的老气三金

金猪牌、粗金镯子或比较夸张的金项链，这些婚礼后基本不会再戴，还不如买点日常能戴的金饰，比如编金镯、小金耳坠等，如果是为了搭配中式礼服，不如买镀金的中式首饰代替，也不怕丢，当然有习俗一定要买的除外。

超过预算的婚车车队

不建议在婚车上花太多钱，因为现在都不让在婚车行进时拍摄了，所以婚车的出镜率极低，真想要婚车撑排面的话，选个预算范围内比较好的头车+普通尾车就行。接亲就在婚礼酒店的，根本用不上婚车，建议也就干脆别租了，纯属浪费钱。

过多的婚照相册相框

拍婚照选套餐时，不用选太多相册相框，1-2个相册+1-2个相框足矣，剩下的尽可能换成精修或其他升级服务。很多新娘都表示这些婚照相册，婚后基本不会去看，就是放着落灰，毕竟现在都可以手机看了，真想做个相册什么的，记得找商家要清晰底片就好。

多层翻糖蛋糕

这个不管是放甜品台，还是你们仪式后切，都只是一个拍照道具而已，婚礼现场根本不方便吃，而且也不好吃，所以与其买多层蛋糕不如多买纸杯蛋糕等1人份甜品，方便宾客拿和吃，真想要多层蛋糕，买个双层奶油蛋糕足矣。

红色嫁妆用品

红洗脸盆等，都是婚后不会用的东西，要是习俗有要求，就买便宜的、够婚礼当天用就好，如果没有习俗要求，建议就不要买了。

过量的纸质请柬

纸质请柬一定要想好是否需要、多少人需要以后再买，很多新娘纯属因为好看就买了很多，买完以后发现没那么多人可送，尤其上面还有你们照片的，最后都是扔垃圾桶，浪费钱又不吉利，桌卡、姓名牌、喜糖盒等小物同理。现在婚礼纪上的电子请柬也很好看，不花钱还方便，需要的姐妹可以直接用模板。

红色喜碗、敬茶杯&跪垫等

这些东西大部分婚庆其实都会借给新人，所以如果你对这些物品不是特别的讲究，可以接受租借的话，其实没必要一定要买，毕竟婚后基本用不上，当然要提前问下婚庆能不能借。

婚礼当天用的化妆品

如果你请了化妆师，就没必要自己再买婚礼当天的化妆品了，这些化妆师都会有，当然试妆时你就要看看她的化妆品你是否认可，并且试一下是否会过敏，如果连化妆师的化妆品你都不认可，不如换个化妆师。

新娘手套

新娘手套不是所有人戴都好看，出镜率也不高，婚后也不会再用，所以如果真的特别喜欢就买，对这个没要求的可以不用买。

手捧花、胸花、手腕花等

这些小花艺基本婚庆也都会给配的，所以你也没必要自己再买，当然如果你对手捧花等有比较高的要求或自己的想法，那还是单独买比较好。

晨袍、拖鞋等

有些婚纱店或婚庆会送晨袍或拖鞋，所以这些东西你先不要着急买，可以等订完婚庆/婚纱以后再决定，如果商家送了且你能接受，那就不用再花这笔钱了，当然如果商家送的你觉得不好，也还是要自己买，婚礼还是不能将就。

红色内衣

都说结婚要穿红内衣，但你真的会穿吗如果你婚礼当天不穿，就别买了，如果婚礼当天要穿，就买件普通的就好，毕竟以后也不会穿。

水钻美甲

别买也别做，贵不说，还容易挂婚纱、挂袜子，而且很容易做得俗气，拍到特写镜头里也并不好看，婚礼当天的美甲就简简单单最好。

戒枕or戒指盒

对这个没有特别要求的话，其实没必要买，毕竟买婚戒一般都带盒，用那个就可以，当然如果有很喜欢的戒枕戒指盒，或希望婚礼尽善尽美的，想买还是要买，别留遗憾。

签到本

签到本一般是摊开让宾客签字，封面是啥样宾客根本看不到，签完名的本你们留着也没啥用，所以没必要买太好的，或者干脆用其他签到道具，比如涂色画等代替签到本，有趣又好看。

灯光秀or地爆球

灯光秀和地爆球前两年用还算比较酷炫，但这两年用就只能叫土了，而且价格还不菲，灯光还会晃得宾客眼睛不舒服，地爆球还有可能出意外，所以别给自己找麻烦，这举过于复杂的设备尽量都别用，简单点就好。